さつまいもを使った人気のおかずレシピ
甘くて美味しいさつまいもは子供から大人まで人気があり、様々な料理に使える万能な食材です。腹持ちもよく、食物繊維やビタミンC、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
今回は栄養価の高いさつまいもを使った人気のおかずレシピをたっぷりとご紹介。ご飯が進むおかずが盛りだくさんなので、晩ご飯のメニューに悩んでいる方は参考にしてみてくださいね。
さつまいもの人気レシピ｜メインおかず
鶏むね肉とさつまいもの旨ぽん焼き
あっさりしたメインおかずを作りたいときには、鶏むね肉とさつまいもの旨ぽん炒めがおすすめです。
鶏むね肉をフライパンで焼き、電子レンジで加熱したさつまいもを入れたら、ぽん酢しょうゆなどの調味料を入れて味付けすれば完成します。
忙しい日でもパパっと簡単に作れますし、さつまいもの甘さが引きたつのでおすすめです。
詳しいレシピはこちら
五香粉香る豚こまとさつまいもの甘辛炒め
豚こまとさつまいもの甘辛炒めは、五香粉（ウ―シャンフェン）を使って作る人気のおかずレシピです。
五香粉は5種類以上の香辛料をブレンドした混合香辛料で、中華料理や台湾料理によく使われています。
電子レンジで軽く加熱したさつまいもと、豚肉や玉ねぎなどの材料を炒め、調味料を煮絡めれば完成です。
ご飯に合うメインおかずなので、中華丼のようにご飯の上にのせても美味しく食べられます。
こってりさつまいもと鶏むねのオイスター炒め
スティック状にカットした鶏むね肉とさつまいも、ピーマン、玉ねぎなどの食材を炒めるだけの人気おかずメニューです。
さつまいもは電子レンジで軽く加熱し火を通すことで、料理の時短が叶います。
味付けはオイスターソースや醤油、酒の3つだけなので、家にあるもので簡単に作れます。
さつまいもを入れると、おかず全体のボリュームが増えるので食費を節約したいときにもおすすめです。
詳しいレシピはこちら
人気の鶏とさつまいもの照り塩バター
鶏肉とさつまいもの照り塩バターは、いつもと違う照り焼きチキンを作りたい方におすすめのおかずメニューです。
一般的な照り焼きチキンはタレを煮絡めますが、こちらのレシピでは盛り付けの最期にタレをかけてカリカリ感を残しています。
甘辛のタレとバターは意外にも相性がよく、ご飯もどんどん進むおかずなのでおすすめです。
詳しいレシピはこちら
簡単美味しい鶏さつまいもれんこんの甘酢ダレ
鶏さつまいもれんこんの甘酢ダレは、鶏肉とさつまいも、れんこんを甘酢ダレで炒めれば完成の簡単おかずレシピです。程良い酸味が美味しく、食欲のない日でも、もりもり食べられます。
甘酢ダレの作り方も簡単で、酢と醤油、砂糖、白だしを合わせておき、すべての食材に火が通ったら回し入れましょう。鶏肉を豚肉に変えたり、違う野菜を使ったりとアレンジしても美味しく食べられます。
詳しいレシピはこちら
子供に人気の豚肉とさつまいもの甘辛炒め
豚肉とさつまいもを炒め、醤油やみりん、さとう、酒などの調味料で味付けるだけの簡単おかずレシピです。醤油ベースの甘辛味はご飯に合うおかずなので、晩ご飯はもちろんお弁当のおかずにもおすすめ。
豚肉は豚肩ロースが使われていますが、豚こま肉や豚バラ肉など違う部位でも作れます。またさつまいもは水にさらして、しっかりあく抜きしましょう。
詳しいレシピはこちら
簡単に作れる鶏肉とさつまいもの甘辛炒め
鶏肉とさつまいもの甘辛炒めは、調理時間15分以内で作れる簡単おかずレシピです。醤油とみりん、砂糖で味付けしますが、すべて同じ分量なので覚えておけば違う料理でも代用できますよ。
作り方も簡単で、鶏肉とさつまいもを炒めて、火が通ったら調味料を回し入れて煮絡めれば完成です。味のバリエーションを増やしたいときには、にんにくや生姜のすりおろしやゴマなどを入れるのもおすすめ。
詳しいレシピはこちら
さつまいもの人気レシピ｜サブおかず
あっさり味のサーモンとさつまいものトマト煮
サーモンとさつまいものトマト煮は、女性に人気のサブおかずレシピです。
トマトやさつまいも、玉ねぎ、マッシュルームなど食材の上に焼き目をつけた鮭を置き、水やケチャップ、めんつゆなどの調味料を入れて煮込めば完成。
煮込み料理なので手間がかからず25分ほどで作れます。洋風のおかずなので、ホームパーティーなどのおもてなしにもおすすめです。
詳しいレシピはこちら
お弁当にもおすすめさつまいもの甘辛そぼろ
さつまいもの甘辛そぼろは、ご飯の上にかけても美味しい人気のおかずレシピです。とろみのある甘辛のタレを絡めることで、さつまいもにしっかり味が馴染んでより美味しく食べられます。
調理のポイントは、ひき肉を炒めた後の余分な脂をふき取ることです。甘辛味は子供から大人まで人気の味付けなので、常備菜として作っておくのがおすすめ。
詳しいレシピはこちら
大人に人気の根菜と鶏肉の甘辛煮
根菜と鶏肉の甘辛煮は、鶏肉とさつまいも、ごぼうを調味料で煮込むだけの簡単おかずレシピです。さつまいもやごぼうにしっかり味が染み込み、お酒が進みます。
作り方のポイントは、さつまいもの煮崩れを防ぐために火が通りにくい食材から入れることと、火が通るまではなるべく混ぜないことです。1日寝かせることで、より美味しく召し上がっていただけます。
詳しいレシピはこちら
斬新なさつまいもとソーセージのめんつゆ煮
いつもと違うメニューにチャレンジしたい方は、さつまいもとソーセージのめんつゆ煮レシピもおすすめです。さつまいもとソーセージを鍋に入れ、水やみりん、めんつゆなどの調味料を入れて煮込めば完成します。
作り方自体も簡単で調理時間15分以内で作れるスピードおかずなので、あと1品欲しいときにもおすすめです。おかずは冷蔵で5日ほど日持ちするので、作り置きしておきましょう。
詳しいレシピはこちら
常備菜におすすめのさつまいものツナ和え
さつまいものツナ和えは、柔らかく茹でたさつまいもとツナを和えるだけの簡単サブおかずレシピです。さつまいももツナも子供に人気の食材ですし、醤油と砂糖で味付けした甘辛味なのでモリモリ食べてくれます。
調理時間を短縮したい場合には、さつまいもを電子レンジで加熱しましょう。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
詳しいレシピはこちら
お酒が進むさつまいもとさつまあげのきんぴら
きんぴらは、きんぴらごぼうのイメージが強いですが、さつまいもとさつまあげで作るきんぴらも絶品です。さつまいもはあらかじめ電子レンジで加熱して、少し火を通しておくのがポイント。
さつまあげとさつまいもを炒めて、醤油やみりんなどの調味料を絡めれば完成です。作り方も簡単で、お酒も進むサブおかずなので作り置きしておきましょう。
詳しいレシピはこちら
細切りさつまいもとじゃこのきんぴら
同じきんぴらでも、さつまいものカットの仕方や調理方法により食感が大きく変わります。
スライサーなどを使って細切りにしたさつまいもを揚げ焼きにしたら、フライパンで煮立たせた調味料にさつまいもとじゃこを入れて混ぜ合わせれば完成です。
お酒にもご飯にも合いますし、汁気が少ないのでお弁当のおかずに入れても美味しくいただけます。
人気おかずレシピでさつまいもを味わおう
今回は、さつまいもを使った簡単なおかずレシピをご紹介しました。どれも調理時間が短く、料理が苦手な方でもパパっと簡単に作れるメニューばかりです。
さつまいもはそのまま食べても美味しいですが、たくさん食べるとマンネリ化しがちですよね。メインおかずにもサブおかずにも使える万能な食材なので、美味しいさつまいも料理を作ってレパートリーを増やしましょう。
こちらもおすすめ☆
新規登録
ログイン
お買い物