洋風の人気おかずレシピ☆特集
食卓にならぶと豪華でテンションの上がる洋風のおかずは、毎日の献立にも欠かせないですよね。洋風のおかずをマスターすれば、特別な日やおもてなし料理のレパートリーも増えそうです！
今回はそんな洋風のおかずを、ご自宅でも作りやすいレシピでご紹介します。おしゃれで美味しい料理ばかりなので、ぜひ普段の食卓や特別な日の料理に作ってみてくださいね。
洋風の人気おかずレシピ《前菜》
べジ生春巻き
野菜たっぷりの洋風べジ春巻きがあれば、見た目も華やかでテーブルが豪華に見えそうですね。
薄いライスペーパーは、中身が透けて見えるのでトマトや人参、ブロッコリーなど色とりどりの食材を見せる巻き方で作るのがおすすめです。
野菜がたっぷり食べられる洋風のおかずで、ヘルシーでおしゃれな女子会にもぴったり。
サラダの代わりに野菜を巻いた生春巻きがあれば、テンションがあがりそうですね。
さっぱりうまダレの焼鮭サラダ仕立て
焼き鮭をとサラダをさっぱりとしたドレッシングで和えた、和洋折衷のようなおかずです。
サラダにはリーフレタスやわさび菜などヒラヒラした葉野菜を使うとふんわりするので、簡単におしゃれな盛り付けができますよ。
ご飯やパンのおかずにもなりボリューム感も感じられるので、前菜に食べ応えのある洋風料理が欲しい時にはこちらのレシピがおすすめです。
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キャロットラペのサラダ
フレンチの家庭料理では定番のおかず、キャロットラペ。
千切りにした人参をドレッシングでふんわり和えて、仕上げにクミンを加えスパイシーに仕上げていく洋風のおかずです。
ドライフルーツを添えるとさらにおしゃれな洋風レシピになりますよ。
このまま前菜としていただくのもいいですし、作り置きしておいてお肉やお魚料理に付け合わせれば簡単に華やかな演出ができるので、とても使い勝手のいいおかずです。
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たまごリッチなポテトサラダ
たまごをたっぷり入れたリッチな洋風ポテトサラダです。じゃがいもはつぶしすぎないようにして、ゴロゴロ食感を楽しむのもおすすめです。
ゆでたまごは手で崩していくと、おしゃれに作れるので試してみてくださいね。
ディルやピクルスなどを加えることで、パンチの効いた大人味の洋風おかずになりますよ。
お酒のおつまみやおもてなし料理の前菜としても使えるレシピです。
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しっとり蒸し鶏とりんごのサラダ
サラダにフルーツを入れるだけで、ワンランクアップした洋風のおかずになります。
こちらのレシピはりんごやナッツのくるみを入れたサラダですが、他にもいちごやラズベリーなどのベリー類、オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類などもサラダに入れて美味しくおしゃれに楽しめるので、手に入れやすいフルーツを使って作ってみてくださいね。
フルーツサラダには、洋風のフレンチドレッシングなどさっぱり系のドレッシングが合わせやすいですよ。
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洋風の人気おかずレシピ《おつまみ》
タコのセビーチェ
セビーチェはペルーやメキシコなど中南米で食べられている魚介の洋風マリネで、タコや貝類などと彩りのいい野菜を合わせて作ります。
レモンをたっぷり絞ってさっぱり食べるのがおすすめ。
そのままいただくのもいいですが、こんなふうにバケットにのせて洋風のおつまみにするのもおしゃれですね。
セロリやパプリカを細かく刻んで、彩りよく仕上げてみてください。
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アボたまナチョス！
スナックタイプのトルティーヤに、ケチャップで味付けしたツナとアボカド卵とチーズをのせて焼いていくレシピです。
お酒のおつまみにぴったりの洋風のおかずで、ちょっとジャンクな料理が食べたい時におすすめ。
トルティーヤにはチリコンカンを合わせることが多いですが、手軽にツナ缶とケチャップの簡単アレンジでも十分美味しくいただけますよ。
気軽につまめるおかずが欲しい時には、こんな洋風のおかずもいいですね。
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チキンとポテトのオニオンガーリックソテー
ワインのおつまみにぴったりのガーリックソテー。
にんにく風味で下味をつけてオリーブオイルでマリネした鶏肉と、電子レンジで加熱したじゃがいもをフライパンで焼いていきます。
鶏肉にしっかり味がしみ込んでいて、ハーブの風味も感じられるおしゃれな洋風のおかずですね。
スキレットで焼いてそのままテーブルへ並べるのもおすすめです。パンやパスタとの相性もいいので、メインのおかずにするのもいいですね。
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ベーコンとコーンもたっぷりのポテトグラタン
ホワイトソースいらずの簡単洋風レシピで作れるポテトグラタンです。
ベーコンとコーンがたっぷり入っているので、お酒のおつまみにも子供のおかずにもおすすめ。
じゃがいもは熱いうちにつぶしてマッシュポテトにして、ベーコンとコーンをのせてから生クリームをかけて焼いていきます。
表面に焼き色がつけばOKなので、時短で洋風のおかずを作りたいときにも便利なレシピです。
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かぼちゃとベーコンのキッシュ
キッシュはおしゃれな洋風レシピの定番ですよね。
レストランでも盛り合わせなどでキッシュがでてきたら、テンションがあがる人気のおかずです。
いろいろな具材を入れて作れるのですが、こちらはかぼちゃとベーコンを使って耐熱容器で作る簡単レシピをご紹介します。
耐熱皿を使えば、卵液と具材を入れて焼くだけなので意外と簡単に作れますよ。
洋風の盛り合わせなどでいくつかおかずを作りたいときには、キッシュが作れると便利ですよ。
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洋風の人気おかずレシピ《お肉メイン》
手羽先でつくるのラザニア
手羽先が入ったボリューミーで面白い洋風ラザニアです。
手羽先は、事前にホロホロになるまで20～30分煮込んでおくのですが、煮汁に生姜をたっぷり入れておくのがポイントです。
ラザニアとトマトソースと手羽先を交互に重ねて、一番上に骨付きの手羽先とチーズをのせてオーブンで焼き上げてくださいね。
ご馳走感たっぷりの洋風おかずになりますよ。主食としても楽しめるレシピなので、おうちで気軽にラザニアを作ってみてくださいね。
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チキンと茄子とほうれん草のトマト煮
チキンのトマト煮は定番の洋風おかずで、いろいろな野菜を加えてアレンジしやすい人気のレシピです。
こちらはほうれん草と揚げた茄子を合わせていただくレシピで、トマトの赤に緑と紫の色が映えるおしゃれなおかずになっています。
トマト缶にはちみつを加えて煮込む作り方で、トマトの̚酸味がまろやかになるので試してみてくださいね。ご飯にもパンにも合う人気のおかずです。
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ごろごろミートボール
ミートボールと赤ワインとケチャップ、中濃ソースの濃厚なソースでいただく洋風のおかずです。
ハンバーグと同じような作り方なので、手順は簡単。コロコロかわいいミートボールにすることで、ソースがお肉に絡みやすく取り分け安いのもおすすめのポイントです。
洋風の献立にしたい時には、ソースたっぷりのミートボールにするのもいいですね。子供から大人までみんなに喜ばれそうです。
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ガーリックポークステーキ
ステーキは洋風の人気レシピですね。豚肉で作るポークステーキなら、牛肉より安く手に入り小さな子供も食べやすいですよ。
厚みのある豚のロース肉をニンニク風味でこんがり焼けば、食欲をそそる豪華なおかずになります。
せっかくのステーキなので、大きめにカットしたまま盛り付けると食べ応えのあるメインディッシュになりそうですね。
野菜の副菜を添えて盛り付けてみてくださいね。
鶏肉と白菜のクリーム煮
クリーム煮は、ほっこり温まる人気の洋風おかずです。
こちらはクリーム系の味付けと相性がいい鶏肉と白菜を使ったレシピで、生クリームは使わずにバターのコクで美味しくいただける作り方になっています。
白菜や玉ねぎなど野菜の優しい甘味が引き立つおかずで、パンやパスタと合わせても美味しいですよ。
柔らかい鶏肉でボリューム感の感じられるメインメニューになりそうですね。
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洋風の人気おかずレシピ《魚介メイン》
かじきのハーブムニエル
ハーブの風味たっぷりのかじきの簡単ムニエルです。焼く前にかじきにタイムやオレガノなどお魚に合うお好みのハーブをふりかけて、馴染ませてから焼いていきます。
小麦粉をまぶして焼くことで、表面はカリッと中はジューシーな味わいが楽しめますよ。
バターやハーブの風味が効いた洋風ならではのお魚料理で、メインディッシュなのに10分ほどで簡単に作れるのが魅力のおかずです。
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旨味たっぷり鯖のトマト煮
さばとトマトは相性がよく、煮込むことでさらに美味しくなるのでおすすめです。
こちらのレシピでは、さばの缶詰を使うのでとっても簡単に時短で作れますよ。
缶詰のさばは骨まで柔らかく食べられるので、煮込み料理にしても骨の取り忘れなどの心配もなく、骨まで食べられて栄養もたくさん摂れるのでいいことばかり。
ぜひ缶詰を上手に活用して、洋風の煮込み料理を作ってみてくださいね。
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エビとズッキーニのガーリックオニオン
エビとズッキーニを使ったオイル焼きのおかずです。
エビは玉ねぎとニンニクとオイルでマリネおき、味をしっかり馴染ませてから焼いていきます。
このレシピでは、大きめのブラックタイガーなどのエビを使って作るのがおすすめ。
大きめのエビで作ると食べ応えがあり、満足感を感じられるおかずになりますよ。
ズッキーニもニンニク風味で香ばしく焼いていただくと絶品です。
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冷やしたままでもおいしい！あじのマリネ
あじと玉ねぎやにんじん、パプリカやれんこんなどの野菜を揚げ焼きにしてマリネ液に漬けこんでいく洋風のおかずです。
まろやなか酸味が美味しい白ワインビネガーを使うと、酸味が強すぎないので酢が苦手な方でもいただきやすいおかずになりますよ。
彩りのいい野菜で作ると見た目も映えるおかずになるので、おもてなしでも喜んでいただけそうですね。
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魚介のブイヤベース
魚介の旨味がたっぷり味わえるブイヤベース。
洋風のスープの代表ようなレシピで、具だくさんなのでメインのおかずとしても十分楽しめる人気のおかずです。
エビやあさり、タラなどいくつかの魚介類に玉ねぎやセロリなどの野菜を加えてスープにしていきます。
魚介類の出汁がきいていて、とっても贅沢な洋風おかずになりますよ。特別な日のメニューにしても喜ばれそうですね。
洋風の人気おかずレシピ《朝食》
バナナのフルーツグラタン
朝食やスイーツにも洋風のレシピは大活躍。こちらのバナナのフルーツグラタンは、グラノーラ入りでおしゃれな洋風の朝食にぴったりです。
卵や牛乳も加えてプリン風の味わいにもなるので、おやつタイムにもおすすめ。
ヘルシーでおしゃれなメニューは、ゆっくりとした休日のブランチにもいいですね。
バナナ以外のフルーツでも美味しく作れるので試してみてくださいね。
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生ハムのオープンサンド
お気に入りの美味しいパンが手に入ったら、生ハムをのせて簡単なオープンサンドにするのもおすすめです。
レタスやチーズなどものせた豪華なサンドにすれば、おかずがなくてもこれだけで十分満足感の感じられる朝食になりそうですね。
オープンサンドにすることで、パンをたくさん食べすぎてしまうこともなくヘルシーな食事にできますよ。
見た目もおしゃれなので、洋風のおもてなしの時に前菜としても使えそうです。
ほうれん草のスムージーボウル
ほうれん草入りのスムージーは、おしゃれな洋風の朝食にぴったり。
おかず代わりにヨーグルトやフルーツたっぷりのスムージーを用意して、パンを添えたらテンションの上がる勅滋になりそうですね。
スムージーは材料を揃えてミキサーで攪拌するだけなので、意外と簡単にご自宅で作ることができます。
野菜のスムージーを作ったら、上にフルーツやナッツをトッピングして豪華に仕上げてみてくださいね。
ミニトマチーズトースト&メープルバナナトースト
忙しい朝は、おかずと主食を別々に用意するのは大変な時もありますよね。
食べる時間も惜しい時は、一品物で主食とおかずが食べられるレシピが重宝します。
こちらのレシピは、ミニトマトと粉チーズのトーストと、おやつでも楽しめそうなバナナとメープルのトースト。
食パンの上におかずになりそうな具材をのせて焼くだけなので、作るのも食べるのも時短になりそうですね。
見た目もおしゃれで朝からテンションが上がりそうです！
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パルミジャーノの絶品リゾット
ご飯から作る簡単リゾットは、時短で作れて朝食にもおすすめのメニューです。
本来はお米からじっくり作るのですが、炊いたご飯で作るとあっという間におしゃれなリゾットが完成します。
洋風のおかゆのような感覚で、朝もサラサラといただけますよ。
チーズたっぷりでコクのある味わいが、贅沢な朝の時間を演出してくれそうです。
ワインにも合うので、お酒のおつまみにもう一品何か欲しい時にも簡単に作れるこちらのレシピがおすすめです。
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洋風の人気おかずレシピ☆まとめ
ここまで洋風の人気のおかずをご紹介しました。
洋風の料理は見た目もおしゃれなものが多く、毎日の食事だけでなくおもてなし料理としても使えるレシピが多いので、副菜やサイドメニュー、メインの料理などいろいろなレシピを覚えておくと便利ですよ。
洋風のおかずは見た目が豪華でも実は簡単に作れるものも多く、料理初心者の方でも作りやすいのが嬉しいですね。野菜やお肉、お魚などいろいろな食材を使って、おしゃれな洋風のおかずを楽しんでみてくださいね。
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