知ってる？ホール・カットトマト缶で違う使い道
トマト缶にはホールトマト缶とカットトマト缶がありますが、違いをご存知でしょうか？前者は生トマトを加熱して水煮にしたもので、後者はサイコロ状にカットされた水煮です。具体的には以下のような特徴の違いがあります。
|
ホール |
カット |
| 形 |
丸ごと |
ダイス |
| 煮た後 |
形が崩れる |
形が残る |
| 味 |
濃い、甘い |
あっさり |
| 酸味 |
弱い |
強い |
味に違いが出るのは、トマトの品種が違うから。ホールトマト缶は味が濃厚な細長いトマト、カットトマト缶は酸味が強い丸いトマトが使われています。
上記特徴を踏まえ、ホールトマト缶とカットトマト缶がそれぞれどんな料理に合うのかをチェックしてみましょう。
ホールトマト缶はパスタソースや煮込み料理がおすすめ
ホールトマト缶は、煮詰めて作るパスタソースやトマトを潰しながら煮込む料理に向いています。
というのも、ホールトマト缶は煮崩れしやすく、ソース状になりやすいからです。また、トマトを丸ごと煮ているため、甘みのある果実と酸味のある種を含み、そのまま加熱すると甘みと酸味の相乗効果で濃厚で深みのある旨みへと変わります。
使い方は、中身をボウルに取り出し、そのまま手で数回ギュッと握り潰せば大丈夫です。
カットトマト缶はスープ料理がおすすめ
カットトマト缶は、スープやラタトゥイユといった食感を楽しむ料理におすすめです。
理由は、ホールトマト缶と比べて煮崩れしにくいから。煮てもある程度形が残るため、ゴロッとした食感に仕上がります。
使い方のコツはレシピによりますが、食感をしっかりと残したい時は料理工程の最後に加えて、煮込みすぎないようにしましょう。
少し＆半分余ったトマト缶で作る人気レシピ
ここからは、トマト缶を簡単に消費できる絶品のお手軽レシピを紹介していきます。まずは、中途半端に余ったトマト缶を消費できる人気レシピ。
前日の夜ご飯にトマト缶が余って使い方に困ったら、おすすめレシピで上手に消費してくださいね。
レンジで簡単！美味しいロールキャベツ
ロールキャベツはトマト缶を消費する定番人気のメインおかずですが、余ったトマト缶で手軽に作るなら、レンジを使うアレンジレシピがおすすめ。
作り方は簡単で、レンチンしたキャベツで肉だねを巻き、耐熱容器にロールキャベツとソースの材料を入れてレンジ加熱するだけです。
使うトマト缶は半分なので、微妙に余って使い方に困った時に便利。
コンソメなどで味付けし、チーズで仕上げます。予熱でとろけたチーズが絶品です。
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お手軽調理レシピ！美味しいトマチキン
余ったトマト缶を消費して手軽な時短レシピを料理するなら、トマチキンがぴったり。
耐熱容器に材料を入れて加熱すれば、約10分で簡単に完成するからです。トマト缶半分をすぐに消費できるため、もう余った時の使い方に困りません。
味付けのベースはコンソメ。醤油やウスターソースも使ってコクを出すので、お店みたいに本格的な味に。
ご飯にもパンにも合う絶品のメインおかずで、副菜を添えれば大満足の夜ご飯献立になります。
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ミートボールとなすのトマト煮込み
半分だけ余ったトマト缶を消費して子供に人気の献立メニューを作るなら、ミートボールの煮込みレシピがおすすめ。
見た目がコロンとして可愛く、ホールトマトを使った甘酸っぱいソースは子供が喜ぶ絶品の味付けだからです。
少しだけ余ったトマト缶を使い切れるのも嬉しいですね。ミートボール用の肉だねを冷凍の作り置きにしておけば、時短で簡単に作れます。
子供の夜ご飯献立のメインおかずはもちろん、大人のおつまみにもどうぞ。
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炊飯器で作るアレンジレシピ！チキンのトマト煮
チキンのトマト煮はトマト缶を消費できる定番人気のメイン料理ですが、忙しい人には作り方をアレンジしたお手軽レシピがおすすめ。
材料を炊飯器に入れてスイッチを押せば、ほろっとした鶏肉と酸味のあるトマトソースが美味しい絶品メニューが簡単にできます。
トマト缶は100gだけ必要なので、微妙に余って使い方に迷った時に便利。
炊飯器は調理機能付きとそうでないものがありますので、確認してから料理してくださいね。
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人気のレシピ！トマトクリームパスタ
半分だけ余ったトマト缶を消費できるお手軽ランチレシピをお探しなら、ワンパントマトクリームパスタはいかが？
フライパン1つで料理できるレシピだから、料理も後片付けも楽ちん。
生クリームの代わりに、程よい塩気とコクのあるクリームチーズを使うため、ソースの味付けが手軽なのもポイントです。
ベーコンやなすを加えて具沢山のメニューにすると、献立の栄養バランスも改善されます。
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味が濃厚！トマトソースパスタ
1/2余ったトマト缶を消費してシンプルな絶品パスタを作るなら、トマトピューレをミックスしたお手軽レシピがおすすめ。
トマト缶とトマトピューレを両方使うことで、簡単に濃厚で本格的な味わいになります。
味付けはコンソメのみですが、風味のよいパジルやにんにく、コクのあるチーズが入って美味しくなりますよ。
玉ねぎ・にんにく・チーズは少量しか使わないので、冷蔵庫の余り物の使い方に困った時に便利なレシピです。
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トマト缶で作る人気のメインおかずレシピ
続いては、トマト缶を消費できるメインおかずレシピ。作り方が簡単で味付けが本格的なレシピから、変わり種のアレンジレシピまで、さまざまなメニューが登場します。
どれも絶品ですので、トマト缶の使い方に困ったらぜひトライしてくださいね。
ミックスビーンズで作るチリコンカン
トマト缶を消費してメインにもサブにもなるメニューを作るなら、チリコンカンレシピがぴったり。
タンパク質をたっぷりと含んで食べごたえもあるので、多めに盛れば献立の主菜、小鉢にすれば副菜に。
お肉の旨みやトマト缶の酸味が絶品で、トーストしたパンだけでなくご飯にも合う味付けのレシピです。
作り方は簡単で、材料を容器に入れてレンジ加熱するだけ。作り置きして、夜ご飯やランチなどさまざな献立で活用しましょう。
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トマト缶で作るお手軽煮込みハンバーグ
トマト缶を使う定番人気の洋食メニューといえば、煮込みハンバーグ。面倒に思われがちですが、時短レシピにすれば手間を省いて簡単に作れます。
時短できる理由は3つで、1つは玉ねぎを入れないから包丁を使わないこと。
2つめは肉だねをポリ袋でこねて片付けを楽にすることで、3つめはレンジ調理することです。
お手軽レシピですが、ジューシーな肉とまろやかな酸味のソースが絶品で、意外にも本格的な味わいになります。
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鯖缶で簡単！旨味たっぷりな鯖のトマト煮
鯖のトマト煮は、忙しい時の夜ご飯献立にぴったりな絶品料理レシピ。
鯖缶を使えば魚をさばく手間が省け、ホールトマト缶で簡単に旨みたっぷりの味付けに仕上がるからです。
鯖とトマトは定番の組み合わせで、魚の旨みとトマトの旨みがよく合います。
パセリや粉チーズで仕上げるとおしゃれになり、手軽なおもてなし献立にする使い方もおすすめ。
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和風アレンジで和食に合う！豚バラトマチーズ
ご飯や味噌汁の献立に合うトマト缶レシピをお探しなら、豚バラトマチーズがおすすめ。
チーズやコンソメを使った洋風ベースの味付けですが、めんつゆで和風アレンジを加えるので和食にも合います。
味に深みが出て、ご飯が進む味付けのメニューです。フライパン1つでできるお手軽レシピなので、覚えておくといつでも作れて便利。
トマト缶は1缶丸ごと消費できます。トマト缶の使い方に困った時の定番レシピにしてもよいですね。
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トマト缶で作る人気のスープレシピ
トマト缶は、スープにする使い方も人気。さまざまな野菜を使って料理すれば、手軽に栄養をとれる献立メニューになります。
数あるトマト缶スープレシピの中から特に簡単で絶品のレシピを集めたので、朝食や夜ご飯に作ってみましょう。
簡単レシピ！具沢山なトマトスープ
トマト缶で朝食献立にぴったりなスープを作りたいなら、具沢山トマトスープレシピはいかが？
前日に作り置きして一旦冷ますことで味が馴染み、翌朝は絶品のスープをいただけます。作り置きなら、忙しい朝でも手軽に食べられるのが嬉しいですね。
使う野菜は玉ねぎやパプリカなどですが、冷蔵庫で余っている野菜でアレンジするのもOK。
野菜をたっぷり使えば旨みが出るので、トマト缶とシンプルな味付けだけでも美味しいですよ。
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具沢山のツナトマトスープ
トマト缶や冷蔵庫の残り野菜を消費したい時は、手軽なツナトマトスープレシピもおすすめ。
余った野菜の旨みとトマトの酸味にツナの旨みが加わり、残り物が簡単に絶品スープへ変わります。
使用するトマト缶は半分ですが、水の量を調整すれば1缶消費することも可能です。
栄養もしっかりとれるので、乱れた食生活をリセットしたい時の献立メニューにもぴったり。
魚介で作るブイヤベース
トマト缶を使ってお祝いの日の献立を作るなら、ブイヤベースレシピがおすすめ。
魚介類を煮込んで作るトマトベースの豪華な料理なので、テーブルが華やかになります。魚介の旨みとカットトマト缶の酸味がよく合う絶品レシピです。
まるで本格的なレストランメニューのような見た目ですが、意外と作り方は簡単で、フライパン1つで作れます。
フライパンごと食卓に出してもおしゃれなレシピです。
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生姜たっぷりの野菜スープ
身体の冷えが気になる時には、生姜や人参を使うトマト缶スープレシピがぴったり。
生姜や人参には血行を促進する働きがあるため、スープに入れると身体がポカポカと温まります。
ピーマン・キャベツ・しめじ・ベーコンを使って旨みが出るので、コンソメだけで味付けしても十分満足できるスープメニューです。
そのままミネストローネとしていただいても美味しいですが、食べやすくしたいならペーストにアレンジするのもおすすめ。
満足度の高いマンハッタンクラムチャウダー
マンハッタンクラムチャウダーは、ダイエットにおすすめのトマトスープレシピ。
栄養たっぷりの野菜や低カロリーのあさり、食感を楽しめるカットトマト缶を使い、具沢山で食べごたえがあります。ご飯やおかずを食べる前にスープをいただくと、お腹が膨れて食べ過ぎを防げますよ。献立に加えると栄養がとれるので、食欲がない時にもおすすめです。
あさり缶を使うレシピですので、砂抜きなどの面倒な作業は必要なく、手軽に作れます。
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トマト缶で作る人気の主食・パスタレシピ
トマト缶は、主食やパスタにする使い方も便利。甘酸っぱいトマトが味付けのアクセントになり、鮮やかな赤い色が献立を彩ります。
ここでは手軽な絶品レシピや作り置きできるメニューなどを紹介しますので、好みのレシピを作ってみてくださいね。
エビの簡単トマトクリームスパゲティ
トマト缶を使って大人のおうちご飯を楽しむなら、献立の主食にはエビのトマトクリームスパゲッティがぴったり。
エビやにんにくの風味が効いていて、白ワインに合う大人のパスタレシピだからです。トマトの酸味と生クリームのコクが絶妙でくせになります。
パスタソースを作る時、通常は潰れやすくて酸味が強くないホールトマトを使いますが、レシピでは敢えてカットトマトを使って食感や酸味を際立たせています。
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オイルサーディンとなすのトマトパスタ
トマト缶の定番パスタレシピといえば、ひき肉のボロネーゼやえびのトマトクリームパスタですが、普段と違う献立にしたいならオイルサーディン×なすのレシピはいかが？
いわしが持つ独特の旨みがトマト缶に合い、お肉やえびのパスタとは違う美味しさがあります。
パスタを茹でる作業とソース作りを効率よく行えば、時短で簡単に完成するレシピ。
仕上げにバジルをのせると見た目もおしゃれで、お店のように本格的なパスタになります。
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作り置きOKなレシピ！トマトチキンカレー
トマト缶は、カレーにする使い方もおすすめ。週末に作り置きして平日の夜ご飯の用意を楽にしたいなら、作り置きできるトマトチキンカレーにしませんか？
冷蔵庫で約5日も保存でき、冷凍保存も可能です。多めに作り置きしてストックすれば、家に帰った時は温めてすぐに食べられますよ。トマト缶の酸味と鶏肉の旨みにバターのコクが加わり、味付けのバランスがよくて食べやすいレシピです。
詳しいレシピはこちら
残り物を消費できるツナトマトのリゾット風
トマト缶や家にあるものを使ってお手軽ランチメニューを作るなら、ツナトマトのリゾット風レシピがぴったり。
前日に余ったご飯や微妙に残っている玉ねぎ・にんにくを活用し、フライパンを使って15分で簡単にリゾット風の主食を作れます。ツナの旨みとトマト缶の酸味、チーズのコクが調和し、くせになる味付けのレシピです。
玉ねぎやにんにくのみじん切りは、チョッパーを使うと簡単ですよ。
トマト缶で作る人気のおつまみレシピ
最後に紹介するのは、トマト缶をおつまみにする使い方です。トマト缶の料理をワインやビールに合う味付けにアレンジすると、おつまみメニューに大変身。
手軽に栄養をとれる料理からがっつり系メニューまでありますので、お好みの使い方を選んでみてくださいね。
簡単＆絶品！夏野菜ソースがけオムレツ
オムレツは、お酒と一緒に気軽に食べられる定番メニュー。栄養補給もできるおつまみ献立にしたいなら、アレンジオムレツのレシピがおすすめ。
夏野菜やスパイス、オリーブなどを炒めてトマト缶を合わせると、栄養たっぷりで食べごたえのあるソースになります。
残り野菜でも作れるので、冷蔵庫に余っている野菜の使い方に困った時に重宝するレシピです。
ソースがたくさんできたら、作り置きにして翌朝の朝食に使うのもおすすめ。
おつまみにおすすめ！肉団子のトマト煮
トマト缶を消費しておもてなしに使えるおつまみを手軽に作りたいなら、肉団子のトマト煮レシピがおすすめ。
レンジ調理の簡単メニューですが、お肉の旨みとウスターソースのコクのおかげで、手の込んだ本格的な料理みたいになります。
まな板や包丁、ボウルなどを使用しないため、パーティーの洗い物も簡単。赤ワインに合う味付けで、チーズやパンとも相性ぴったりなレシピです。
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大人気！ミラノ風カツレツのトマトソース
がっつり系おつまみを作ってトマト缶を消費したいなら、ミラノ風カツレツレシピがぴったり。
ボリュームのあるカツににんにく風味のトマトソースをかければ、ビールがどんどん進みます。
酸味のあるトマトソースのおかげで、油っぽい揚げ物をさっぱりといただけるレシピです。
野菜を付け合わせにすると栄養がプラスされ、献立の見た目もよくなります。
詳しいレシピはこちら
トマト缶を活用したレシピで簡単調理しよう
トマト缶は簡単に使えてさまざまな料理に合う便利な食材ですが、美味しく仕上げたい時はホールタイプとカットタイプの違いにこだわって購入しましょう。
というのも、ホールタイプとカットタイプは味や食感に違いがあるため、仕上がりが変わってくるからです。好みやよく作るレシピの傾向に合わせて、ストックするとよいですよ。
おすすめの簡単レシピを活用し、トマト缶を上手に消費してくださいね。
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