美味しいカレーの種類・人気レシピ特集
カレーは月のうち数回食べたくなる人気の料理ですよね。インドやネパール、タイやエスニックなど世界各地の様々なカレーの種類があります。そこで今回は、いろいろなカレーの種類を紹介します♪
ここでは魚介や豚肉などのカテゴリーに分けているので参考にしてくださいね。いつものカレーではなく、少し違ったアレンジレシピを作ることで料理の幅が広がりますよ。早速どのようなカレーの種類があるのか見ていきましょう！
美味しいカレーの種類・人気レシピ☆魚介
エビとなすのココナッツミルクカレー
なすとエビをたくさん使用したこのカレーは、ココナッツミルクを入れてタイ風に仕上げたレシピです。
ご飯もサフランライスにして本格的に仕上げています。
なすは素揚げをしてとろとろした食感にしましょう。数種類の具材を入れると、ボリュームが出て美味しくなりますよ。
レトルトカレーをアレンジしたい時におすすめの料理です。
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美味しい人気の料理。シーフードカレー
数種類のシーフードが入ったカレーは魚介の旨味が効いている料理です。
好きなカレールウを使用して作ってみてはいかがでしょうか。他にも野菜を加えて具沢山にしましょう。
一緒にカツも添えてボリューム満点に。さらに茹で卵とサラダも添えて、一皿で栄養バランスを取れるようにしてみてくださいね。
お昼ご飯にもおすすめの一品です。
これはハマる。タイ風で美味しいエビカレー
有頭エビを使ってエビの出汁を効かせた人気の料理です。エビカレーはタイ料理としてもメジャーなので、ぜひ作ってみてくださいね。
一緒にキーマカレーを添えて数種類食べられるようにしましょう。数種類のカレーがあると、まるでお店で食べているような気分になりますよ。
ナンも手作りをして召し上がってみてください。サフランライスも添えておしゃれに。
家庭で簡単に作れるサバ味噌缶カレー
カレーは日本でもたくさんの種類があり、オリジナルもあります。サバの味噌煮缶を使ったレシピだと、いつもと違ったテイストを楽しめておすすめです。
カレー粉があれば後は数種類の調味料だけで作れます。まとめて作っておけば普段の献立にも役立つでしょう。
大根を入れてヘルシーに仕上げています。これならお弁当にも入れやすいおかずに。
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タイ料理で人気。プーパッポンカリー
蟹を使ったプーパッポンカリーはタイで人気の料理です。
カレー粉と数種類の調味料を加えて、本格的に仕上げています。蟹はあらかじめ炒めているので、旨味が引き出されますよ。
ココナッツミルクを加えればまろやかなテイストになり、南国を感じられるでしょう。
お皿とカレーは別盛りにして、たくさんの種類の野菜を盛り付けてくださいね。
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美味しさが詰まった秋刀魚のカレー
秋刀魚を使用して作った美味しい人気のカレーです。もう一種類男爵と豆のカレーを合わせて豪華に仕上げています。
秋刀魚を使うことでしっかりしたテイストになり、ご飯が進みますよ。少しシャバシャバ系に仕上げてインド風の仕上がりに。
秋刀魚を塊で入れて食べ応えのある料理にしましょう。付け合わせにちょっとした数種類の野菜を添えると良いでしょう。
タイの人気料理。ムール貝のレッドカレー
レッドカレーは数種類の香辛料やハーブなどを使って、ココナッツミルクで味をまろやかにした料理です。
さらさらした舌触りで食べやすくなっています。程良い辛さでヘルシーに食べられるので、ダイエットをしている人にもおすすめです。
本場ではご飯の上にはもちろんのこと、そうめんにかけても食べるようです。やはりタイにはいろいろな種類のカレーがありますね♪
美味しいカレーの種類・人気レシピ☆豚肉
家庭でも簡単に。野菜たっぷりキーマカレー
キーマカレーはインドの代表的なカレーで、ひき肉を使って作る料理です。
いくつかの種類があるキーマカレーですが、インドでは山羊や羊、鶏肉を使うのが基本。チャパティと一緒に食べることもあります。
日本では食べやすいように温玉をトッピングしてアレンジをしていますよね。温玉をのせれば味がまろやかになるのでおすすめです。
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シンプルな作り方。人気の豚肉カレー
数種類の具材を使った食べ応えのある料理です。作り方はガラムマサラをまぶした豚肉を焼きます。
違う鍋にニンニクと玉ねぎ、豚肉と人参のすりおろしの順で炒めましょう。
じゃがいもを加えてさらに煮込み、カレールウとケチャップ、ウスターソースと醤油を入れたら完成です。
ターメリックライスと一緒に召し上がってくださいね。数種類の調味料で味が複雑に。
ヘルシーな料理に。おすすめ豆腐キーマカレー
豚肉と豆腐を合わせてヘルシーに仕上げた人気の料理です。豆腐を入れることでかさ増しができて節約にもなりますよ。
カレー粉を使用していますが、数種類の調味料と合わせることで子供でも食べやすいテイストに。
最後にお決まりの温玉をのせて仕上げてくださいね。キーマカレーの種類をいくつか覚えておくと便利です。
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豆腐と大豆で美味しいヘルシードライカレー
ドライカレーは日本がアレンジをして作った家庭的なカレーです。
数種類の具材を入れて具沢山に仕上げています。作り方はニンニクと玉ねぎ、豚ひき肉と人参の順番に炒め大豆と豆腐を加えて塩胡椒をします。
後は水を入れて煮込み、ケチャップとウスターソース、カレー粉と醤油、オイスターソースを入れれば完成です。
仕上げにガラムマサラを入れて辛味の調整を。
おうちで美味しい料理を。ポークカレー
カレールウを使用した本格的に作るおすすめのレシピです。この作り方は数種類のスパイスが必要ないので自宅でお気軽に作れます。
たくさんの種類の野菜を細かくすることで、野菜の旨味が引き出されますよ。いつもと違う作り方をすれば、普段のマンネリも防げるでしょう。
数種類の作り方を押さえておけば、カレー作りも楽しくなりますよ♪
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ほんのり優しい味わい。かぶ入りドライカレー
数種類の食材が入ったドライカレーにかぶが入ることで、いつもと違った味わいが感じられます。
作り方はニンニクと玉ねぎの順で炒め、さらに人参とかぶ、椎茸を入れて炒めます。
水を入れて煮込み、水分がなくなってきたら野菜を端に寄せてひき肉を炒めましょう。
塩胡椒とガラムマサラをふりかけてカレー粉とケチャップなど数種類の調味料と合わせれば完成です。
おすすめ。トマトと玉ねぎのキーマカレー
インドの定番でもあるキーマカレーは日本でも人気のある料理ですよね。
いつものレシピにトマトを加えることで酸味がプラスされて、美味しい味わいになりますよ。
数種類の具材を入れれば味が複雑になり、本格的な仕上がりになるでしょう。
一緒にベーコンエックも添えて食べ応えを出してくださいね。キーマカレーの種類をいくつか覚えてみてくださいね。
美味しいカレーの種類・人気レシピ☆鶏肉
オーソドックス。手羽元のバターチキンカレー
バターチキンカレーはインドの料理で、とてもマイルドな味わいが特徴です。
数種類のスパイスを使って辛くしていないので、辛いのが苦手な人におすすめ。
通常であれば鶏もも肉を使用しますが、手羽元を使うことで食べ応えのある仕上がりに。
トマトの缶詰に、生クリームや牛乳の2種類のクリームを加えてまろやかにしています。
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フライドチキン入りゴロゴロ野菜カレー
たくさんの種類の具材を大きめにカットすることで食べ応えを出した人気のレシピです。一緒にフライドチキンを添えてボリューム満点にしましょう。
これなら1皿で栄養が摂取できて、お昼ご飯としても活躍できますよ。
美味しい料理を食べると幸せな気分になり、豊かな食事が楽しめます。たまにはこのような種類のカレーを作ってみてはいかがですか？
爽やかなテイストに。トマトチキンカレー
いつものカレールウを使用して、少しアレンジをしたおすすめのレシピです。トマトの缶詰を使うことで本格的な仕上がりになります。スパイスを使用しますが、1種類だけ加えるだけでも味が変わってきますよ。
カレーには欠かせないクミンやカルダモンなど好きなスパイスを使ってみてくださいね。複雑にしたいのであれば、数種類入れても良いでしょう。
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美味しい。鶏肉と豆のトマトジンジャーカレー
あらかじめ鶏肉をヨーグルトで漬け込んだレシピで、しっとりジューシーに仕上げた料理です。
小麦粉を使用していないのでヘルシーに作れますよ。数種類のスパイスや生姜を加えて香りを楽しみましょう。
これから肌寒くなる季節には、生姜をたっぷり入れたカレーが大人気に。
豆はミックスビーンズなどたくさんの種類が入っているものがおすすめです。
数種類のスパイスで。本格バターチキンカレー
たまには本格的なインドカレーを作ってみませんか？季節によってハーブやスパイスの種類を変えられたらプロ級に。
手作りのカレーは自分の好みで辛さを調整できるのが良いところです。
このレシピではレモングラスに漬けた水を使用して爽やかなテイストをプラスしています。
時間があれば何を手作りするのも良いですね。数種類の調味料で本場インドの味を楽しみましょう。
絶品。おでん屋のグリーンカレー
おでんの汁を使用してタイのグリーンカレーにアレンジをした人気のレシピです。
グリーンカレーはタイではカレーと呼ばず、「ゲーン」という汁物として飲まれていますよ。
このレシピには数種類のスパイスを加えてバランス良く味付けをしています。
だしの旨味もプラスされているため、日本人に合ったカレーといえるでしょう。家庭でも簡単に作れます。
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美味しいレシピ。ごろごろ野菜とチキンカレー
かぶとじゃがいもがたっぷり入った美味しい料理です。かぶは煮込むと、とろとろした食感になり絶品の美味しさに。
数種類の調味料を加えて辛めに仕上げても、ココナツミルクを入れるとまろやかになって美味しくなります。
かぶの葉も無駄なく一緒に加えると良いですね。チキンも大きめにカットして食べ応えを出しています。具材の種類はお好みでアレンジしても良いでしょう。
美味しいカレーの種類・レシピ☆その他
おすすめ料理。牛すじ土手煮カレー
まさに日本とインドが合体したようなカレーで、味噌味がほんのり香るレシピです。牛すじのどて煮をカレーと合わせることで複雑な味わいになりますよ。
家庭でもお手軽に作れるので、どて煮が余った時はぜひチャレンジしたい一品。
数種類の野菜をトッピングして美しく盛り付ければ、プロのような仕上がりになりますよ。
定番。美味しいビーフカレー
やはりカレーといえばビーフカレーではないでしょうか。子供にも人気があり、牛肉が入っているだけで嬉しくなりますよね。
たくさんの種類の具材を使用して、ワンプレートでまとめると美しく見えます。
このようなカレーの種類を知っていると、普段の献立にも役立ちますね。サラダやフルーツもトッピングして栄養バランスを補いましょう。
数種類の野菜入り。ポトフの残りでスープカレー
家庭でポトフを作って余った時は美味しいカレーに変身させましょう。数種類の野菜が入ったポトフを利用して具沢山に仕上げています。
作り方はポトフの鍋にレンジで加熱したじゃがいもと人参を加えて、カレールーとケチャップ、ウスターソースとニンニク、バジルを加えて煮込めば完成です。
お好みで素揚げした野菜をトッピングしてくださいね。
ヘルシーなおすすめレシピ。イエローカレー
数種類の野菜を加えてタイで人気のカレーを作りませんか？
イエローカレーといわれるのは、黄色のターメリックを使用しているからです。その他にもいくつかの種類のスパイスを加えて辛味をプラスしています。
ココナッツミルクをたっぷりと入れてまろやかに仕上げるのが特徴。
パプリカも入っているのできれいな色合いですね。
本格的。じゃがいもとコーンのスパイスカレー
たくさんの種類のスパイスを加えて作ったインド風のカレーは、複雑な味わいがとても人気のレシピです。
少し辛めに作ってもじゃがいもとコーンの2種類の野菜が入っているので、味がまろやかになっています。
本場のインドカレーは小麦粉を使用しておらずヘルシーに食べられますよ。1つのお皿に盛り付けてバランス良く仕上げてくださいね。
絶品。牛スネ肉とじゃがいもの野菜カレー
まるで欧風カレーのようなどろっとしたカレーは、日本でも馴染みのある料理です。
お肉は牛スネ肉をしっかりと下処理をしてから使用しているため、とろとろした食感になっています。
牛スネ肉は圧力鍋でしっかりと煮込み丁寧に仕上げてくださいね。
カレーの種類をいくつか押さえておけば、いざという時に役立ちますよ。子供にもおすすめの一品です。
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数種類の味わいが感じられるスパイスカレー
カレールーを使用せずたくさんのスパイスの種類を使った美味しいレシピです。
数種類のスパイスのうち、ホールやパウダーなどに分けて香りを楽しむのも良いですよ。
好きなスパイスを組み合わせて美味しくできると、料理上手になった気分になるでしょう。
少しトマトを多めに加えると食べやすくなります。辛さが気になる人はココナッツミルクでまろやかに。
美味しいカレーの種類・人気レシピまとめ
カレーの種類をいくつも知っていると毎月たくさん作っても飽きないですよね。ここで紹介した料理はどれも簡単でおすすめのものばかりです。具材でカテゴリーを分けているので、お気に入りを見つけて作ってくださいね。
数種類のスパイスを使えば本格的なカレーになり、もっと味を追求したくなりますよ。今日からでも作れるので、早速カレーを作ってみてはいかがでしょうか♪
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