鶏肉の煮込み料理特集！簡単なのに凝って見える絶品メニューをご紹介♪

鶏肉の絶品煮込み料理の簡単レシピ特集

鶏肉は揚げても炒めても、そして煮込み料理にしても美味しいですよね。スーパーで特売になることも多く、洋風、和風、中華風などどんな家庭料理にも合う、毎日の食事に欠かせない食材です。

そんな鶏肉を使った料理の中でも、煮込み料理は簡単なのに凝って見えるレシピがたくさんあるので、その中からおすすめのものをご紹介していきましょう。

鶏肉の絶品煮込み料理のレシピ【洋風】

鶏肉の洋風煮込み料理の定番☆トマト煮込み

鶏肉を使った洋風の煮込み料理といえば、定番なのがトマト煮込み。

鶏肉とトマトの相性は抜群で、他の野菜も一緒に煮込めば夜ご飯のメインおかずにぴったりです。

トマト煮込みはトマト缶やトマトジュースを使い、味付けもコンソメと塩こしょうでOKなので簡単に作れます。

煮込み料理に使う鶏肉は、むね肉はパサついてしまうので長時間煮込むならもも肉や手羽元がおすすめです。

 

 

人気の鶏肉煮込み料理のレシピならクリーム煮

鶏肉を使った、トマトと並んで定番の煮込み料理なら、クリーム煮も相性ぴったりの組み合わせです。

こちらは鶏肉とカリフラワーのクリーム煮のレシピで、ガーリックライスなどご飯の上にかけても美味しい絶品の煮込み料理。

子供受けもいい味付けなので、人参やブロッコリーなど食べてほしい野菜をたくさん入れて作ってもいいですね。

 

洋風の絶品煮込み料理のトマトクリーム煮

トマトの酸味とクリーミーさを合わせたトマトクリーム煮は、食べやすくて簡単に作れる洋風の煮込み料理。

じゃがいもやショートパスタと合わせればボリュームもたっぷり、男性や食べ盛りの子供もお腹いっぱいになる満足メニューです。

ご飯にもパンにも合うので、あとは簡単なサラダやスープを添えれば夕飯の献立になりますよ。

 

簡単レシピの洋風煮込み料理☆塩バター煮

鶏肉とたくさんの野菜を煮込んだ、塩バター味のおかずになるスープのレシピです。

こちらのレシピではトマトやズッキーニなどの夏野菜を使っていますが、その時に旬の野菜で作ればOK。

切った具材と液体塩こうじ、バター、水を鍋に入れてコトコト煮込むだけなので作るのもとっても簡単です。

仕上げにブラックペッパーをかけていただきましょう。

 

鶏肉の絶品煮込み料理のレシピ【和風】

和風の定番煮込み料理☆手羽元と大根の煮物

手羽元は骨からも美味しいだしが出るので、煮込み料理にはぴったりの鶏肉です。

大根と一緒にシンプルな和風の味付けで煮込むと、ご飯に合うほっとできるメインおかずに。

鶏肉の旨味を吸った大根がとっても美味しい絶品レシピです。

煮込んだ後一度冷まして味を落ち着かせると、大根にもしっかり味が染みて美味しくなりますよ。

 

鶏肉のみぞれ煮は簡単な和食の美味しい煮物

片栗粉をつけて揚げ焼きにした鶏肉を、大根おろしでサッと煮た料理がみぞれ煮です。

こちらのレシピは火を通す時間が短いので、むね肉を使ってあっさり仕上げてもOK。

醤油や本だしなどの和風調味料でも、めんつゆでも簡単に味付けできます。

しめじを一緒に煮て、トッピングで揚げたなすや青ネギ、おろし生姜、大葉などを乗せるとボリュームも出て美味しくなりますよ。

詳しいレシピはこちら

 

簡単味付けの絶品レシピ☆手羽元めんぽん煮

めんつゆとポン酢の二つの調味料で味付けも簡単、そして鶏肉も柔らかく仕上がるレシピがこちらの手羽元のめんぽん煮。

鍋で手羽元に軽く焼き目がつくまで焼き、めんつゆとポン酢、砂糖、水を加えて煮込むだけです。

煮込み終わってから煮汁にゆで卵を浸ければ簡単に味玉も作れます、下茹でしたほうれん草も一緒に浸けておけば、ボリュームたっぷりのメインおかずになりますよ。

詳しいレシピはこちら

 

チキンカツの煮込み料理レシピのかあさん煮

チキンカツや素揚げした野菜をサッと煮て、たっぷりの大根おろしとなめたけをトッピングしたかあさん煮は、揚げ物のチキンカツを野菜と一緒にさっぱりと食べられる嬉しいおかずです。

野菜は煮浸しのようになって食べやすくなり、チキンカツも熱々のサクサクから時間がたつと煮汁を吸ってしっとりとなっていきます。

お好みのタイミングで食べましょう。

 

 

鶏肉の絶品煮込み料理のレシピ【中華風・他】

中華風の鶏肉絶品レシピのチャーシュー

鶏もも肉で作るチャーシューは、豚のチャーシューとはまた違う美味しさの絶品鶏肉料理。

広げたもも肉を皮目を外にして巻いて紐で縛るか爪楊枝で留めてから、調味料を入れた煮汁で煮込みます。

ラーメンやチャーハンなどの中華風料理の具材に使えるほか、ご飯に乗せたりレタスに巻いたりいろいろな食べ方ができるので、作り置きしておくと便利なおかずですよ。

 

 

中華風の鶏肉レシピ☆手羽中のオイポン煮

煮込み料理にはもも肉や手羽元が向いていますが、手羽中を煮込み料理に使ってもいいでしょう。

こちらは手羽中とピーマン、玉ねぎ、しめじをオイスターソースとポン酢で中華風に煮込むだけの簡単レシピ。

手羽中はフライパンで焼いて焦げ目をつけてから煮ると香ばしさが加わって美味しくなります。

白菜や人参など、余り野菜やあるもので代用してもOKです。

 

絶品の鶏肉ちょい辛煮込み料理！ピリ辛チム

鶏肉と野菜をピリ辛味のヤンニョンジャンという調味料で煮込んだ料理がこちらのピリ辛チム。

「チム」は韓国の蒸し料理で、韓国の蒸しは時間をかけて煮込んだ料理のことです。

ヤンニョンジャンはコチュジャン、醤油、砂糖などの調味料に長ネギや生姜などの薬味を加えて作ります。

野菜はじゃがいも、人参、したけ、ヤングコーン、スナックエンドウを使っています。

詳しいレシピはこちら

 

簡単＆時短レシピの手羽元の参鶏湯風

参鶏湯は鶏肉を漢方などと煮込んだ韓国料理ですが、おうちで本格的な参鶏湯を作ることは難しいですよね。

手羽元を使って圧力鍋で作れば、簡単に参鶏湯風の煮込み料理が作れます。味付けには鶏がらスープの素を使えばOK。

あとはにんにくや生姜、米と一緒に煮込んで、好きな野菜を加えて柔らかくなれば完成。具沢山スープのように食べられますよ。

詳しいレシピはこちら

 

鶏肉の絶品煮込み料理のレシピ【さっぱり】

鶏肉の簡単煮込み料理のさっぱりスープ煮

こちらは鶏肉と白菜の漬物をスープ煮にしたアイデアレシピです。

おつとめ品や余って古くなってしまった白菜漬けを使いましょう。

鍋に水、鶏がらスープの素、みりん、白菜漬けの汁を入れて火にかけ、鶏もも肉、野菜、油揚げ、そして白菜の漬物を加えて煮込むだけ。

鶏肉をたくさん入れてボリュームを出せば、メインおかずになる一品です。

 

やわらか煮込み料理の絶品ホロホロ煮

鶏肉の煮込み料理にお酢を入れると、お肉がお箸で切れるほどホロホロと柔らかく仕上げることができます。

手羽元は骨の近くに切り込みを入れておきましょう。

フライパンで軽く焼き目を付けたら、酢とオイスターソースなどの調味料を加えて落し蓋をして煮込むだけ。

一度冷ますと味が染みるので、ゆで卵を煮汁に浸して味玉も一緒に作りましょう。

 

鶏肉の煮込み料理レシピ☆酢じょうゆ玉ねぎ煮

新玉ねぎと新しょうがを酢としょうゆに浸けた「酢じょうゆ玉ねぎ」で手羽元を煮込んだレシピです。

作り方はとっても簡単、手羽元に酢じょうゆ玉ねぎをかけて20分ほど煮込むだけです。

しっかり味もついて肉も柔らかく煮上がります。このまま冷蔵保存して作り置きのおかずにするのもおすすめ。

酢じょうゆ玉ねぎは他の料理にも使えるので、たくさん作っておいてもいいですね。

 

さっぱり煮込み料理の絶品鶏塩スープ煮

鶏肉を塩味でさっぱりと食べる鍋スープが、こちらの絶品鶏塩スープ煮です。

簡単に作れるので、寒い冬だけでなく冷房で冷えた体を温めるのにもおすすめのメニュー。

具材は鶏肉と水菜だけ、液体塩こうじと本だしのシンプルな味付けなので、胃腸にあまり負担をかけたくない時のメインおかずにもいいですよ。

 

鶏肉の絶品煮込み料理の簡単レシピまとめ

煮込み料理は手が込んでいるように見えますが、実は鍋に入れてほっとくだけなど簡単に作れるレシピも多いので、食べる人も作る人にも嬉しい料理。

鶏肉はいろいろな味付けに合いますし、野菜を一緒に入れれば栄養的にもバランスのとれたメインおかずになります。今回ご紹介したレシピを参考に、美味しい鶏肉の煮込み料理を作ってください！

こちらもおすすめ☆