お弁当の美味しい節約レシピ15選!時短にもなるコスパのいいメニューをご紹介

お弁当のおかずの節約レシピを特集します♪節約のポイントは、安い食材を上手に活用すること。鶏のむね肉やひき肉はお肉の中でも安いのが魅力の食材です。また年間を通して価格が安定して安い食材を使えば、簡単に節約できるお弁当レシピができますよ。

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お弁当の美味しい節約レシピ15選!時短にもなるコスパのいいメニューをご紹介

お弁当の美味しい節約レシピ☆特集

お弁当のおかずの節約レシピを特集します♪毎日お弁当を作る場合は、節約にも気を使った美味しいおかずが作れると良いですね!

節約のポイントは、安い食材を上手に活用すること。鶏のむね肉やひき肉はお肉の中でも安いのが魅力の食材です。

またもやしや小松菜、きのこやちくわなど年間を通して価格が安定して安い食材を使えば、簡単に節約できるお弁当レシピができますよ。

お弁当の美味しい節約レシピ☆鶏むね肉

節約レシピ!鶏むね肉のカレーグリル

節約レシピ!鶏むね肉のカレーグリル

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お弁当のメインのおかずには、節約食材の鶏むね肉のレシピがおすすめです。

こちらのカレー味のグリルは冷めてもカレーの風味が感じられて、お弁当のおかずにおすすめのレシピです。

むね肉は固くなりがちですが、薄くそぎ切りにしてお酒をしっかりと馴染ませることで柔らかく仕上げることができますよ。

節約したい時は、メインのおかずにむね肉を活用すると良いですね。

詳しいレシピはこちら


 

 

鶏むね肉と豆腐で節約!カレーマヨナゲット

鶏むね肉と豆腐で節約!カレーマヨナゲット

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こちらは節約食材の鶏むね肉と豆腐で作るナゲットです。カレー風味に味付けしておくことで、何もつけなくても美味しいおかずに。

ワンハンドでも食べやすく、子供のお弁当にもおすすめのレシピです。豆腐を合わせることで、ふんわり食感に仕上がり冷めても美味しいおかずに。

カレー味以外にもチーズ風味にしたりプレーンの味付けで楽しんだり、お好みでアレンジするのも良いですね。


 

鶏むね肉とアスパラのマヨポン炒め

鶏むね肉とアスパラのマヨポン炒め

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こちらは鶏むね肉とアスパラの炒め物です。こちらは下味にマヨネーズを使うことで、パサつかずしっとりと美味しいおかずに。

味付けにもマヨネーズを使い、ポン酢も加えてコクのあるおかずに仕上げていきます。

これらの調味料を活用することでお弁当のおかずが簡単にでき、忙しい朝の時間も節約できそうです。しっかり濃いめの味付けでご飯がすすみますよ。


 

お弁当の美味しい節約レシピ☆ひき肉

人気の節約レシピ!ドライカレー

人気の節約レシピ!ドライカレー

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ひき肉と野菜で作るドライカレーは、お弁当のおかずにもおすすめの節約レシピです。冷蔵庫にある残り野菜も上手く活用できるのも節約ポイントになりますよ。

フライパンでサッと炒め煮にするので、じっくり煮込む必要もなく時短で美味しいカレーができるのも良いですね。

汁気もなくお弁当にも入れやすいですよ。おうちにある野菜を使ってアレンジしてみてくださいね。

詳しいレシピはこちら


 

人気の節約レシピ!もやしの肉みそ炒め

人気の節約レシピ!もやしの肉みそ炒め

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節約レシピで人気のひき肉ともやしと小松菜を使った定番のレシピです。味噌にみりん、めんつゆ、にんにくチューブで簡単に味付けしていきます。

サッと炒めるだけで作れるので、節約だけでなく時短で作れるのも嬉しいです。

小松菜が入ることで彩りもよくなり、お弁当に緑のおかずが欲しい時にもおすすめですよ。

年間通して安い食材ばかりなので、節約にぴったりのレシピです。


 

鶏ひき肉と豆腐のシュウマイ


鶏のひき肉と豆腐で作る節約したい時におすすめのレシピです。レンジで加熱して作れるレシピなので、時短にもつながる人気のおかず。

刻んだシュウマイの皮をつけて成形するので、一つ一つ包む手間なく簡単に作れるのも良いです。レンジで加熱するので少量ずつでも作りやすく、お弁当の定番になりそう。

冷凍で作り置きもできるので、たくさん作って常備しておくのもおすすめです。

詳しいレシピはこちら

 

お弁当の美味しい節約レシピ☆野菜

節約副菜!もやしと水菜の梅おかかサラダ

節約副菜!もやしと水菜の梅おかかサラダ

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何といっても価格が安いのが魅力のもやし。節約おかずを作る時に活躍してくれる人気の野菜です。

こちらはもやしと水菜にツナや梅干しを合わせて作る、さっぱり系のレシピ。もやしと水菜はレンジで加熱してから、ツナや梅干し、調味料と和えて作ります。

簡単に作れるので、もう一品おかずが欲しい時やお弁当の隙間おかずにもおすすめです。


 

小松菜で節約レシピ!ごま味噌炒め

小松菜で節約レシピ!ごま味噌炒め

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こちらはお弁当のメインのおかずにもなる、小松菜と豚のこま切れ肉で作るごま味噌炒めです。

小松菜は価格の安定した安い野菜で、アクも少なくそのまま炒めることもできる使い勝手の良い食材です。豚肉もこま切れ肉で良いので、コスパの良いおかずに。

味噌やすりごま、めんつゆなどで味付けすることで、しっかり濃いめのおかずになりご飯がすすみますよ。


 

節約に!豆苗とウインナーとやみつき炒め

節約に!豆苗とウインナーとやみつき炒め

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節約食材のもやしと豆苗で作る人気のおかず。お弁当のおかずの定番でもあるウインナーも一緒に炒め合わせることで、食べ応えのあるおかずができますよ。

野菜だけでも美味しいですが、ウインナーを入れることで旨味も増して美味しいおかずに仕上がります。

サッと炒めるだけなので、時短で作れるのも良いですね。鶏ガラスープの素とにんにく、塩こしょうで簡単に味付けできるのも嬉しいポイントです。


 

お弁当の美味しい節約レシピ☆きのこ

節約レシピ!エリンギのベーコン巻き

節約レシピ!エリンギのベーコン巻き

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ベーコン巻きはお弁当の定番のおかずですが、節約したい時はキノコを巻くのがおすすめです。きのこは価格が安く安定した食材で、節約の強い味方。

こちらのエリンギも安く売られていることが多く、コリコリした食べ応えのる食感が人気の食材です。

ベーコンで巻いてバター醤油で炒めるだけで、しっかりと存在感のあるおかずになりますよ。ほかのきのこでアレンジしても美味しいおかずになりそうです!


 

 

豚肉ときのこのオイスター炒め


こちらはきのこと豚のこま切れ肉で作る簡単な炒め物です。きのこはお好みで何種類か合わせることで、旨味のある美味しいおかずになりますよ。

オイスターソースやみりん、砂糖で甘辛い味付けでご飯のおかずにぴったりです。

冷凍保存もできるので、常備菜としてキープしておくとお弁当作りにも役立ちますよ。サッと炒めるだけでできる簡単さも魅力的です。

詳しいレシピはこちら

 

お弁当に!きのことベーコンのマリネ


きのことベーコンを炒めて作る、お弁当におすすめの簡単レシピです。

オリーブオイルにお酢や砂糖、塩、ブラックペッパー、お好みのハーブを加えたマリネ液に炒めたきのこやベーコンを漬けて作ります。

さっぱりとした酸味の効いたレシピで、お弁当の箸休めの一品にもおすすめ。ベーコンの塩気が絶妙に合い、食欲のわく美味しいおかずができますよ。

詳しいレシピはこちら

 

お弁当の美味しい節約レシピ☆ちくわ

人気レシピ!磯辺揚げ風ちくわ焼き

人気レシピ!磯辺揚げ風ちくわ焼き

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ちくわは安く手に入る人気の食材で、お弁当のおかずでも活躍してくれます。

ちくわといえば磯辺揚げが定番ですが、もっと簡単に作るなら磯辺揚げ風に焼くのがおすすめ。

ちくわをサッと炒めて、マヨネーズと青のりで味付けするだけなのでとっても簡単!

お弁当のおかずが物足りない日は、磯辺焼きを作れば簡単に隙間も埋まりますよ。海苔の風味が効いた食欲がわくおかずです。


 

スナップえんどうとちくわのバター醤油炒め

スナップえんどうとちくわのバター醤油炒め

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こちらはちくわとスナップエンドウを炒め合わせて作る人気のレシピ。スナップエンドウの緑色が映えるレシピで、お弁当に入れると美味しそうに見えそうです。

味付けはバター醤油でコクのある味わいに。ご飯のおかずにもなり、食べ応えのあるおかずが出来上がりますよ。

スナップエンドウの代わりに、アスパラやいんげんで作っても美味しくいただけそうです。


 

お弁当に!ちくわのごま照り焼き


こちらはちくわだけで作る簡単レシピです。節約食材のちくわを活用した人気のレシピで、面倒な仕込みもなくシンプルに炒めて味付けするだけでOK。

甘辛い照り焼きの味付けで、ご飯がすすむおかずになりますよ。ちくわは生でもいただける食材なので、炒める時間も短く済み時短で作れるのも魅力的です。

保存も効くので、作り置きしておくと何かと便利な一品です。

詳しいレシピはこちら

 

お弁当の美味しい節約レシピ☆まとめ

お弁当を手作りするときは、できれば節約できて美味しいおかずが作れると良いですよね!今回は節約食材を活用した美味しくて簡単なおかずをご紹介しました。

お弁当の定番のおかずも、節約食材で作れるレシピもたくさんあります。また節約しながら時短で簡単に作れるおかずもたくさんご紹介しましたので、毎日のお弁当作りの参考にしてくださいね。

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