秋におすすめのおつまみレシピ特集
秋の夜長にまったりとお酒を飲みながら食べる美味しいおつまみはいかがですか？旬のものを食べると体にエネルギーが湧いて、免疫力なども高められます。そこで今回は秋におすすめのおつまみレシピを大公開♪
ビールやワイン、焼酎や日本酒などに合うおつまみをピックアップしました。簡単にできて、絶品のメニューばかりなので参考にしてみてください。早速どのような秋におすすめのレシピがあるのか見てみましょう！
秋におすすめのおつまみレシピ☆ビール
簡単メニュー。ポテトグラタン
秋が旬のじゃがいもを使用してボリューム満点のおつまみを作りましょう。じゃがいもは年中手に入りますが、秋が旬の野菜です。
じゃがいもマッシュしてベーコンやコーンを合わせましょう。耐熱容器に入れてオーブントースターで焼くだけなのでお手軽に作れますよ。
ビールのお供としてこのおつまみがあれば大満足できるのではないでしょうか。
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おやつにも。レンコンたらこのチーズチップス
パリパリした食感がクセになるこのレシピは、ビールのお供として重宝するおつまみです。
レシピはとても簡単でレンコンを薄くスライスし、油で揚げ焼きにします。
レンジで加熱したたらこと粉チーズ、ドライパセリを合わせたものを絡めれば完成です。
程良い塩分が感じられておつまみに最高の一品に。レンコンが美味しくなる秋の季節に作りたいレシピです。
食物繊維が豊富。秋のおつまみごぼうチップス
ピーラーで薄くしたごぼうを油で揚げ、パリパリした食感を出した人気のおつまみです。和食との相性が良いおつまみですよ。
ごぼうに小麦粉をまぶしてから揚げることでサクサクした食感にもなります。
これならおつまみを食べながら食物繊維も摂取できて一石二鳥です。シンプルなレシピでお手軽に作り、秋の夜長を楽しんでくださいね。
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人気のメニューに。ビールには串カツ
秋が旬のレンコンを使用してサクサクの串カツを作りましょう。その他にも違う野菜も加えて数種類の串カツを作るのもおすすめです。
人気のエビカツやヒレカツも一緒に油で揚げて、ビールと召し上がってくださいね。
串に刺すと居酒屋のような雰囲気になり、楽しくお酒が飲めますよ。秋にピッタリなおつまみなので試してみてください。
簡単にできるおつまみ。エビと舞茸アヒージョ
アヒージョはおつまみの中でも比較的簡単に作れる料理で、ニンニクをたっぷり入れたレシピです。
秋っぽいおつまみにするには、キノコを使ったアヒージョがおすすめ。舞茸を使用すれば香りが良くなり美味しく食べられますよ。
またエビを加えれば、魚介の旨味も感じられて絶妙な味バランスになります。
オリーブオイルをたっぷり入れて煮込んでくださいね。秋に食べたい一品。
ひと味違う美味しい豚バラ大根
大根は秋から冬にかけて美味しくなる野菜です。そんな大根を使用して美味しいおつまみを作りましょう。
定番の豚バラ大根ですが、オイスターソースを使用することで中華風の味付けになっています。
おつまみのメニューにこってりしたおかずがあるとビールに合いますよ。秋には大根を食べて栄養を補ってくださいね。
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簡単メニュー。秋味のジャーマンポテト
秋の味覚がたくさん入ったこのおつまみは、甘いテイストと塩気が合わさった絶品料理です。
作り方は簡単でオリーブオイルでニンニクと玉ねぎ、しめじの順で炒め、バターを加えて一旦取り出します。
同じフライパンでベーコンを焼きレンジで加熱したさつまいもを加えて炒めましょう。
後は玉ねぎとしめじも戻し入れて、塩で味を調整すれば完成です。おしゃれな秋のおつまみにぴったり。
秋におすすめのおつまみレシピ☆日本酒
味噌が効いている。簡単甘辛チーズ焼き
秋なすと呼ばれるほど秋に美味しくなる野菜で、おつまみメニューを作りませんか？なすは様々な味付けに対応できる野菜です。
作り方はなすを半分にカットし、表面にごま油をに塗りつけてトースターで焼きます。
耐熱容器に赤味噌と砂糖、お酒とみりん、すりごまを加えて加熱をしましょう。
後はなすに味噌を塗ってチーズとパン粉をのせ、トースターで焼けば完成です。
和食のおつまみに。レンコンの黒酢炒め
黒酢を使用して甘酸っぱく味付けをしたおすすめ料理です。秋の食材でもあるレンコンを使って簡単に仕上げています。
作り方はレンコンを薄切りにし、小麦粉をまぶします。レンコンを揚げ焼きにし、黒酢と醤油、砂糖と白ゴマを絡めれば完成です。
小麦粉をまぶすときはポリ袋に入れて、しゃかしゃかするとまんべんなくつきますよ。秋におすすめの人気おつまみです。
簡単。レンコンとキノコのおかかマヨ炒め
秋が旬のキノコをたくさん使用して作ったこのレシピは、日本酒に合うおつまみです。
作り方はレンコンとキノコを炒め、マヨネーズと醤油、鰹節と白ゴマを合わせればできあがり。
フライパンでささっとできるおつまみがあると重宝しますよね。
キノコは椎茸やエリンギを使用して旨味をたっぷり出しています。秋は食材をたくさん食べて旬を楽しみましょう。
人気メニュー。厚揚げのレンコンめんマヨ炒め
厚揚げとレンコンを使用したおかずは秋にぴったりなおつまみです。レンコンを薄くスライスしてシャキシャキした食感を出しています。
厚揚げが入ることでボリューム感が増し、満足できるおつまみになりますよ。
明太マヨネーズと日本酒は意外と合う組み合わせなので試してみてくださいね。秋に食べたくなる一品です。
絶品。レンコン入り大根揚げもちの辛味だれ
秋が旬の食材を使用して上品な和食のおつまみはいかがでしょうか。大根揚げもちは日本酒に合い、ちびちび食べたい時におすすめです。
餅の中にはレンコンが入っていてシャキシャキした食感がやみつきになりますよ。秋の食材をふんだんに使用して季節感を感じてくださいね。
トッピングにはごぼうチップスをちらしてアクセントをつけています。
日本酒に合う和食メニュー。ちゃんちゃん焼き
スキレットを使用しておしゃれに仕上げた人気のおつまみレシピです。鮭は秋になると脂がのって美味しくなり秋鮭として出回ります。
このレシピはオーブンで焼くのでとても簡単に作れますよ。お酒を飲みながらできあがりを待つのも楽しみの1つです。
キャベツやニンジンなど、野菜をたっぷり加えて栄養バランスを取ってくださいね。
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もっちり美味しい。レンコンと明太子のいももち
レンコンといももちを合わせた人気のレシピを秋のおつまみに作ってみませんか？
いももちの中には明太子を加えて程良い塩分をプラスしています。甘辛いタレを絡ませているので絶品の販売になりますよ。
意外と簡単に作れて便利な秋のおつまみです。日本酒と一緒に合わせて召し上がってみてください。和食の献立にも重宝しますよ。
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秋におすすめのおつまみレシピ☆焼酎
焼酎に合うメニュー。大根の簡単ラー油炒め
千切りにした大根と油揚げを炒めて、ほんのり辛めに仕上げたおつまみです。肌寒い秋には辛い料理が良く合います。
作り方はシンプルで大根と油揚げをごま油で炒めしんなりしたら白だしと醤油、ラー油を加えて味を馴染ませれば完成です。
あっという間に作れるおかずなので、おつまみに活用してみてください。秋の夜長におすすめの一品です。
秋の食材で。なすとレンコンの甘酢煮
秋の食材を使用して甘酸っぱく仕上げたおすすめのおつまみレシピです。
作り方はあらかじめごま油でコーティングをさせた、なすを皮目から焼いて蒸し焼きにします。
なすを一旦取り出して薄くスライスしたレンコンをじっくり焼きましょう。
なすを戻し入れて鰹だしと醤油、みりんとお酢、砂糖を絡めれば完成です。少し冷めてから食べると味が染み込んで絶品です。
旬の簡単レシピ。かぶとベーコンのさっと炒め
かぶとベーコンを使用してフライパンでささっと炒めたこのレシピは、秋を感じられるおつまみです。
作り方はベーコンをしっかり炒めてから、かぶとしめじを加えて塩胡椒をします。
かぶの茎と葉も一緒に入れて、醤油とブラックペッパーで味をつけたら完成です。
焼酎やハイボールにも合うおつまみですよ。秋の食材で美味しく召し上がりましょう♪
簡単メニュー。エリンギのベーコン巻き
エリンギとベーコンで巻いて、バターと醤油で味をつけたお手軽なおつまみです。
ベーコンの旨味をエリンギが吸収し最高に美味しく食べられます。
秋はたくさんのキノコを食べたいので、いろいろなレパートリーを持っておくと便利ですよ。
ベーコンをしっかりと焼いて旨味を出してくださいね。簡単な秋のおつまみで、好きな焼酎と一緒に召し上がりましょう。
野菜たっぷり。かぼちゃとなすの揚げ浸し
秋の食材を素揚げして調味料に漬け込んだおすすめのおつまみです。なすは切り込みを入れて、中まで熱が入りやすいようにしてくださいね。
かぼちゃはじっくりと揚げるのがポイント。野菜が揚がったら薄めた昆布つゆに生姜のすりおろしを加えて漬け込めば完成です。
秋が旬の食材を食べられ、焼酎にも合わせやすいのでぜひ試してみてください。
居酒屋風メニューに。簡単鶏皮煮込み
もつ煮込み風の味付けで秋の味覚が感じられる人気のレシピです。和食のおつまみを食べたい時は煮込み料理が良いでしょう。
味付けには豆板醤や醤油、味噌を使用してしっかりしたテイストにしています。秋の食材でもある大根や人参などを入れて具沢山に。
鶏皮は値段が安いので財布に優しいおつまみになりますよ。普段鶏皮が余った時に冷凍庫に溜めておくのも良いでしょう。
クセになる鶏肉とキノコの照り焼き
秋の味覚がたくさん詰まったこのおつまみを、焼酎と合わせて召し上がってみませんか？簡単にできる作り方なのでぜひ挑戦してみてください。
おつまみメニューに照り焼きのおかずがあれば、お酒が進みます。
エリンギのコリコリした食感や鶏肉の旨味が感じられて、食べていても飽きません。秋にはキノコをたくさん使用して美味しいおつまみを作りましょう。
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秋におすすめのおつまみレシピ☆ワイン
おすすめ。さつまいもとかぼちゃのダイスサラダ
ワインと合わせるのであれば洋風のおつまみがおすすめです。かぼちゃとさつまいもは秋の食材なので、旬を感じられるおかずになりますよ。
簡単に作れるレシピでおしゃれに仕上げてみてください。材料を同じ大きさにカットすることで仕上がりが美しくなります。
ハムやチーズなど入れてちょうど良い塩分に仕上げましょう。秋はこのおつまみで決まりですね♪
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今までなかったおつまみメニュー。里芋唐揚げ
里芋を唐揚げにすることでいつもと違った食感が感じられます。秋に美味しい里芋を使用しておつまみを作りましょう。
レシピはポリ袋に里芋とめんつゆを入れて、しばらく漬け込みます。
里芋に片栗粉をまぶして油で揚げれば完成ですお好みでパルメザンチーズとパセリをちらして召し上がってください。
秋にはこのレシピでワインのおつまみに。
絶品。なすとベーコンの簡単チーズ炒め
秋なすを使ってベーコンと一緒に炒めたおつまみです。作り方はベーコンを油で焼き、秋なすを加えて炒めます。
めんつゆとニンニクを加えて炒め、粉チーズを入れて味を馴染ませれば完成です。
たったこれだけで作れるのでおつまみメニューに重宝しますよ。
なすがしんなりとして最高に美味しい一品。ベーコンの旨味も良い仕事をしてくれますよ♪
おしゃれなおつまみ。金柑のフィンガーフード
金柑は秋が旬の果物で、皮ごと食べられるのが特徴です。ほんのり甘酸っぱくて苦味のある金柑を使っておつまみにしましょう。
金柑を半分にカットしてブルサンチーズをトッピングするだけなのでとても簡単に作れます。
お好みでブラックペッパーをプラスしてスパイシーさを出しても良いですね。秋におすすめのおつまみメニューとして便利です。
旬の果物で。林檎と豚肉の旨味焼き
豚肉とりんごを交互に並べていくだけなのでシンプルに作れる簡単レシピです。
アクセントにブルーチーズとハチミツをかけて焼いているため、甘塩っぱいテイストになるでしょう。
香り付けにお好みでローズマリーをトッピングするとおしゃれに見えます。
林檎が豚肉の旨味を吸収して絶品に。秋の果物でおつまみはいかがでしょうか。
おすすめのレシピ。キノコのクリチ炒め
秋が旬のしめじやヒラタケを使用して季節感を出したおつまみレシピです。
作り方はキノコを炒めて醤油とニンニク、塩胡椒、クリームチーズを合わせ塩昆布を加えたら完成です。
塩昆布の旨味が良いアクセントになって絶妙な味バランスにしてくれます。キノコは好きなものを使用しましょう。
秋になるといろいろな種類のキノコが出てくるので楽しみですね。
旬の食材で。美味しい餅グラタン
簡単にホワイトソースを作って、グラタンに仕上げた秋におすすめのグラタンです。
グラタンはワインに合うので一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。
具材には秋が旬のさつまいもをトッピングしています。中には柔らかいお餅が入っていてボリューム満点の一品です。
たっぷりのとろけるチーズをトッピングして、こんがり焼き目をつけてくださいね♪
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秋におすすめのおつまみレシピまとめ
秋は様々な食材が美味しくなり料理を作るのも楽しくなりますよね。おつまみを作るのであれば秋の食材を使って美味しく召し上がりたいものです。
ここで紹介した料理はどれも美味しくてお手軽にできるものばかりです。
旬を感じながら食べると力がみなぎってきますよ。毎日の食のありがたみも感じられ、充実したライフスタイルを送れるでしょう。今日からでも作れる秋のおつまみレシピを試してくださいね♪
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