野菜不足を解消するおすすめレシピ特集!主食〜おかずまで栄養たっぷりな料理♪

野菜は1日に約350グラム摂取する必要があるといわれています。しかし350グラムは意外と意識して摂らないと、野菜不足になってしまうこともあります。今回は野菜不足を解消できるようなレシピをご紹介♪栄養たっぷりな料理をまとめました。

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野菜不足を解消するおすすめレシピ特集!主食〜おかずまで栄養たっぷりな料理♪

野菜不足を解消する簡単レシピ特集

野菜は1日に約350グラム摂取する必要があるといわれています。

しかし350グラムは意外と意識して摂らないと、野菜不足になってしまうこともあります。そこで今回は野菜不足を解消できるようなレシピを紹介します♪

主食からおかずまで栄養たっぷりな料理をまとめました。いろいろなカテゴリーに分けているので野菜不足の解消につなげてくださいね。

どのような野菜のレシピがあるのか早速見ていきましょう!

野菜不足を解消する簡単レシピ☆サラダ

食感が楽しい切り干し大根の中華風サラダ

切り干し大根の中華風サラダ

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この料理は栄養価の高い野菜を使用し、不足しがちな食物繊維やビタミンCなどを摂取できるレシピです。お手軽に作れるのでおすすめのサラダ。

レシピは水で戻した切り干し大根ときゅうり、人参とハム、ちくわをボウルに入れます。

あらかじめ混ぜておいた醤油と砂糖、ごま油とすりゴマ、からしと合わせて完成です。お好みで白ゴマをかけてください。


 

 

おすすめの献立!簡単ブレッドサラダ

簡単ブレッドサラダ

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好きな野菜を使用して作るこのレシピは、野菜不足が解消できる人気の料理です。

卵やパンも入っているので、この一皿で満遍なく栄養が摂取できます。不足気味だと感じた時はこのレシピで野菜を美味しく召し上がってくださいね。

ベーコンを入れるとボリュームが出て満足できる仕上がりに。シーザードレッシングがおすすめです。

詳しいレシピはこちら


 

人気の料理!栄養満点ホットサラダ

栄養満点ホットサラダ

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一皿に数種類の食材が入った人気のおかずです。レシピに様々な食材を使って色鮮やかに仕上げ、野菜不足を解消しましょう。

ナッツなどを入れると噛む回数が増えるので、体にも良いレシピです。これなら野菜が不足しがちな献立にちょうど良いですね。

蜂蜜アーモンドが良いアクセントになっています。


 

野菜不足を解消する簡単レシピ☆副菜

おすすめ!韓国風キムチのほうれん草キッシュ

韓国風キムチのほうれん草キッシュ

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この料理はとても簡単に作れるレシピで、毎日の献立に加えたい一品。

白菜のキムチやほうれん草を加えて野菜不足を補いましょう。食べやすいように卵やチーズも加えています。

材料を混ぜてオーブンで焼くだけなのでとても簡単に作れるレシピに。

キムチの辛さがほんのり効いていて、飽きずに最後まで食べられます。

詳しいレシピはこちら


 

ヘルシー!ピーマンともやしの和風ゴマ和え


野菜が不足したと感じたらこのおかずがおすすめです。手早く作れる料理なので、もう一品加えたい時に便利なレシピ。

もやしやピーマンは比較的に安くスーパーなどで手に入るので、お財布にも優しいです。

野菜不足を解消させるためになるべくかさが出るような野菜を使うと良いでしょう。もやしのシャキシャキした食感がたまりません。

詳しいレシピはこちら

 

簡単でおすすめ!ベジタブルオムレツ


たっぷりの野菜が消費できるこのレシピは、栄養満点の美味しいおかずです。

野菜不足の時はこのようなおかずを献立に加えてみてください。卵と野菜を合わせてオーブンで焼くだけのレシピ。

春夏秋冬年中食べられ、野菜不足解消できる一品です。

熱い時にカットすると形が崩れてしまうかもしれないので、冷めてからカットするのがポイント。

詳しいレシピはこちら

 

野菜不足を解消する簡単レシピ☆お肉

たっぷり野菜!豚肉とキャベツの味噌炒め

豚肉とキャベツの味噌炒め

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野菜が不足を感じたら主菜にたっぷりの野菜を入れて補いましょう。

このレシピはオイスターソースや豆板醤、ニンニクなどを使用してガツンとしたテイストに仕上げています。

夕飯の献立におすすめの料理です。豚バラ肉を使用して旨味をプラスしましょう。

これなら野菜不足でも十分に野菜を摂取でるきるレシピに。

詳しいレシピはこちら


 

優しいテイスト!きのこと鶏肉のみぞれ鍋

きのこと鶏肉のみぞれ鍋

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野菜が不足している時は鍋料理にするのが一番です。

このおかずは白菜や大根、長ネギなどをたっぷり使用したレシピで、あっさり食べられます。

さらにお手軽に作れるレシピなのでおすすめです。他にもきのこや鶏肉などを加えて、ボリュームをアップさせましょう。

ゆずの皮を入れると香りが豊かになります、野菜不足にこの料理で解消させてください。

詳しいレシピはこちら


 

メインになる!野菜とチキンのグリルサラダ

野菜とチキンのグリルサラダ

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いろいろな食材を入れて作る野菜不足の人におすすめのレシピです。

鶏肉は液体塩麹に漬けているため、柔らかな食感になります。

食材を蒸し焼きにすることで鶏肉の旨味が野菜に染み込み、全体的に味が馴染んで美味しくなるでしょう。

レンコンを加えるとシャキシャキした食感がとても美味しくやみつきに。野菜不足解消レシピにぴったりです。

詳しいレシピはこちら


 

野菜不足を解消する簡単レシピ☆魚

簡単にできる豆あじの南蛮漬け

豆あじの南蛮漬け

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豆あじを使った南蛮漬けに野菜をたっぷり使用したおすすめのレシピです。

この料理はカルシウムとビタミンCなどが同時に摂取できて、栄養が不足しがちな献立にぴったり。

人参や玉ねぎ、ピーマンなどを薄くスライスしたら生でも食べられますよ。気になる人は火を通してくださいね。

豆あじが熱々のうちにマリネするのがポイント。


 

 

野菜不足解消に!干物アクアパッツァ

干物アクアパッツァ

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干物を使ったお手軽にできるおすすめのおかずです。レシピはとてもシンプルなのでぜひ作ってみたい料理。

白ワインやお酒で煮込んでいます。和食のような洋食のような仕上がりに。

干物を使用しているので塩を入れなくても良いかもしれませんね。

味を見ながら調整してみてください。レンコンやトマト、じゃがいもなどを入れて野菜不足解消です♪

詳しいレシピはこちら


 

おすすめのおかず!鮭のマリネ


人参やパプリカなどを入れたこの料理は、野菜が不足してしまった時の献立におすすめのレシピです。

甘酸っぱいマリネ液に食材を合わせて味を馴染ませましょう。

作り置きしておけば、いつでも活用できて野菜不足が解消されますよ。

タンパク質も摂取できるので一石二鳥です。ちょっとしたおかずにいかがでしょうか。

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野菜不足を解消する簡単レシピ☆スープ

心が休まる♪たっぷり野菜の卵スープ

たっぷり野菜の卵スープ

出典:instagram.com

この料理は野菜をたくさん使用したおすすめのレシピです。

野菜が不足してしまった献立にプラスアルファですぐに作れます。

コンソメベースになっていてあっさりと食べられます。

またウインナーが入っていて、旨味がスープに溶け出し絶品の仕上がりに。

卵も最後に回し入れてお好みの固さに仕上げましょう。野菜が不足した時のレシピに。

詳しいレシピはこちら


 

ボリューム満点な献立に!塩麹入り豚汁

塩麹入り豚汁

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出典:instagram.com

たくさんの食材を活用するこの料理は、簡単に野菜不足を解消できるレシピです。

きのこも入っているので食物繊維もたっぷり摂取できます。栄養が不足したら汁物にいろいろな食材を入れて補ってくださいね。

塩麹を入れることで、スープにコクがプラスされて絶品のレシピに。大根は切り干し大根でもOKですよ。

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毎日食べたい!おかず野菜スープ

おかず野菜スープ

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冷蔵庫に余っている食材で作れる人気のレシピです。野菜不足を解消したい時に便利な一品。

ブロッコリーや人参、こんにゃくなどを入れて栄養をプラスしてくださいね。

ソーセージも入れて旨味アップさせましょう。鍋に入れて煮込むだけのレシピなのでお手軽に作れます。

野菜不足にこのスープでほっこりした気分に♪


 

野菜不足を解消する簡単レシピ☆主食

バランスの良いあんかけ焼そば

あんかけ焼そば

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この料理は主食におすすめの簡単レシピです。毎日主食にも野菜をたっぷり活用すれば栄養不足になりにくいですよ。

この他にも副菜などを合わせてバランスを取ってくださいね。これなら安心して食べられる一品に。

焼きそばソースを自家製で作ることで美味しさもひとしおです。

野菜不足を解消させるために様々なレシピを押さえておきましょう。

詳しいレシピはこちら


 

おすすめの主食!メキシカンライス

メキシカンライス

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この料理は玉ねぎとパプリカをたっぷり使用した美味しいレシピです。

野菜やお肉が同時に摂取できて、栄養不足の人におすすめの一品。

スパイシーな味わいとケチャップの甘味がうまくマッチしたレシピです。

野菜不足にこのような主食があると重宝しますよ。

食べ盛りの子供にもおすすめの料理です。鮮やかな色で楽しい食事を。

詳しいレシピはこちら


 

簡単にできる野菜たっぷり焼きうどん


このレシピはいつものうどんに野菜をたくさん活用したおすすめの料理です。

野菜が不足した主食にこの料理を作って栄養を補ってくださいね。

人参やキャベツなど食べ応えのあるものを使えば大満足できる一品に。

鰹節もたくさん入れて旨味をプラスしてくださいね。これならお昼ご飯も野菜不足が解消されます。

詳しいレシピはこちら

 

野菜不足を解消する簡単レシピまとめ

野菜不足を解消させるためには、ちょっとした工夫も必要になってきます。毎日摂取する野菜の量を計ってみると、意外と少ないということに驚きますよ。

ここで紹介した料理たちは美味しくて、たくさん栄養を摂取できるようなレシピばかりです。

野菜不足だと感じる前にも意識して食べるようにしてくださいね。

野菜不足が解消できたら肌や体調も良くなるのが実感できるはず。今日からでも早速実践してみてくださいね♪

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