メインバナー

心と身体に優しい料理を。鈴木美鈴の作り置きレシピ。

鈴木 美鈴

鈴木 美鈴オフィシャル

料理研究家。 【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかし心と身体にやさしい料理」

記事一覧(投稿数:20)

【連載】白菜の消費に♪冷凍作り置きできる♪豚バラと白菜のとろとろ煮

【連載】白菜の消費に♪冷凍作り置きできる♪豚バラと白菜のとろとろ煮

冷蔵庫にあると何かと重宝する白菜は、炒め物、サラダに煮物、鍋物に汁物と色んな料理に使えますが、量が多いのでなかなか使いきる事ができない!との...

日曜連載
【連載】混ぜて焼くだけ♪かぼちゃと豆腐のヘルシーおやき

【連載】混ぜて焼くだけ♪かぼちゃと豆腐のヘルシーおやき

甘くてホクホクしたかぼちゃが美味しい時期になりましたね。煮物に汁物、天ぷらや炒め物とさまざまな料理に使えるので、冷蔵庫にあると便利な野菜のひ...

日曜連載
【連載】作り置きも可能♪フライパンでとろとろ焼きなすが完成!

【連載】作り置きも可能♪フライパンでとろとろ焼きなすが完成!

暑かった夏も終わり、随分と過ごしやすくなりましたね。涼しくなると美味しい物がたくさん!!食欲の秋ですね。その中でも夏から秋にかけて美味しいと...

日曜連載
【連載】疲労回復食材で暑い夏を乗り切る♪お財布に優しい簡単レシピ

【連載】疲労回復食材で暑い夏を乗り切る♪お財布に優しい簡単レシピ

今日のレシピは、お財布に優しい「豚こま切れ肉」を使ってパパッと炒め、甘辛い味付けにしてご飯が進むおかずに。旬の野菜のピーマンもたっぷりプラス...

日曜連載
【連載】レンジ調理で楽にできる副菜おかず!彩りが綺麗なピーマンと人参の塩きんぴら

【連載】レンジ調理で楽にできる副菜おかず!彩りが綺麗なピーマンと人参の塩きんぴら

お弁当のおかずに後1品何にしよう…と悩まれる時はありませんか?そしてこれから暑くなってくると、なるべくなら火を使いたくないですよね…でも料理...

日曜連載
【連載】洗い物が少なく時短♪お弁当おかずに最適『ツナとはんぺんのおやき』

【連載】洗い物が少なく時短♪お弁当おかずに最適『ツナとはんぺんのおやき』

口当たりがふんわり、お財布にも優しく調理しやすいはんぺんを使って、見た目も可愛いお弁当のおかずにピッタリなレシピのご紹介です。常備されている...

日曜連載
【連載】切って和えるだけ♪5分でできる簡単《トマトと新玉ねぎの和風ツナサラダ》

【連載】切って和えるだけ♪5分でできる簡単《トマトと新玉ねぎの和風ツナサラダ》

「作り置きがあると、とても重宝して助かりますが作る時間がない!」「作り置きを作るのにあまり時間を掛けたくない!」「できれば簡単にできる作り置...

日曜連載
【連載】油の後片付けは不要♪10分で完成《鶏もも肉となすの南蛮漬け》

【連載】油の後片付けは不要♪10分で完成《鶏もも肉となすの南蛮漬け》

揚げ物、サラダ、煮物に炒め物と色んな料理に使え、これからの時期にはなくてはならない野菜、なすの季節ですね。今日の作り置きおかずは、鶏もも肉と...

日曜連載
【連載】節約食材でも調理次第で満足!ヘルシーな「鶏むね肉のカレースティック」

【連載】節約食材でも調理次第で満足!ヘルシーな「鶏むね肉のカレースティック」

鶏むね肉はヘルシーでお財布にも優しく、嬉しい食材の一つ。 ですが、「鶏むね肉はパサつくし、食べごたえがないからあまり使わない食材・・・」と...

日曜連載
【連載】『ほうれん草のコーンバター』彩りキレイな作り置きおかずでお弁当も食卓も華やかに♪

【連載】『ほうれん草のコーンバター』彩りキレイな作り置きおかずでお弁当も食卓も華やかに♪

ほうれん草の緑、コーンの黄色が合わさると、とても華やかな色合いになりお弁当や食卓がパッと明るくなります。 冷凍作り置きも可能なので、小分け...

日曜連載
【連載】裏技で時短レシピ♪ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

【連載】裏技で時短レシピ♪ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

今日の作り置きレシピは、ブロッコリーと卵のデリ風サラダです。ブロッコリーと相性の良い卵と合わせコクを出す為に、すりごまをプラスして濃厚なサラ...

日曜連載
【連載】甘くてとろとろ!新たまねぎとベーコンの蒸し煮のレシピ

【連載】甘くてとろとろ!新たまねぎとベーコンの蒸し煮のレシピ

新玉ねぎはみずみずしくて甘く、加熱するととろとろの食感になり更に甘みが増します。今回は、旨味成分が強いベーコンと合わせた蒸し煮にをご紹介しま...

日曜連載
【連載】2品同時に作って時短調理♪お弁当おかずを冷凍保存しよう

【連載】2品同時に作って時短調理♪お弁当おかずを冷凍保存しよう

新学期が始まるとお弁当作りも始まりますね。でも、朝の忙しい時に一から作るとなるとそれは大変!そんな時には、時間のある時におかずを作り冷凍保存...

日曜連載
【連載】お弁当にサッと一品!あると便利な「さつま芋の甘煮」レシピ

【連載】お弁当にサッと一品!あると便利な「さつま芋の甘煮」レシピ

お弁当にあると便利なおかずは、彩りがきれいなものだと嬉しくなりますよね。 また、冷凍保存にしておくと解凍してレンジで温めるだけなので、...

日曜連載
【連載】今が旬♪ブロッコリーの美味しさを最大限に引き出す調理法で作り置きおかず♡

【連載】今が旬♪ブロッコリーの美味しさを最大限に引き出す調理法で作り置きおかず♡

ブロッコリーが美味しい時期ですね。ブロッコリーは美味しいだけではなく、かなり栄養価が高い食材なので積極的に摂りたい野菜のひとつ。そして彩りも...

日曜連載
【連載】冷凍おかずでお弁当作りも楽々♪大人から子供まで大好きなナポリタン

【連載】冷凍おかずでお弁当作りも楽々♪大人から子供まで大好きなナポリタン

毎日のお弁当作りは、献立や彩り、栄養面など色々と考える事が多いので何かと大変ですよね。ですが、冷凍保存ができるお弁当のおかずがあれば、それだ...

日曜連載
【連載】大根の消費にもオススメ♪《豚こま大根の白だしうま煮》のレシピをご紹介♪

【連載】大根の消費にもオススメ♪《豚こま大根の白だしうま煮》のレシピをご紹介♪

みずみずしくて甘〜い大根。煮物にサラダ、お鍋に炒めもの、スープにと大活躍してくれる大根は、まさに今が旬。旬の時期に、旬のものをいただくと健康...

日曜連載
【連載】魚料理も切り身を使うと簡単♪冷凍もできる『たらの味噌漬け』

【連載】魚料理も切り身を使うと簡単♪冷凍もできる『たらの味噌漬け』

たらが美味しい時期ですね。たらといえば、鍋料理に天ぷら、フライに照り焼き、スープやムニエルと、さまざまな調理法で楽しむ事ができますね。今日は...

日曜連載
【連載】クリスマスにも!節約食材で作るボリューム満点の鶏むね肉のおかか入り竜田揚げ

【連載】クリスマスにも!節約食材で作るボリューム満点の鶏むね肉のおかか入り竜田揚げ

もうじきクリスマスですね。クリスマスは、たくさんの料理を作ったりで大忙し! そんな方の為に今日は、節約食材でお酒のおつまみとして大皿料...

日曜連載
【新連載】白菜の消費にもオススメ!濃厚ピリ辛白菜のガーリックオイルサラダ

【新連載】白菜の消費にもオススメ!濃厚ピリ辛白菜のガーリックオイルサラダ

白菜が美味しい季節になりましたね。冬の寒さに耐え忍んだ白菜は、とても甘くて美味しくなります。 白菜を1玉買ったのはいいけど、なかなかな...

日曜連載
1