小松菜×人参で作る簡単人気レシピ特集。もう一品欲しい時に作るぴったりのメニュー

小松菜と人参を使った、彩りも良くビタミン補給に役立つ簡単副菜レシピを大特集!ヘルシーナムル、和風の和え物やおひたし、作り置き常備菜など、毎日作りたくなる小鉢料理が満載。野菜のレパートリーが広がるレシピは必見です。

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小松菜×人参で作る簡単人気レシピ特集。もう一品欲しい時に作るぴったりのメニュー
kezelnuts

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ライター

栄養士。生活習慣病予防アドバイザー。出版社勤務後、西洋料理を学びに渡仏。シェフの「追いバター」に衝撃を受け、路線変更。調理器具メーカーに勤務し、圧力鍋など調理器具の正しい使用法や家庭料理から西洋料理など幅広いジャンルの料理教室の運営等に携わってきました。

小松菜×人参の簡単人気レシピ特集

小松菜×人参を使って、あと一品ほしい時に、ぜひ参考にしたい人気レシピをご紹介します。

ヘルシーナムルや和風定番副菜をツナ缶や梅を使ってアレンジした和え物からおひたし、食べ応えのある炒め物、明日につながる作り置き常備菜など、ご自宅にある材料や電子レンジですぐ作れる副菜が満載。

彩りも良く、ビタミン補給に役立つ美味しい小鉢料理をお届けします。

小松菜×人参の簡単レシピ☆人気の副菜

電子レンジで簡単人気!ヘルシー豆腐ナムル

豆腐、小松菜、人参、ごま。

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小松菜と人参にヘルシーなお豆腐を加えた人気ナムルのアレンジレシピです。

お豆腐は手でちぎることで調味料に絡みやすいという作り方の工夫があります。

お豆腐も野菜も電子レンジで下ごしらえをするので、ゆでる作業もコンロを使うこともなく、メインのおかずをお料理しながら副菜を準備できます。

和風の焼き魚やソテーなどのメイン料理に合いますね。

詳しいレシピはこちら


 

 

レンチン小松菜と人参で簡単!ツナ梅肉和え

小松菜と人参、ツナ、梅干し。

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小松菜と人参に、ツナと梅干しを和え衣に加えた和風の和え物レシピです。

材料と調味料を合わせて電子レンジ加熱で簡単にお料理ができるので、茹でる手間なくしっかりとした味付けも欲しい時にはおすすめ。

調味料は麺つゆやごま油などご自宅の常備品でOK。麺つゆはツナとも相性抜群ですから小松菜と人参に合わせると美味しいですね。

詳しいレシピはこちら


 

人参プラスでさらに美味しい!アレンジおひたし

小松菜、かつお節、ゆで卵、おひたし。

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小松菜を基本としたおひたしのお料理です。レシピには人参が登場していませんので、ぜひ人参をたしてくださいね。

ベースは簡単なだし割り醤油ですが、ごま油やオリーブオイルをお好みでプラスすることでおひたしのアレンジが広がります。

だし割り醤油とかつお節を使うおひたしは小松菜と人参に良く合い、いろんな料理の付け合わせに便利です。


 

お好み野菜でアレンジOK!おひたしサラダ

小松菜、大根、かつお節、サラダ、おひたし。

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ツナ缶とお醤油や酢を合わせてサラダ仕立てにしたおひたしサラダです。

お好きな野菜で作れるレシピですので、小松菜や大根だけでなくぜひ人参をプラスしてくださいね。人参が入ると彩りが良くなります。

お好みでマヨネーズを加えることもできるので、おかずが洋風献立でも違和感なく付け合わせられる副菜ですね。


 

すべてレンチン!人気の蒸し鶏ごまマヨ和え

鶏肉、小松菜、人参、和え物。

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暑い季節にはできれば火を使わずに、もう一品作りたいものですよね。

そんな時にすべてを電子レンジで簡単にお料理ができるこちらの副菜レシピはおすすめです。

材料を茹でる作業はレンチンですから、メインのおかずに集中できます。

和え衣の水分はすりごまが吸収してくれるので、作り置きにも便利。ごまとマヨネーズが絶妙なバランスで美味しいですよ。

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小松菜×人参の簡単レシピ☆人気の炒め物

すぐ作れる!小松菜と人参の人気ハムマヨ炒め

ハム、小松菜と人参、マヨネーズ、炒め物。

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小松菜と人参にハムを加えた人気のマヨネーズ炒めです。

お醤油味の和風の副菜が続いているならば、おなじみのマヨネーズ味での炒め物にしてみませんか。

ハムとマヨネーズが入れば、小さなお子様にも抵抗なく野菜を食べてもらえますね。

フライパンでさっと炒めるだけですので、思い立った時にすぐ作れるスピードメニューにおすすめ。


 

小松菜と人参と玉ねぎのみ!簡単な顆粒だし炒め

小松菜、人参、玉ねぎ、炒め物。

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体調を整えるために考えられた栄養補給に役立つ副菜レシピです。

小松菜はほうれん草のように茹でる下処理が不要なので、さっと簡単に炒めるには便利な野菜ですよね。

顆粒だしは和風がなくとも鶏ガラスープの素でもOK。

ごま油もお手持ちのサラダ油で代用可能なところが万能レシピですね。残りやすい玉ねぎも一緒に消費ができます。

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ご飯が進む美味しさ!人気のピリ辛春雨炒め

春雨、小松菜、人参、炒め物。

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春雨は茹でる必要がなく、電子レンジで戻すという副菜のお助けレシピです。

コチュジャンの辛さや、オイスターソースの旨みがたっぷり染みて、メイン料理を押しのけるほどご飯が進むことは想定内ですね。

すべて電子レンジでお料理しますので、火の通りにくい春雨のような材料から容器に広げることが重要なポイントです。

詳しいレシピはこちら


 

5分で作る!簡単小松菜と人参の旨味炒め

豚肉、人参、小松菜、炒め。

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小松菜と人参に豚肉を加えて炒めたおかずです。

豚肉は脂もあり、だしも出ますので野菜の量を多くすることで、副菜にもできますね。

メインおかずが塩焼き魚だと少し脂のある一品を食べたくなりますし、炊き込みご飯のような献立の日にも肉入り野菜炒めは合わせやすいですね。

たった5分で作れますので、お魚を焼いている間に完成です。


 

牡蠣の旨みが美味しい!人気のオイスター炒め

豚肉、小松菜、人参、炒め物。

ai.ouchigohan

オイスターソースを使った肉野菜炒めはどうしてもキャベツに寄りがちですが、小松菜や人参も合うんです。

食べるころに野菜から出る水気で味がぼけたり、薄まったりが気になりますが、そんな悩みはオイスターソースや仕上げの水溶き片栗粉でカバーできるお料理です。

醤油や塩味であっさりとしたメイン料理の副菜におすすめです。


 

小松菜×人参の簡単レシピ☆人気の常備菜

作り置きにも便利!シンプルな和風チャプチェ


小松菜と人参、豚ひき肉を使って15分程度で作れる簡単な常備菜です。作り置きの保存も可能ですので、明日の朝ごはんにもお弁当にも使えて便利ですね。

お醬油やお砂糖での辛くない味付けですから、普段の付け合わせにぴったり。炒め油をカットしてヘルシーに仕上げたい時には、豚ひき肉から出る脂を上手く利用するのがポイントです。

詳しいレシピはこちら

 

 

厚揚げテクで10分で作る!水切り不要の白和え


白和えと聞くと「豆腐の水切りに時間がかかりそう」と思って副菜料理の案から外しがちですね。こちらのレシピでは厚揚げを使うことで水切りに手間がかからず10分で白和えができます。

普通のお豆腐で白和えを作りますと、時間がたつにつれ水気が出ますよね。しかし厚揚げで作ることで、水気の心配がなくなりますので作り置きが可能になります。

詳しいレシピはこちら

 

常備菜やお弁当におすすめ!人気ささみのごま和え


低脂肪でヘルシーな鶏肉のささみと、小松菜と人参を合わせてたんぱく質とビタミンがバランスよく摂れるごま和えが作れます。普段の副菜にもお弁当のおかずにもぴったり。

鶏肉がしっとりする電子レンジの調理ポイントは必見です。数分のレンジ加熱でささみの下処理ができるので簡単ですね。調味料もご自宅にあるもので作れます。

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いざという時すぐ使える!人気の彩り温野菜


見ただけで元気がでるようなビタミンカラーがそろった温野菜のレシピです。

さっと火を通して作り置きしておくと、サラダをはじめ、ソテーやハンバーグの付け合わせ、スープ、炒め物など様々なお料理に利用できて非常に便利ですね。

後から再度お料理することを想定してほどほどの柔らかさに茹でることがポイントですね。

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安定感ある和風の味付けで人気!だし醤油炒め


はじめに小松菜を電子レンジで加熱して後から出る水分のコントロールをしてあるので、安心して作り置きできるレシピです。

明日のおかずが塩焼き魚ならば付け合わせの小鉢に、お弁当の隙間にも入れられますし、翌朝のおかずがない時にもとても便利です。香りの良いかつおの旨みが凝縮した白だし使いで美味しい和風味が味わえます。

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小松菜×人参の簡単レシピ☆まとめ

小松菜×人参で楽しめる美味しいおすすめレシピをご紹介しました。ツナ缶や梅干しなどの材料を利用したアレンジや、電子レンジを利用した簡単料理は参考になりますね。

白和えも厚揚げを使うことで時短にもなり、常備菜にできるテクニックは押さえておきたいところです。ちょっとした簡単アレンジで美味しい付け合わせの副菜が作れますのでぜひお試しくださいね。

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