【連載】材料3つ！レンジで簡単！豚バラとナスのチャプチェ風

特別な調味料も調理時間も極力少ないレンジチャプチェ風レシピ

みなさん、こんにちは！北海道から「てまぬきレシピ」をお送りしている菅田奈海（すがたなみ）です！これからどんどん暑くなる季節。特別な調味料や火も使わずに料理ができたら嬉しいですよね♪

今日ご紹介するレシピは、ご家庭で人気の韓国料理チャプチェ！材料は3つ、しかも特別な調味料なしでレンジで簡単に仕上げましょう。調理時間はトータル10分の簡単料理だから思い立ったらすぐ作れますよ。

レンジでナスのチャプチェ風

材料　4人分

豚肉（バラやこまなどの薄切り肉）　200ｇ

ナス（薄めの格子切り）　2本

春雨（水にくぐらせる）　70ｇ

片栗粉　大さじ1

水　200ml

 

A

焼肉のタレ　大さじ3

めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2

砂糖・ごま油　大さじ1

 

食材はこれだけです！そして、このレシピで1番大事なのが大きめの耐熱容器！

今回使ったのは14×20cm　高さ8cmのタッパー容器。乾燥している春雨はカサがあるので大きめのタッパー容器や耐熱ボウルなどを用意してくださいね。

 

 

作り方

①豚肉をビニールに入れて片栗粉をまぶして、Aを揉み込んでおく。

 

②大きめの耐熱容器に春雨を並べて、上になすをのせる。

 

③その上から豚肉をのせ、水を注ぐ。

 

④電子レンジ（600ｗ）で8分加熱する。

 

⑤よく混ぜ合わせて器に盛る。あれば、白ごまをふると本格的！

 

お子様用を取り分けてから、ラー油をかけると甘辛くって美味しいですよ！

 

 

ポイント

・ナスの厚みはなるべく薄く切ってください。

・春雨は長いものは切って、水に潜らせます。

・お肉にはじめに片栗粉をまぶすことでくっつき防止と柔らか効果があります。

・豚肉はバラでもコマでもお好みで。

・春雨は国産春雨（ジャガイモ由来のもの）よりも緑豆春雨（豆由来のもの）をお勧めします。

国産春雨でも作れるのですが澱粉質が強いので固まりやすいです。（味は美味しいです。）

 

まとめ

韓国料理や中華料理はいろいろ作ると楽しいけれどフライパンをたくさん使うイメージ！そんな中、レンジで作れる1品があれば楽して数品作れるのでおすすめです！

もちろん、ご飯の上に盛り付ければ簡単にチャプチェ風丼にもできますよ！たくさん作りたいときの1品や、楽したいときの1品に便利に使ってみてくださいね。

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