【連載】ザクッ!ポリッ!食感がおいしいアスパラおつまみで乾杯

みなさん、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です!暖かくなってきましたが、外に出かけづらい日が続きますね。居酒屋に飲みに行くのもなあ…そんなときにはおうち居酒屋を開店しませんか?

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【連載】ザクッ!ポリッ!食感がおいしいアスパラおつまみで乾杯

家で過ごす日が多いときは

みなさん、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です!暖かくなってきましたが、外に出かけづらい日が続きますね。居酒屋に飲みに行くのもなあ…そんなときにはおうち居酒屋を開店しませんか?

妻:「最近なかなか外に出かけられないよね〜」

夫:「そうだよね!どうしようもないんだけどね。飲み会も、また今度にしよっか?と延期になったものもいくつか。」

妻:「まぁ、前向きに過ごしましょう!そんなときはお得意のおうち居酒屋はどう?店員さ〜ん!おつまみ1品とお酒1杯お願いします!」

夫:「そうだね!少々お待ちを〜」

食感が美味しいおつまみをご紹介!

アスパラガスとパン粉を組み合わせて

食感が美味しいおつまみ

夫:「アスパラ使っていい?何か使う予定ある?」

妻:「いいよー!おまかせします^ ^」

今回は、旬のアスパラガスと相性のいいベーコンを組み合わせて。定番のアスパラベーコンにサクサクのパン粉をかけて、食感も楽しく仕上げました。

 

 

「アスパラベーコンのソテー サクサクパン粉がけ」の作り方

食感が美味しいおつまみ2

ビールでもハイボールでも、ワインでもあう簡単おつまみ。おうちパーティのときにも活躍します!

それぞれの食材からうまみが出るので、味付けはしょうゆだけでOK。

 

材料(2人分)

食感が美味しいおつまみ3

  • アスパラガス…5本
  • マッシュルーム…5~6個
  • ベーコン(ハーフカット)…3枚
  • しょうゆ…小さじ1
  • パン粉…大さじ3
  • オリーブオイル…小さじ1

 

作り方

食感が美味しいおつまみ4

1.アスパラガスは根の固い部分をピーラーなどで取り、斜め切りにする。

 

食感が美味しいおつまみ5

2.ベーコンは1cm幅に、マッシュルームは一口大に切る。にんにくは芽を取り薄切りにする。

 

食感が美味しいおつまみ6

3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて極弱火で熱し、じっくりと火を通す。

 

食感が美味しいおつまみ7

4.香りが出てきたらベーコンを加える。

 

食感が美味しいおつまみ8

ベーコンがこんがりとしてきたら、アスパラガス、マッシュルームを入れて炒め合わせる。
しょうゆを回し入れて器に盛る。

 

食感が美味しいおつまみ9

5.フライパンをさっと拭き、パン粉をサクサクするまで焦がさないように煎る。
パン粉がカリッとしてきたら、4にかける。

 

ポイント

食感が美味しいおつまみ10

・ベーコンをしっかり炒めることで香りがグッとでますよ!
サクサクパン粉で食感のアクセントにも!

 

簡単おつまみでおうち居酒屋を楽しんで

いかがでしたでしょうか。

今回はぐっち夫婦のおうちでつくるおつまみをご紹介しました。週末のお酒のお供にぜひ〜!

次回のコラムは4月!では、みなさんまた次回お会いしましょう〜♪

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