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ライター
栄養士。生活習慣病予防アドバイザー。出版社勤務後、西洋料理を学びに渡仏。シェフの「追いバター」に衝撃を受け、路線変更。調理器具メーカーに勤務し、圧力鍋など調理器具の正しい使用法や家庭料理から西洋料理など幅広いジャンルの料理教室の運営等に携わってきました。

記事一覧(投稿数:115)

メイン料理からスープまで。「きのこ×キャベツ」の絶品人気レシピまとめ。

きのこやキャベツを使って、絶品料理を簡単に作ることができる人気のレシピをご紹介します。お肉またはシーフードをメインにした料理や、サイドディッシュになるおかず、そしてスープまで使いまわせる便利なレシピが満載です。

レモンを使ったお菓子の簡単レシピ15選。すっきりした味が人気のデザート作り

レモンはビタミンCの量が柑橘類ではトップクラスです。疲労回復やお肌のケアに役立ち、夏は夏バテ防止、冬は風の予防などオールシーズン私たちを陰ながら支えてくれているフルーツですね。今回はレモンが良く合う簡単なお菓子のレシピをご紹介します。

キャベツ×人参×玉ねぎを使った人気レシピ集。炒め物や煮物などのおかずをご紹介

キャベツと人参、玉ねぎは無くなると不安なのに、いざ使おうと思うと一緒に使うレシピが思い浮かばないことがありますね。今回は、キャベツと人参、玉ねぎが美味しく味わえる人気レシピをご紹介します。作り置きやおつまみレシピなど盛りだくさんです。

イカを使った簡単レシピ16選。子供が喜んで食べてくれる美味しい料理をご紹介

歯もしっかり生えそろって、消化する機能面でも成長した子供たちに、しっかり噛むと同時にイカの美味しいレシピも味わってもらいたいですね。イカは食べやすい切り方の工夫で柔らかくなります。子供が喜ぶ美味しいイカの家庭料理をたっぷりご紹介します。

白菜&きのこを使ったレシピ特集。二つの食材を使った相性の良いメニューって?

白菜やきのこは一見わき役のような存在ですが、その美味しさは主役クラスです。冷蔵庫に保存したままではもったいない。今回は白菜ときのこをたっぷりと美味しく味わう、簡単レシピをご紹介します。早速今日の献立にしてみませんか?

うどんのトッピング15選。人気な定番から変わり種まで美味しくするおすすめをご紹介

うどんが美味しくなるおすすめのトッピングをご紹介します。どのトッピングも簡単に作ってのせるだけ、冷凍うどんでもOKです。 定番の人気があるトッピングから変わり種、ご自宅に常備してある具材を組み合わせたものまで幅広く集めました。

腹持ちのいい《春雨》を使ったダイエットレシピ。ヘルシー×美味しい簡単ご飯の作り方

春雨は成分のうち炭水化物が占めていて、お米などの主食との置き換え式のようなダイエット法にも使われていて魅力的な食材です。春雨は水分を含むと膨れて重量が増えるので、食べる量はそれなりなのに摂取エネルギーが抑えられるというメリットがあります。

レンジで作る簡単おやつレシピ14選。洋~和まで手軽で美味しい人気お菓子をご紹介

オーブンの予熱やお鍋の出番がなく、電子レンジ機能を使った人気があるおやつの簡単レシピをご紹介。時間も5分または10分程度のレンジ加熱で作ることができるおやつばかりです。洋菓子や和菓子などレンジを利用した様々なアレンジお菓子があります。

余ったチョコレートの消費レシピ14選!しっかり使い切れるおすすめの手作りスイーツ

余ったチョコレートのおすすめ消費レシピ特集!バレンタインデーが過ぎて、余ったチョコレートの消費方法に悩んだなら、ぜひ試していただきたい簡単なレシピを集めました。

ビーフンに合う献立に迷ったら…おかず~汁物まで人気の組み合わせをご提案

今回はビーフンの献立によく合う、簡単で人気のあるおすすめメニューをご紹介します。ビーフンは米粉を使った麺ですので、ごはんと同じ主食のポジションです。ビーフンと組み合わせて美味しいおかずやサラダ、汁物レシピをぜひ試してみてください。

子供に人気のうどんレシピ集。定番~変わり種まで美味しいおすすめのアレンジとは?

子供に人気のうどんのおすすめレシピを集めました。どのレシピも子供たちに人気のある食材を使って、簡単に作ることができる美味しいうどんばかりです。温かい汁ありのレシピや、冷たいサラダ風や汁のないレシピなど美味しいアレンジが魅力的です。

圧力鍋を上手に活用して料理をもっと簡単に♪初心者さんにおすすめのレシピまとめ

圧力鍋の初心者の方でも簡単なおすすめ人気レシピをご紹介します。初心者の方はまず、水だけや大根だけなど、簡単なメニューでお試しの後に圧力鍋の料理をはじめることをおすすめします。付属の説明書をチェックして、圧力鍋レシピをぜひ楽しんでください。

管理栄養士おすすめの胃に優しい夜食16選。ダイエット中も大満足なレシピをご紹介

胃に優しい夜食には、低脂質で消化しやすい食材を消化過程に負担をかけない化学的な方法や、ゆでる、蒸す、すり下ろすなどの物理的な調理方法が有効です。それらをふまえて今回はダイエット中でも満足できる、簡単で胃に優しい夜食レシピをご紹介します。

強力粉を使った人気お菓子レシピ。いつもと違った食感が楽しめる美味しいスイーツ

強力粉をパンやピザ作りだけで終わらせない美味しいお菓子があります。今回は強力粉を使いいつもと違った食感を楽しむ、簡単で人気のあるお菓子レシピをご紹介。普段使いやおもてなし、いつものパンをお菓子に変身させる強力粉のおすすめレシピを集めました。

キャベツと玉ねぎを使った絶品レシピ!たくさん野菜を食べられるメニューをご紹介

キャベツと玉ねぎは、甘みや食感などが味わえる人気のある野菜です。キャベツは、胃の不調の回復に働くビタミンUが含まれていたり、玉ねぎには、ビタミンB1の吸収を助けて新陳代謝を促す事や、血液をサラサラにする効果があるといわれています。

節約と時短を叶える一人暮らしにおすすめ料理15選!管理栄養士が厳選したレシピ集

一人暮らしの大きな課題は自炊です。そんな一人暮らしの食事におすすめしたい人気レシピをご紹介します。今回のレシピでは、夕飯の定番料理とお肉や野菜の人気おかずを選びました。疲れた体に健康的な料理でパワーチャージをしていきましょう。

和食の朝ごはんで理想の食卓に♪栄養士が厳選するレパートリーが増える定番レシピ集

野菜もたんぱく質もしっかりとれる理想的な和食の朝ごはんメニューをご紹介します。定番の和食おかずには、シンプルですが人気のある卵メニューを3品、お魚メニューを3品、お肉メニューを3品選びました。

管理栄養士おすすめの子供が喜ぶ晩ご飯特集!今日の献立におすすめの簡単レシピ

子育てと家事に毎日慌ただしくとも、子供たちがパクパク食べる姿に報われます。そんながんばるママたちと共有したい、子供が喜ぶ晩御飯のメニューをご紹介します。ぜひとも晩御飯に子供たちの喜ぶ顔が見たいです。

栄養士おすすめの作り置き副菜レシピ16選!簡単に作れてお弁当にも便利♪

今回は、一汁三菜を成立させる料理や、お弁当の隙間を埋める副菜まで、人気で美味しいおすすめレシピをご紹介します。メインメニューに合わせやすいように、定番と野菜、和食のおかずを3カテゴリーに分けました。ぜひ作り置きお惣菜にチャレンジしましょう。