ほぼじゃがいもだけレシピ特集！
じゃがいもは子供たちにもとても人気がある野菜ですね。スーパーでも一年中安定した価格で売られていて、食卓に登場する機会も多いのではないでしょうか。
そんなじゃがいもを使った、ほぼじゃがいもだけで作ることができる人気レシピをたくさんご紹介していきましょう。
簡単に美味しいボリューミーなご飯に合うおかずが作れるレシピばかりです。ぜひ参考にしてくださいね。
ほぼじゃがいもだけレシピ特集！和風
新じゃがの肉味噌がけ
最初にご紹介する、ほぼじゃがいもだけでできる和風料理は、春から初夏に出回る人気の新じゃがを使った美味しい肉味噌がけです。
新じゃがは皮が薄くてみずみずしいので、そのまま皮をむかずに使いたいですね。
じゃがいもだけを先にレンジでチンして肉味噌とフライパンで合わせるだけの簡単料理です。
濃いめの味噌味がついたじゃがいもがご飯に合うおかずレシピですね。
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和風ポテトサラダ
次にご紹介するほぼじゃがいもだけでできる人気和風料理は、じゃがいもにひじきとにんじん、昆布だしで仕上げた、和風ポテトサラダレシピです。
じゃがいもだけでも美味しいところへ和風テイストな風味をプラスすると、あっさりと食べやすいポテトサラダに仕上がりますね。作り置きもできるので、じゃがいもの大量消費にもおすすめの簡単レシピですよ。
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塩昆布の粉ふきいも
こちらのほぼじゃがいもだけででき上がるレシピは、なんと！準備する材料が3つだけの簡単で美味しいじゃがいもメインのおかずです。
じゃがいもだけでも十分美味しい粉ふきいもに、塩昆布と昆布茶を合わせた旨味たっぷりの料理。
じゃがいもは水からゆでるのがポイントです。
じゃがいもに火が通ったかどうか確かめたい時には、竹串を刺してスーッと通ればOKですよ。
じゃがいもの水分を飛ばして美味しい粉ふきいもに仕上げてくださいね。
じゃがいもといんげんの甘辛煮
次にご紹介するほぼじゃがいもだけ人気レシピは、だし汁と酒、醤油、砂糖を合わせた煮汁で作る簡単煮込み料理です。
こちらの簡単おかずレシピもじゃがいもだけでも美味しいですが、緑色のいんげんを合わせることで彩りがきれいになって、ご飯がすすむ煮込みおかずになりますね。
お鍋一つで簡単作ることができて作り置きも可能なので、お弁当のおかずにもとてもおすすめなじゃがいもレシピですよ。
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じゃがいものソース風味
じゃがいもは常備野菜のように途切れなくおうちにあることが多いですね。
そんな保存もきいてうれしい、ほぼじゃがいもだけで作れる美味しいおつまみレシピをご紹介しましょう。
千切りにしたじゃがいものシャキシャキした食感がやみつきになる美味しいおかずレシピです。
中濃ソースメインで味付けをして炒めると、簡単にできてコクと旨味がとても美味しいビールがすすむ、ほぼじゃがいもだけの料理になりますね。
じゃがいもとちくわのソースきんぴら
こちらのほぼじゃがいもだけでできる簡単おかずレシピは、スライサーがあるとさらに短時間でできあがりますよ。
スライサーで細切りにしたじゃがいもは水にさらしてアク抜きをしておきましょう。
フライパンにじゃがいもを入れて炒めます。細切りにしてあるので、じゃがいもに火が通りやすいですね。
仕上げにちくわと中濃ソースを加えればでき上がり。あと一品おかずがほしいときにすぐに作れる、ほぼじゃがいもだけの美味しい料理です。
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新じゃがの煮っころがし
えぐみも少なくてとてもみずみずしい新じゃがだけを皮ごと使った、ツヤツヤに仕上がる煮っころがしおかずレシピです。
小さめのじゃがいもが手に入ったらぜひ作りたいおふくろの味煮込み料理ですね。このじゃがいも料理のポイントは、調味料を加えるタイミングです。
砂糖と酒とみりんを先に加えてじゃがいもを蒸し焼きにしましょう。
甘みがしっかりとじゃがいもに入った後で醤油を加えると、とても美味しい煮っころがしになりますよ。
粉ふきいものツナ和え
次にご紹介するほぼじゃがいもだけでできる簡単おかずレシピは、粉ふきいものアレンジバージョンです。
そのままでも美味しいじゃがいもの粉ふきいもの完成直前に、お鍋の中へツナと醤油などの調味料を入れるだけのとても簡単な和風アレンジレシピ。
ツナ缶の油と醤油がホクホクのじゃがいもにしみ込んで、より美味しいおかずに仕上がりますよ。作り置きもできる、ほぼじゃがいもだけでできる料理です。
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じゃがいももち
続いてご紹介するレシピは、じゃがいもを2個使うだけでこんなに美味しそうなじゃがいももちが作れるおすすめレシピです。しかもじゃがいもはレンジでチンして加熱するので、暑い季節にうれしいレシピですね。
じゃがいもの他に準備するのは、片栗粉と牛乳、塩だけです。なめらかに作るコツはじゃがいもをしっかりと潰すこと。
マッシャーがあると便利ですね。学校から帰ってきた子供たちが早速手を伸ばしそうな、ほぼじゃがいもだけ料理です。
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じゃがいもと鶏肉のガーリック煮っころがし
次は小ぶりなじゃがいもをガーリックと醤油などで甘辛風味に味付けした、ご飯がすすむ人気の煮込みレシピです。
鶏肉を入れることでボリュームが増して、ランチや夕ご飯のメイン料理としても活躍してくれますね。
しっかりとした味わいなので、作り置きしてお弁当のおかずにも向いています。
鶏肉が少なめでじゃがいもだけでも美味しく仕上がる、煮っころがしレシピです。
のり塩バターポテト
みんな大好き、ポテトチップスでお馴染みののり塩味に仕上げたじゃがいもだけで作ることができる簡単レシピをご紹介しましょう。水にさらしてアクを抜いたじゃがいもをレンジでチンして下ごしらえします。
この料理の味のポイントは何と言ってもバター。熱しすぎるとバターが焦げてしまって風味が飛んでしまいます。火加減に注意しながらじゃがいもを美味しく炒めましょう。あおさと塩を加えるとのり塩ポテトのでき上がりです。
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手作りのり塩ポテトチップス
最後にご紹介するじゃがいもだけでできる美味しい和風料理レシピは、手作りのり塩ポテトチップスです。
市販のポテトチップスも手軽で美味しいですが、じゃがいもがおうちにたくさんあれば、手作りも簡単にできますよ。
揚げたてのじゃがいもの風味はたまりませんね。
じゃがいものスライスは、簡単にスライラーへおまかせ。カラリと揚げて青のりをかければ、みんな大好き！ポテトチップスの完成です。
ほぼじゃがいもだけレシピ特集！洋風
ガーリックポテト
さてここからは、ほぼじゃがいもだけで完成する洋風レシピをご紹介していきましょう。
最初にご紹介するのは、じゃがいもだけでできるガーリックポテトレシピです。
オーブンでじっくり焼いてじゃがいもの風味を閉じ込めるので、油で揚げるよりも美味しい仕上がりになりますよ。
オーブンで焼く前にじゃがいもとガーリックを合わせておくと、焼き上がりが待ち遠しいガーリックの香りが漂いますね。
ロスティ
続いてご紹介するじゃがいもだけでできる美味しいレシピは、スイスの国民食のロスティです。
こちらは市販のものを使われていますが、バターとじゃがいもと塩だけで作るロスティは、じゃがいも本来の風味がとても豊かな料理ですね。
フライパン一つでパンケーキのように焼き上げると、じゃがいもの外はカリッと中はホクホクに仕上がります。
こちらのレシピではロスティをアレンジしていますよ。半熟玉子とじゃがいもがよく合う美味しい料理です。
ブラックレーズンのポテトサラダ
次にご紹介するほぼじゃがいもだけでできるレシピは、大人向けのおしゃれなポテトサラダです。
生のアーリーレッドとブラックレーズンを使うと、おつまみにもおすすめできるポテトサラダに仕上りますよ。
アーリーレッドの辛みとブラックレーズンの深みが、じゃがいもの美味しさを際立たせてくれますね。
チーズや生ハムなどいっしょに盛り付けると、パンのディップとしてもおすすめのほぼじゃがいもだけ料理に。
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カレーポテトサラダ
こちらのレシピは、じゃがいもだけでできる粉ふきいもをカレー風味にアレンジした簡単レシピですね。
鍋で柔らかくゆでたじゃがいもは一度取り出します。カレールウとコンソメの素などをじゃがいもをゆでた余熱で溶かしましょう。
そこへじゃがいもを戻して、水分を飛ばせばでき上がりです。ボリュームもたっぷりで香りも豊かなので、お弁当のすき間おかずにも活躍してくれるじゃがいもだけの人気おかず料理ですね。
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コンソメバターポテト
こちらの洋風じゃがいもだけでできるレシピの調味料は、バターとコンソメスープの素だけ。まさにほぼじゃがいもだけで完成する料理ですね。
シャキシャキした食感を楽しみたい時には、じゃがいもの品種にもこだわってみませんか。
炒めても形が崩れにくいメークインがこちらのレシピにはおすすめです。炒める時間で食感が変化するので、味見をしながらじゃがいもを加熱してくださいね。
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アヒージョ風味ポテト
バル風なレシピが人気のアヒージョの味付けを活かした、じゃがいもだけでできる簡単料理のご紹介です。
アンチョビを加えると、より深い味わいになりますよ。大きめにゴロゴロと切ったじゃがいもからいい香りがしてたまらない料理です。
ドンと豪快に盛り付けてよく冷えた白ワインを開けると、フォークがあちらこちらから伸びてくる人気のレシピになりそう。
ガーリックもたっぷりと効かせたいですね。
カレー風味のフライドポテト
ちょっと食べたいなと思いたった時に手早く作れる、じゃがいもだけでできる洋風レシピをご紹介しましょう。
じゃがいもは揚げるととても火が通りやすいので、あと一品ほしいときに待ち時間なしで調理できるのがうれしいですね。
皮のままザクっとカットしたじゃがいもに小麦粉をつけて揚げるシンプルな料理。
お好みでガーリックパウダーやケチャップ、カレー粉、粉チーズなどでアレンジがきく、じゃがいもだけでできる洋風レシピです。
新じゃがのアヒージョ
じゃがいもだけでできる簡単アヒージョレシピをご紹介しましょう。新じゃがの季節にはぜひ作りたい洋風レシピですね。
ガーリックとオリーブオイルと塩、そしてアンチョビがあれば最高です。耐熱の器にじゃがいもを並べてあとはオーブンにおまかせの簡単人気料理。
アンチョビの塩気と風味がオイルとじゃがいもにしみ込んで、スペインバル気分が味わえる人気のじゃがいもだけでできるレシピです。
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ビシソワーズ
ほぼじゃがいもだけでできるスープ料理といえば、冷製スープの代表、ビシソワーズですね。
じゃがいもと玉ねぎをスープで煮込み、クリームや豆乳で仕上げる風味豊かなスープレシピです。
温かいままでも美味しいですが、冷やすとじゃがいもの味わいをより感じやすくなりますよ。
季節や気分に合わせてアレンジできる便利なほぼじゃがいもだけで完成する美味しいスープレシピです。
ダブルチーズポテト
じゃがいもだけでできる人気のダブルチーズポテトレシピのご紹介です。ピザ用のチーズはカリカリにしてじゃがいもにくっつけましょう。
これだけでも美味しいのに、コンソメと粉チーズをたっぷりとかけたダブルチーズポテトです。
おもてなしやパーティのフィンガー料理としても人気のスナックレシピですね。
子供たちも大人もついつい手が伸びる、簡単なほぼじゃがいもだけででき上がる一品です。
マッシュポテト
こちらのマッシュポテトも洋食の付け合わせに大人気の、ほぼじゃがいもだけでできるレシピです。
マッシュポテトは牛乳や豆乳を使って、簡単に固さを変えられるのがうれしい料理。
お好みや用途に合わせて少しずつ加えてのばしていきましょう。バターの風味がじゃがいもとよく合うまろやかな味わいですね。
柔らかめに作ると絞り袋を使って、デコレーションに使うこともできますよ。じゃがいもの白がとてもきれいなレシピです。
ハッセルバックポテト
最後にご紹介するじゃがいもだけでできるレシピは、人気のスウェーデン料理、ハッセルバックポテトです。
チーズやベーコンを使ったアレンジも美味しいですが、こちらのシンプルなハッセルバックポテトも素敵ですね。バターとハーブの香りが漂ってきそうです。
切り離さないようにじゃがいもに切り込みを入れるのが難しいときには、割り箸をじゃがいもに添えると上手くいきますよ。
ほぼじゃがいもだけレシピ特集！まとめ
さてここまで、ほぼじゃがいもだけでできるレシピをたくさんご紹介してきましたが、楽しんでご覧いただけましたでしょうか。
使い道の幅が広いじゃがいもは、じゃがいもだけでも他の食材や調味料と合わせても、とても美味しいレシピがたくさんありますね。
バターや醤油、ガーリックとの相性は特に抜群です。ご紹介したじゃがいもだけでできるレシピをぜひお試しいただいて、美味しいじゃがいもをたくさん召し上がってくださいね。
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