酢鶏と一緒に食べたい簡単献立レシピ特集。サラダや副菜など美味しい料理をご紹介

酢豚を鶏肉でアレンジした「酢鶏」の献立に合う人気レシピをご紹介。酢鶏と相性のいい副菜やサラダを組み合わせて、満足する献立にしましょう。手間のかからない簡単レシピをたっぷりと集めたので、気軽にお試しください!

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酢鶏と一緒に食べたい簡単献立レシピ特集。サラダや副菜など美味しい料理をご紹介
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家電好き・家具コンシェルジュ

家が大好きで暮らしについて様々な媒体に寄稿する在宅ライター。元々は衣食住に無頓着なズボラ主婦でしたが、今では外食より家でごはん食べたい派。おうちごはんをもっと楽しくするヒントを皆さんにお届けします。

酢鶏献立に合う人気の簡単レシピを紹介

酢鶏は、中華料理で定番人気の酢豚を鶏肉でアレンジしたおかずです。酢豚と同じように酸味と甘みのあるたれで絡めますが、鶏肉に変えることで酢豚よりもあっさりします。

揚げた鶏肉や野菜をたっぷりと使うため食べごたえがありますが、酢鶏だけでは献立として物足りないですよね。そこで今回は酢鶏に合う人気料理を紹介します。相性のいいレシピを組み合わせて満足する献立にしましょう!

酢鶏献立に合う料理《人気の副菜》

中華料理で定番人気の空芯菜の炒め物レシピ


最初に酢鶏献立に合う料理として、人気の副菜を紹介していきましょう。

空芯菜の炒め物は、中華料理で定番人気の副菜です。味にくせがない空芯菜を使ってシンプルに仕上げるため、甘酸っぱい酢鶏の献立に合います。にんにくの風味や赤唐辛子の辛みが食欲をそそり、ご飯にもぴったりです。

空芯菜は火の通りが早く、さっと炒めるだけで完成します。時短調理で誰でも簡単にできる一品です。

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箸がすすむほうれん草のラー油ナムルレシピ


酢鶏献立には韓国料理もおすすめで、中でも調理が簡単なのがナムルです。さまざまな食材で作れますが、献立に彩りを添えたいならほうれん草を使いましょう。

この人気レシピは、ラー油や中華スープの素でピリ辛に仕上げます。ごま油やにんにくの風味もよく、やみつきになる一品です。

お酒にもご飯にも合います。半熟卵と一緒にご飯にのせ、丼ものとして献立に加えるのもおすすめです。

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お手軽もやしとメンマのラー油和えレシピ


もやしとメンマのラー油和えは、酢鶏献立のアクセントとなる人気副菜です。シャキシャキ×コリコリの2つの食感とラー油のピリ辛さが、献立にちょうどいい変化をつけてくれます。

酢鶏献立に合う中華風の料理ですが、和風だしも入って食べやすいですよ。お手軽さも人気で、4つの材料で簡単に調理できる副菜です。作り置きする場合は酢を入れてもやしを茹でると、日持ちがよくなります。

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火を使わないトマトのうまねぎ塩だれレシピ


酢鶏の調理方法には、鶏肉を揚げて甘酢だれに絡める方法と残り物の唐揚げを活用する方法があります。

後者は調理が簡単ですが、前者だと揚げる手間がかかりますよね。そんな時に便利な副菜がトマトのうまねぎ塩だれです。

火を使わないレンジ調理の人気レシピなので、献立作りの負担になりません。酢鶏と味の相性も抜群で、中華スープの素やねぎを使うさっぱりした味が箸休めになります。

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ご飯にも合うエリンギのやみつき中華風レシピ


酢鶏には玉ねぎやピーマンなども使うため、お肉と野菜をどちらもとれます。ただ、献立全体の栄養を考えると、もっと食物繊維をとりたいところ。そこで、おすすめしたい人気料理がエリンギのやみつき中華風です。

エリンギを2袋たっぷり使って調理するので、食物繊維を摂取できる酢鶏献立になります。長ねぎ、酢、ごま油などを使った味付けは、酢鶏だけでなく白ご飯とも相性抜群です。

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ヘルシーで食感も美味しいおからチヂミレシピ


韓国料理で人気のチヂミは、酢鶏献立に合う一品です。一般的なチヂミの生地のベースは小麦粉や片栗粉ですが、このレシピはおからを入れて小麦粉の配分を少なくするため、ヘルシーに仕上がりますよ。

豚肉や人参も使った具だくさんの料理なので、副菜であっても栄養バランスがよくて食べごたえバッチリです。調理のポイントは仕上げにごま油を後入れすることで、カリカリ食感になります。

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旨辛で絶品なさっぱりヤンニョム煮卵レシピ


酢鶏の献立に卵料理を追加するなら、韓国風のヤンニョム煮卵はいかがでしょう。コチュジャンを使った旨辛味にポン酢のさっぱり感が合い、くせになります。おつまみにもなる味付けなので、酢鶏の献立をお酒と一緒に楽しみたい方にもおすすめの一品です。

鍋とジッパー付き保存袋で簡単に調理できますが、一晩以上漬ける時間が必要なので、酢鶏献立を作る前日に準備しておきましょう。

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酢鶏献立に合う料理《人気のサラダ》

作り置きできる人気の中華春雨サラダレシピ


続いて酢鶏献立に合う料理として、人気のサラダを紹介していきましょう。

中華春雨サラダは、中華系献立で定番のサラダレシピです。つるっとして食べやすく、子供にも人気があります。きゅうり、人参、ハムで食卓が華やかになるので、手軽にプロのような酢鶏献立を作れますよ。

事前に作り置きしておくと、手間のかかる酢鶏献立の調理が楽になります。酢鶏のお弁当にもおすすめです。

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ヘルシーな切り干し大根の中華風サラダレシピ


こちらの料理は、定番の中華春雨サラダを切り干し大根でアレンジした一品です。切り干し大根を使うことで摂取できる野菜の量が増え、よりヘルシーになります。春雨のように茹でる必要もなく、火を使わずに調理できるのもポイントです。

きゅうり、人参、ハムを使った華やかな見た目が特徴で、酢鶏献立が豪華に見えます。冷たくても美味しいので、作り置きして常備しておくと便利です。

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食べごたえ◎冷麺風キムチ春雨サラダレシピ


酢鶏は揚げた鶏肉を使うため、カロリーが気になってご飯の量を調節したい方もいらっしゃいますよね。そんな方におすすめしたい料理が、冷麺風キムチ春雨サラダです。

キムチや中華スープの素を使って冷麺風に仕上げるので、食べごたえがあります。食感のよい野菜とのどこしのよい春雨でお腹が満たされ、結果的にご飯の量を調整できるでしょう。調理も味付けも簡単なのでぜひお試しを。

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ちぎって和えるだけのチョレギサラダレシピ


酢鶏の調理に時間がかかり、献立の他のメニューに手が回らない場合は、チョレギサラダを作ってみてはいかが?レタスをちぎって調味料と和えるだけで、韓国風の美味しいサラダが出来上がります。ぶきっちょさんや料理初心者さんにもおすすめです。

ごま油やにんにくチューブなどを使ったたれはやみつきになる味で、あっという間に一皿食べ切れます。野菜をたくさん食べたい時にもどうぞ。

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きゅうりとミニトマトのタイ風サラダレシピ


酢鶏の献立にはタイ料理やベトナム料理などのエスニック系も合います。アジアンな一品を献立に追加するなら、きゅうりとミニトマトのタイ風サラダがおすすめです。

ナンプラーやピーナッツの独特の風味が、献立に変化をつけます。レモン汁入りでさっぱりしているので、酢鶏を食べた後の箸休めにもぴったりです。野菜の発色も綺麗ですね。お好みでパクチーをプラスして食べましょう。

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ブロッコリーと人参のごまサラダレシピ


ブロッコリーと人参のごまサラダは、ごま油、すりごま、塩、砂糖で味付けするシンプルな料理です。さっぱりした味が、酢鶏の油っぽさを緩和してくれます。色の綺麗な野菜を使っており、献立の彩り料理としてもおすすめです。

茹でた野菜を調味料と和えるだけのお手軽調理のため、酢鶏作りの負担になりません。さらに時短で調理したいなら、人参の千切りにスライサーなどを使いましょう。

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さっぱり水菜と桜えびのポン酢サラダレシピ


酢鶏献立に合うシンプルなさっぱり系サラダをもう1つ紹介しましょう。水菜と桜えびのポン酢サラダは、ポン酢の酸味と桜えびの旨みが美味しい料理です。水菜のシャキシャキ感と桜えびのパリパリ感も美味しく、食感のアクセントにもなりますよ。

材料は水菜、桜えび、ポン酢、いりごまの4つだけで、失敗知らずで誰でも簡単に調理できます。酢鶏献立のあと一品に困ったらぜひお試しを。

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酢鶏の献立にぴったりなレシピの選び方

酢鶏は揚げる工程やたれを作る工程があるため、基本的に手間がかかります。できるだけ短時間で簡単に調理できるレシピを選び、負担を減らしましょう。作り置きレシピもおすすめです。

また、味の相性がよいのは中華風や韓国風、エスニック風ですが、料理の組み合わせ次第では濃い味ばかりの献立になることも。箸休めになるさっぱり系の副菜・サラダをプラスして、バランスをとりましょう。

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