鶏肉とチーズの簡単レシピ特集!夜ご飯にもぴったりの絶品料理をまとめました

今回は、鶏肉とチーズを使った絶品レシピを大特集!タッカルビの呼び戻しとアレンジから、今夜食べたい和風のおかず、自慢できるおもてなし料理、食材を使って鶏肉を柔らかくするテクニックなど、作るのが楽しくなるレシピをご紹介していきます。

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鶏肉とチーズの簡単レシピ特集!夜ご飯にもぴったりの絶品料理をまとめました
kezelnuts

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ライター

栄養士。生活習慣病予防アドバイザー。出版社勤務後、西洋料理を学びに渡仏。シェフの「追いバター」に衝撃を受け、路線変更。調理器具メーカーに勤務し、圧力鍋など調理器具の正しい使用法や家庭料理から西洋料理など幅広いジャンルの料理教室の運営等に携わってきました。

鶏肉とチーズの簡単レシピ特集!

鶏肉とチーズが絶品に変わる人気レシピをご紹介します。

少し前に話題となった人気韓国料理のタッカルビ風のおかずを呼び戻し、コチュジャン不要の簡単レシピやチーズがとろとろのうちにすぐ食べたいフライパン料理、楽に作るグラタンや鶏肉が柔らかくなるピカタなど、鶏肉とチーズでさらに美味しくなる料理法をお届けしますね。

鶏肉とチーズの簡単レシピ☆韓国風料理

野菜巻きOK!人気チキンチーズダッカルビ

チーズ、タッカルビ、韓国料理、レタス、ご飯。

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人気韓国料理のタッカルビは、コチュジャンベースのヤンニョムたれに漬けた鶏肉が美味しくいただける簡単なレシピです。

さらにチーズをプラスしたチーズタッカルビも絶品ですよ。サンチュのような大きな葉のレタスに巻いて食べるのもGOOD。

ご飯にも合いますし、一人前から楽しめるのでおうち焼き肉を満喫できておすすめ。


 

 

コチュジャン不要!タッカルビ風ピリ辛チキン

チキン、鶏肉、ニラ、玉ねぎ、タッカルビ、韓国料理。

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コチュジャンがなくともご自宅にある焼き肉のたれやケチャップ、豆板醤などの調味料を代用して、人気韓国風のピリ辛チキン料理を作るレシピです。

たれに漬けた鶏肉や材料を一緒に電子レンジで調理できるのでとても簡単でおすすめ。

チーズタッカルビにしたい時には、最後にチーズをトッピングしてトースターで溶かします。

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コクと辛さがたまらない!キムチチーズチキン


鶏肉と韓国風料理には欠かせないキムチを炒めて、フライパンの中でチーズも溶かしてしまう簡単レシピです。キムチがお好きな方にはこちらのアレンジがおすすめ。

みりんやお醤油などを使うので、特別な調味料は不要。人気のスキレットやサーブパンのような料理道具を使うと、とろりとした状態でテーブルにお出しすることもできますね。

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冷凍OK!鶏肉と野菜の簡単韓国風炒め


人気のタッカルビも作り置きしておくと、お仕事帰りの夜ご飯の準備が簡単にできますね。冷凍ができるととても助かります。こちらはチーズを使われていませんが、仕上げにチーズをのせればさらに絶品に。

作り置きの場合は鶏肉と野菜を炒めた状態で保存し、温め直しの時にとろけるタイプのチーズをかけると、チーズタッカルビにできます。保存の間にコチュジャンの色がついてしまうので、使い捨てのポリ袋がおすすめ。

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鶏肉とチーズの簡単レシピ☆和風料理

明太子ネギチーズ味!鶏肉の簡単串焼き

鶏肉ささみ、串焼き、海苔、味噌、ネギ、大葉、明太子。

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ご自宅で居酒屋気分を味わえる、鶏肉の串焼き料理です。

低脂肪でヘルシーさが人気のある鶏ささみ肉を使いますので、夜の遅い時間帯のおつまみレシピにもおすすめ。

明太子と小口切りのネギ、チーズをのせたら、フライパンで簡単に蒸し料理をします。

他にもみそマヨネーズやわさび海苔などの和風の味付けも試してみたいですね。

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和風で濃厚さが人気!甘辛チーズ鶏肉煮込み

チーズ、鶏肉、ネギ、和風、スキレット。

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お醤油やみりんなどがよく馴染み甘辛く料理した鶏肉は、チーズがよく合いますよね。

1日目は甘辛チキン煮込みを多めに作り、翌日はチーズをかけていただくこともでき、簡単アレンジで2度美味しい絶品レシピはおすすめです。

鶏肉の味付けが和風ですので、ご飯も進みますし、子どもウケも狙える人気メニューになること間違いなし。


 

和風で人気!みそ照り焼きチーズチキン

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鶏肉は脂が美味なもも肉でも、ヘルシーなむね肉でも、お手元にある種類をどれでも使える簡単レシピです。

お醤油とみそ、お砂糖など白いご飯が進む味付けに、隠し味のマヨネーズを加えてコクがプラスされています。

チーズを溶かす時は、レンジ料理もOKですし、フライパンならば蓋をして蒸し焼きもできますので、お好みの作り方が可能です。

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簡単で美味しい!手羽元で巻いたチーズチキン

鶏肉、手羽元、チーズ、大葉、甘辛煮。

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鶏肉の手羽元部分を使ったチーズチキンの簡単レシピです。

普段手羽元はそのまま焼いたり、煮たりしているという料理法を少しアレンジすると、絶品おもてなしレシピになりますよ。

人気のある市販の切れているチーズは、ほどよく溶けるし、大葉で巻きやすく便利ですよね。

和風に甘辛く味付けすると、ご飯のおかずに最高です。


 

鶏肉とチーズの簡単レシピ☆焼き物料理

簡単!ほうれん草とチーズの鶏肉はさみ焼き

鶏肉、胸肉、ほうれん草、チーズ、ミニトマト、ソテー。

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脂のカロリーダウンに人気の鶏むね肉を使った簡単なチキンソテーのレシピです。

鶏肉の間にほうれん草やチーズをはさんであるので、ひとたびナイフを入れると、中からとろけ出るチーズがたまりませんね。

ほうれん草もはさんであることで、野菜も一緒に摂れて健康を考えるご飯メニューにおすすめ。蒸し焼き料理でしっとり感が残ります。


 

 

チーズドレッシングで人気!グリルチキンサラダ

グリルチキン、チーズ、トマト、レタス、ヤングコーン、サラダ。

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カリッと焼いた鶏肉にチーズのドレッシングがよく合う美味しいサラダレシピです。

牛乳やマヨネーズ、粉チーズといった身近な材料で作れる手作りドレッシングは、ぜひ覚えておきたいレシピですよね。

お好みで仕上げのトッピングに粉チーズを増し増しにもできます。パンやパスタのサラダとしても、おもてなし前菜にも使えますね。

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ヨーグルト漬けで柔らかい!鶏肉のチーズピカタ

ピカタ、鶏肉、ヨーグルト、トマト、ミックスリーフ、アーリーレッド。

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鶏むね肉をお料理した後のパサつきがどうしても気になる時には、そぎ切りにした鶏肉をヨーグルトに付けて置くというテクニックがおすすめ。

そして卵の衣をまとわせる人気料理のピカタは、焼き上がりがふっくらとして美味しいですよ。

卵の衣に粉チーズを混ぜるのでコクと塩分が程よく加わって、ご飯やパンのおかずにぴったり。

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夏におすすめ!バジルとトマトの人気グラタン

バジル、トマト、グラタン。

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ホワイトソースが炒めながら簡単に作れるグラタンレシピです。

鶏肉やチーズともよく合うバジルやトマトなど太陽の恵みで育った夏野菜を使うので、夏のご飯におすすめのグラタンです。

グラタンと聞いて「ホワイトソース作りが面倒」という時は、こちらの作り方が簡単で流れるような工程のうちにソースが仕上がりますよ。

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鶏肉とチーズの簡単レシピ☆煮込み&丼

チーズ入り簡単アレンジ!洋風親子丼

ミニトマト、鶏肉、玉ねぎ、卵、親子丼。

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丼ぶり料理で人気上位なのが親子丼ですよね。

いつもは和風でいただいているところを、卵液に粉チーズを混ぜるだけで簡単に洋風親子丼へのアレンジができます。

鶏肉と玉ねぎを煮る時にはお醤油やみりんで味付けをしていますので、馴染みの味は残しつつ、チーズのコクや塩分が加わっていつもと違う美味しさも楽しめます。

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マイルドでクリーミーな酸味!トマトスープ

鶏肉、キャベツ、トマト、スープ。

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鶏肉とキャベツのトマトスープに牛乳などを加えてクリーミーなスープ仕立てにした煮込み料理です。

バゲットや塩気のあるパンと合わせても美味しいスープレシピですよ。

トマトだけの酸味の強いスープが得意ではない方には、こちらのように乳製品でマイルドにすることがおすすめ。

チーズはピザ用の残りがあれば十分です。

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絶品コンビの人気!みそとチーズのクリーム煮

鶏肉、しめじ、クリーム煮、パン、パセリ、ブラックペッパー。

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みそや乳製品など美味しい発酵食品のコンビネーションが生んだ、絶品のクリーム煮のレシピです。

鶏肉と牛乳や小麦粉でスープ地を煮立てたところに、チーズやみそを溶き入れたら即完成ですから、10分程度で簡単に作れます。

いつものクリーム煮も、味噌やチーズを使うだけで簡単にアレンジができるのでレパートリーが広がりますね。

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夏でも食べたい!チーズ入り人気のトマト鍋

トマト煮、チーズ、パセリ、フォカッチャ、鶏肉。

yamamoto0507

トマトの酸味があれば夏でも美味しく食べられる鍋料理のレシピです。

フライパンや浅めのサーブパンで作って、簡単な煮込み鍋レシピとしても使えますね。

チーズを加えることで、トマト鍋の酸味がマイルドになり、コクも感じられます。

前回トマトだけではウケの悪かったお鍋には、チーズをプラスしてみると、新たな美味しさを感じることができますよ。


 

鶏肉とチーズの簡単レシピ☆まとめ

少し前にブームとなった人気韓国料理のタッカルビは、今でも手軽に作れますし、ご飯もお酒も進む味ですよね。

そして鶏肉とチーズというと洋風料理に向きがちですが、明太子やみそなどの食材で和風料理に変身できますので、普段のおかずに取り入れたいですね。美味しくて簡単なレシピばかりですので、ぜひお試しくださいね。

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