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心と身体に優しい料理を。鈴木美鈴の作り置きレシピ。

鈴木 美鈴

鈴木 美鈴オフィシャル

料理研究家。 【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかし心と身体にやさしい料理」

記事一覧(投稿数:28)

【連載】なすだけなのにご飯が進む!絶品作り置きおかず

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なすが美味しい季節になりましたね。なすは油との相性がとても良く、とろとろになるまで焼いたり煮たり、天ぷらやフライにしたり。美味しい食べ方はさ...

日曜連載
【連載】節約食材を上手にボリュームアップ!豚こま切れ肉と新玉ねぎのスタミナ炒め

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冷凍しておくと、レンジで温めるだけ!そんなおかずがあると、疲れている時や楽をしたい時本当に助かりますよね。今日はそんな願いが叶えられる、ボリ...

日曜連載
【連載】ボリューム満点♪作り置きとアレンジ可能♪春キャベツと卵のデリ風サラダレシピ

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春キャベツが美味しい季節になりましたね。春キャベツはサラダに煮物、汁物や炒めものにとさまざまな料理に使え、とても重宝する野菜のひとつです。今...

日曜連載
【連載】冷凍作り置きでお弁当作りもラクラク♪かつお節香る和風サクサクから揚げレシピ

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4月は新学期、新生活とお弁当生活が始まる方が多いかと思います。毎日の事だから楽に作れるお弁当がいいですよね。そんな時は冷凍保存しておくと朝は...

日曜連載
【連載】冷蔵庫のお掃除にも役立つ!具だくさん簡単ミネストローネ

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具だくさんの温かいスープは、心も身体も温めてくれる嬉しい料理のひとつですね。今日は、作り置きもできる具だくさんミネストローネレシピのご紹介を...

日曜連載
【連載】ビタミンC豊富な食材で、風邪予防にも効果が期待できる作り置きおかずを作ろう!

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今が旬の「れんこん」は万能野菜のひとつですよね。風邪予防に効果が期待できるれんこんを使って、シャキシャキ食感がくせになるやみつきサラダレシピ...

日曜連載
【連載】鍋物だけじゃない♬レンジで簡単作り置き副菜おかず

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春菊が美味しい季節になりましたね。お鍋も良いですが実はナムルにするととても美味しくて、ご飯のおかずにはもちろんお弁当のおかずや、お酒のおつま...

日曜連載
【連載】白菜の大量消費に!!お箸が止まらないやみつき白菜のサラダ

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寒くなってくると甘味が増して、美味しくなる旬の白菜。色んな料理に使えとても重宝する野菜のひとつ。半玉の方がお買い得ですが、使いきれないでダメ...

日曜連載
【連載】白菜の消費に♪冷凍作り置きできる♪豚バラと白菜のとろとろ煮

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冷蔵庫にあると何かと重宝する白菜は、炒め物、サラダに煮物、鍋物に汁物と色んな料理に使えますが、量が多いのでなかなか使いきる事ができない!との...

日曜連載
【連載】混ぜて焼くだけ♪かぼちゃと豆腐のヘルシーおやき

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甘くてホクホクしたかぼちゃが美味しい時期になりましたね。煮物に汁物、天ぷらや炒め物とさまざまな料理に使えるので、冷蔵庫にあると便利な野菜のひ...

日曜連載
【連載】作り置きも可能♪フライパンでとろとろ焼きなすが完成!

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暑かった夏も終わり、随分と過ごしやすくなりましたね。涼しくなると美味しい物がたくさん!!食欲の秋ですね。その中でも夏から秋にかけて美味しいと...

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【連載】疲労回復食材で暑い夏を乗り切る♪お財布に優しい簡単レシピ

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今日のレシピは、お財布に優しい「豚こま切れ肉」を使ってパパッと炒め、甘辛い味付けにしてご飯が進むおかずに。旬の野菜のピーマンもたっぷりプラス...

日曜連載
【連載】レンジ調理で楽にできる副菜おかず!彩りが綺麗なピーマンと人参の塩きんぴら

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お弁当のおかずに後1品何にしよう…と悩まれる時はありませんか?そしてこれから暑くなってくると、なるべくなら火を使いたくないですよね…でも料理...

日曜連載
【連載】洗い物が少なく時短♪お弁当おかずに最適『ツナとはんぺんのおやき』

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口当たりがふんわり、お財布にも優しく調理しやすいはんぺんを使って、見た目も可愛いお弁当のおかずにピッタリなレシピのご紹介です。常備されている...

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【連載】切って和えるだけ♪5分でできる簡単《トマトと新玉ねぎの和風ツナサラダ》

【連載】切って和えるだけ♪5分でできる簡単《トマトと新玉ねぎの和風ツナサラダ》

「作り置きがあると、とても重宝して助かりますが作る時間がない!」「作り置きを作るのにあまり時間を掛けたくない!」「できれば簡単にできる作り置...

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【連載】油の後片付けは不要♪10分で完成《鶏もも肉となすの南蛮漬け》

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揚げ物、サラダ、煮物に炒め物と色んな料理に使え、これからの時期にはなくてはならない野菜、なすの季節ですね。今日の作り置きおかずは、鶏もも肉と...

日曜連載
【連載】節約食材でも調理次第で満足!ヘルシーな「鶏むね肉のカレースティック」

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鶏むね肉はヘルシーでお財布にも優しく、嬉しい食材の一つ。 ですが、「鶏むね肉はパサつくし、食べごたえがないからあまり使わない食材・・・」と...

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【連載】『ほうれん草のコーンバター』彩りキレイな作り置きおかずでお弁当も食卓も華やかに♪

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ほうれん草の緑、コーンの黄色が合わさると、とても華やかな色合いになりお弁当や食卓がパッと明るくなります。 冷凍作り置きも可能なので、小分け...

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【連載】裏技で時短レシピ♪ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

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今日の作り置きレシピは、ブロッコリーと卵のデリ風サラダです。ブロッコリーと相性の良い卵と合わせコクを出す為に、すりごまをプラスして濃厚なサラ...

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【連載】甘くてとろとろ!新たまねぎとベーコンの蒸し煮のレシピ

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新玉ねぎはみずみずしくて甘く、加熱するととろとろの食感になり更に甘みが増します。今回は、旨味成分が強いベーコンと合わせた蒸し煮にをご紹介しま...

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