ひとりランチの人気レシピ22選!おうちでササッとできる簡単メニュー♪

今回はひとりランチレシピのカテゴリーから、人気のあるおすすめメニューを多数ピックアップしました。ひとりで食べるランチは、家族と食べる食事とはまた違うものです。和風と洋風レシピに分けてご紹介していきます。

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ひとりランチの人気レシピ22選!おうちでササッとできる簡単メニュー♪

ひとりランチレシピの人気レシピとは

ひとりで食べるランチは、家族と食べる食事とはまた違うものです。

栄養バランスやボリューム、品数も全て自分好みにカスタマイズできるので、できるだけ簡単でさっと食べられるメニューを求めてしまうものですよね。

今回はひとりランチレシピのカテゴリーから、人気のあるおすすめメニューを多数ピックアップ。和風と洋風レシピに分けてご紹介していきます。

ひとりランチに便利!人気の洋風レシピ

野菜たっぷりサンドでヘルシー!

ひとりランチレシピ

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ひとりランチにおすすめのレシピでまず最初にご紹介するのは、お手軽にできるサンドイッチメニューです。

チーズやハム、肉や卵などをお好みの野菜とサンドするだけでパパッとできるので、おうちで食べるひとりランチにはおすすめです。

サラダやおかずを添えたワンプレート献立にしても良いですね。ひとり用なので、作るのも後片付けも簡単なものがベターです。


 

 

お手軽トーストで簡単ランチ

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続いてご紹介するのも、パンを主食にしたメニューです。こちらのレシピはスイーツとしても人気のあるあんバタートースト。

優しい甘さのあんこと、塩気のあるバターがたまらない一品です。

ひとりランチでもおしゃれなメニューに飲み物やサラダを添えれば、おうちでカフェランチ気分を楽しめますよ。

ちょっとした一品を添えて、トースト献立にしていただくのもおすすめです。


 

人気のオムライスで一人ランチ

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ランチの定番といっても過言ではない人気メニューをご紹介します。こちらのレシピは、包まないタイプのオムライスです。

チキンライスを作ったら、崩せるくらい柔らかく仕上げたオムレツを乗せて出来上がり。食べる直前に崩していただきます。

チキンライスはレンチンでぱっと仕上げることもできるので、とってもお手軽ですよ。

前日がカレーやハヤシライス、シチューなら残りをソースのようにかけてもOKです。


 

リゾットでおひとりランチメニュー

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おうちでおしゃれなリゾットが作れたなら、ひとりランチのレシピに活用しない手はありませんね。

カフェでも人気のあるリゾットは、生米から作るのが基本のレシピです。難しそうに感じますが、手順を覚えると意外と簡単。

材料も少なくできるので、週末のランチや急な来客時にも活用できるレシピです。

こちらのレシピは明太子とバターを加えたアレンジメニューです。


 

おしゃれなパスタで♪おうちごはん

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色鮮やかな食材を使って作るパスタは、ひとりランチの気分を上げてくれる楽しいレシピです。

フレッシュな野菜を使うことでヘルシーに、さっぱりといただけますよ。こちらのレシピはトマトとルッコラを合わせたもの。

パスタのレシピと一口に言っても様々ありますが、茹でて和えるだけのレシピなど、お手軽なものも多数あります。

お好みの野菜を組み合わせて、自己流レシピを作るのも楽しいですね。

詳しいレシピはこちら


 

レンチンで簡単♪即席ピラフ

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レンジで加熱することでパッとできる、簡単ピラフのレシピをご紹介します。

こちらは、鮭とコーンを使ったレシピで、鮭は冷凍のものを凍ったまま使用しています。

ひとりランチのメニューを決める際、調理が簡単でパッと作れることは重要なポイント。

洗い物も少なくレンジ加熱でできるこちらのレシピは、お手軽で重宝します。

スープやサラダを添えて、ひとり用の献立に活用しても良いですね。


 

食パンでボリュームアップ♪グラタンスープ

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前日の残りのスープがあれば簡単にできる、グラタンスープのレシピをご紹介します。

スープにパン、チーズをトッピングしてトースターで焼けば、簡単な人気メニューの出来上がり。

主食が一緒に摂れるので満腹感があり、ひとりランチにおすすめできるレシピです。

献立にする場合は、サラダやデザートなどのさっぱりしたものと組み合わせるのが良いでしょう。


 

たっぷりきのこで大満足♪おすすめおかずスープ

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きのこの旨味がぎゅっと詰め込まれた、ダシの効いたスープレシピです。

食物繊維たっぷりのきのこを使うことでヘルシーに、厚切りベーコンをプラスすれば食べ応えもバッチリ。

具沢山なので、一品でも大満足できるレシピです。簡単調理でさっぱりと食べられるので、ひとりランチのレシピとしてもおすすめですよ。

パンや果物と組み合わせた献立にしても。


 

定番のパンケーキでおうちごはん

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カフェ気分を味わいたい時には、厚めに焼き上げたパンケーキでひとりランチがおすすめです。

ドリンクやサラダと組み合わせるだけでも、カフェらしい雰囲気を味わえる献立になりますよ。

簡単ですが、焼き上がるまでに時間のかかるパンケーキを時短調理するには、作り置き冷凍がベター。

その日食べる分の残りを冷凍保存しておくだけで、次回のランチが楽チンになりますよ。


 

ひとりランチはベーグルサンド♪

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食感のしっかりしたベーグルは、お腹にしっかりとたまる食材です。

簡単にできてお腹もいっぱいになるので、ひとりランチのメニューとしてはおすすめですよ。

こちらのレシピは新玉ねぎとツナのサラダをサンドした軽食ひとりメニュー。

サンドする具材でおかず風にも、スイーツ風にもできるので、その日の気分でアレンジを楽しめます。

肉や卵の一品おかずや、スープと組み合わせたランチ献立がおすすめですよ。


 

サラダも盛り合わせてワンプレート

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香ばしいアーモンドをアクセントにしたフレンチトーストに、サラダを盛り合わせたひとりランチレシピです。

朝食やデザートでも人気のあるフレンチトーストは、調理も簡単でワンプレート献立にも活用しやすく、ひとりランチのメニューとしては便利です。

人気のメニューをメインに献立にする場合は、メインを引き立てるような副菜を組み合わせるの献立がベターです。


 

ひとりランチに便利!人気の和風レシピ

和風もレンチン♪梅塩昆布ピラフ

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洋風ジャンルでもご紹介した即席ピラフの和風テイストレシピです。こちらのレシピは梅と塩昆布で味付けしたあっさり系のピラフレシピ。

基本は炊き込んで作るピラフですが、レンジ加熱でお手軽にできるのでひとりランチのメニューにおすすめです。

調理時間はなんと、驚きの5分前後。とにかく簡単ですぐできるので、忙しい時でも大活躍してくれるひとりランチレシピです。


 

 

シンプルの王道!お手軽おにぎりで楽チン

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シンプルで簡単な和風メニューといえば、おにぎりを思い浮かべる方も多いはず。

ごはんとちょっとの具材があればさっとでき、すぐ食べられるのも大きな魅力です。

子供から大人まで慣れ親しんだレシピなので、アレンジも自由自在。おかずの残りを具材として活用するのもおすすめです。

漬物や汁物と組み合わせたシンプルなひとり献立が食べやすく人気があります。


 

ごはんを握らない!おにぎらずでひとりランチ

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ごはんを握らず作る、おにぎらずのレシピをご紹介します。

海苔の上にごはんと具材を乗せてサンドし、ラップなどで巻いて馴染ませたら、断面が見えるようにカットして出来上がり。

色鮮やかな具材を組み合わせることで、綺麗な断面に仕上がりますよ。

洗い物なしでとっても簡単、さっと食べられるので、ひとりランチのメニューにもおすすめです。


 

和風パスタでおしゃれな昼食を

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洋風レシピでご紹介したパスタメニューから、和風テイストのレシピをご紹介します。

ほうれん草や椎茸など、和風料理に親しみのある食材を使って、和風味に仕上げた簡単メニューです。

具材はお好みでOKですが、調味料のアレンジ次第でレシピのテイストが変わってきます。

ひとりランチのメニューにはもちろんおすすめですが、同時に様々なシーンで活用できる便利なレシピです。


 

炒めて簡単♪ひとりで香ばし焼うどん

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一品で満足感のある、焼うどんのひとりランチレシピをご紹介します。加える具材、野菜はお好みのものでOKです。

焼うどんには、塩ベースと醤油ベースの味付けがありますが、好みの味付けでトライしてみましょう。

仕上げに鰹節をトッピングするだけで、クオリティの高い味と見た目を堪能できますよ。

全体的に色味が少なくなりがちなので、鮮やかな野菜を組み合わせるのがおすすめです。


 

胃に優しい♪さっぱり梅うどん

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暴飲暴食が続いた日には、胃に優しいランチメニューがおすすめです。

柔らかいうどんは消化が良く、体調が悪い時や食欲のない時にも重宝するメニュー。

さっと湯どうしするタイプの麺は調理も簡単なので、ストックしておくとひとりランチにも活用できます。

こちらのレシピは、梅肉とシソの人気コンビでさっぱりと仕上げたもの。白だしを使えば、味も簡単に決まるので楽チンですよ。


 

薬味たっぷり!おすすめヘルシー納豆ごはん

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さっぱりとした薬味をたっぷり使った、納豆ごはんのランチメニューをご紹介します。

ごはんにはゆかりを、納豆にはしらすやシソを合わせて、納豆のクセを逆手にとった薬味が主役のひとりランチレシピです。

意外となんにでも合う納豆ですが、独特の味とクセを緩和させたい時には、薬味と組み合わせるのがおすすめです。

納豆と同量ほどのたっぷり薬味で、箸がすすむ美味しさです。


 

レンチン簡単!ふわとろ納豆雑炊

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どうしても調理が面倒!そんな時には、レンジでできるお手軽レシピが大変便利です。こちらは、納豆と卵を合わせた簡単雑炊のひとりランチレシピ。

相性の良い納豆と卵を加熱することで、ふんわりとした食感に仕上げた一品です。

仕上げにめんつゆやだし醤油、ごま油などをトッピングするのがおすすめですよ。食欲のない時にも、つるんと食べられます。

詳しいレシピはこちら


 

お手軽メニュー♪ごま油素麺

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素麺に卵黄とこねぎをトッピングしたら、めんつゆとごま油で調味していただく人気のお手軽ひとりメニューです。

ひとりランチは自分の為だけに作るので、調理が簡単でさっと食べられるものが求められがち。

そんな時、材料も少なく食べやすいレシピは大変重宝します。

献立にする場合も漬物や和え物を添えるだけで成り立つので、とっても便利。さっとできるのに簡単美味しい、人気のひとりランチレシピです。

詳しいレシピはこちら


 

包丁いらず!おすすめツナキャベ丼

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ツナ缶とキャベツ、卵があればできる、ひとりランチにはぴったりの簡単レシピです。

こちらのレシピの一番の魅力は、何といっても包丁を使わないところ。

ひとりで食べるランチを作るには、簡単なレシピであることが一番大事!そう言っても過言ではありませんよね。

素材同士の相性が良く、ツナ缶の風味と卵のまろやかさで味もまとまるので、忙しい時でも作りやすいひとりレシピです。丼もの献立にも。


 

和風サラダでヘルシーに!ダイエットランチ

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まろやかなアボカドと、香りと食感の良い桜えびを合わせた和風サラダのレシピです。

こういったサラダレシピをメインにできるのは、ひとりランチの特権。

自分の食べる量に合わせて作ることができるので、ダイエット中にも対応できます。

一品料理として活用できるので、お酒のおつまみにも使えるレシピになっています。もちろんサラダとして献立に取り入れても良し。


 

ひとりランチレシピを活用しよう

人気のひとりランチレシピを多数ご紹介しました。おうちでカフェ気分を味わえるレシピや、残り物を活用したレシピなど様々ですが、どのレシピも実用性の高いものばかりです。

一品でもOKですが、献立に取り入れることで家族用のレシピとしても活用できます。便利なひとりランチレシピを、ぜひ活用してみてくださいね。

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