肉料理の定番レシピ☆人気メニュー特集
夕食の献立に悩んだら、定番の肉料理を作りませんか？定番メニューなら簡単に作れて喜ばれること間違いなしです！定番の人気レシピなら、迷いなく簡単に作れるのも良いですよ。
今回は豚肉、鶏肉、牛肉、ひき肉と違ったお肉で作る定番肉料理を特集します。今夜の夕食は、おうちにあるお肉を活用した定番料理を作ってみませんか？
肉料理の定番レシピ☆人気メニュー《豚肉》
肉料理の定番！人気レシピの生姜焼き
豚肉の定番料理といえば、生姜焼きが人気です。子供から大人まで幅広く人気のあるメニューで、ササっと焼くだけで簡単に作れるのも人気のポイント。
豚肉は生姜焼き用のお肉がベストですが、薄切りのお肉ならもも肉やバラ肉なども同じ味付けで作ることができますよ。
下味に少し漬け込んでおくことで、味が染みてお肉も柔らかくする方法もあるのでぜひ試してみてくださいね。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめ。
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こちらのレシピもおすすめです。
定番料理！豚肉のとんかつ
人気メニューのとんかつも、肉料理の定番といえるのではないでしょうか。とんかつ用の厚切り肉に衣をつけてサクサクに揚げれば出来上がり。
こちらのようにごま味噌ソースを添えていただくと、まるでお店の定食のような仕上がりに。
とんかつソースにからしで食べたり、卵でとじてかつ煮やかつ丼でいただくのもおすすめです。ひと口サイズのお肉で作っても良いですよ。
家庭料理の定番！人気メニューの肉じゃが
肉じゃがは家庭料理の定番で、夕食メニューに迷った時は肉じゃがを作れば間違いない献立になりますよ。
こちらは豚肉の薄切り肉で作った塩味の肉じゃがレシピですが、定番の醤油味で作っても美味しいです。牛肉や鶏肉でアレンジしても良いですね。
ほくほくのじゃがいもにお肉の旨味が染み込み、定番の味わいで安定の和食が出来上がります。
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和食の定番メニュー！具だくさんの豚汁
豚汁は副菜にもメインにもなる万能メニュー。お味噌汁に豚肉を入れて作ることで、簡単に豚汁にアレンジできます。
こちらのように大根や長ネギ、きのこなど具だくさんで作るとボリューム感が出て食べ応えのあるおかずに。
メインのおかずが物足りない時は、豚肉で作る定番の豚汁を作るとバランスのとれた献立になります。
里芋やかぼちゃなどを入れるとさらにボリュームアップしますよ。
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肉料理の定番レシピ☆人気メニュー《鶏肉》
定番中の定番！人気レシピの唐揚げ
鶏肉で作るから揚げは、肉料理の定番で人気メニュー。揚げたてのから揚げがあれば、それだけで喜ばれる献立になりますよ。
こちらは鶏のもも肉で作る定番レシピで、低温で揚げた後高温でサッと揚げることで簡単にカラッとした食感に仕上げていますよ。
醤油味のほか、塩やカレーなどでアレンジしても美味しいですよ。ヘルシーに仕上げたい時はむね肉で作っても良いです。
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簡単鶏肉レシピ！チキンステーキ
鶏肉をシンプルに焼いて作るチキンステーキも、作りやすい定番レシピです。
こちらはむね肉を使ったレシピで、焼く前にボイルして柔らかくしていますが、もも肉ならそのまま焼いてじっくり火を入れても柔らかく仕上げることができますよ。
ヘルシーな献立にしたい時は、むね肉で作るのがおすすめ。
こちらのようなガーリックバター味の他、和食の照り焼きやポン酢風味などその日の気分でアレンジするのも良いですね。
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人気の献立！チキン南蛮
チキン南蛮は、最近は定食屋さんなどお店でも定番メニューになってきましたよね。
おうちでも意外と簡単に作れるので、献立に迷った時はチキン南蛮を作ってみませんか？
作り方はまずから揚げのように揚げるのですが、衣の最後に卵を絡めて油に投入するのがポイントです。
そして揚げたての鶏肉に甘酢を絡めてタルタルソースを添えていただきます。ご飯がすすむこと間違いなしですよ！
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洋食の献立に！タンドリーチキン
タンドリーチキンは、お肉に下味を十分漬け込んで焼くだけなので意外と簡単に作れるおすすめレシピです。
味付けにヨーグルトやカレー粉を入れることで、タンドリーチキンらしい味付けに。1時間以上漬け込んでからフライパンで焼いて仕上げます。
漬け込む工程を事前に済ませておけば、あとは焼くだけなので簡単に作れて良いですよ。洋食の献立におすすめです。
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肉料理の定番レシピ☆人気メニュー《牛肉》
牛肉料理の定番！和食で人気の牛丼
牛肉を使った定番料理といえば、簡単で美味しい牛丼が人気です。
牛丼は牛の薄切り肉と玉ねぎを甘辛く煮て作りますが、少ない材料で簡単に作れる魅力的な和食レシピ。
作り置きもできるので、お買い得な牛肉を見つけたらまとめて作って冷凍しておくのもおすすめです。
牛丼以外にも牛皿や肉じゃが、コロッケの具などアレンジもできますよ。
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献立のメイン料理に！牛肉となすの甘辛煮
牛肉のストックが少ない時は、野菜と合わせてカサ増しすればメインのおかずにもちょうど良く使い切れます。
こちらは牛肉と相性の良い茄子やアスパラを一緒に煮込んでいただくレシピ。ご飯がすすむ甘辛い味わいが絶品です。
牛肉は薄切り肉を活用すれば、煮込み時間はほんの数分でOK。ササっと時短でメインのおかずが作れるのも魅力的です。
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牛肉の定番！夕食の献立にステーキ
がっつり食べたい時は、ステーキの献立はいかがでしょうか。牛肉の存在感抜群のレシピで、パワーをつけたい日におすすめ。
こちらは赤身肉を使ったヘルシーで肉感満点のステーキです。
味付けは醤油やみりん、砂糖にバターを加えた和風テイストで、さっぱりいただけますよ。こちらのようにご飯にのせてステーキ丼にするのもおすすめです。
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豪華な献立！牛ほほ肉のビーフシチュー
特別な日の献立にもなるビーフシチューは、圧力鍋を使えば簡単に作れておすすめです。
牛肉の塊肉を豪華に入れて作るレシピで、こちらはではほほ肉を使っています。すじを切ったら下味と小麦粉をつけてサッと焼き、赤ワインを入れて加圧。
圧力鍋なら簡単にトロっとした牛肉ができて、絶品の美味しさに。あとはデミグラスソースなどで味付けするか、簡単にシチューの素を活用して仕上げます。
肉料理の定番レシピ☆人気メニュー《ひき肉》
定番の献立！人気料理のハンバーグ
ひき肉を使った定番料理といえば、やはりハンバーグが人気ですよね。手軽に作れてご馳走感もあり、小さな子供から年配の方までいただきやすい人気料理です。
こちらは赤ワインやソースで作る洋食のデミハンバーグで、ご飯にもパンにも合わせやすいですよ。
ハンバーグはソースをアレンジすることで洋食にも和食にもなり、その日の気分で味付けできるのも良いです。
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ハンバーグにぴったりのレシピはこちら！
ひき肉の簡単料理！ドライカレー
夕食の献立に、簡単で栄養満点のドライカレーもおすすめです。
ひき肉をこねたり成形したりする手間なく簡単に作れ、中に野菜もたくさん混ぜ込むことができて忙しい日の献立におすすめ。
こちらのレシピは玉ねぎ、ピーマン、にんじんなど野菜がたくさん入っています。盛り付けた後にポーチドエッグをトッピングすれば豪華な料理に。
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人気料理！夕食のメインに麻婆豆腐
ひき肉たっぷりで作る麻婆豆腐は、簡単に作れてヘルシー感も感じられる人気料理です。中華のしっかりした味付けでご飯もすすみますよ。
こちらはニラをたっぷり入れたレシピで、醤油やオイスターソースで作るあっさり味。
甜面醤や味噌を加えて作るとコクのある仕上がりに。ご飯にのせて麻婆豆丼でいただくのもおすすめです。
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洋食の人気料理！ミートボールパスタ
ひき肉で作るミートボールは、そのままメインのおかずにしたり、こちらようにパスタの具にしたりとアレンジができる人気料理です。
こちらはトマトベースのパスタにゴロゴロミートボールを入れたボリューム満点の料理で、夕飯の献立におすすめですよ。
ひき肉は豚肉でも合挽でも良いです。大きめに作ると食べ応えのある料理に仕上がりますよ。
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肉料理の定番レシピ☆人気メニューまとめ
たくさんの肉料理の中から、定番で人気のレシピをご紹介しました。毎日献立を作っていると、今日は何を作ろうか悩んでしまう日もありますよね。そんな日は安定の定番レシピを作ってみるのも良いですよ。
定番料理なら失敗しにくく、みんなに喜ばれること間違いなしです！どんなお肉にも定番料理があるので、おうちのストックを見て作りやすいレシピを選んでくださいね。
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