お弁当に人気の簡単大根レシピ☆特集
みずみずしさが魅力の大根をたっぷり使って作る、お弁当におすすめの人気レシピを特集します。大根といえばお味噌汁やおでんなどのメニューが人気ですが、お弁当のおかずにするならあまり汁気のないレシピのが安心ですよね。
今回はお弁当箱に詰めやすく安心して持ち歩ける人気の大根レシピをピックアップしました。おすすめの主菜や副菜、サラダなど魅力あふれる大根レシピをご紹介します。
お弁当に人気の簡単大根レシピ｜主菜
意外性が人気の大根唐揚げ
大根を揚げ物でいただく機会はあまりないかもしれませんが、お弁当の主菜にするならカラリと揚げた唐揚げがおすすめです。
いちょう切りにした大根に下味をしみ込ませ片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。生でも食べられる大根は火通りの心配をしなくてもいいのが嬉しいですね。
しっかり味付けすることで主菜としても満足できるおかずができます。子供にも人気ですよ。
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人気のピリうま麻婆大根
こちらは大根とひき肉で作る麻婆風の簡単アレンジレシピです。ひき肉あんが大根にしっかり絡んで、ご飯がすすむおかずができます。
汁気が気になる場合は、ご飯にのせてのっけ丼弁当にすると汁気をご飯が吸ってくれるので安心ですよ。
お弁当に詰めるときは片栗粉を多めにして硬めのあんにするのもおすすめです。
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炊飯器で簡単な豚バラ大根
こちらは炊飯器で作る豚バラ大根です。豚肉はバラのかたまり肉を使用し、大根や調味料と一緒に炊飯器で炊くだけなので調理法もとても簡単。
こちらのような煮物のおかずをお弁当に入れるときは、ある程度汁気を切っておきましょう。
または下にマッシュポテトやとろろ昆布のような汁気を吸ってくれる、おかずを敷くのもおすすめです。
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ごま油香るオイスターそぼろの大根ステーキ
ヘルシーなお弁当を作りたいときは大根ステーキもおすすめです。
大根を大胆にカットするメニューですが、お弁当に入れるときは詰めやすい形にしましょう。
厚みのある大根は、存在感があり食べ応えもありますよ。ごま油で香ばしく焼くことで食べ応えのある味わいが楽しめます。
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お弁当に人気の簡単大根レシピ｜副菜
大根おろし入りオーブン卵焼き
主菜にも副菜にもなる人気の卵焼きレシピ。こちらは具材に大根おろしを入れたアレンジレシピです。独特のふんわりした食感が魅力で定番の卵焼きとは、ひと味違った美味しさが楽しめますよ。
オーブンで焼くレシピなので、失敗しらずで簡単に厚みのある卵焼きが作れます。作り置きしておけば、お弁当作りの強い味方になってくれます。
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カリカリもっちり大根ガレット
こちらはフライパンで簡単に手作りできる大根ガレットです。大根は千切りにして片栗粉やコンソメ、ピザ用チーズを加えてフライパンで焼きます。
大根で洋風のおかずが作りたいときは、ガレットを作ってみませんか？
パンやサンドイッチのお弁当によく合う、おすすめのレシピです。大根はスライサーで切ると簡単にカットできますよ。
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大根としょうがのおかか炒め
大根でパパっと副菜を作りたいときは、しょうがとおかかで作るこちらの簡単な炒め物がおすすめです。使う調味料もみりんとしょうゆだけなので、おうちにある材料で簡単に作れるのがいいですね。
大根のシャキシャキした食感とさっぱりした味わいが、お弁当の箸休めにもなる人気レシピです。
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お弁当に人気の簡単大根レシピ｜サラダ
簡単で美味しい大根のマヨポンサラダ
大根といえばサラダも人気ですよね。こちらは大根とツナで作るマヨポンサラダ。
マヨネーズとポン酢やめんつゆが味の決め手となるレシピで材料を合わせるだけで、パパっと簡単に作れるおすすめのメニューです。
大根を塩を振って水気を切りますが、お弁当に入れる時は後から水気が出ないようにしっかりと絞るのがコツです。
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やみつきになるポリポリ坦々風大根
大根の食感が楽しめるのは生で食べるサラダならではですよね。こちらは拍子切りにした大根に鶏ガラスープやごま油で味付けした、やみつき系の人気レシピです。
仕上げに食べるラー油やねぎをのせていますが、お弁当に入れるときは無しでも美味しくいただけます。
切って混ぜるだけなのでパパっと副菜ができておすすめです。
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せん切り大根のめんつゆおかかサラダ
こちらは大根をめんつゆや、おかかで味付けした和風のサラダです。お弁当に入れるときは汁気は切って、味を含んだおかかをたっぷり絡めておくと美味しくいただけますよ。
めんつゆの甘味のホッとする味と簡単にできる点がおすすめのポイントです。もう一品副菜を作ってお弁当の隙間を埋めたいときにも重宝しますよ。
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お弁当に人気の簡単大根レシピ☆まとめ
お弁当におすすめの大根レシピをご紹介しました。定番サラダだけでなく主菜や副菜にもなるボリューミーなレシピもあり、意外とバリエーションが多いのが魅力です。
大根自体はさっぱりした味わいなので合わせる食材や味付けを変えて、いろいろなレシピにアレンジができますよ。ぜひ大根をお弁当でも活用してくださいね。
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