鶏肉を使った簡単な中華レシピ☆特集
鶏肉は色々な部位を使って料理を楽しめる食材です。他のお肉よりもさっぱりしているため、使い勝手が良いですよね。今回はそんな鶏肉を使用した中華のレシピを大公開♪
ここではむね肉からもも肉などのカテゴリーに分けているので、好きなレシピをチョイスして活用してみてください。鶏肉の部位を変えながら楽しく料理が作れますよ。早速どのような中華のレシピがあるのか見ていきましょう！
鶏肉を使った簡単な中華レシピ☆むね肉
人気の中華レシピ！香味ネギだれのよだれ鶏
この料理は鶏肉をしっとりと仕上げた人気の中華です。
むね肉は固くなりがちですが、液体塩麹に漬け込んでおくことで柔らかい仕上がりになります。
香味だれをたっぷりとかけて召し上がってくださいね。少し辛めにしたい時はラー油を多めにすると良いでしょう。
トマトも入っているため、程良い酸味プラスされます。お酒が進みそうなメニューですね。
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人気の中華！鶏むね肉となすの回鍋肉風炒め
この料理は豚肉ではなく鶏肉を使ってさっぱり仕上げた回鍋肉です。
回鍋肉は中華の中でも人気がありますが、むね肉で少し軽めに仕上げています。
鶏肉にはマヨネーズとお酒、塩胡椒で味付けをしてしっかりしたテイストに。
お肉に片栗粉をまぶして、なすと一緒にごま油で炒めましょう。
あとは甜麺醤とお酒、オイスターソースと豆板醤、生姜とにんにくで味付けをすれば完成です。
簡単な中華に！鶏むね肉と野菜の中華炒め
この料理はたっぷりの野菜と鶏肉を使用した簡単なレシピです。好きな中華の調味料と一緒に合わせて炒めていくだけです。
鶏肉にしっかりと火が通るように焼くのがポイント。人参やしいたけなど、冷蔵庫に余っている食材を入れてパパッと作ってください。
しっかりしたテイストにすればご飯が良く進み、食欲がない時でもたくさん食べられますよ。
簡単な中華レシピ！鶏むね肉の生姜マヨ丼
この料理は鶏肉にしっかりと味をつけて食べる人気の中華です。鶏肉はにんにくや生姜を入れて下味をつけています。
むね肉は均等になるようにそぎ切りにするとムラなく焼けますよ。オイスターソースで旨味をプラスして仕上げてくださいね。
白いご飯の上に鶏肉と目玉焼きを乗せて丼のようにしていきましょう。目玉焼きは同じフライパンで焼いてソースを絡ませてくださいね。
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人気の中華！美味しい棒々鶏風の簡単サラダ
この料理は鶏肉を蒸し鶏にして作る簡単なレシピです。棒々鶏は中華の中でもさっぱり食べられるおかずですよね。
鶏肉を低温調理で熱をゆっくり加えると簡単に蒸し鶏ができます。
お皿に食材を盛り付けて、すりゴマとマヨネーズ、砂糖と醤油、お酢とごま油を混ぜたものをかければ完成です。
むね肉のしっとりした食感がやみつきになる一品に。
鶏肉のレシピ！ほうれん草と蒸し鶏の中華和え
このおかずは蒸し鶏があれば、あっという間に完成する簡単なレシピです。
ほうれん草やしいたけ、エリンギや油揚げを茹でて好きな中華たれに合わせるだけで完成します。
あともう一品副菜が欲しい時にも重宝しますよ。油揚げが入るとボリューム感がアップしますね。
あとは白ゴマを好きなだけちらしてアクセントをつけてください。
簡単にできる中華レシピ！オイスターチキン
この料理は鶏肉をしっとり仕上げて中華風にアレンジした人気のレシピです。小松菜も加えていて栄養バランスを補っています。
調味料にオイスターソースが使われていて、旨味のあるテイストに仕上がりますよ。
ちょっとしたおつまみにもぴったりなので、お酒と合わせてみてはいかがでしょうか。
鶏むね肉にお酒などの調味料を振って、下味をつけることでしっとりな食感に。
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簡単な中華に！鶏肉のピリ辛ケチャップソース
このおかずは甘辛いテイストに仕上げていて、子供にも人気のある中華レシピです。
ケチャップの甘酸っぱさも感じられてやみつきになる美味しさに。
鶏肉の淡白な味がこってりした味付けに変身し、食欲がない時でも食べられます。
鶏むね肉に小麦粉ではなく片栗粉をつけることで、温め直した時にべちゃっとなりません。
鶏むね肉は均等な厚さにしてムラなく揚げていきましょう。
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人気のレシピに！鶏肉とかぼちゃの中華炒め
このおかずはかぼちゃやネギを使用して作る栄養バランスの取れた中華です。
食べやすい大きさにカットしたかぼちゃと鶏肉を炒め、ネギも合わせていきます。
味付けには砂糖と醤油、お酒とオイスターソース、生姜を絡めていけば完成です。
かぼちゃに甘味があるので中華ソースとの相性が抜群になりますよ。仕上げに糸唐辛子を乗せておしゃれにしてくださいね。
鶏肉を使った簡単中華レシピ☆ひき肉・ささみ
中華のアレンジレシピ！鶏肉の麻婆豆腐
この料理は麻婆豆腐ですが、豚肉ではなく鶏肉を使用したアレンジレシピの中華です。これなら節約にもなり、財布に優しいレシピになりますよ。
麻婆豆腐を作る時は、豆豉を使用すれば本格的な仕上がりに。
その他にも豆板醤や甜麺醤などで、しっかりとしたテイストにしていきましょう。
お好みで花椒や一味唐辛子でピリッと刺激をプラスしてみてくださいね。
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人気の中華レシピに！鶏肉で作る青椒肉絲
この料理は中華でも人気の高いおかずですよね。鶏肉を使用することでさっぱりした仕上がりになり、カロリーも抑えられます。
たけのこやピーマン、いんげんを加えて食べ応えを出していきましょう。紹興酒も入っていますが、なければ料理酒でもOKです。
パパッとフライパンで簡単に作れるおかずがあると、毎日の献立に重宝しますね。たけのこのシャキシャキ感がたまりません。
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簡単な中華のレシピに！美味しいエビ焼売
このおかずは鶏肉を使用して軽めのテイストに仕上げた人気のレシピです。中華料理でもある焼売は色々な具材に変えてアレンジが楽しめます。
まとめて作っておけば冷凍も可能です。お弁当のメインとしても活躍できますよ。
肉だねにしっかりと下味をつけているため、何もつけなくても十分に美味しく食べられます。エビは粗みじん切りにしているため、プリッとした食感が味わえます。
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人気の中華に！コーンと玉ねぎの鶏肉焼売
この料理はコーンと玉ねぎの甘味が感じられる人気の中華です。鶏肉はももひき肉を使用しているため、むねひき肉よりも食べ応えがアップしています。
調味料には中華の調味料であるウェイパーを使用していて、簡単に味付けをしていますよ。
ウェイパーはそのまま使うと溶けきらないので、あらかじめ少量の水で溶いておくのがおすすめです。子供のお弁当にも大人気♪
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人気の中華料理に！鶏肉でなすと春雨の春巻き
このおかずは鶏肉を使用して軽いテイストを出した人気の中華です。具材にはなすと春雨も加えているため、ボリューム感が出ます。春巻きを半分にしてミニ春巻きにすることでお弁当に詰めやすくなりますよ。
さらに半分にカットして美しくお弁当に詰めていきましょう。フライパンで具材を炒めておくことで、少ない油で揚げ焼きにできますよ。これなら後片付けも楽チンです。
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鶏肉でヘルシーな中華に！簡単にできる豆腐焼売
この料理は豆腐でカサ増しをした人気の中華です。豆腐と鶏肉を合わせることでふわふわした食感になり、何個も食べられる焼売になるでしょう。
豆腐をしっかり水切りをしないと水っぽくなってしまうので気をつけてくださいね。
レンジで加熱すると時はクッキングシートを敷いて、焼売をくっつかないように並べるのがポイント。お好みでからし醤油でどうぞ。
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レンジで簡単にできる中華に！美味しい鶏肉焼売
この料理は焼売をレンジで簡単に作る人気の中華レシピです。鶏肉にしっかりと下味をつけて焼売の皮で包んでいきましょう。
包み方は指でOKマークを作り、その上に焼売の皮と肉だねを押し込んで乗せてくるくる回すと良いですよ。
肉だねが焼売の皮より大きすぎると、うまく包めないので気をつけてくださいね。せいろを使わなくても良いので簡単に作れます。
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さっぱりした中華に！ささみときゅうりの春巻き
このおかずは鶏肉の中でも、特に淡白なテイストのささみを使用した中華レシピです。春巻きの具材にきゅうりとささみを加えることで、さらにさっぱりと食べられます。
揚げ物なのに何個も食べられるようなテイストです。味噌やはちみつも一緒に鶏肉と合わせているため、コクのある春巻きになりますよ。きゅうりのシャキシャキした食感が良い仕事をしています。
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鶏肉で中華のアレンジレシピ！ささみの鶏チリ
この料理はエビではなく鶏肉を使った中華です。ささみがプリッとした食感になり、あまりの美味しさにお箸が止まらなくなります。
下ごしらえとして、鶏肉に塩胡椒とお酒、マヨネーズを入れて良く揉み込みましょう。
片栗粉も合わせてからフライパンで焼き、水とケチャップ、砂糖や醤油、鶏がらスープなどで味付けをすれば完成です。鶏肉に片栗粉をしっかりつけるのがポイント。
鶏肉を使った簡単中華レシピ☆もも肉
中華の人気レシピ！鶏肉チャーシュー
このおかずはレンジで簡単に作れる人気の中華料理です。鶏肉でチャーシューを作ると旨味がたっぷりのおかずになるでしょう。
作り方はとてもシンプルで、もも肉に穴を開けて塩胡椒し、皮を外側にしてくるくる巻いて爪楊枝で固定します。
あとは醤油とお酒、はちみつとオイスターソース、にんにく生姜を合わせてレンジで加熱するだけです。しばらくたれに漬けておくと味が染み込みます。
鶏肉を使った美味しいレシピ！中華風の唐揚げ
このおかずはみんなが大好きな唐揚げを中華風にアレンジをしたレシピです。
鶏がらスープの素が入ることで一気に中華っぽいテイストになりますよ。
もも肉にしっかりと下味をつけて良く揉み込むのがポイント。
そうすることで鶏肉がしっとりしてジューシーに仕上がります。おうちで作る唐揚げは、二度揚げすることで皮がカリッと仕上がりますよ。
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簡単な中華に！人気の鶏肉ピーマン中華風炒め
この料理はもも肉とピーマンを使用して手早く作っていく人気の中華です。鶏肉は皮目から焼いてパリッと仕上げます。
あとはピーマンを加えて鶏がらスープの素と醤油、にんにくを入れて味を馴染ませれば完成です。味を見て塩胡椒で整えてくださいね。
ピーマンの苦味が苦手な人はしっかり炒めると食べやすくなりますよ。お弁当にも重宝する一品になるでしょう。
中華レシピに！鶏肉とほうれん草のオイマヨ炒め
このおかずはほうれん草と一緒に合わせて、栄養バランスを補った人気の中華です。
鶏肉を柔らかくするためにフォークで穴を開けて塩胡椒とお酒を加えて揉み込んでおきましょう。
鶏肉に片栗粉をまぶしてから焼いていき、ほうれん草と唐辛子を加えて炒めていきます。
あとはマヨネーズとオイスターソース、にんにくを合わせれば完成です。こってり食べられる人気のおかずですよ。
簡単な中華に！鶏肉とピーマンのオイマヨ炒め
この料理はピーマンをたっぷり使用し、アクセントをつけた中華のレシピです。味付けはシンプルにオイスターソースとマヨネーズを使っていて、みんなが大好きなテイストに仕上げています。
鶏肉とピーマンを同じような大きさにカットすれば、仕上がりが美しく見えますよ。これなら毎日の献立に使えて、重宝するレシピになるでしょう。子供もたくさん食べてくれますよ。
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人気の中華レシピに！鶏肉のニラレバ風炒め
このおかずは中華でも人気のニラレバをアレンジした料理です。
レバーではなく、もも肉を使用することで食べ応えのあるおかずに。
鶏肉にお酒と醤油、塩胡椒を加えてしばらく置き、片栗粉を入れて良く揉み込みます。
ごま油で鶏肉を焼き、ニラも加えてからお酒とオイスターソース、醤油とにんにく、生姜を合わせるだけです。
しいたけも加えると旨味がアップしますよ。
簡単な中華に！オイスター鶏肉唐揚げ
このおかずは下味にオイスターソースをプラスして、鶏肉に味付けをした中華レシピです。オイスターソースを使用することで旨味がさらにアップします。多めの油で揚げ焼きにするため、鶏肉は必ず常温にしてから調理してくださいね。
鶏肉の皮目を下にして油で揚げていき、裏返しにする時以外は触らないようにするのがポイント。衣がカリッと仕上がって絶品に。
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中華の美味しいレシピ！簡単な黒酢油淋鶏
この料理は中華でも人気のある油淋鶏のレシピです。黒酢を使用ているため、コクのある味付けのソースになっています。
ソースは別添えにすることで唐揚げがカリッとしたままになりますよ。ソースはじっくりと煮詰めることでトロミが出て味が馴染みます。
揚げ焼きをする時は、鶏肉が半分くらいまで浸かる程度の油にするのがポイント。おつまみにもおすすめです♪
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鶏肉を使った簡単な中華レシピ☆まとめ
鶏肉を使った中華のレシピは意外とたくさんあることに驚きますよね。鶏肉はあっさりした食材ですが、様々な中華の調味料を使うことで美味しく変身します。
ここで紹介したレシピはどれも簡単にできて美味しく食べられるものばかりなので、一つずつ挑戦してみてくださいね。好きな部位を選んで作るだけなのでお手軽に作れます。これなら毎日の献立が潤いますよ！
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