ほぼきゅうりだけレシピ☆特集
シャキシャキ食感が美味しいきゅうりは、それだけで作れる美味しいレシピがたくさんあります。
漬物やサラダ、和え物のなど、きゅうりに調味料を合わせるだけで美味しい副菜は毎日の食卓で活躍してくれますよ。
今回はそんなきゅうりだけで作れる美味しいレシピを特集します。きゅうりだけで作れるレシピのほか、きゅうりにもう一品合わせて作れる簡単な副菜もご紹介していきますね！
ほぼきゅうりだけレシピ☆きゅうり単品漬物
簡単レシピ！きゅうりの浅漬け
きゅうりを食べやすい大きさに切って、調味料に漬け込むだけの簡単レシピです。食材はきゅうりだけでOKなので、簡単に作れておすすめ。
しょうゆやだし、はちみつ、ごま油、塩を合わせた調味料と合わせてよく揉み込み、30分～2時間程漬け込んで作ります。
浅漬けなので漬け込む時間は短くても良いですよ。
さっぱりとした味わいで、サラダ感覚でも食べられる人気のレシピです。献立の箸休めにいかがでしょうか。
きゅうりだけで簡単！人気のからし漬け
こちらもきゅうりだけで作れる簡単な漬物レシピです。きゅうりは端を切り落とし、辛子と塩、砂糖でよく揉み込んで2日程漬け込みます。
辛子は粉ではなくチューブで作れるレシピなので、おうちにある材料だけで作れるのも嬉しいですね。
時短で漬け込みたい時は、きゅうりを切ってから漬け込むのがおすすめ。辛子の辛さがそれほど気にならず、子供でも食べれる味付けです。
人気の簡単レシピ！蛇腹きゅうりの浅漬け
きゅうりに細かく切り込みを入れた蛇腹切りで作った浅漬けのレシピです。きゅうりは最初に蛇腹に切り、塩水につけて一旦水気を切ります。
ポリ袋に液体塩こうじと砂糖だけを合わせておき、きゅうりを入れて半日から1日くらい漬け込んで完成です。
蛇腹に切ることで、食べ応えのある副菜ができますよ。漬け込んで待つ時間も楽しみになりそうですね。
塩味のさっぱりとした味付けで、子供にも人気のレシピです。
人気の味付け！きゅうりの塩昆布浅漬け
きゅうりに塩昆布を加えて作る、旨味たっぷりの浅漬けレシピです。
醤油やはちみつ、塩などの調味料に塩昆布と千切りにした生姜も加えて漬け込みます。1時間くらい冷蔵庫で冷やしながら漬け込むと美味しい漬物に。
生姜の爽やかな風味が効いたレシピで、食欲がない日でも食べやすいですよ。
きゅうりは一口サイズの乱切りにすることで、食べ応えのある漬物が出来上がります。
きゅうりだけ！簡単赤味噌漬け
こちらはきゅうりを赤味噌漬けにした、どこか懐かしい味付けの漬物です。
赤味噌に細切りにした生姜やにんにくも合わせたレシピなので、パンチの効いた味わいが楽しめます。
漬けてすぐに食べても美味しいですし、しっかり漬け込んでから食べてもまた違った味わいが感じられて美味しいですよ。
漬けて4日くらい経つときゅうりの中まで味が染み込みます。日々味の変化を感じながらいただくのも楽しいですね。
詳しいレシピはこちら
ホッとする味！きゅうりだけの醤油漬け
きゅうりの醤油漬けは、しっかり味が染みてご飯のお供にぴったりです。
こちらのレシピは、きゅうりと生姜を醤油や酢、砂糖やみりんの合わせ調味料で炒めてから、蓋をしてしっかり煮詰めて作ります。
煮詰めていくことできゅうりにしっかりと味が染みてしっとり美味しく仕上がりますよ。
出来たてでも美味しいですが、一旦冷まして時間を置くことで味が馴染んで美味しくなります。日持ちもよく常備菜にもおすすめのレシピです。
詳しいレシピはこちら
ほぼきゅうりだけレシピ☆きゅうり単品和え物
無限に食べられるおつまみきゅうり
こちらはきゅうりが無限に食べられそうなおつまみきゅうりのレシピです。
きゅうりはヘタを切ったらポリ袋に入れて麺棒で叩き、手でちぎります。
あとはポリ袋に中に調味料を入れてよく揉み込み20分程おくだけで簡単に作れますよ。
麺つゆやごま油、醤油やにんにくを加えたコクのある味わいで、お酒が進むこと間違いなしです。
子供も好きな味付けなので、ポリポリつまんで食べてくれますよ。
詳しいレシピはこちら
だしの効いたおつまみきゅうり
こちらもやみつき系のおつまみきゅうりです。
調味料にあごだしを使った味わい深いレシピで、調味料ときゅうりを合わせるだけで簡単に作れるのも嬉しいですね。
あごだしの風味が効いていて、ご飯のおかずにもぴったり。もちろんおつまみにも合う使い勝手の良いレシピです。
あごだしは出汁パックの粉末を使うので、出汁をとるわけではないので簡単に作れますよ。
きゅうりは叩ききゅうりにすることで味がよく馴染んで美味しく仕上がります。
人気レシピ！叩ききゅうりの黒ごまナムル
こちらも叩ききゅうりを使った人気の簡単レシピです。
調味料に黒ごまを混ぜて作るナムルで、他にはごま油やにんにくチューブ、昆布茶を加えて味付けしていきます。
ごま油の香ばしい味わいで、やみつきになる美味しさ。
混ぜるだけで簡単に作れるレシピなので、もう一品副菜が欲しい時にサッと作れて便利ですよ。
体に優しいごまがたっぷり入ったヘルシーさも魅力のレシピです。白ごまでも作れるので、好みでアレンジしてくださいね。
きゅうりだけで簡単！金ごまきゅうり
こちらはきゅうりを金ごまで和えた人気のレシピです。金ごまは白ごまや黒ごまに比べて香りや味が強く、和え物やサラダなどにぴったり。
こちらのレシピのようにごま油と一緒に和えることで、さらに香ばしくごまの風味たっぷりの味付けが絶品です。
きゅうりは麺棒で叩ききゅうりにしてから水気を切るためにしばらく置いておきます。そうすることで常備菜にしても水っぽくならず美味しさが保てます。
詳しいレシピはこちら
人気のレシピ！きゅうりだけで簡単佃煮
こちらはきゅうりを佃煮でいただく人気のレシピです。食材はきゅうりだけで作れる簡単なレシピで、常備菜やお弁当のおかずにもおすすめ。
きゅうりは輪切りにして塩を振りしばらく置いて水気を出します。その後、調味料と合わせて炒めてから10分程煮詰めるだけで時短で作れますよ。
冷ますことで味が馴染むので、冷蔵庫で冷やしてからでも美味しくいただけます。箸休めの一品にいかがでしょうか。
簡単レシピ！きゅうりのごまみそマヨネーズ
きゅうりだけでも十分美味しい味噌マヨディップのレシピです。ディップは味噌とマヨネーズ、すりごまを混ぜるだけで作れるお手軽レシピ。
すぐにおつまみが欲しい時にとっても便利。そのままきゅうりをいただく時は試してみてくださいね。
きゅうりだけでも美味しいですが、大根など他の野菜も合わせていただくのもいいですね。
詳しいレシピはこちら
ほぼきゅうりだけレシピ☆きゅうり＋1品の漬物
たたききゅうりと香味野菜のポン酢漬け
こちらはきゅうりとみょうがだけで作る簡単な漬物です。ポン酢を使ったさっぱり味が美味しいレシピで、箸休めの副菜にぴったり。
食材はきゅうりとみょうがだけでOK。調味料はポン酢と砂糖にからしチューブを加えて味付けします。
きゅうりは叩ききゅうりにするレシピなので、味がすぐに馴染んで時短で作れますよ。
作ってすぐに食べても美味しいですし、半日くらい置くと味がしっかり染みてまた違った味わいが楽しめます。
蛇腹きゅうりとキムチで即席オイキムチ
こちらはきゅうりにキムチを合わせて作る即席オイキムチです。
きゅうりは蛇腹に切ってから塩水に漬け、しばらくしてからキムチや調味料と合わせるだけで出来上がります。
キムチのピリ辛味にごま油や麺つゆ、鶏ガラスープなどコクのある味付けも加わり、食べやすい漬物が出来上がります。
きゅうりと合わせることでキムチの辛さが少し和らぎ、気軽につまみやすい副菜になりますよ。お酒のおつまみにもおすすめのレシピです。
きゅうりとみょうがの甘酢浅漬け
こちらはきゅうりとみょうがの甘酢漬けだけで作る簡単浅漬けのレシピです。
みょうがは甘酢漬けされたものを活用することで、漬け込み時間が短くても美味しい漬け物が出来上がります。
調味料は醤油とみりんと砂糖に水を加えて煮詰めたタレを使います。
みょうがが薬味のような役割もしてくれるので、さっぱりと風味豊かな浅漬けが出来上がります。
漬けて時間を置いても美味しいので、作り置きにもおすすめのレシピです。
おすすめレシピ！きゅうりの実山椒浅漬け
こちらはきゅうりに実山椒を合わせただけで出来る簡単浅漬けのレシピです。
実山椒の独特の風味が効いた漬物で、噛むとピリッと辛く刺激的な味付けが楽しめます。
さっぱりとしたきゅうりととても相性が良く、浅漬けでも味わい深い風味が感じられますよ。
あればみょうがを加えてアレンジすると、さらにパンチの効いた味わいに。和風の上品な副菜におすすめのレシピです。
はりはりきゅうりと昆布のキムチ風
きゅうりに切り昆布を合わせた人気の漬物です。きゅうりは昆布や調味料と合わせる前に、10分から一晩塩漬けしてしっかりと水気を切ります。
その後、細切りにして切り昆布や調味料を合わせるだけ。漬け込む時間はかかりますが、調理自体はとてもシンプルで簡単です。
コチュジャンやにんにく、生姜などを合わせることでピリ辛のキムチ風に仕上がりますよ。きゅうりの大量消費にもおすすめのレシピです。
詳しいレシピはこちら
お弁当にも人気！きゅうりとかぶの塩漬け
きゅうりとかぶだけで作る簡単塩漬けです。
きゅうりとかぶは、ともに塩漬けでもさっぱりと美味しくいただける食材ですが、食感が少し異なるので両方合わせることで飽きずに美味しくいただけます。
2色あることで、食卓に彩りを添えてくれそうです。味付けは塩と砂糖に少量のうま味調味料をプラスするだけ。
とてもシンプルで簡単なレシピですが、どこかホッと落ち着く味わいが魅力的です。お弁当のおかずにもおすすめ。
詳しいレシピはこちら
ほぼきゅうりだけレシピ☆きゅうり＋1品その他
きゅうりとアボカドのサラダ
こちらはきゅうりにアボカドを合わせただけの簡単サラダです。きゅうりとアボカドはともに緑色の食材ですが、その食感は全然違いますよね。
シャキシャキのきゅうりにトロっとした食感が美味しいアボカドの組み合わせは、ちょっと新鮮で楽しいです。
味付けはごま油に昆布茶や砂糖を合わせて白ごまも加えて風味よく仕上げます。あれば海苔もトッピングしてアレンジすると美味しいですよ。
和えるだけで簡単に作れるので、ぜひ作ってみて下さいね。
蛇腹きゅうりとツナのサラダ仕立て
こちらはきゅうりとツナの絶品の組み合わせで作る簡単サラダです。きゅうりは蛇腹に切ってから塩水に漬けて水気を絞ります。
その後、ツナと調味料で和えるだけで簡単に作れますよ。調味料は麺つゆやオリーブオイル、レモン汁や砂糖を合わせるだけ。
麺つゆを使うことで、少ない調味料でも味わい深い一品に。
ツナの旨味やコクがさっぱり味のきゅうりとよく合い、子供にも大人にも人気の味付けに仕上がります。
きゅうりと小エビの香り炒め
こちらはきゅうりを炒めて作る人気の副菜レシピです。きゅうりは小口切りにして、塩を振り水気をよく切っておきます。
そうすることで、下味もつき余計な水分も切れますよ。干し小エビは炒めることで、旨味が出て出汁のような役割も果たしてくれます。
もちろん具材としても美味しいですよ。香ばしい味わいで、お弁当のおかずやお酒のおつまみにも人気です。
常備菜として作り置きしておくと便利に活用できそうですね。
詳しいレシピはこちら
きゅうりとツナでおつまみきゅうり
こちらはきゅうりとツナだけで作る簡単で美味しいおつまみレシピです。
きゅうりは真ん中の種の部分をスプーンなどで取り除くことで水っぽくならず、時間をおいても味がぼやけることなく美味しさを保ってくれますよ。
ツナや麺つゆ、ごま油などで和えると美味しい副菜になり、水っぽさもないのでお弁当のおかずにもおすすめ。
しっかり味が馴染んで美味しいですよ。お酒のおつまみとしても活躍してくれそうです。
人気レシピ！梅おかかたたききゅうり
こちらはきゅうりと梅干しだけで作る簡単な副菜レシピです。
梅干しは温めることでダイエット効果があるそうで、こちらのレシピではフライパンで炒めるかレンジで加熱して梅干しを温めてから使います。
それだけのことで効果が期待できるなら、ぜひ試してみたいですね。あとはたたききゅうりと調味料を合わせるだけで簡単に一品作れますよ。
梅干しのさっぱりとした風味が効いたレシピで、食欲がない時にもおすすめです。
トマトと叩ききゅうりのピリ辛ネギ塩ナムル
こちらきゅうりとトマトのテッパンの組み合わせでいただく塩ナムルです。汁も飲み干したくなるほど美味しいレシピで、彩りも綺麗。
食卓にもう一品こちらの副菜があると華やかなになりそうです。
味付けにはごま油や鶏ガラスープ、ラー油など中華風のやみつきになる組み合わせで、つい箸がのびてしまう美味しさですよ。
さっぱりだけど食べ応えもあり、満足度の高いレシピ。メイン料理の付け合わせにも人気ですよ。
ほぼきゅうりだけレシピ☆まとめ
きゅうりはシャキシャキの食感で存在感があり、きゅうりだけでも美味しいアレンジレシピがたくさんあります。簡単な漬物でも、さっぱり味から味噌漬けのようなしっかりコクのある味付けまでアレンジがたくさん。
きゅうりはどんな味付けにも馴染むのも魅力の一つです。またきゅうりだけでなく、もう一品食材と組み合わせることで旨味たっぷりの副菜が作りやすいのもいいですね。お好みの味付けできゅうりレシピを作ってみて下さいね！
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