和食におすすめの卵料理25選!簡単アレンジでできる美味しい一品をご紹介♪

和食に合う卵料理☆人気レシピ特集!卵料理は手早く簡単に作れるレシピも多く、毎日の献立作りで活躍してくれます。今回はそんな卵を使った、和食に合うおすすめのレシピをご紹介します。

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和食におすすめの卵料理25選!簡単アレンジでできる美味しい一品をご紹介♪

和食に合う卵料理☆人気レシピ特集

卵料理は手早く簡単に作れるレシピも多く、毎日の献立作りで活躍してくれます。卵が加わることで、親しみやすい味わいになり子供から大人まで喜んでくれるも嬉しい点ですね。

今回はそんな卵を使った、和食に合うおすすめのレシピをご紹介します。お弁当にもおすすめのゆで卵や卵焼きのアレンジレシピから、副菜やメイン、主食に作りたくなる和食の卵料理もご紹介していきます!

和食に合う卵料理☆人気レシピ《ゆで卵アレンジ》

定番レシピ!和食に合う基本の煮卵(味玉)


ゆで卵は卵料理の基本で、人気の一品です。シンプルなゆで卵をいろいろな味付けにアレンジすれば、全く異なる味わいが楽しめますよ。こちらは定番の和食で人気の味付け卵のレシピです。

半熟に茹でた卵を、和食の定番の調味料に漬け込み、しっかりと味を馴染ませます。一晩くらいつけると味が染みて美味しい味付け卵ができますよ。このまま食べても美味しい和食の定番メニューです。

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人気の和食!ゆで卵の酢味噌漬け

人気の和食!ゆで卵の酢味噌漬け

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こちらはゆで卵を酢味噌漬けにしていただく、美味しいアレンジレシピです。

半熟のゆで卵を作り、味噌や酢、砂糖を合わせた調味液に漬けこむだけで簡単に作れますよ。和食で人気の酢味噌は、甘酸っぱい味わいが美味しいですね。

ゆで卵とも相性がよくどこかほっこりする味わいが楽しめますよ。

いただく時は漬けていた酢味噌ダレも添えて盛り付けると、しっかり味の絡んだ美味しい副菜ができそうです。

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和食の人気料理!白だし味玉

和食の人気料理!白だし味玉

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和食を作る時に便利で人気の調味料、白だしを使ったゆで卵のアレンジレシピです。

作り方はゆで卵を水で割った白だしに漬け込むだけでOKです。とっても簡単で味わい深い和食のおかずができるのがいいですね。

醤油を使わないレシピなので、卵の色が変色せず白身が白いまま仕上がるのも魅力です。

お弁当のおかずにもおすすめ。半日ほど漬け込むとしっかり味が馴染みますよ。


 

和食の人気料理!黒酢煮卵


こちらは黒酢の濃厚で酸味の効いた味わいが美味しい人気の一品です。こちらもゆで卵を合わせた調味料に漬け込むだけなので簡単におかずの一品が作れますよ。

黒酢にみりんや醤油、砂糖を合わせた調味液で、甘酸っぱい濃厚な味わいに仕上がります。

さっぱりとした味わいと照りのある仕上がりで、献立にアクセントをつけてくれますよ。箸休めにもおすすめのメニューです。

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和食の美味しい料理!味噌煮卵


こちらはゆで卵を味噌と煮切りみりんに漬け込んでいただく、味わい深い料理です。和食の献立にぴったりの濃厚な味わいで、副菜やお酒のおつまみにもおすすめ。

粕漬のような風味が感じられてやみつきになる美味しさです。ゆで卵の固さはお好みでOKなので、お弁当に入れる時は固ゆでにすると詰めやすいですよ。一晩以上じっくりと漬け込むことで味がしっかり馴染みます。

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和食に合う卵料理☆人気レシピ《卵焼きアレンジ》

おでん汁で簡単和食!料亭風だし巻き卵

おでん汁で簡単和食!料亭風だし巻き卵

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おでんの残り汁を上手に活用することで上品な和食が出来上がります。和食で人気のだし巻き卵におでんの出汁を加えると、料亭風の仕上がりに。

おでんで残りがちな出汁は、こちらの料理で活用するのがおすすめです。卵におでん出汁と砂糖を加えるだけでOKなので、簡単ですよ。

これだけでコクのある味わいの卵焼きが出来上がります。和食の献立に合う絶品料理なのでぜひ試してみて下さいね。


 

和食の人気料理!ふんわりはんぺん卵焼き


卵にはんぺんを合わせてふんわり食感に仕上げる卵焼きです。はんぺんは袋のまま手でつぶして卵にまぜます。味付けは白だしと砂糖だけなので簡単!はんぺんに塩気と旨味が詰まっているので、少ない調味料で味が決まります。

はんぺんが入ることで生地もしっかりするので、ひっくり返しやすいのも魅力ですよ。フワフワの食感にほんのり甘みのついた味わいが絶品の料理です。

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人気の和食料理!だし巻き卵のあったかおでん

人気の和食料理!だし巻き卵のあったかおでん

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こちらはだし巻き卵のおでんです。

だし巻きを出汁が効いたおでんの汁でじっくり温めていただく料理で、ふんわり卵と優しい出汁の味わいが美味しいおすすめの和食です。

おでんはいろいろな具材を入れて作るのが定番ですが、こちらのようにだし巻きだけでシンプルにおでんにすると上品な和食の献立になりますよ。

ほっこり温まりたい日にもおすすめの一品です。

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人気の和食料理!ほぐし鮭の卵焼き


ほぐし鮭と大葉で作る厚焼き卵です。白だしと砂糖で味付けした優しい甘味が美味しい一品で、和食の副菜もおすすめです。鮭は焼いてほぐした状態で作り置きしておくと、こちらのようなアレンジレシピが簡単に作れて便利ですよ。

鮭のピンクと大葉の緑が映え、彩りもとってもきれいですね。お弁当のおかずにするのもいいですね。鮭の塩気が味のアクセントにもなり、美味しくいただけます。

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和食で人気の料理!あんかけ出汁巻き卵

和食で人気の料理!あんかけ出汁巻き卵

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こちらはだし巻き卵に出汁の効いたあんをたっぷりかけていただく、まるでお店で出てくるような上品な和食の一品です。

京都のおばんざい屋さんででてくるようなおかずで、豪華ですね。三つ葉やぶぶあられをトッピングするとおしゃれに仕上がりますよ。

ふんわり優しい味わいのだし巻き卵に、とろみのあるあんがよく合います。スプーンですくっていただくとあんと一緒に卵がいただけて絶品です。


 

和食に合う卵料理☆人気レシピ《副菜》

和食で人気の一品!油揚げの袋煮

和食で人気の一品!油揚げの袋煮

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油揚げに卵を割り入れて煮ていく、どこかほっとする味わいが美味しい和食の一品です。

白だしや砂糖、醤油やみりんなど和食で定番の調味料で煮ていき、冷めるまで予熱でじっくりと火を通すことで中まで味が染み込みます。

口に入れた時に油揚げからジュワッと出汁が染み出て、ジューシーな食感が楽しめます。

卵は煮る時間を短くして予熱で火を入れることで、黄身が柔らかく仕上がりますよ。


 

 

和食の簡単副菜!もやしの卵とじ


こちらは話題の時短でできる簡単料理です。使う食材はもやしと卵だけでOK。調味料も白だしと醤油だけなので簡単に作れますよ。

両方とも火通りのよい食材なので、サッと炒めて5分もあればあっという間に完成します。忙しい日の副菜作りに嬉しい一品ですね。

卵の柔らかな食感にシャキシャキのもやしがちょうどよく合わさり、バランスのとれた料理に仕上がりますよ。ねぎを散らしても美味しそうです。

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人気の和食!長芋キャベツのオーブン焼き


すりおろした長芋に千切りキャベツや卵、調味料を加えてオーブンで焼き上げる人気の一品です。長芋のふんわり食感が魅力のレシピで、お好み焼き風の仕上がりに。味付けは控えめにしてソースを付けていただくのもおすすめです。

お好みでねぎを散らして焼くと、彩りがきれいですよ。野菜がたくさんいただけるヘルシーなレシピで、和食の献立に入れるとおしゃれな一品に。

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簡単料理!油揚げ入りにんじんしりしり


にんじんと卵を炒めて作るにんじんしりしりです。沖縄の郷土料理として知られる料理で、さまざまなアレンジレシピがありますね。こちらは油揚げを加えたアレンジメニューで、味付けもシンプルにみりんと醤油のみで作る簡単料理です。

油揚げのコクが加わり、シンプルながら食べ応えのある仕上がりに。にんじんに卵がしっかりと絡まり、優しい味わいの料理が出来上がります。

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簡単和食メニュー!もやしのかきたま汁


もやしと卵だけで簡単に作れるかきたま汁です。もやしのシャキシャキ食感にふんわり卵がよく合い、食べ応えのある仕上がりに。味付けは白だしと醤油だけなので、あっさりとした優しい味わいの汁物が出来上がりますよ。

時短で作れるので、朝食でもサッと作れておすすめです。とろみのある汁で食べ応えも十分。もう一品おかずが欲しい時にも簡単に作れて便利な料理です。

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和食に合う卵料理☆人気レシピ《主菜》

和食の主菜に!卵の肉巻き生姜焼き

和食の主菜に!卵の肉巻き生姜焼き

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ゆで卵を肉巻きにしていただく、ボリューム満点の主菜メニューです。味付けは定番の生姜焼きで、間違いない美味しさに仕上がりますよ。

中に包む卵はトロトロの半熟にしておくと、ひと口食べた時にとろける食感が美味しいおかずに。

お肉の量が少なくても満足できるので、節約レシピにもおすすめです。和食の献立にこちらのようなアレンジレシピがあると楽しいですね。


 

手羽元でボリュームさっぱりめんぽん煮

手羽元でボリュームさっぱりめんぽん煮

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手羽元を麺つゆとポン酢でさっぱりと煮ていく人気の料理です。

酢の効果で手羽元がホロホロに柔らかくなり、絶品の仕上がりに。こちらは仕上げにゆで卵を添えていますが、お肉を煮る時に一緒に煮込むのもおすすめです。

手羽元の茶色いおかずに、卵の黄色が映えて盛り付けも綺麗にできますよ。卵は半熟でも固ゆででも美味しいので、お好みで試してみて下さいね。

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ヘルシー主菜!鶏肉と小松菜のたまご炒め


ヘルシーで優しい味わいが美味しい鶏むね肉と小松菜の卵炒めです。白だしとみりんのシンプルな味付けで、簡単に和食の美味しさが楽しめますよ。

パサつきがちな鶏むね肉には、小麦粉をまぶしておくことで柔らかくしっとりといただけます。3色の彩りが綺麗で、食卓が華やかなになりそうですね。コスパのよい食材ばかりなので、毎日の献立ににも作りやすい料理です。

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和食で人気の一品!鶏肉とたまねぎの卵とじ


鶏もも肉を出汁の効いた卵でとじていただく、子供から大人まで食べやすい人気の料理です。ご飯にのせれば親子丼になりますが、お皿に盛り付けて主菜にするのもおすすめ。

卵は半熟で仕上がるとトロトロの食感が楽しめますよ。しっかり濃い目の味付けなので、ご飯がすすむこと間違いなしの人気料理です。ねぎや三つ葉など緑の野菜をトッピングすると美味しそうに盛り付けできますよ。

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人気料理!美味しいゴーヤチャンプルー


ゴーヤに豚肉や豆腐、卵もたっぷり使った人気の料理で、ゴーヤの独特の苦みが焼き付きになる一品です。醤油や塩に出汁の素があれば特別な調味料は不要のレシピなので、おうちでも簡単に作れますよ。

調味料と一緒に加えるかつお節が全体に絡んで味を馴染ませてくれます。出汁の効いた馴染みのある味わいで、ご飯がすすみますよ。ボリュームのあるヘルシーな料理に仕上がります。

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和食に合う卵料理☆人気レシピ《主食》

和食の定番料理!そぼろ丼

和食の定番料理!そぼろ丼

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甘めの卵とひき肉で作るそぼろ丼は、簡単に作れるボリューム満点の人気料理です。卵は砂糖を加えてフライパンでサッと焼きます。

お好みですが、少し半熟くらいで仕上げるとツヤのある仕上がりに。甘辛いひき肉のそぼろと甘めの卵が絶妙に合い、ご飯がすすみますよ。

きゅうりのぬか漬けを刻んで盛り付けると、3色のそぼろ丼ができて彩りも綺麗ですね。お弁当にもおすすめです。

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和食のおすすめ料理!ふわトロ卵丼

和食のおすすめ料理!ふわトロ卵丼

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卵と玉ねぎで作る卵丼は、甘辛い和食の味付けが美味しいですね。

お好みの味付けでOKですが、親子丼のような甘辛いタレで玉ねぎをさっと煮て、仕上げに卵を加えて半熟で仕上げると簡単です。

卵はあっという間に火が入っていくので、少し早めに火からおろしご飯にのせると焦らず作れますよ。

ご飯は先によそっておき、卵ができたらすぐに盛り付けるのがおすすめの調理法です。


 

包丁不要の簡単料理!ツナキャベ玉丼

包丁不要の簡単料理!ツナキャベ玉丼

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5分で簡単に作れるツナとキャベツと卵の丼です。キャベツを手でちぎれば包丁いらずで、気軽に作れますよ。

お鍋に麺つゆと水を入れて煮立て、キャベツとツナを加えて仕上げに卵でとじればOKです。

調味料も麺つゆだけなので、一人分でも気軽に作りやすく、一人暮らしの方にもおすすめ。

キャベツの甘味とツナの旨味を卵がまとめてくれて、美味しくいただけますよ。


 

卵で作る人気料理!恵方巻き

卵で作る人気料理!恵方巻き

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厚めに焼いた卵焼きで作る恵方巻きです。卵は薄焼きで作っても美味しいのでお好みで作ってみて下さいね。

卵にはんぺんを加えてミキサーで滑らかに攪拌してから焼くと、フワフワで生地がしっかりするので巻きやすいですよ。

卵の黄色がとっても綺麗で、テンションの上がる料理に。

具材はレタスやカニカマなどのサラダ系に、サーモンやマグロなどお刺身を合わせると豪華に仕上がります。


 

人気の一品!モロヘイヤととろろの冷やしうどん


うどんにモロヘイヤととろろ、温泉卵をのせたヘルシーで栄養満点のおすすめ料理です。卵の黄身に楊枝などで穴をあけて、水を加えて電子レンジで加熱すると簡単に温泉卵ができます。

こちらのようにトッピングにするのに簡単にできておすすめ。ネバトロ食材にトロトロの温泉卵が絡んでバランスのとれた美味しい料理に仕上がりますよ。麺つゆで簡単に和食の味わいが楽しめる料理です。

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和食に合う卵料理☆人気レシピまとめ

和食におすすめの卵料理をご紹介しました。いかがでしたか?簡単に作れるゆで卵や卵焼きのアレンジは、副菜やお弁当、おつまみなど幅広く活躍してくれそうです。

メイン料理や主食にも卵を入れることで、彩りが加わりボリュームもアップします。卵料理は和食の調味料とも相性がよく、ホッとする味わいの料理も多いので気軽に毎日の食卓に取り入れてみて下さいね!

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