スパイスカレーのレシピまとめ!初心者でも本格的な味を出せる基本の作り方を伝授!

スパイスカレーの本格的なレシピ特集!これからの暑い季節はスパイスカレーを食べたくなりますよね。お店に食べに行くのもよいですが、おうちで簡単にスパイスカレーを作ってみましょう。そこで今回はスパイスカレーの美味しいレシピをたくさんご紹介します♪

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スパイスカレーのレシピまとめ!初心者でも本格的な味を出せる基本の作り方を伝授!

スパイスカレーの本格的なレシピ特集

これからの暑い季節はスパイスカレーを食べたくなりますよね。お店に食べに行くのもよいですが、おうちで簡単にスパイスカレーを作ってみましょう。そこで今回はスパイスカレーの美味しいレシピをたくさんご紹介します♪

初心者でも作れるレシピばかりなので参考にしてください。ここでは塊肉や薄切り肉、ひき肉を使用したスパイスカレーをピックアップしました。早速どのような本格的レシピがあるのか見ていきましょう!

スパイスカレーの本格的なレシピ☆鶏・豚・牛

スパイスカレーレシピ!バターチキンカレー


この料理はバターのコクやスパイスがたっぷりと効いた、美味しいスパイスカレーです。スパイスの調合はお好みで調整してみてくださいね。クミンやガラムマサラなどはカレーに入れる基本的なスパイスです。

鶏肉の旨味も感じられて、絶品の美味しさになります。鶏肉にも下味として生姜やにんにく、ガラムマサラを揉み込んでいるので、しっかりしたテイストに。

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スパイスカレーはこれ!本格的ポークカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆鶏・豚・牛2

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この料理はローリエを入れて煮込む、本格的なスパイスカレーレシピです。ローリエが入ることで香りがよくなり、お肉の消化も助けてくれます。

作り方は意外と簡単なのでぜひ試したい一品。材料に豚もも肉やじゃがいも、玉ねぎなどを入れて具沢山に仕上げましょう。

カレールーは箸で振りながら丁寧に溶かすのがポイント。みじん切りした野菜の甘味も感じられますよ。

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美味しい!エビとなすのココナッツミルクカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆鶏・豚・牛3

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このレシピはエビやなすをたくさん使用した人気のスパイスカレーです。

分量さえしっかりと守ればバランスの取れたテイストになるでしょう。カレールーを使用しているので簡単に作れる一品です。

サフランライスと合わせると本格的なスパイスカレーになりますよ。味をまろやかにしたいときは牛乳を入れるのが基本です。

トマトの酸味が抑えられて美味しく食べられます。

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スパイスカレーのレシピ!牛すね肉の野菜カレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆鶏・豚・牛4

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この料理は牛すね肉を使用して作る美味しいスパイスカレーです。牛すね肉をしっかりと下処理することで美味しく柔らかくなります。

それさえできれば後は食材を一緒に煮込むだけなので簡単ですよ。基本的な作り方なので色々な食材でアレンジが楽しめます。

玉ねぎはみじん切りをし、バターを乗せて加熱することで、飴色玉ねぎのような甘味のある味わいに。

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スパイスカレーの簡単レシピ!豚バラカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆鶏・豚・牛5

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この料理はレンジであっという間に作れるお手軽なスパイスカレーです。分量をしっかりと計ることで絶品の仕上がりになります。

レンジで作るのに本格的なカレーになるので、リピートしたくなるレシピです。豚肉をレンジで加熱するときは、基本的にバラ肉がおすすめ。

こま肉だと固くなるので注意してくださいね。ひとり分や2人分では調合も変わってきますよ。

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スパイスカレーレシピ!簡単トマトチキンカレー


この料理は30分ほどで簡単に作れる美味しいスパイスカレーです。スパイスはクミンを使用していますが、好きなように調合してみてくださいね。カレールーはフレークタイプを使用すると手軽に作れます。

ピーマンや玉ねぎなどの野菜もたっぷりと入れた作り方なので、栄養バランスが整っていますよ。スパイスの香りをよく立たせるために、仕上がる少し前に入れるのがこのレシピのポイント。

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スパイスカレーレシピ!ヨーグルトチキンカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆鶏・豚・牛7

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この料理はヨーグルトを使用する本格的なスパイスカレーです。鶏手羽元にヨーグルトを漬けて一晩置いておくことで、柔らかく仕上がります。

ヨーグルトチキンカレーはカレー粉を使用して、カレールーなしで作るのが基本です。ローリエも入れて香りを立たせましょう。

隠し味にチョコを加えるとコクが出て美味しくなりますよ。おもてなしにも使えるレシピです。

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簡単スパイスカレー!手羽元バターチキンカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆鶏・豚・牛8

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このスパイスカレーのレシピは、カレー粉やシナモンパウダーなどを使用します。手羽元を入れることで食べ応えのある美味しいレシピになりますよ。

鶏肉はあらかじめフライパンで焼き色がつくまで焼いて旨味を閉じ込めるのが基本。材料に生クリームもたっぷり入れてまろやかに仕上げています。

もう少し辛めにしたいときは、香辛料のチリペッパーを入れてもよいでしょう。

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スパイスカレーのレシピ!簡単グリーンカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆鶏・豚・牛9

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このスパイスカレーはおでんをリメイクして作った絶品のレシピです。おでんの汁を使用しながらも本格的なグリーンカレーが楽しめます。

カレーにクミンシードを入れるのは基本的なことですが、その他にも数種類のスパイスを調合して入れると味に深みが出ますよ。

スパイスはコリアンダーやガラムマサラ、ターメリックなどがおすすめ。玉ねぎを2個使用して甘味を加えましょう。

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スパイスカレーのレシピに!時短ポークカレー


この料理は時短で作れる美味しいスパイスカレーレシピです。火の通りにくいじゃがいもをレンジで加熱することで、煮る時間を短縮できます。スパイスの効いたカレールーを使用すれば美味しく仕上がりますよ。

豚肉の薄切りを使用していて、旨味を引き出しています。人参や玉ねぎは早く火が通るように薄切りにしましょう。豚肉の旨味がよく効いている一品です。

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簡単なレシピ!激辛スパイスカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆鶏・豚・牛11

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この料理は香辛料が効いているカレールーを使用した、美味しいスパイスカレーです。材料に鶏もも肉や玉ねぎ、にんにくなどを使用して具沢山にしています。

レシピはにんにくと鶏肉を炒め、玉ねぎやマッシュルーム、人参も合わせましょう。

あとはトマトソースと水、コンソメと赤唐辛子、ローリエを加えて煮込み、仕上げにカレールーとケチャップ、ウスターソースと醤油を入れれば完成です。


 

簡単!チキンと野菜のココナッツスパイスカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆鶏・豚・牛12

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この料理は鶏肉と夏野菜の材料をたっぷり使用した、美味しい手作りスパイスカレーです。

レシピに生姜やにんにく、カレー粉などを合わせて調合しているので、スパイスがよく効いた一品。

ココナッツミルクを加えてまろやかに仕上げているので、子供でも食べられるレシピです。

仕上がる10分ほど前にナンプラーなどを加えて、味を複雑にしましょう。オクラも加えれば栄養価の高いカレーになります。

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本格的なレシピ!旨味たっぷりスパイスカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆鶏・豚・牛13

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この料理はローリエやガラムマサラなどを使用して作る本格的なレシピです。

作り方はガラムマサラを豚肉にふりかけ、両面焼きます。別の鍋に、にんにくと玉ねぎを炒めて豚肉と人参のすりおろしを加えましょう。

水をたっぷり入れてローリエを加え、じゃがいもを煮込んでいきます。

仕上げにカレールーとケチャップ、ウスターソースと醤油を入れて完成です。サフランライスとどうぞ♪


 

スパイスカレーの本格的なレシピ☆ひき肉・サバ

基本的なスパイスカレーレシピ!野菜ドライカレー


この料理は野菜がたっぷり入った美味しいスパイスカレーのレシピです。

作り方はとても簡単!材料をみじん切りにして炒め、調味料を加えるだけで完成します。みじん切りをする際は、マルチチョッパーなどのみじん切り器があると便利です。

調味料の分量をしっかりと測って、美味しく味付けをしてくださいね。水分がたくさん出てくるので、しっかりと水気がなくなるまで炒めるのがポイント。

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絶品スパイスカレー!野菜ジュースキーマカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆ひき肉・サバ2

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この料理は野菜ジュースの旨味を利用した、簡単なスパイスカレーのレシピです。カレールーは2〜3個使用するだけで美味しく作れます。

野菜ジュースに対して水の分量はその半分です。加えて煮込みましょう。キーマカレーのレシピは水分が少なめなのが基本です。

白いご飯の上に乗せて、卵黄をトッピングして召し上がってくださいね。野菜は好きなものを使ってもよいでしょう。

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基本のスパイスカレー!きのこのキーマカレー


この料理はきのこの旨味が詰まった、スパイスカレーのレシピです。レンジで簡単に作れるのに味は本格的。きのこはマッシュルームやエリンギ、しいたけなど好きなものを使ってくださいね。

野菜ときのこをみじん切りにして旨味をアップさせています。スパイスの効いたルーを使用してレシピを完成させてください。固形ルーだと溶けきらない可能性があるので、細かくカットしましょう。

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スパイスカレーレシピ!トマト缶でキーマカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆ひき肉・サバ4

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この料理は合いびき肉を使用した、美味しいスパイスカレーのレシピです。

玉ねぎやしいたけ、しめじなどの食材をたくさん使って旨味を引き出しています。

ローリエを入れると香りが一段と華やかになりますよ。

またオイスターソースを加えることで簡単に旨味をプラスできます。

おしゃれに盛り付けて、卵黄と一緒に混ぜながら食べてくださいね。

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簡単スパイスカレー!野菜と豆のキーマカレー


この料理は野菜とミックスビーンズをたっぷり使用した、人気のスパイスカレーです。野菜が入ると本格的な味わいになります。

基本的な作り方を覚えておけば、食材を変えて美味しいアレンジレシピが楽しめるでしょう。

水の代わりに白ワインを加えると風味がよくなりおすすめです。水分がなくなってくると、焦げ付きやすくなってしまうので気をつけてくださいね。

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絶品のスパイスカレーレシピ!かぼちゃカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆ひき肉・サバ6

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このおかずはかぼちゃの甘味とスパイシーなテイストがうまくマッチしたレシピです。カレールーを使用しているので、作り方はとても簡単。

クミンシードを入れることで本格的なテイストに仕上がります。ひき肉の他にウインナーを入れることで、食べ応えのあるスパイスカレーになりますよ。

仕上げにナッツやチャービルをトッピングして、いただきましょう。

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スパイスカレーレシピ!グリーンキーマカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆ひき肉・サバ7

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この料理はキーマカレーにグリーンサラダをトッピングして、本格的に仕上げたレシピです。

水菜や豆苗、きゅうりなどの野菜を合わせれば、ボリューム満点のスパイスカレーになるでしょう。

さらに大葉をトッピングすると違ったテイストも感じられます。

野菜を薬味のようにして食べていけば、栄養満点になり美味しく食べられますよ。簡単なのでぜひ試してみましょう。


 

基本のスパイスカレー!根菜のドライカレー


この料理は自家製で作る美味しいスパイスカレーのレシピです。かつおだしの風味もほんのりと感じられて、絶品の仕上がりになります。人参やれんこん、ごぼうを入れることで食べ応えのあるレシピに。

カレー粉の分量は少なめですが、中濃ソースが多めに入っているのでしっかりしたテイストです。いんげんを加えると色鮮やかになります。これならご飯がもりもり進みますよ♪

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絶品のスパイスカレー!サバ缶のキーマカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆ひき肉・サバ9

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この料理はサバの缶詰を使用した、美味しいスパイスカレーのレシピです。基本的にキーマカレーの作り方と変わらないので。

お手軽に自家製のカレーが作れます。クミンパウダーとカレー粉を加えてスパイシーなレシピに。パルメザンチーズを加えてコクを出しています。

サバの旨味がカレー粉に合わさり、絶妙な味バランスになるでしょう。ご飯にネギを散らすとよいアクセントになります。

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スパイスカレーレシピ!簡単和風キーマカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆ひき肉・サバ10

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この料理は和風のテイストに仕上げた本格的なスパイスカレーです。スパイシーな中にも味噌や醤油のテイストが感じられて、複雑さを生み出しています。

トマトは水煮缶を使用してもOKです。いつものキーマカレーに飽きてしまった人は、このようなレシピを作ってみてもよいでしょう。

仕上げに温玉とネギをトッピングして、きれいに盛り付けてくださいね。

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スパイスカレーのレシピ!豆腐キーマカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆ひき肉・サバ11

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この料理は豆腐を使って少しまろやかにした美味しいスパイスカレーです。レシピに木綿豆腐を使うことで、いつもとは違った美味しさが感じられます。

キーマカレーの基本レシピを覚えておけば簡単にできますよ。通常よりもヘルシーになり、ダイエットをしている人でも安心です。

木綿豆腐の水切りはレンジで加熱をすれば簡単にできますよ。温玉を乗せて召し上がれ♪

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スパイスカレーの簡単レシピ!野菜キーマカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆ひき肉・サバ12

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この料理は野菜を豊富に使用した絶品のスパイスカレーです。薄力粉やカレー粉を調合して、少しトロミをつけています。

味付けにはカレー粉の他にケチャップやソースを加えているので、美味しいレシピになるでしょう。

濃いめのテイストに仕上げているから、ご飯が進みますよ。

これなら子供も食べられる一品に。温玉とパセリで美しく仕上げましょう。

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簡単スパイスカレー!かぶ入りのドライカレー

スパイスカレーの本格的なレシピ☆ひき肉・サバ13

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この料理はガラムマサラを使用した、本格的なスパイスカレーのレシピです。基本の作り方はにんにくを炒めてから玉ねぎを加え、カブを入れます。

水を少し加えて煮込み、かぶに火が通ったらひき肉に塩胡椒とガラムマサラを合わせて炒めましょう。

あとはカレー粉とケチャップ、ウスターソースと醤油、オイスターソースを加えて完成です。

かぶが崩れないように気をつけてくださいね。


 

スパイスカレーの本格的なレシピまとめ

ピリッと刺激のあるスパイスカレーは、毎日食べても飽きないくらい美味しい料理ですよね。カレールーにもスパイスがたくさん入っているので、簡単に作れます。

自家製のカレーを作るときは数種類のスパイスを入れると、お店のようなテイストになりますよ。

ここで紹介したスパイスカレーのレシピはどれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りを見つけて夏を乗り越えましょう!

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