うどんに合う天ぷら以外のおかずを紹介
うどんに合うおかずと言えば天ぷらです。ボリュームがあり、食材の組み合わせ次第で野菜もお肉も食べられます。ただ、いつも天ぷらだと飽きることがあり、忙しい時は作るのが面倒になることも。
そこで今回は、うどんに合う天ぷら以外の簡単おかずを紹介しましょう。天ぷら以外でも十分満足できて栄養もとれる人気レシピを集めたので、うどんの献立を作る際の参考にしてくださいね！
天ぷら以外のうどんのおかず☆大満足料理
天ぷら以外でも大満足な牛肉の甘辛焼きレシピ
最初にうどんに合う天ぷら以外のおかずとして、たんぱく質がとれる大満足おかずを紹介していきましょう。
牛肉を使った料理で人気なのが甘辛焼きです。天ぷらのような揚げ物のおかずがなくても、甘辛い味付けのお肉ならあっさりしたうどんの献立の満足感がアップします。
醤油、砂糖、酒以外は使わないため、シンプルで簡単に作れるおかずです。肉うどんにアレンジしても美味しいですよ。
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定番人気をみそでアレンジ豚の生姜焼きレシピ
うどんに合う天ぷら以外のおかずで定番人気なのが、豚の生姜焼きです。甘辛い味付けと生姜の風味が、さっぱりしたうどんによく合います。漬けて焼くだけの簡単料理なので、うどん作りの負担になりません。
このおかずレシピは、みそを入れてアレンジしています。コクとこってり感が増し、お肉が柔らかくなりますよ。たくさん作って漬け込み状態で保存すれば、うどんの献立以外にも使えます。
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子供にも人気なごま醤油だれ豚しゃぶレシピ
豚しゃぶはあっさりしたおかずですが、ごまやごま油、みそを使ったコクのある味付けなら満足度の高い一品になります。天ぷら以外のおかずの中でもうどんと相性がよく、食べやすいので大人も子供も喜ぶ人気のうどん献立になりますよ。
料理方法は簡単で、豚肉を茹でてたれと和えるだけです。うどんとこの料理以外におかずがない時は、野菜を添えるとバランスのいい献立になります。
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お手軽な鶏むね肉のはちみつみそ焼きレシピ
天ぷらは複数の食材が必要な料理なので、冷蔵庫の残りが少ない時に困りますよね。そこでおすすめなのが、人気の鶏むね肉のはちみつみそ焼きです。鶏肉、はちみつ、醤油、みそ以外の材料は使わないため、お財布に優しいおかずですよ。
コクのあるこってりした味付けは食べごたえがあり、天ぷら以外のおかずでもボリューミーなうどん献立になります。漬け込んで焼くだけなので簡単です。
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食感が美味しい焼き厚揚げのおろしがけレシピ
厚揚げを使った料理はヘルシーでボリュームがあるので、天ぷら以外のおかずの中で特に人気があります。柔らかいうどんに食感の変化をつけたいなら、簡単な焼き厚揚げのおろしがけを作ってみましょう。
外はカリッと中はもちっとした厚揚げに甘辛い大根おろしをかければ、食感も味も楽しめるうどんにぴったりなおかずができます。食欲がなくて天ぷら以外のおかずを食べたい時にもどうぞ。
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甘辛味がうどんに合うアジの蒲焼き風レシピ
うどんに合う天ぷら以外のおかずの中には、魚を使った料理もあります。味付けで人気なのが甘辛味です。うなぎの蒲焼きも合いますが、もっと手軽で簡単にしたいならアジを使って蒲焼き風にしてみましょう。
味付けは醤油、酒、みりんなどで、基本の調味料以外の特別なものは使いません。調味料の分量が全て大さじ1なので、一度覚えれば料理は簡単ですよ。ご飯にのせるのもおすすめです。
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ふんわり美味しい簡単はんぺん卵焼きレシピ
卵料理は簡単に作れてたんぱく質がしっかりとれるため、天ぷら以外のおかずをうどんに合わせたい時にぴったりです。食べやすいのに食べごたえもしっかりあるおかずにするなら、人気のはんぺん焼きを作ってみましょう。
だしが効いた優しい甘さはうどんと相性ばっちりです。卵とはんぺんの両方でたんぱく質がとれるので、具の少ないうどんの栄養バランスをよくしたい時におすすめですよ。
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天ぷら以外のうどんのおかず☆野菜料理
簡単えのきとコーンのバター醤油炒めレシピ
続いてうどんに合う天ぷら以外のおかずとして、野菜のおかずを紹介していきましょう。
味が濃いカレーうどんには、天ぷら以外のおかずが合います。カレー味と相性のいい料理にするなら、えのきとコーンのバター醤油炒めはいかが？
バター味がカレーを引き立て、味のバランスがいいうどん献立が簡単に作れます。
コーンは子供に人気なので、このおかずなら子供が喜ぶうどん献立になりますよ。
エスニックなうどんに合う生ハムサラダレシピ
カレーうどんに合う天ぷら以外の野菜料理をもう1つ紹介しましょう。カレーうどんはココナッツミルク入りのエスニック味も人気です。
そういった料理にはタイ風天ぷらも合いますが、もっと簡単であっさりしたおかずにするなら生ハムサラダをおすすめします。
ピンクの生ハムと緑の葉野菜で、おしゃれなうどん献立になりますよ。あっさりしていますが生ハムの塩気がアクセントになります。
お手軽＆絶品玉ねぎのガリバタステーキレシピ
うどんに合う天ぷら以外のボリュームおかずを作ろうとしても、お肉や魚が冷蔵庫にないこともありますよね。
そんな時におすすめなのが、人気の玉ねぎのガリバタステーキです。
にんにくとバターを使ってステーキ風に仕上げるので、玉ねぎだけでも満足できるおかずが簡単に作れます。
あっさりした釜揚げうどんに合わせる場合は、この料理と小鉢が数品あれば立派な献立になりますよ。
天ぷら以外で蓮根を使うきんぴら蓮根レシピ
サクッとした食感が美味しい蓮根は、うどんに合わせる天ぷらの食材として人気です。天ぷら以外の料理で蓮根を使うなら、きんぴら蓮根はいかが？普通のきんぴらに蓮根を加えることでさらに食感がよくなり、柔らかいうどんのアクセントになります。
風味のよいごま油を使っており、食欲がない時におすすめです。日持ちするので、うどん以外に夕食やお弁当のおかずとしても使えますよ。
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小鉢の定番きゅうりとわかめの酢の物レシピ
うどんには天ぷらや肉料理といったボリュームおかず以外に、あと一品の小鉢もつけましょう。定番人気はきゅうりとわかめの酢の物で、酸味と甘みが塩分の多いうどんのつゆの箸休めになります。カニカマ入りで献立の見た目もよくなりますよ。
火を使わない簡単おかずなので、うどんや他の料理を作って時間がなくなった時におすすめです。きゅうりの薄切りはスライサーを使うと楽ですよ。
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相性抜群な小松菜のわさび風味お浸しレシピ
薬味としても使われるわさびは、うどんと相性ぴったりな食材です。わさびを使って天ぷら以外のおかずを作るなら、小松菜を使ったお浸しにしましょう。小松菜を茹でて調味料と和えれば、簡単にうどんに合う小鉢ができますよ。
ピリッとしたわさびの風味が、あっさりしたうどんに変化をつけてくれます。わさびは少量なので食べやすい味ですが、うどんの味や好みに合わせて調整しましょう。
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うどんの付け合わせに大根の昆布酢漬けレシピ
うどんには天ぷらなどのメインのおかずや野菜の副菜以外に、付け合わせとなる漬物も合います。特に人気なのが大根の昆布酢漬けです。昆布の旨みがあっさりしたうどんのつゆとマッチし、歯ごたえのよい大根が柔らかいうどんの食感に変化をつけます。
ポリ袋調理の漬物なので、材料があれば簡単に作れますよ。和食であればうどん以外の献立にも合うので、たくさん作って常備しましょう。
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うどんに合う天ぷら以外のおかずの選び方
まず、どんなうどんに合わせるかがポイントです。あっさりしたうどんならこってりしたおかず、カレーうどんなど濃い味付けならさっぱりしたおかずを合わせましょう。それから栄養バランスや見た目も大切です。
特に具の少ないうどんにはたんぱく質や野菜をとれるおかずを合わせ、彩りもよくしましょう。天ぷら以外のおかずを手軽に作り、満足度の高いうどん献立にしてくださいね！
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