冷やしうどんに合う人気の献立料理
のどごしのよい冷やしうどんは暑い日に食べるのに、ぴったりなメニューです。簡単に作れて食べやすい料理ですが単体だと栄養が偏り、物足りなさを感じることも。
そこで今回は冷やしうどんにぴったりな人気の献立レシピ14選を集めました。食べごたえのあるメインおかずともう一品に便利な副菜・付け合わせに分けて紹介します。どれも簡単なので、ランチや夕食に活用してくださいね！
冷やしうどん献立向けレシピ｜ボリューミーなおかず
がっつり食べたい牛肉のしぐれ煮レシピ
最初に冷やしうどん献立にぴったりなレシピの中から大満足のメインおかずを紹介していきましょう。
冷やしうどんの献立をがっつり系にするなら牛肉のしぐれ煮がおすすめです。うどんと相性がよい甘辛い味付けのおかずで温かい肉うどんにのせても合います。
食材をフライパンに入れて煮詰めるだけの簡単さも人気です。煮る前に牛肉を湯通しすると臭みがとれて美味しいですよ。
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歯ごたえ◎豚肉とごぼうのきんぴら炒めレシピ
歯ごたえのあるごぼうは冷やしうどんを大満足の献立にしてくれる食材です。付け合わせとして加えるなら定番人気のきんぴらごぼうがおすすめですが、お肉を加えてボリュームを出すと献立のメインのおかずになります。
味付けにはしょうゆ、みりん、酒など身近な調味料を使い簡単にできるおかずです。仕上げにごま油といりごまを入れると豊かな風味が食欲を刺激してくれます。
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さっくり＆柔らか鶏むね肉の塩麹唐揚げレシピ
冷やしうどん献立には揚げ物のおかずも合います。定番人気は天ぷらですが、お肉の揚げ物にするなら唐揚げはいかが？このレシピでは塩麹につけて揚げるので鶏むね肉が簡単に柔らかくなり、片栗粉の力でさっくりと仕上がります。
冷めても美味しいので、ランチの冷やしうどん献立に作って余ったら夕食の献立にも使えますよ。夕食が冷やしうどん献立の場合は翌日のお弁当にも。
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栄養しっかりほうれん草の焼きコロッケレシピ
セルフ式のうどん屋さんでは揚げ物コーナーにコロッケが置かれています。じゃがいもを使ったコロッケは腹持ちがよく、冷やしうどん献立の物足りなさを解消してくれますよ。
献立に野菜が少ないなら食材に、ほうれん草を使った人気レシピを試してみましょう。1袋たっぷり使うため冷やしうどん献立の栄養を補えます。揚げるのでなく焼くレシピなので油が少なくて調理が簡単です。
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揚げずに簡単豚こま蓮根の海苔塩唐揚げレシピ
冷やしうどん献立に合う人気の唐揚げをもう1つ紹介しましょう。豚こま蓮根の海苔塩唐揚げは揚げずにフライパンで焼く豚肉のおかずです。
片栗粉を絡めることで大量の油で揚げなくても簡単に美味しくなります。塩だけの簡単な味付けですが青海苔の風味で十分美味しくいただけますよ。
シンプルなレシピですが歯ごたえのいい、シャキシャキの蓮根のおかげで食べごたえがあります。
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栄養&彩り◎枝豆ひじきの鶏団子レシピ
鶏団子は子供にも人気のおかずですが冷やしうどん献立に合わせるなら、ひじきと枝豆を入れてみましょう。栄養が偏りがちな冷やしうどん献立のバランスがよくなり、見た目も華やかになります。
このレシピにははんぺんも入っているのでヘルシーな仕上がりです。白だしや醤油などを使ってシンプルに味付けしますが、枝豆やひじきで歯ごたえがあるので食べごたえもしっかりあります。
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レンジで簡単！鶏団子のお揚げポケットレシピ
うどんにはお揚げを添えることがあるので油揚げを使ったおかずは冷やしうどん献立にもぴったりです。
ランチの冷やしうどん献立に油揚げの簡単なおかずを合わせるなら人気の鶏団子のお揚げポケットを作ってみましょう。
鶏ミンチがたっぷりと詰まった食べごたえのある一品が、レンジ1発で作れます。食材として玉ねぎや人参も使っているので献立に栄養もプラスできますよ。
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冷やしうどん献立向けレシピ｜簡単おかず＆付け合わせ
レンジ1発で作る簡単な冷やし茶碗蒸しレシピ
続いて冷やしうどん献立にぴったりなレシピの中から、簡単な副菜・付け合わせを紹介していきましょう。
暑くて食欲がない日に冷やしうどんを食べるなら献立の副菜として人気の冷たい茶碗蒸しはいかが？
レンジ1発で手軽に作れるので台所で長時間作業する必要はありません。
白だしの効いた優しい味付けで、ひんやりして食べやすくなっています。中に入れる具はお好みでどうぞ。
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食べごたえのある厚揚げの甘辛ごま焼きレシピ
メインおかずを作るほどではないけど食べごたえのある副菜がほしい時は、厚揚げの甘辛ごま焼きをおすすめします。ボリュームがあり、香ばしく焼いた厚揚げの風味がよい一品です。薬味を添えればお酒にも合うので、おつまみとしても人気があります。
食材は厚揚げ豆腐と小ねぎのみで作業時間はたった10分の簡単レシピです。甘辛い味付けなので献立におにぎりを添えてもいいですね。
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スナップエンドウとちくわのカツオマヨレシピ
冷やしうどん献立には、ちくわを使った副菜も合います。定番人気は磯辺揚げなどですが揚げ物が面倒なら簡単な和え物にしてみましょう。
緑色が綺麗なスナップエンドウも使うので冷やしうどん献立の見た目もよくなります。
味付けに使うのは、ごま、かつお節、マヨネーズ、しょうゆです。ごまとかつお節の風味がよい和風味にマヨネーズのコクが合います。子供も喜ぶ味付けです。
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人気の水菜としらすの明太和えサラダレシピ
冷やしうどん献立にサラダを追加するなら、人気の水菜としらすの明太和えサラダがおすすめです。
シャキシャキの水菜は冷たいうどんと相性がよく、明太子としらすの旨みもよく合います。仕上げにはポン酢を使い、後味はさっぱりです。
お皿に盛り付けた水菜と青ねぎに明太マヨソース、しらす、刻み海苔をのせるだけで簡単に完成します。冷やしうどん献立以外の和食献立にも合いますよ。
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ほうれん草とカニカマの揚げ玉和えレシピ
冷やしうどん献立にあと一品を追加するなら、ほうれん草とカニカマの揚げ玉和えはいかがでしょう。
ほうれん草をレンジで加熱し材料と和えるだけで簡単に出来上がる副菜です。食感のよさも人気で、揚げ玉を入れることでサクサク感を楽しめます。
辛子が入っており、ピリッとしたアクセントも美味しいですよ。彩りもよいため冷やしうどん献立に色味が足りない時にも作ってみましょう。
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調理してすぐ食べられる白菜の即席漬けレシピ
冷やしうどん献立には付け合わせとして漬物がぴったりです。食感のアクセントになり彩りのよさも加わります。時間がかかるレシピもありますが、この人気レシピは調理してすぐに食べられる簡単漬物です。
お手軽さの秘訣はレンジ調理で加熱によって早く漬かります。塩昆布を使うことで程よい塩気と旨みが出て美味しいですよ。冷蔵保存できるので余ったら朝食やお弁当にも。
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栄養をプラスできる小松菜のうま塩漬けレシピ
冷やしうどん献立に野菜が足りない場合に活用してほしい付け合わせが、人気の小松菜のうま塩漬けです。小松菜はカルシウムやβ‐カロテン、ビタミンC、鉄などを含む食材なので一品追加するだけでも献立の栄養価が変わります。
白だしを使った簡単でシンプルな味付けの浅漬けで、あっさりといただけますよ。歯ごたえもよいので柔らかいおかずが多い冷やしうどん献立でも活躍します。
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冷やしうどん献立に合う料理の特徴とは？
冷やしうどんはあっさりしているため、お肉や魚を使った揚げ物や炒め物があると満足できる献立になります。また、蓮根や水菜など食感のよい食材を使うと食べごたえのある献立が作れますよ。
それから、献立を作る時には栄養も考えましょう。野菜を使ったおかずやサラダを添え、忙しい場合はせめて漬物などの付け合わせがあるといいですね。
ぜひ、人気レシピを活用してみてください！
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