野菜を使ったお菓子レシピ15選!簡単に作れる人気のヘルシースイーツ♪

野菜の簡単お菓子☆人気レシピ特集!野菜のお菓子といっても、焼き菓子やケーキ、冷たいデザートなどいろいろな作り方がありますよ。お菓子に活用しやすい「かぼちゃ」「にんじん」「さつまいも」を使った、いろいろな作り方の人気スイーツをご紹介していきます。

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野菜を使ったお菓子レシピ15選!簡単に作れる人気のヘルシースイーツ♪

野菜の簡単お菓子☆人気レシピ特集

野菜を使ったお菓子は、ヘルシーにいただけるのが嬉しいですね。今回は野菜のもつ優しい甘味を生かした、人気のお菓子レシピを特集します♪

野菜のお菓子といっても、焼き菓子やケーキ、冷たいデザートなどいろいろな作り方がありますよ。お菓子に活用しやすい「かぼちゃ」「にんじん」「さつまいも」を使った、いろいろな作り方の人気スイーツをご紹介していきます。

野菜の簡単お菓子☆人気レシピ《かぼちゃ》

かぼちゃとクリームチーズのマフィン

かぼちゃとクリームチーズのマフィン

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野菜のお菓子作りに人気のかぼちゃは、優しい甘味と可愛いオレンジ色が人気です。こちらはそんなかぼちゃとクリームチーズを合わせた人気のマフィン。

バターは使わず、ヨーグルトときび砂糖で作るヘルシーなレシピで子供にも安心して食べてもらえますよ。

かぼちゃときび砂糖の甘味にクリームチーズの塩気が絶妙に合い、お菓子としても朝食やランチとしても美味しくいただけます。


 

 

野菜でヘルシー!かぼちゃのベイクドチーズケーキ

野菜でヘルシー!かぼちゃのベイクドチーズケーキ

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こちらはかぼちゃで作るベイクドチーズケーキです。

かぼちゃの甘味とちょっぴりほくほくした食感が加わり、ほっこり美味しいチーズケーキが出来上がりますよ。

ケーキの色もオレンジ色になり、見た目も可愛くクリームやハーブを添えるととてもおしゃれなお菓子になります。

焼きたても美味しいけれど一晩寝かせるとどっしり、しっとりとした生地になり、また違った美味しさが楽しめますよ。


 

野菜の甘味が人気!かぼちゃプリン

野菜の甘味が人気!かぼちゃプリン

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野菜を使ったお菓子の定番、かぼちゃプリンです。プリンの卵液にマッシュして裏ごししたかぼちゃを加えて、野菜たっぷりのプリン液を作ります。

器に入れてスチームオーブンで焼き上げて出来上がり。お好みで蒸し器で蒸しても良いですよ。

よく冷ましてから生クリームとかぼちゃを合わせたヘルシーな野菜クリームをトッピングすると、見た目もおしゃれなお菓子が出来上がりますよ。


 

野菜のお菓子!かぼちゃクリームのロールケーキ

野菜のお菓子!かぼちゃクリームのロールケーキ

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野菜を使ったクリームも、野菜のお菓子作りで人気ですよ。こちらはかぼちゃで作ったクリームを使ったロールケーキです。

ロールケーキの上に細い絞り口で絞ったかぼちゃクリームをたっぷりかけると、豪華なモンブラン風のロールケーキが出来上がります。

ケーキにデコレーションするのは難しいですが、ロールケーキにクリームを絞るだけなら簡単にできておすすめです。


 

野菜で作る!人気のかぼちゃのバターサンド

野菜で作る!人気のかぼちゃのバターサンド

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野菜を生地に練りこんだクッキーも、ヘルシーで人気のお菓子です。

こちらはかぼちゃを生地に練りこんだクッキーに、ホワイトチョコをサンドして作ったバターサンド。

生地には卵は使わず、小麦粉、バター、砂糖とかぼちゃとサンドするホワイトチョコだけで簡単に手作りできますよ。

生地にかぼちゃを加えることで、黄色いクッキーになり可愛いポップな野菜のお菓子が出来上がります。


 

野菜の簡単お菓子☆人気レシピ《にんじん》

人気の野菜スイーツ!にんじんケーキ

人気の野菜スイーツ!にんじんケーキ

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にんじんも野菜のお菓子作りに活躍してくれる人気の食材です。すりおろして生地に混ぜることで、ケーキも美味しく手作りできておすすめ。

にんじんが苦手な子供でも、ケーキにすると美味しく食べてくれますよ。栄養満点でヘルシーなケーキなので、子供のおやつに人気です。

ケーキの上にレモン味のアイシングと人参にグラッセをのせると可愛いですよ。


 

野菜でヘルシー!にんじん寒天ゼリー

野菜でヘルシー!にんじん寒天ゼリー

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こちらは野菜で作るヘルシーゼリー。人参と寒天で作る体に優しいお菓子です。

にんじんだけでも良いですが、野菜が苦手な方でも食べやすいようにオレンジジュースも合わせると良いですよ。

オレンジジュースの甘酸っぱさも加わり、食べやすいお菓子に仕上がります。

マシュマロやいちごなどをトッピングすると、パーティーなどでも活躍できそうなお菓子に!


 

野菜で手作りお菓子!簡単にんじん一口ドーナツ

野菜で手作りお菓子!簡単にんじん一口ドーナツ

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生地に野菜を入れた作り方なら、野菜っぽさを感じにくく野菜嫌いな方でも食べやすいお菓子ができます。

こちらは生地ににんじんを入れた人気のレシピで、揚げ物だけど野菜入りでヘルシーな感覚でいただけるのが嬉しいです。

お菓子の中に野菜を忍ばせておけば、無理なく野菜の栄養を摂ることができますよ。

一口サイズのコロコロ可愛い形で、小さな子供も喜んで食べてくれそうです。


 

簡単野菜レシピ!人気のにんじん蒸しパン


野菜で作る蒸しパンは、ふんわり食感で子供も食べやすい人気のお菓子です。こちらはにんじん1本をすりおろし、生地はホットケーキミックスで作る簡単レシピ。

蒸し器がなくてもお湯を入れたフライパンに生地を入れた容器ごと入れて、ふたをして蒸せば良いので簡単に作れておすすめです。手作りの野菜のお菓子はハードルが高い方も、こちらの作り方の蒸しパンなら簡単に作れて良いですよ。

詳しいレシピはこちら

 

野菜でヘルシー!にんじんカップケーキ

野菜でヘルシー!にんじんカップケーキ

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こちらもにんじんを生地に混ぜて作るカップケーキです。一つ一つカップに入れて作るこちらのレシピは、プレゼントにもぴったり。

野菜入りのヘルシーなお菓子は、プレゼントでも喜ばれるスイーツです!

生地はフードプロセッサーに材料を入れて混ぜるだけでの簡単な作り方で、美味しいカップケーキが簡単に手作りできますよ。

フロスティングで可愛くデコレーションするのもおすすめです。


 

野菜の簡単お菓子☆人気レシピ《さつまいも》

野菜のヘルシーお菓子!大学芋

野菜のヘルシーお菓子!大学芋

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こちらは野菜のお菓子の中でも人気のレシピ、大学芋です。

粉や卵などを使った焼き菓子ではなく、さつまいもそのものを使ったレシピで野菜本来の味わいが人気です。

さつまいもは一口サイズに切ってから揚げます。その後砂糖やみりんで作る甘いタレを絡めて出来上がり。

ダイエット中の方は、揚げずに蒸したり茹でたりしたさつまいもでアレンジする作り方もおすすめです。


 

 

まるごとが美味しい!人気のスイートポテト

まるごとが美味しい!人気のスイートポテト

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さつまいものお菓子といえば、やはりスイートポテトが人気です!

いろいろな作り方がありますが、さつまいもを丸ごと使ってボート状に焼き上げるレシピは見た目も可愛いお菓子に。

さつまいもはオーブンでじっくりと焼き芋にしてから、中身をくりぬきバターや牛乳や砂糖、卵などを混ぜてスイートポテトの生地を作り再び焼き上げます。

さつまいもの甘味が存分に感じられる贅沢なお菓子が出来上がりますよ。

詳しいレシピはこちら


 

簡単レシピ!さつまいもの抹茶マフィン

簡単レシピ!さつまいもの抹茶マフィン

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こちらはさつまいもで作るマフィンです。

さつまいもはペースト状にするのではなく、あえてゴロゴロカットで入れることによってさつまいもそのものの美味しさも感じられておすすめです。

抹茶を混ぜた生地に、ところどころに見えるさつまいもがアクセントになりヘルシー感が感じられますよ。

見た目も健康的なお菓子で、ダイエット中の方にもおすすめのレシピです。


 

ヘルシーレシピ!さつまいものスコーン

ヘルシーレシピ!さつまいものスコーン

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こちらはさつまいもを使ったスコーンです。見た目がまるでケーキやスイートポテトのようにお芋の色がつき、とても美味しそうです!

生地にさつまいもを混ぜると、ほんのり優しい野菜の甘味が加わりなんとも言えない美味しさに。

おやつだけでなく、朝食やランチでも美味しくいただけそうです。

かぼちゃやにんじんでもアレンジできるので、お好みの野菜で作ってみてくださいね。


 

さつまいもとくるみのパウンドケーキ

さつまいもとくるみのパウンドケーキ

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こちらはさつまいもとくるみで作るパウンドケーキです。さつまいもは生地に練りこむのではなく、ゴロゴロカットで生地に混ぜ込みます。

そうすることで、さつまいもが見た目にも味もちょうど良いアクセントになり、美味しいお菓子に仕上がりますよ。

また一緒に入れたクルミのカリカリした食感も絶妙に合います。粉糖をふれば、おもてなしにも使えそうなおしゃれなスイーツに。


 

野菜の簡単お菓子☆人気レシピまとめ

野菜を使ったお菓子は、野菜のもつほんのり優しい甘味が感じられて美味しいですよ。無理なく自然に野菜がいただけるのも嬉しいポイント。簡単に作れるお菓子もたくさんご紹介しましたので、ぜひ参考にしてくださいね。

今回はかぼちゃ、にんじん、さつまいものレシピをご紹介しましたが、小松菜やじゃがいもなどほかの野菜を使ってアレンジできるものもあるので、いろいろな野菜のお菓子にチャレンジしてください!

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