中華の人気副菜☆簡単レシピ特集
子供から大人まで人気の中華料理は、しっかりした味付けで、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。ピリ辛のものや炒め物や煮物などたくさんの中華料理の中から、今回は簡単に作れるおすすめの中華副菜をご紹介します。
メインのおかずにもう一品副菜があるだけで、栄養のバランスがよくなり献立が充実しますよ。美味しい中華の副菜をたくさん覚えて、献立作りの参考にしてくださいね！
中華の人気副菜☆簡単レシピ 《和え物》
まるごとオクラのラー油和え
茹でたオクラを、丸ごと中華風の味付けで和える人気の副菜です。調味料にはオイスターソースやラー油、にんにくなどを使うことで、しっかりと濃い目の味付けで、クセになる美味しさです。
いりゴマをたっぷり加えることで、調味料が全体に馴染んで美味しくいただけます。簡単に作れるので、手早く副菜を作りたい時におすすめ。にんにくやラー油の香ばしい風味が食欲をそそります。
詳しいレシピはこちら
ラーメン屋さんのネギチャーシュー
ラーメン屋さんや中華料理のお店で人気のおつまみ、ネギチャーシュー。作り置きや市販のチャーシューを使えば、おうちでも簡単に手作りできておすすめです。
ネギは白髪ネギにして水にさらして、辛みをおさえてからチャーシューや調味料と和えると食べやすいですよ。
切って和えるだけなので5分もあれば完成する手軽さがいいですね。食べ応えのある副菜が欲しい時に作ってみてくださいね。
ブロッコリーと卵のオイマヨ和え
茹でたブロッコリーを、中華風の卵ソースでいただく人気の副菜レシピです。卵ソースは、マヨネーズとオイスターソース、おかかを混ぜた濃厚な中華の味付けで食べ応えも十分。
シンプルに茹でてマヨネーズをつけた食べ方に飽きてしまったら、ちょっとだけ手を加えて、こちらのような中華風のアレンジするのもいいですね。子供も好きな味付けなので、たくさん食べてくれますよ。
詳しいレシピはこちら
水菜とパプリカのツナサラダ
水菜とパプリカに、中華風の味付けをしたツナ缶を混ぜて作る簡単サラダです。調味料を和えるだけで簡単に作れる副菜で、野菜がたくさん食べられるのが魅力のレシピです。
調味酢やマヨネーズの他にオイスターソースを加えることで、コクがでて味に深みがでますよ。きゅうりやもやしなど、他の野菜を加えてアレンジしても美味しくいただけそうですね。生野菜をたくさん食べたい時におすすめの副菜です。
詳しいレシピはこちら
ほうれん草のナッツ和え
茹でたほうれん草をオイスターソースベースの味付けで和えていく、中華風の副菜です。オイスターソース味だけでも美味しいですが、アーモンドやカシューナッツ、クルミなどを合わせることで、旨味が増しておしゃれにアレンジできますよ。
ナッツ類はお好みのもでOKです。ナッツとほうれん草の異なる食感が美味しく、見た目も華やかでおもてなし料理でも喜ばれる副菜になりそうです。
詳しいレシピはこちら
中華の人気副菜☆簡単レシピ《炒め物野菜》
小松菜のじゃこたま炒め
中華料理は炒め物が多く、食材を準備したらザっと炒め合わせて作れるので時短レシピとしても人気があります。
副菜も炒めて作れるものなら、意外と簡単に作れておすすめ。こちらは、小松菜とじゃこと卵を炒め合わせる簡単副菜レシピです。
オイスターソースやごま油の風味が効いていて、ご飯のおかずにもぴったり。小松菜のシャキシャキとふんわり卵の食感が絶品です。
詳しいレシピはこちら
ほうれん草としらすのごま油炒め
ほうれん草としらすをごま油で味付けした、香ばしい副菜です。
ごま油を熱したら赤唐辛子を入れることで、全体がピリ辛に仕上がり、パンチの効いた味わいが楽しめます。味付けはシンプルに、醤油とみりんだけでOK。
しらすの塩気とごま油のコクで、少ない調味料でも味が決まるのが嬉しいですね。しらすの代わりに、桜えびなどでも美味しく作れそうです。
詳しいレシピはこちら
なすとパプリカの中華風ケチャップ炒め
なすやパプリカを小さめに切って、ケチャップにごま油やオイスターソースを合わせた、甘味のある中華風の味付けに仕上げた人気のレシピです。
ケチャップ味の洋風も美味しいですが、中華の調味料を合わせてアレンジすると、いつもの料理も違った味わいが楽しめて気分も変わりますよ。にんにくの風味も効かせて、パンチの効いた味わいを楽しんでみてくださいね。
詳しいレシピはこちら
新じゃがいものオイマヨコロコロ
コロコロかわいい新じゃがを、オイスターソースやマヨネーズの風味で味付けした見た目もかわいい副菜です。新じゃがなら皮ごと美味しく食べられるので、皮をむく手間も省けて簡単に作れますよ。
新じゃがは電子レンジで加熱してから、フライパンで炒めます。炒めることで皮が香ばしくなり、さらに美味しく仕上がります。マヨネーズとオイスターソースのこってり味で食べ応えのある副菜です。
詳しいレシピはこちら
キャベツの塩チャプチェ
春雨とキャベツでボリューム満点の人気レシピです。中華スープやごま油、オイスターソースなど定番の中華調味料を使ったレシピで、コクのある味わいが魅力です。
鶏のむね肉も入りますが、さっぱりしているので小鉢によそって副菜にするのもおすすめです。春雨とキャベツのツルツル、シャキシャキ食感で軽くいただけます。優しい味わいで子供にも人気のおかずになりそうです。
詳しいレシピはこちら
中華の人気副菜☆簡単レシピ《炒め物魚介系》
えびとスナップエンドウの卵炒め
えびとスナップエンドウ、卵で作る中華風の炒め物です。ボリューム感の感じられるメニューで食べ応えがありますよ。
春巻きや麻婆豆腐など定番の中華料理の副菜にもおすすめ。
フワフワの卵とぷりぷりのエビ、シャキシャキのスナップエンドウと異なる食感が上手く合わさり絶品のおかずに。
食べ応えのある副菜が欲しい時や、お酒も楽しみたい時の献立にいかがでしょうか。
詳しいレシピはこちら
桜えびと春菊のオイスター炒め
桜えびと春菊をオイスターソースで炒めた、お酒のおつまみにぴったりの副菜です。春菊はお鍋料理が定番ですが、炒め物でも美味しくいただけますよ。
少し苦みのある野菜なので、オイスターソースで濃い目の味付けにすることで食べやすくなります。
桜えびの旨味や豆板醤のピリ辛味も加わり、パンチの効いた副菜ができあがります。春菊の代わりに小松菜やほうれん草でも美味しく作れそうですね。
詳しいレシピはこちら
ごま油香る！きゅうりと小エビの香り炒め
炒めて美味しいきゅうりの中華風副菜です。
きゅうりは炒めて食べる機会はあまりないかもしれませんが、ネギや生姜など香味野菜や小エビと一緒に炒めると美味しいです。
シャキシャキ食感も適度に感じられて、食べ応えもありますよ。ごま油の風味と香味野菜の風味が効いていて、つい箸が止まらない美味しさに。
作り置きもできるので、常備しておけば便利な副菜になります。
詳しいレシピはこちら
エビとブロッコリーのガーリック炒め
こちらはエビとブロッコリーを中華風のガーリック味で炒めた人気のメニューです。
エビを豪華に使う料理なので、メインのおかずにもなりそうですが、小鉢によそって副菜としていただくと豪華な献立になりそう。
麺類やチャーハンなどの副菜におすすめです。鶏がらスープの味わいとエビ、ガーリックの組み合わせが絶品で、ブロッコリーも美味しくいただけます。
詳しいレシピはこちら
もやしと桜えびのガツンと中華炒め
桜えびともやし、小松菜を炒め合わせた中華風の副菜です。もやしと小松菜は価格が安定してお安く、節約メニューとしても人気の副菜レシピです。
中華風の炒め物はごま油で炒めると香ばしい風味がついて美味しいですね。
味付けは鶏がらスープやオイスターソースを使いニンニクで風味づけしていきます。桜えびの旨味が味付けにもなり、味わい深い料理に仕上がります。
詳しいレシピはこちら
中華の人気副菜☆簡単レシピ《煮物＆焼き物》
白菜と豚肉のはるさめ煮
春雨・白菜・豚肉を中華風のオイスターソース味で煮ていく、旨味たっぷりの副菜です。春雨のツルツルとした軽い食感でいただけますよ。余分な水分は加えず白菜からでる水分で煮ていくことで、味がぼやけず甘味も出て美味しく仕上がります。
トロトロの食感で子供も食べやすいのが嬉しいです。人参や玉ねぎなども加えて、具だくさんにしても美味しそうですね。
詳しいレシピはこちら
オイスター半熟煮卵
ゆで卵を中華風のオイスターソースやみりん、醤油などの甘辛い煮汁で作る煮卵です。半熟が美味しいので、最初にゆで卵を作る時に茹ですぎない用に気をつけてくださいね。切った時にトロっと黄身がとろけるとテンションが上がりますよね。
簡単な料理ですが、サラダに添えたり麺類に合わせたり使い勝手のよい副菜なので試してみて下さいね。作り置きもできるので、多めに作っておくと何かと便利です。
詳しいレシピはこちら
鶏肉と大根のコチュ煮
鶏肉と大根を使ったピリ辛味の副菜です。鶏がらスープのコクとコチュジャンの旨辛味がよく合い、美味しい副菜が出来上がります。
大根はいちょう切りなど少し小さめに切ることで、短時間で味が染みて美味しく作れますよ。
鶏肉の入るボリューム副菜なので、メインのおかずが少し物足りない時に合わせると、バランスのとれた献立になりそうです。ピリ辛味が食欲をそそりますよ。
詳しいレシピはこちら
丸ごと厚揚げの油淋鶏風
厚揚げを丸ごと使った簡単副菜レシピです。中華料理で人気の油淋鶏風の味付けで、食べ応えも十分。
厚揚げは、ごま油を入れたフライパンで香ばしく焼くだけでOKです。
厚揚げを焼いている間に、タレの調味料を合わせて電子レンジで加熱しておけば、焼き上がりにかけるだけ、簡単に副菜が一品で出来上がります。
ネギやパプリカのみじん切りをかけて、彩りよく盛り付けてみて下さいね。
詳しいレシピはこちら
ねぎ塩厚揚げ
こちらも厚揚げで作る簡単副菜レシピです。厚揚げは、ごま油を熱したフライパンで焼き目がつくように香ばしく焼いてから、斜め切りにしたネギを加えていきます。
厚揚げは焼くだけで美味しい副菜ができるので、もう一品おかずが欲しい時に便利ですよ。
味付けには厚揚げにもネギに合う鶏ガラスープを使うと、旨味たっぷりの美味しい副菜が出来上がります。お酒のおつまみにもぴったり。
中華の人気副菜☆簡単レシピ《スープ》
鶏のねぎ塩春雨スープ
中華の副菜には、スープもおすすめ。鶏ガラスープで作れば、味わい深いスープが手軽に作れて便利です。
こちらは、鶏肉と春雨をたっぷり入れて作る中華スープです。春雨入りのスープはツルツル食感が美味しく、子供にも人気がありますよ。
鶏肉やしいたけ、ネギの旨味も合わさり食べ応えのある副菜が出来上がります。お好みでブラックペッパーやラー油をトッピングするのもおすすめです。
詳しいレシピはこちら
トマトと卵のスーラータンスープ
酢の酸味とラー油のピリ辛味がやみつきになる、中華料理で人気のスーラータンスープです。
こちらはトマトを入れてアレンジしたレシピで、トマトの旨味と酸味も加わりさっぱりといただけます。
ふわふわの卵と春雨、ジューシーなトマトがたくさん入ってボリューム満点。とろみのあるスープで満足感も感じられますよ。
ご飯物だけでなく、焼きそばなど麺類の副菜にもおすすめです。
詳しいレシピはこちら
もやしとニラのスタミナ中華スープ
ニラともやしがたっぷりのスタミナ満点の中華スープです。他にも卵やキクラゲ、玉ねぎなどヘルシーで具だくさん。食べ応え十分の副菜です。
メインのおかずにボリュームが足りない時は、具だくさんのスープがあると嬉しいです。
野菜が不足しがちな時も、こちらのような野菜たっぷりのメニューがあれば安心ですね。
鶏ガラスープで作るコクのある中華スープは、いろいろな献立に合わせやすく便利な副菜です。
詳しいレシピはこちら
ピェンロー鍋風 中華風食べる豆乳スープ
ピェンロー鍋は、いろいろな食材を干しシイタケのだし汁だけでじっくり煮て作る中華の鍋料理です。
こちらのメニューは、そんなピェンロー鍋をアレンジした具だくさんのスープで、ボリューム満点。味付けは、塩とごま油だけでとってもシンプル。
素材の旨味が感じられる優しい味わいが魅力のレシピです。鍋ごと食卓に並べて取り分けていただくのもいいですね。
たっぷり野菜の中華風スープ
おうちにある野菜で作る、ヘルシーで簡単な中華風のスープです。コンソメで作れば洋風になりますが、中華スープを使えば同じ食材でも中華風の副菜に。
仕上げにごま油やブラックペッパーをかけて、風味よく仕上げてくださいね。
野菜はおうちにあるものでOKなので、中途半端に余ってしまった野菜の使い切りにもおすすめのレシピです。
トマトやベーコンなども、中華スープに合うので試してみて下さいね。
中華の人気副菜☆簡単レシピまとめ
中華でおすすめの簡単で美味しい副菜レシピをご紹介しました。中華料理は簡単に時短で作れるものも多く、もう一品副菜が欲しい時にも便利ですよ。
野菜をたっぷり使ったレシピも多いので、メインのおかずで野菜が不足している時には、中華の副菜を一品加えて、バランスのとれた献立にするのもおすすめです！こちらでご紹介した中華の副菜を参考に、美味しい彩り豊かな献立を作ってみてくださいね。
こちらもおすすめ☆
新規登録
ログイン
お買い物