初心者にも分かりやすい料理本おすすめ18選。まずは買うべき基本の一冊をご紹介

初心者向けのおすすめ料理本をご紹介！

料理初心者の人や、これから始めたい人にとって教科書となる料理本。材料や必要な道具、行程を知ることで料理の手順をイメージしやすくなります。でも、いざ料理本を買おうとしても、どの本を選べばいいか迷う人も多いのではないでしょうか。

今回は、料理初心者さんでも安心の分かりやすい料理本をご紹介します。基本が学べる料理本から、一人暮らし向け、お弁当作り初心者向け、人気メニューなどテーマ別にまとめました。

基本が学べる初心者におすすめ料理本

200のレシピでおかずのコツが学べる料理本

基本が学べる初心者におすすめ料理本①は、こちら。

鶏のから揚げやハンバーグなど、定番のおかずを美味しくきちんと作りたい人におすすめの、まずは買うべき基本の一冊です。

写真付きのていねいな手順の上には料理のコツが大きく入っています。とても見やすく、初心者にも分かりやすい料理本です。

レシピ200個のほか、アレンジレシピも記載されているのは嬉しいですね！

 

 

味がピタッと決まる！黄金比率が学べる料理本

基本が学べる初心者におすすめ料理本②は、こちら。誰が作っても味がピタッと決まる味付けを「黄金比率」で紹介した料理本です。

難しいイメージの和食をはじめ、洋食や中華、副菜までの基本が学べる初心者に嬉しい一冊。

大さじ・小さじなどの正しい量り方や基本調味料についての説明も記載されているので、これから料理を始める人でも安心です。

 

簡単・うまい！イチ押しおかずが学べる料理本

基本が学べる初心者におすすめ料理本③は、こちら。ロングセラーになっている人気の料理本です。

「簡単でうまいイチ押しおかずたちです」のメッセージ通り、手順がシンプルな料理が多く、すべてのレシピに著書の個性的なポイントメッセージが書かれています。

表紙にあるような食欲をそそる「男飯」から、母・小林カツ代さん直伝の定番おかずまで、豊富なレシピが満載の一冊。

 

家庭料理の心が基礎から学べる料理本

基本が学べる初心者におすすめ料理本④は、こちら。料理界のベテラン、96歳のばぁばこと、鈴木登紀子先生による料理本です。

基本のおだしや今さら聞けない下ごしらえなど、家庭料理が基礎から学べます。

「家族のオアシスである食卓に笑顔を」の言葉通り、レシピだけでなく盛り付けの考え方や作法も教えてくれる、初心者にこそ読んでほしい一冊です。

きっと食への向き合い方が変わります。

 

4人の先生から押しレシピが学べる料理本

基本が学べる初心者におすすめ料理本⑤は、こちら。「いつもの料理を特別な味にするコツ」が学べます。

4人の先生方から教わった和洋中100の家庭料理レシピを著者が再現。

『おいしい健康』アプリの中にある「きほんのレシピ」から厳選した100品で、それぞれの先生方が何度も作っている押しのレシピを集めた料理本です。

また、すべてのレシピにQRコードが付いていて、料理動画も楽しめる珍しい料理本ですよ。

 

一人暮らし向けの初心者におすすめの料理本

自炊生活をスタートからサポートする料理本

一人暮らし向けの初心者におすすめの料理本①は、こちら。

自炊生活を始める人をサポートしてくれる一冊で、少ない材料でできる料理やお財布にも体にもやさしいレシピが満載です。

本書で紹介している必要最低限の道具で、すべてのレシピが作れるのも嬉しいですね。

1品で満足の簡単レシピから、ホームパーティーで活用できる本格レシピまで、ステップ方式で料理が学べます。

 

自炊ビギナーさん必見、ゆるーく学べる料理本

一人暮らし向けの初心者におすすめの料理本②は、こちら。自炊ビギナーさんやこれから料理を始めたい人は必見の、簡単レシピがずらりと紹介されています。

「かしこテクでゆる自炊」や「寝ぼけていても作れそうな朝ごはん」など、一人暮らしなら知りたい情報が満載です。本に登場する可愛いゆるキャラにも癒されます。

これから一人暮らしをする人へのプレゼントとしても喜ばれる料理本です。

 

やる気はいらない手抜きでOKな料理本

一人暮らし向けの初心者におすすめの料理本③は、こちら。「手間暇かけずに美味しい料理を作りたい」を叶えてくれる、人気の料理本です。

仕事で疲れて帰宅して、お腹もペコペコ。最速で簡単に自炊できたら幸せですよね。工程が写真付きで見やすく、自炊初心者におすすめです！

料理にやる気はいらない。手抜きごはんって最高。そんな気持ちになれる一冊。

 

節約ごはんがコミックでやさしく学べる料理本

一人暮らし向けの初心者におすすめの料理本④は、こちら。自炊初心者でも簡単にできるレシピが満載の、人気のコミックエッセイです。

「月に自炊1万円、外食1万円」のマイルールで食費を管理し、節約しつつもゆるく楽しい自炊生活を紹介しています。

一人暮らしならではの料理テクニックや節約のポイントなど、参考になることが多く、読むとすぐに真似したくなるかも。

 

感覚で作ってみて！新しいタイプの料理本

一人暮らし向けの初心者におすすめの料理本⑤は、こちら。

独特な日本語で話題の、滝沢カレンさんによる新しいタイプの料理本。

「面白いくらいにブったりした鶏肉」など、ユニークな言葉でレシピを紹介しています。

分量も工程もすべてカレンさん流の表現ですが、不思議とイメージが湧きやすく、想像力を働かせながら楽しく料理ができそうです。

調味料は目分量で量りたい「感覚派」の人にぴったりの一冊。

 

 

お弁当作り初心者におすすめの料理本

マネするだけで簡単にできるお弁当の料理本

お弁当作り初心者におすすめの料理本①は、こちら。栄養管理士の先生が「あなたにかわって考えた」レシピ・手順を紹介。

そのままマネするだけでお弁当の出来上がり！美味しさはもちろん、栄養バランス、段取り、コスパまで考え抜かれた、まさに「いいことずくめ」の料理本です。

お弁当の詰め方のコツまで学べるので、お弁当作り初心者の人には嬉しいですね。

 

 

朝10分でほめられるお弁当ができる料理本

お弁当作り初心者におすすめの料理本②は、こちら。人気のレシピブログから生まれた、てんきち母ちゃんによるお弁当の教科書です。

忙しい朝に10分でお弁当ができたら、それだけで一日ハッピー♪冷蔵庫にあるものだけで、彩り豊かなお弁当が10分で完成するのは目からウロコ！

ご主人と三人の子供たちに愛情こめて作り続けた「お弁当テク」が学べます。

 

72品のスープジャーレシピが学べる料理本

お弁当作り初心者におすすめの料理本③は、こちら。夏は冷たい物、冬は温かい物が食べられる、人気のスープジャーランチ。

スープだけでなく、ボリュームのある料理も簡単にできる優れモノです。コツさえ分かれば、スープジャーひとつで美味しいランチが楽しめます。

こんなものまでできるの？と驚きのお弁当レシピも！盛り付けを考えなくていいので、お弁当作り初心者でも安心です。

 

ビギナーさん向け、ゆる弁当ライフの料理本

お弁当作り初心者におすすめの料理本④は、こちら。一人暮らし向けにおすすめの一冊「ゆる自炊BOOK」の続編は、お弁当編です。

冷めても美味しいおかず作りに、詰め方に、お弁当作りはハードルが高いと感じる人も多いのでは？

この本は料理初心者でも気張らずにゆるーくお弁当作りができる、ビギナーさんに嬉しい料理本です。無理せず、のんびりゆる弁当ライフが楽しめます。

 

人気メニューの初心者におすすめ料理本

チンしておしゃれなカフェごはん♪の料理本

人気メニューの初心者におすすめ料理本①カフェごはん編は、こちら。

カフェ風のおしゃれなメニューを紹介した、『syunkonカフェごはん』シリーズの一冊。レンジでできる絶品カフェごはんのレシピが学べます。

レンジでできるので初心者でもトライしやすく、盛り付けもおしゃれ。デザートまでできるのも嬉しいですね。おうちで簡単にカフェ気分が味わえます♪

 

毎日食べられる小鍋レシピが学べる料理本

人気メニューの初心者におすすめ料理本②鍋編は、こちら。初心者でも簡単にできて冬に食べたくなる人気のメニューといえば、鍋料理ですね。

野菜がたくさん食べられて栄養バランス満点、肉にも魚にも合う魔法のレシピ。洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。

毎日でも飽きずに食べられるよう、定番鍋からおつまみ鍋、薬膳ヘルシー鍋などまでバリエーション豊かな小鍋レシピ集。

 

お酒好きには嬉しいおつまみレシピの料理本

人気メニューの初心者におすすめ料理本③おつまみ編は、こちら。お酒が好きな人に嬉しい、パパっとできる酒の肴が185レシピ紹介されています。

とりあえずのおつまみや定番おかず、人気の居酒屋メニュー、〆の一品まで盛りだくさんの内容です。

簡単にできる一品料理も多いので、料理初心者でも気軽におつまみ作りが楽しめますよ。

本を片手に、今日はおうち居酒屋なんていかがでしょう♪

 

初心者向けお菓子作りの基本が学べる料理本

人気メニューの初心者におすすめ料理本④お菓子編は、こちら。甘くて美味しいお菓子が家で手作りできたら、嬉しいですよね。

でも、お菓子作りって難しそう。材料や道具は特別なもの？と疑問点も。

この本は、お菓子作りの基本から人気のレシピ、卵のサイズまで教えてくれる初心者に優しい一冊です。

道具・材料・レシピが写真付きで分かりやすく、難易度まで表記されているのもいいですね。

 

初心者向けのおすすめ料理本まとめ

基本のレシピから人気メニューまで、カテゴリー別に全18冊を紹介しました。どの本も初心者が楽しく料理ができるような、おすすめの料理本です。

まずは気になる本をめくって、食べたい料理や簡単そうなレシピからチャレンジしてみてはいかがでしょうか？料理は毎日を彩り豊かにしてくれます。

疲れた日は簡単に、やる気のある日はきちんと手をかけて。無理なく楽しく料理をするきっかけになる一冊を見つけてくださいね。

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