洋食におすすめの大根料理レシピ！
大根は栄養満点！特に今注目されているのは、ジアスターゼという分解酵素です。この酵素はでんぷんを分解し、食べ物の消化を助ける効果があります。胸やけや胃もたれを防いでくれるので、胃腸が弱い人は積極的に摂取したい食材ですね。
しかし、大根といえば煮物や大根おろしなど、和食に使われる野菜というイメージがあると思います。そこで今回は、洋食におすすめの大根料理レシピを紹介しています。ぜひ参考にしてみてくださいね。
洋食におすすめの大根料理レシピ！【主菜】
洋食に合う大根料理メニュー！大根ステーキ
大根ステーキは、ヘルシー節約レシピとして人気ですよね。
最近お肉や脂質を摂りすぎていると感じている人には、ぜひ挑戦していただきたい料理メニューです。
味を染み込ませるコツは、大根に網目状の切込みを入れること。
また、輪切りした大根を面取りすると、崩れにくく綺麗に仕上がります。甘辛な味付けでメイン料理としてご飯も進みますよ。
洋食に合う大根料理メニュー！サンドイッチ
お子さんにも人気のメニューサンドイッチ。卵とマヨネーズを和えた卵サラダと、しらすと千切りにした大根を挟みます。
水菜やほうれん草などの葉物野菜を使うと、断面が綺麗に仕上がりますよ。
パンから炭水化物・卵やしらすからタンパク質や脂質・大根から食物繊維やミネラルが摂取できます。これひとつで栄養満点の料理が完成しますね。
忙しい朝やお弁当にぴったりの主菜メニューになっています。
洋食に合う大根料理メニュー！オイスター炒め
さっぱりとした大根には、ガツンとスタミナが付く豚肉が合います。豚肉は、豚こま肉を片栗粉でつないでお団子にしてください。
豚こま肉を使うことで、ブロック肉よりも安くジューシーに仕上がります。
オイスターソースの炒め物といえば牛肉が人気ですが、豚肉はもちろん鶏肉とも相性が良いです。
旨みやコクを引き出してくれるため、大根がその旨みを吸収します。最高のメイン料理になること間違いなしです。
洋食に合う大根料理メニュー！チーズ大根カツ
大根が、人気料理のチーズカツに早変わり！薄く輪切りにした大根に、スライスチーズを挟んで衣をつけて揚げます。
「冷蔵庫に食材がないけど一品欲しい」そんなときにぴったりの主菜メニューです。
大根は水分が多い野菜のため、油で揚げるときはしっかりと水気を拭き取ってください。
小麦粉→卵→パン粉の順番でつけると、衣が剥がれず綺麗に仕上がりますよ。ケチャップやオーロラソースと共に召し上がってください。
洋食に合う大根料理メニュー！ハッシュド大根
ハッシュドポテトが主流のメニューですが、ハッシュド大根もとても美味しいですよ。
水分が出てしまうので、片栗粉をつなぎに使うことで水分が出すぎず、もっちりと仕上げることが出来ます。
じゃがいもで作るよりもヘルシーで、見た目も食欲をそそりますよね。
しょうゆをかけてシンプルに食べる食べ方もおすすめです。お子さんにも人気なので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
詳しいレシピはこちら
洋食におすすめの大根料理レシピ！【副菜】
大根の洋食人気レシピ！大根えのきサラダ
えのきにはカリウムがたっぷりと含まれているので、浮腫み予防に効きます。
また、きのこは免疫力を上げてくれるので、積極的に摂取したい食材ですね。
このレシピはえのきが入ることで、お肉やツナがなくても満足感があるサラダになります。
大根のシャキシャキと、えのきのこりこりとした食感がとても楽しい料理です。
マヨネーズと和えてもよし、余っているドレッシングと和えてもよし。その日のメニューに合わせてアレンジしてみてくださいね。
大根の洋食人気レシピ！大根のラー油炒め
くせのない味の大根は、どんな調味料とも相性抜群です。ラー油で炒めることで、淡泊な味大根にコクが生まれます。
七味を最後にパラパラとかけるとアクセントになりますね。おつまみにもぴったりの副菜です。
辛い物が苦手なお子様には、ラー油は加えずしょうゆベースの味付けでも美味しいですよ。
その場合は、ごま油を代用すると風味豊かになり深みが増します。必要に応じてアレンジが効く副菜メニューになっています。
大根の洋食人気レシピ！マリネ
淡泊な味の大根には、塩気とコクのある生ハムがよく合います。
マリネは酢によってさっぱりするので、食欲の無い日でもパクパク食べられる洋風の副菜です。こってりとしたイタリアン料理の副菜にもおすすめです。
マリネは酢や油・香辛料で作った液に1日漬けこんでおくと、味がしっかりと馴染んでより一層美味しくなります。
生ハムの他に、サーモンやマグロなどの海鮮とも相性抜群です。
大根の洋食人気レシピ！コールスロー
コールスローにツナを使うことで、和風と洋風のコラボレーションメニューに早変わり。大根との相性もばっちりです。
大根とツナのコクや食感と、マヨネーズのコクがよく合う副菜です。
味付けはマヨネーズの他にめんつゆや醤油を使うと、塩気のバランスが良くなりますよ。
盛り付けの際にパプリカやトマトを飾ると、彩も鮮やかなサラダになりますね。
洋食におすすめの大根料理レシピ！【スープ】
洋食に合う大根の人気レシピ！キムチスープ
ピリ辛のキムチスープは、野菜をたっぷり摂取できる洋風万能スープです。どんな材料を入れても溶け込んで美味しくなりますよね。
意外と見かけないスープですが、辛みのある味と大根は相性抜群なのです。
大根の他にウインナーやベーコンを使うと、旨みとコクがプラスされます。
辛みが献立にプラスされると食欲が増すので、こってりとした洋食のメイン料理によく合いますよ。
詳しいレシピはこちら
洋食に合う大根の人気レシピ！旨みスープ
まいたけと大根を使ったヘルシースープです。野菜を丸ごと煮込むレシピなので、食べごたえ抜群です。
スープに大根を使う場合、よく煮込むことがおすすめです。柔らかく、味が染み込んだジューシーな大根に仕上がります。
大根やまいたけの他に人参や玉ねぎなど、冷蔵庫に余っている野菜を使っても美味しく仕上がりますよ。
メイン料理があっさり系の洋食だと少し物足りないですよね。そんなときにぴったりのスープになっています。
洋食に合う大根の人気レシピ！コンソメスープ
食材には、旨みを出す食材と旨みを吸う食材があります。大根は旨みを吸う食材なので、旨みを出すベーコンととても相性が良いです。
そんな原理を使ったこちらのスープは、どんなメインの洋食料理にもよく合います。
コンソメスープの他に、ミルクスープやトマトスープにアレンジしても美味しいですよ。
また、鶏がらスープを使うと和食スープに早変わり。その日のメニューに合わせて、色々なアレンジができる万能スープです。
洋食に合う大根の人気レシピ！もち麦のスープ
もち麦は、近年注目されているスーパーフードです。食物繊維やミネラルが豊富なので、積極的に摂取したい食材ですね。
そんなもち麦と大根を使ったスープは、主菜としてもいただけるスープです。
油揚げを加えることで、お肉や魚が無くても満足感のあるスープになります。
洋食にも和食にも使える万能スープです。最後にねぎや三つ葉などの薬味を加えて、さっぱりと召し上がってくださいね。
洋食の大根レシピをマスターしよう！
ここまで、洋食におすすめの大根料理を紹介してきましたがいかがでしたか？主菜や副菜、スープまで様々な洋風料理に活用できる食材ということが分かりますよね。
大根は癖がない味の野菜なので、コクのあるお肉や調味料ととても相性良いです。煮物や大根おろしなど、和食しかレパートリーが無い！というときにぜひ活用してみてくださいね。
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