野菜炒めの味付けのバリエーションが知りたい！
簡単で美味しい野菜炒めは、毎日の献立作成の強い味方。そんな野菜炒めですが、味付けのバリエーションがたくさんあったら、もっと便利なレシピになると思いませんか？
そこで今回は、簡単で使える野菜炒めの味付けバリエーションを、実例のレシピと共にご紹介していきます。ユニークで美味しいレシピがたくさんあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
野菜炒めの味付けバリエーション《和風》
ブラックペッパーが決め手！簡単肉野菜炒め
肉をたっぷりと加えた野菜炒めは、仕上げに加えるこしょうが味の決め手。
ごま油で風味よく炒めたら、鍋肌から醤油を投入し、焦がし醤油風の香りを出すのが基本のポイントです。
酒やみりん、塩などの調味料で味を整え、仕上げにブラックペッパーをたっぷりとふりかけて完成です。
カット野菜などのパック野菜をバリエーション豊かに活用すると、時短調理もできておすすめですよ。和風にも中華にも。
詳しいレシピはこちら
ポン酢であっさり美味しい♪豚こまキャベツ
あっさりとしたポン酢で味付けが決まるこちらのレシピは、豚こま肉とキャベツの簡単野菜炒め。
肉感のしっかりした豚こま肉と、ボリューミーなキャベツを使って、簡単なアレンジ野菜炒めに仕上げたものです。
バリエーション豊かな野菜で変化をつけても美味しくいただけます。大葉を加えることでよりあっさりとした香りと風味を楽しむことができますよ。
和風献立に！雑魚が美味しいピーマン炒め
和風献立におすすめのメニューとしてご紹介する野菜炒めですが、中華の献立にも違和感なく馴染むレシピになっています。
とっても簡単なレシピなので、ぜひトライしてみてくださいね。
香りの良いししとうとカリカリの雑魚で相性良くまとめた野菜炒めは、箸休めや口直しの一品として活用するのもおすすめ。
調味料に変化をつけて、バリエーションを増やしても美味しくいただけます。
ふんわり美味しい♪小松菜の雑魚玉炒め
続いてご紹介するのも、野菜炒めの具材として雑魚を活用した野菜炒めレシピです。
味付けの決め手となる雑魚は、中華風の味付けのアクセントにもおすすめ。調味料は醤油ベースですが、雑魚の塩気に合わせて加減すると良いでしょう。
野菜炒めのバリエーションの中には、調味料ではなく具材で味が決まるメニューも多々あります。
使う具材の組み合わせを見ながら、合う調味料を追求してみましょう。
詳しいレシピはこちら
塩昆布でキメる！ズッキーニの野菜炒め
続いてご紹介するのも、調味料の代わりに具材で味付けを調節する野菜炒めです。
こちらのレシピで使用しているのは、調味料として活用されることの多い塩昆布。
塩気と旨味が強いのが特徴で、チャーハンや漬物など、バリエーション豊かに活用されています。
メインの野菜にはズッキーニをチョイスし、卵とツナを合わせてボリューミーな一品に仕上げています。
野菜炒めの味付けバリエーション《中華》
野菜たっぷり！オイスター生姜焼き
生姜焼きメインの献立にする場合は、付け合わせにキャベツの千切りなどを組み合わせるのが定番ですよね。
こちらのレシピは、生姜焼きにバリエーション豊かな野菜を加えた野菜炒めアレンジです。
バリエーション豊富な味付けで、マンネリ気味の献立もインパクトのあるメニューに大変身。
オイスターソースに生姜を効かせた味付けは、中華風の献立にぴったりですよ。
糸唐辛子でピリ辛に！味噌野菜炒め
味噌ベースの野菜炒めに、糸唐辛子でアクセントをつけた野菜炒めレシピです。
こちらの野菜炒めは、ひき肉にキャベツや小松菜、人参などの冷蔵庫にある野菜を加えた簡単レシピ。
バリエーション豊富な野菜で食感を変えてみるのも良いですね。味付けは味噌をメインにした合わせ調味料でしっかり味に。
片栗粉でとろみをつけているので、野菜によく味が絡んで美味しいですよ。
美味しい中華炒め！豚肉と豆苗
豚肉と豆苗を合わせた中華味の野菜炒めレシピをご紹介します。
中華味と一言で言っても、基本の味付けや使う調味料、アクセントになるようなスパイスなどには沢山のバリエーションがあります。
シャキシャキとした野菜と肉を合わせる野菜炒めには、香り高い中華味がとってもおすすめ。
お好みの調味料を合わせて、味付けのバリエーションを増やしてみても良いですね。
野菜に染み込む味噌のコク！茄子入り味噌野菜炒め
調味料が染み込みやすい茄子は、野菜炒めの具材としても使われることが多い食材です。
バリエーション豊富なメニューに使われる茄子ですが、特に味噌を使った味付けとはとても相性がよく美味しいのでおすすめです。
こちらのレシピは、甘めに味付けした味噌ベースの合わせ調味料を加え、ご飯にぴったりの肉野菜炒めに仕上げたものです。
野菜の組み合わせを変えることでバリエーション豊かに楽しめますよ。
詳しいレシピはこちら
エビとブロッコリーのガーリック野菜炒め
ブロッコリーやカリフラワーなどの存在感のある野菜は、野菜炒めの具材としても最適です。
こちらのレシピは、プリプリのエビを加えてガーリック風味の味付けにしたものです。
歯ごたえのある野菜に加えて、身のしまったエビが美味しいレシピは、バリエーション豊かに活用できるメニュー。
鶏がらスープにごま油などで中華風に仕上げれば、副菜や付け合せレシピとしても便利な一品になりますよ。
詳しいレシピはこちら
野菜炒めの味付けバリエーション《その他》
がっつり美味しい！肉野菜炒めご飯
肉をたっぷりと加えた肉野菜炒めを、ご飯と合わせたがっつりメニューです。
加える野菜はお好みのものでバリエーション豊かに、冷蔵庫内をスッキリさせましょう。味付けは基本醤油ベースや焼肉のたれなど、ご飯に合うものがベストです。
こちらのレシピのようにいり卵を添えることでボリュームアップ。
いり卵の味付けはシンプルな塩やダシを加えた和風など、肉野菜炒めに合わせておくと良いでしょう。
豚肉と小松菜の塩バター野菜炒め
和風にも洋風にも活用できる味付けの野菜炒めレシピをご紹介します。こちらの野菜炒めの味付けは、風味豊かな塩バター。
濃厚な香りが楽しめるバターですが、塩をメインで合わせることであっさりとした野菜炒めに仕上がりますよ。
小松菜の存在感がしっかりと感じられるバランスの良い食材チョイスですが、食材のバリエーションを増やしたアレンジもおすすめですよ。
野菜を変えて美味しい♪塩バター野菜炒め
続いてご紹介するのも、塩バター野菜炒めのレシピです。
濃厚なバターの香りと旨味たっぷりの塩を組み合わせた味付けは、様々なバリエーションの献立に合う簡単な一品料理に。
和風はもちろん、具材の組み合わせに工夫すれば洋風にもアレンジ可能になります。
お好みの野菜をバリエーション豊かに組み合わせて、調味料を引き立てるような仕上がりを目指してみてくださいね。
彩満点！きゅうりとパプリカの肉野菜炒め
色あざやかな具材の組み合わせでできるのは、こちらのレシピのようなカラフルな野菜炒めです。
見た目にこだわりたい場合は、野菜の組み合わせから確認するのがおすすめですよ。
こちらのレシピは、ニンニクと生姜を効かせたパンチのある味付けになっています。基本の味付けは醤油なので、和風にも中華にも合わせやすい野菜炒めに。
バリエーション豊富な調味料でアレンジするのも楽しいですね。
詳しいレシピはこちら
豚肉とピーマンの簡単カレー炒め
お弁当にも活用出来るこちらの野菜炒めレシピは、豚肉とピーマンのカレー炒め。
色あざやかな野菜を加えて作る野菜炒めは、味付けだけでなく見た目もインパクトがあるものです。
こちらのレシピは基本の味付けにカレーを使い、スパイシーで香り高い一品に仕上げました。
こういった調味料を上手に活用することで、バリエーション豊かな味付けのメニューを考案することができますよ。
野菜炒めの味付けのバリエーションを増やそう！
簡単で美味しい野菜炒めのバリエーションをご紹介しました。和風に中華、洋風の味付けにもアレンジできるレシピなど、便利で美味しい味付けバリエーションがたくさんありますね。
献立のメニューと組みわせて、味付けバランスの良いものをチョイスしてみてくださいね。味付けのバリエーションが増えるだけで献立のバリエーションも増えるので、献立作成が楽チンになりますよ！
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