【忙しい大人向け】簡単＆早いお弁当レシピ集
お弁当はお昼の楽しみの1つですが、忙しい大人にとって毎朝早い時刻に起きて凝ったおかずを作るのは大変です。仕事で遅く帰る大人や子育て中の大人には、お弁当作りが負担になることもありますよね。
そこで今回は、15分以内で調理できる大人のための簡単&早いお弁当レシピを紹介します。前日に作り置きできるおかずや冷めても美味しいおかずを集めたので、ぜひ役立ててくださいね！
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簡単で早い大人のお弁当レシピ｜主菜
朝が早い大人に嬉しいシンプルな牛肉甘辛焼き
最初に忙しい大人の簡単&早いお弁当レシピとして、メインおかずを紹介していきましょう。
牛肉のメインおかずにするなら甘辛焼きがおすすめです。醤油、砂糖、酒といったシンプルな調味料で味付けするため10分で完成します。朝が早い大人に嬉しい簡単レシピですね。
調理のポイントは弱火で焼くことで柔らかい食感になります。山椒で大人の味わいに仕上げるのもおすすめです。
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たっぷり作り置きしたい豚しゃぶ酢みそだれ
作り置きしたおかずを数日に分けて使いたいなら豚しゃぶ酢みそだれはいかが？冷蔵庫で約5日持つので、たくさん作ってお弁当や献立で使いまわしできます。相性のよい酢とみそを使ったシンプルな味ですので大人が毎日食べても飽きません。
調理時間は約15分です。朝が早い大人でもさっと簡単にできますよ。さっぱりした味付けですがコクもあるので、茹で野菜ともぴったりです。
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相性のいい食材で作る鶏肉となすのぽん酢炒め
お肉と野菜の食材を使ったメインおかずを作るなら鶏肉となすのぽん酢炒めはいかがでしょう。しっとりした鶏肉とジューシーななすは相性がよく、ポン酢とはちみつの甘酸っぱい味付けがくせになります。
美味しくするコツは鶏むね肉に砂糖と塩を揉み込むことで保水効果が出て柔らかく仕上がりますよ。15分で簡単に調理できますが、朝が早いなら前日に作り置きするのもおすすめです。
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大人も子供も大満足の絶品みそマヨチキン
白ご飯に合うお弁当のメインおかずを作るなら、みそマヨチキンにしてみましょう。子供が好きなマヨネーズを使ったレシピですが、みそを使って甘めに仕上げるので大人も夢中になる味付けです。
みそとマヨネーズを使うことで時間が経っても鶏肉の柔らかさをキープできます。15分で調理できる簡単＆早いお弁当レシピですが、作り置きすれば普段のメインおかずにも使えて便利です。
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簡単＆早い！10分で作れるささみそチーズレンジ蒸し
朝の早い時刻に起きるのが苦手という方には、すぐできるささみそチーズレンジ蒸しがおすすめです。火を使わずに調理できる簡単&早い10分レシピなので大人の毎日のお弁当作りが楽になりますよ。
ささみはあっさりしてシンプルな食材ですが、みそとチーズを使うことでコクうまな味に仕上がります。お弁当のメインおかずとして使う場合は、ささみを食べやすいそぎ切りにしましょう。
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コツを押さえれば早い＆美味しい鮭の照り焼き
お弁当のメインを魚にするなら鮭の照り焼きはいかが？甘辛く煮詰めたたれが鮭に絡み、ご飯に合います。シンプルな味付けだからこそ鮭の旨みが引き立つ、大人のためのメインおかずです。
時短で簡単に美味しく作るコツは鮭の下ごしらえにあります。キッチンペーパーで表面の水気を拭き取れば臭みが消え、小麦粉をまぶすことでふっくらと仕上がりますよ。冷凍もOKな便利レシピです。
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基本の調味料で作る簡単&早いぶりの照り焼き
ぶりの照り焼きは大人のお弁当のおかずの中でも定番ですよね。たれ作りが面倒と思われがちですが、こちらの簡単で早いレシピなら基本のシンプルな調味料だけで作れます。
調理のコツは、水気をとることと片栗粉をまぶすことです。臭みがとれてふっくらと仕上がり、甘辛いたれがよく絡みます。10分で完成する簡単＆早いレシピですが冷凍保存しておけば、いつでも使えて便利です。
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簡単で早い大人のお弁当レシピ｜副菜
コツなし簡単＆早い♪ふんわりはんぺん卵焼き
続いて忙しい大人の簡単&早いお弁当レシピとして副菜おかずを紹介していきましょう。
卵焼きは大人のお弁当の定番おかずですが、こちらのレシピははんぺん入りです。ふんわりした食感は冷めても変わらずに美味しいですよ。
特にコツは必要なく食材を混ぜて一気に焼くだけの簡単で早いスピードメニューです。だしの効いた優しい甘さで大人が食べやすい味付けになっています。
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揚げ焼きで早い&簡単なチーズちくわの磯辺揚げ
ちくわの磯辺揚げは、大人も子供も大好きなお弁当の定番ですよね。一般的な作り方は揚げ調理ですが、このレシピは揚げ焼きで作れる簡単で早い調理方法です。10分で作れますが、作り置きして冷蔵庫で保存すれば翌日も使えます。
食材としてチーズも使っており磯の香りにコクがマッチして美味しいですよ。お酒にも合う味付けなので、お弁当だけでなく大人のおつまみにもおすすめです。
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茹でて和えるだけの簡単で早い小松菜ナムル
大人のお弁当に緑のおかずを追加するなら簡単で早い小松菜ナムルがおすすめです。小松菜を茹でて、ごま油や中華スープの素などで作ったたれと和えるだけで完成します。ごまの香りが食欲をそそり、大人がやみつきになる味付けです。
冷めても美味しいレシピなので、お弁当にぴったりですね。冷蔵庫で4日ほど持ちますので、たっぷり作っておくと夕食や朝食などお弁当以外にも使えます。
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大人のお弁当を彩る簡単で早い人参しりしり
人参しりしりは沖縄の郷土料理です。優しい甘さの人参とふんわり卵が特徴の食べやすい副菜なので、今では常備菜の定番となりました。大人のお弁当にも入れやすくて彩りも綺麗です。冷めても美味しくいただけるところも、お弁当向きと言えます。
白だしを使ったシンプルな味付けで使う調味料や食材が少ないため朝が早い大人でも簡単に調理できますよ。作り方を覚えておくと便利です。
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皮むき不要のふかしじゃがいもの田楽みそ和え
大人のお弁当はボリュームも大事です。おかずが少ないなら腹持ちのいいじゃがいもを追加しましょう。このレシピは小粒のじゃがいもを皮付きのまま使うため、面倒な皮むきが不要です。忙しい朝もさっと調理できる簡単で早いレシピですよ。
味付けには、赤みそ、みりん、砂糖を使います。甘辛い味付けが白ご飯にぴったりです。冷蔵庫で5日ほど持つので、たくさんできたらおつまみにも。
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レンジで作る簡単&早い小松菜の厚揚げ白和え
大人のお弁当に腹持ちがよいおかずを加えるなら小松菜の厚揚げ白和えにしてみませんか？厚揚げを使うことで、ヘルシーかつ食べごたえのあるおかずになります。レンジのみで調理する簡単で早いメニューなので忙しい大人には嬉しいですね。
彩り野菜として小松菜や人参も使っており、お弁当の見た目もよくなります。作り置きもできますので余ったら夕飯の献立にも活用しましょう。
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5分で簡単に作れるキャベツとたらこの炒め物
お弁当の副菜の味付けに困ったら、たらこを使った簡単で早い炒め物を作ってみましょう。キャベツとたらこを手早く炒めるだけなのに、たらこの旨みと塩気で簡単に味が決まります。5分で完成するので時間がない時に活躍するレシピです。
キャベツは炒めることでカサが減るため、お弁当のすき間埋めにも使えます。お酒と相性のいい味付けですので大人のおつまみにもおすすめですよ。
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【忙しい大人向け】簡単＆早いお弁当作りのコツ
忙しい大人がお弁当作りを負担なく続けるためには、次の2つを実践してみましょう。まず、前日の晩ご飯とお弁当作りをセットで考えることです。
夕食作りと一緒に1〜2品用意しておくと、翌日の朝は15分以内の簡単で早いレシピを使って1品作れます。また、冷蔵庫で数日持つ常備菜が1つでもあると便利です。夜遅く帰って翌日が早い時に作り置きを使って、お弁当を用意できますよ。
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