えのきの大量消費レシピ特集!おかず・おつまみ・お弁当に使える人気メニュー♪

えのきはコリコリした食感が特徴的で、料理に加えると良いアクセントになりますよね。食物繊維も豊富なので毎日でも摂取したい食材です。今回はえのきを大量消費した人気のメニューを紹介します。

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えのきの大量消費レシピ特集!おかず・おつまみ・お弁当に使える人気メニュー♪

えのきで人気の大量消費メニュー☆特集

えのきはコリコリした食感が特徴的で、料理に加えると良いアクセントになりますよね。食物繊維も豊富なので毎日でも摂取したい食材です。今回はえのきを大量消費した人気のメニューを紹介します。

中途半端に冷蔵庫に残ってしまった時にも役立ち、あっという間に消費できるでしょう。ここではお弁当とおつまみのカテゴリーにわけているので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

えのきで人気の大量消費メニュー☆お弁当

大量消費にはこれ!えのきと青梗菜のおひたし

大量消費にはこれ!えのきと青梗菜のおひたし

このレシピは優しい味付けで食べられるさっぱりした人気のおかずです。簡単に作れて飽きのこない味は、毎日のメニュー作りにも役立ちますよ。えのきを1袋使用し、大量消費できて食感が楽しめます。

青梗菜の他に小松菜や水菜を使用しても良さそうですね。汁気も少ないためお弁当にぴったりな一品になるでしょう。カロリーも低くダイエットに向いているおかずです。

詳しいレシピはこちら

 

 

簡単に大量消費!ピーマンとえのきの塩昆布和え

簡単に大量消費!ピーマンとえのきの塩昆布和え

tajitajimichi

この料理はお弁当の隙間おかずとして重宝するおかずです。塩昆布で味付けをしているので簡単に作れます。

作り置きをすればえのきを大量消費でき、あっという間に使い切れるでしょう。ピーマンも入っていて程良い苦味がちょうど良いテイストに。

栄養価も高くカロリーも低いため、お弁当のメニューに登場する回数が増えそうですね。塩昆布は万能な調味料として大活躍してくれます。


 

大量消費にはこれ!簡単で人気のなめ茸

大量消費にはこれ!簡単で人気のなめ茸

この料理はえのきを2袋使用できる話題の大量消費レシピです。このおかずを作っておけば色々なアレンジもできて、料理のレパートリーも増えます。食べやすい大きさにカットするとお弁当にも入れやすいですよ。

白いご飯の上にのせればいくらでもご飯が食べられますね。このおかずは1週間日持ちしますが、あまりの美味しさにあっという間になくなってしまうこと間違いなしです。

詳しいレシピはこちら

 

大量消費!ほうれん草とえのきのゆずぽんお浸し

大量消費!ほうれん草とえのきのゆずぽんお浸し

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このおかずはほうれん草とえのきを大量消費した人気のレシピです。ゆずの皮も加えていて爽やかな風味が感じられます。

茹でたほうれん草とえのきにポン酢と砂糖を加えて和えれば完成です。暑い季節にはこのようなおかずがあるとちょうど良いですね。

お弁当用にたくさん作り置きをしておけば、重宝するレシピなるでしょう。ゆずは白い部分が入らないように皮だけを使用してくださいね。


 

大量消費レシピ!人参とえのきのホットサラダ

大量消費レシピ!人参とえのきのホットサラダ

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この料理はレンジで簡単に作れる簡単なおかずです。お弁当に加えると栄養価もアップして、美味しく食べられる人気の一品に。

ツナの旨味も加えて、めんつゆとオリーブオイル、塩胡椒で味付けをしましょう。これならえのきを大量消費できるのでおすすめです。

調味料を合わせる時は味がぼやけないようにしっかりと水気を切るのがポイント。色々な食感が感じられてモリモリ食べられますよ。


 

大量消費メニューに!簡単塩こうじ入り豚汁

大量消費メニューに!簡単塩こうじ入り豚汁

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この料理は塩麹を加えて作る旨味たっぷりな豚汁です。しいたけやえのきなどのきのこを大量消費できるので、冷蔵庫に中途半端に残っている時に役立ちますよ。

大根以外はキッチンバサミで切って入れられるため、とても手軽な料理になるでしょう。スープジャーに入れて持ち運べば、熱いまま豚汁が食べられます。

豚肉の旨味もたっぷりと入っていて絶品になりますよ。切り干し大根を加えれば、まな板を使用しなくても良いでしょう。

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簡単な大量消費レシピ!えのきの梅おかか和え

簡単な大量消費レシピ!えのきの梅おかか和え

この料理は梅干しとえのきを大量消費して、さっぱり食べる人気のおかずです。お弁当用に作り置きしておけば、隙間が空いてしまった時にも役立ちます。

えのきを茹でてから調味料を合わせているので、5分であっという間に完成しますよ。えのきには甘味も感じられるため、梅と合わせるとちょうど良い塩梅になるでしょう。ご飯のお供にぴったりな一品になっています。

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大量消費メニューに!えのきの肉巻き照り焼き

大量消費メニューに!えのきの肉巻き照り焼き

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このおかずは豚肉でえのきを巻いた簡単な料理です。これなら好きなだけえのきを大量消費できるので、傷んでしまう前に使い切れますよ。

豚バラを使用している分、旨味がえのきに染み込み絶妙な味バランスになっています。甘辛いたれを絡めてお弁当に入れていきましょう。

たっぷりのブラックペッパーも加えて味にアクセントをつけてくださいね。ネギもちらしておしゃれに仕上げます。

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大量消費レシピに!えのきとわかめの味噌汁

大量消費レシピに!えのきとわかめの味噌汁

この料理はわかめと油揚げ、えのきを大量消費できるレシピです。ボリューム満点のお味噌汁は食べ応えがあり、お腹も満足できるでしょう。スープジャーに入れてお弁当にすれば、栄養バランスも良くなりますよ。

それぞれの食感を楽しめる一品になるでしょう。毎日のメニューにも加えやすい料理なので、レシピを覚えて作ってみてくださいね。お味噌汁があるとほっこりした気持ちになりますよ。

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大量消費レシピ!鶏むね肉ときのこの和風仕立て

大量消費レシピ!鶏むね肉ときのこの和風仕立て

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このおかずはマッシュルームとえのきを大量消費した話題の料理です。きのこをたくさん使用する食べ方はヘルシーでダイエットに向いていますよね。

鶏むね肉も使用してるので、さっぱりと食べられる人気のおかずになるでしょう。作り置きをすればあともう一品足りない時に重宝しますよ。

和風テイストに仕上げていて、飽きずに食べられるレシピになっています。きのこの食感がやみつきになる一品に。

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簡単に大量消費!きのことカボチャのけんちん汁

簡単に大量消費!きのことカボチャのけんちん汁

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この料理はたくさんの食材を大量消費できる人気のレシピです。かぼちゃやえのき、しいたけや大根などを入れて栄養満点に仕上げましょう。

野菜の旨味も出ているため、味付けはとてもシンプルになっています。冷蔵庫にあるものを使用しても良いので、中途半端に残っている食材を一気に使えます。

えのきをたくさん入れることで良いアクセントにもなるでしょう。スープジャーに入れ、ランチに召し上がってみてください。

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大量消費メニューに!きのこの和風ペペロン

大量消費メニューに!きのこの和風ペペロン

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このレシピはしめじとえのき、れんこんを大量消費できる人気のおかずです。保存食として冷蔵庫に入れておくと何かと重宝します。

作り方も簡単で、食材をにんにくと一緒に炒め、赤唐辛子と昆布茶を加えるだけで完成します。和風テイストのペペロンなのでいつもと違った味わいが楽しめますよ。

赤唐辛子は輪切りにすると辛くなるので、量に気をつけてくださいね。そのまま丸ごと加えるとほんのりした辛さになります。


 

えのきで人気の大量消費メニュー☆おつまみ

大量消費レシピ!豚肉とピーマンの柚子胡椒炒め

大量消費レシピ!豚肉とピーマンの柚子胡椒炒め

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この料理は豚肉とえのき、ピーマンを使用した旨味たっぷりの人気料理です。えのきが中途半端にある時は、このレシピで簡単に大量消費してしまいましょう。

食材を食べやすい大きさにカットしてから、フライパンで炒めて白だしと柚子胡椒を加えて塩胡椒で味を整えるだけです。

麻辣ペッパーがあるとちょうど良い刺激が加わり絶品に。柚子胡椒で爽やかに食べられる一品になっています。


 

 

大量消費メニューに!簡単えのき入りつくね

大量消費メニューに!簡単えのき入りつくね

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このおかずはいつものつくねの具材に、えのきを使用することでコリコリした食感が加わる料理です。

お酒のお供にこのようなえのきを大量消費できるおかずがあると嬉しいですね。作り置きをしておけばいつでも美味しいおつまみが食べられます。

大根おろしを添えて、お好みでポン酢や醤油でさっぱり食べるのも良いでしょう。

鶏ひき肉を使用している分、重たくなりすぎずにちょうど良いおつまみになるでしょう。


 

大量消費に!話題で人気の人参とえのきのぺぺろん

大量消費に!話題で人気の人参とえのきのぺぺろん

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このレシピはえのきを大量消費して作った人気のおかずです。人参を細くカットするのは少し大変ですが、ピーラーやスライサーなどを使えばラクに作れますよ。

細くカットしている分火の通りも早くなり手早く作れます。にんにくと唐辛子でガツンとした味付けにしていて、お酒が進む一品に。

仕上げにブラックペッパーをちらして味にアクセントをつけましょう。

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簡単に大量消費!レンチンユッケ風ナムル

簡単に大量消費!レンチンユッケ風ナムル

ai.ouchigohan

このレシピは食材をレンジで加熱をしてから味付けをした簡単なおつまみです。もやしとえのきを大量消費していてボリューム満点のおかずになるでしょう。

味付けには醤油やごま油、鶏がらスープの素やコチュジャン、にんにくを加えてしっかりしたテイストに仕上げています。

もやしから水分が出てくるため、水気を良く拭き取るのがポイント。仕上げに卵黄をのせてまろやかな味わいにしていきましょう。


 

大量消費メニュー!ヘルシーなミートソースパスタ

大量消費メニュー!ヘルシーなミートソースパスタ

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この料理は大豆のお肉を使用して作ったミートソースに、えのきを大量消費してパスタ代わりにした人気の一品です。

麺はいつもより半分の量で済むため、ヘルシーに食べられますよ。これならお酒と一緒に合わせても安心して食べられますね。

トマトソースには玉ねぎやセロリなどを加えて栄養満点に仕上げています。えのきを加えると食感が良くなり、食べ応えのある料理になりますよ。


 

簡単に大量消費!話題のえのきベーコンパスタ

簡単に大量消費!話題のえのきベーコンパスタ

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このレシピはえのきとベーコンを大量消費して作った人気のパスタです。えのきが入るとボリュームが増し、大満足できる料理になるでしょう。

唐辛子も加えて少し辛めに仕上げると、お酒にも良く会う一品に。大葉もたくさん使用して香りを出していきましょう。

ベーコンの旨味が麺に絡みつき、絶品の美味しさになりますよ。もちもちした麺とコリコリしたえのきが合わさり、楽しく食べられるパスタです。


 

大量消費メニュー!人気の白菜とえのきの鶏そぼろ

大量消費メニュー!人気の白菜とえのきの鶏そぼろ

このおかずは鶏ひき肉を使用して旨味たっぷりに仕上げたおつまみです。えのきも大量消費できるので、おすすめのレシピですよ。白菜もトロトロになっていてちょうど良い食感が楽しめます。

白菜から水分がたくさん出るため、水を入れなくても美味しく作れます。落とし蓋をして煮込むことで、全体的に旨味がムラなく染み渡るでしょう。鶏肉からアクが出てくるので、しっかり取るのがポイント。

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大量消費!きのことれんこんの塩こんぶペペロン

大量消費!きのことれんこんの塩こんぶペペロン

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このレシピはベーコンやきのこ、れんこんがたくさん入った栄養満点のおかずです。

作り方も簡単で食材をマヨネーズで炒め、塩昆布と唐辛子、にんにくを入れてさらに炒めれば完成します。

きのこはしめじやえのきを使用していて、大量消費できるメニューになりますよ。ベーコンからも旨味が出て、全体的に美味しさがアップします。

れんこんのシャキシャキした食感も感じられ、食べ応え抜群のおつまみになるでしょう。


 

大量消費レシピ!話題で人気のきのこサンラータン

大量消費レシピ!話題で人気のきのこサンラータン

この料理はたくさんのきのこを大量消費した人気のレシピです。豚肉も入っていて旨味がギュッと凝縮されています。お酢も加わって酸味の効いたスープになるでしょう。きのこはえのきやなめ茸など、好きなものを使用してOKです。

きのこが中途半端に残ってしまった時にも活用できますよ。暑い季節にはこのようなお酢が入った料理がおすすめ。具沢山なのでお酒のお供にもぴったりです。

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大量消費メニュー!鶏肉とえのきのさっぱり煮

大量消費メニュー!鶏肉とえのきのさっぱり煮

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このレシピは鶏肉の旨味が詰まった人気のさっぱり煮です。えのきも大量消費できて美味しく食べられるため、一石二鳥ですね。

作り方は簡単で、鍋に水と鶏がらスープの素、みりんを加えて食材と煮込んでいくだけで完成します。

白菜の漬物を加えることで味が複雑になり絶品になりますよ。白菜の漬物の汁も加えているため、旨味がプラスされています。

仕上げに塩胡椒で味付けをして完成させましょう。

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大量消費におすすめ!簡単にできるクッパ

大量消費におすすめ!簡単にできるクッパ

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このレシピは牛肉と野菜、きのこを大量消費した栄養満点の料理です。きのこはえのきとしいたけを使用していて、エキスをたっぷりと出しています。

食材を入れて煮込んでいくだけで仕上がるため、おつまみにぴったりな一品に。もやしキムチを加えているのでビールが良く進みますよ。

お好みでごま油をかけて香りを出していきましょう。あとはご飯にかけて召し上がってくださいね。えのきが良い仕事をしてくれます。

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大量消費に!小松菜とえのきのオイスター炒め煮

大量消費に!小松菜とえのきのオイスター炒め煮

yuukitohikari

この料理はえのきを大量消費して作る人気のおかずです。おつまみのメニューにこの料理があると、栄養バランスが取れて安心して食べられます。

人参や小松菜などの緑黄色野菜がしっかり補えるでしょう。オイスターソースで味付けをしていて、旨味がアップしています。

これならちびちびとお酒を飲みながら食べられますよ。それぞれの食材の美味しさが感じられる一品になるでしょう。

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えのきで人気の大量消費メニュー☆まとめ

えのきを使用したレシピはたくさんあり、どれも美味しそうなものばかりですよね。ここで紹介した料理はえのきを大量消費でき、簡単に作れます。えのきは鍋以外にもたくさんの調理法があるのでぜひ試してみてくださいね。

えのきは食べ応えもあり、噛む回数が増えるのでダイエットにもつながります。カロリーも少ない分、料理にたくさんプラスしてボリュームを出していきましょう!

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