疲れた体に！疲労回復レシピ特集
暑くてじめじめとした、耐え難い季節になってきましたね。こんな天候が続いている時には、気づかないうちに疲れがたまっていることがあります。美味しい毎日の料理で疲労回復できれば最高ですね。
今回は疲労回復効果がある食材を使ったレシピをたくさんご紹介していきます。ビタミンやミネラル、鉄分、タウリンなどをたくさん含んだ、身体にやさしい簡単レシピを作って夏を乗り越えましょう！
疲労回復レシピ特集！野菜料理
オクラの梅肉おかか和え
最初にご紹介するのは、寝不足や食欲が低下しているときにも食べやすい疲労回復簡単レシピです。オクラと梅を使った和え物料理は茹でて和えるだけででき上がる、とても簡単なおかずメニューです。
梅干しには疲労の原因である乳酸を分解してくれるクエン酸などの有機酸をたくさん含んでいます。オクラには疲労回復にかかせないビタミンB1が多く含まれていますよ。まさに、疲労回復のための野菜おかずレシピですね。
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きゅうりとわかめの酢の物
続いてご紹介するのは、きゅうりとわかめの酢の物レシピです。
和風メニューの小鉢料理として食卓に出てくると、身体がだるいときでも食欲がわいてきますね。
きゅうりには身体を冷やす働きとむくみを解消する働きがあるので、夏には美味しい一品として是非食べたい野菜です。
酢の酸っぱさの素はクエン酸をはじめとした疲労回復効果が高い有機酸です。
ご飯などの糖質を分解してエネルギーに変えてくれる調味料は、美味しい料理に積極的に使いたいですね。
なすとレンズ豆の重ね焼き
こちらの疲労回復におすすめのレシピは、なすとレンズ豆の重ね焼きです。レンズ豆は豆類のなかでもビタミンB群をたくさん含んでいます。
また、鉄分も非常に豊富で貧血気味な時にもおすすめの食材ですね。
なすの紫色はポリフェノール由来なので、抗酸化作用があって身体をさびにくくしてくれます。
野菜と豆の組み合わせを東地中海料理のムサカ風おかずに仕上げた、おしゃれなランチにもぴったりなメニューですね。
レッドオニオンのピクルス
お酢を使ったピクルスレシピも疲労回復効果がとても大きいですね。
クエン酸をはじめとした有機酸が糖質を効率よくエネルギーに変換してくれます。
料理の味も簡単にさっぱり仕上がるので、いろいろなメニューで使いたいですね。
レッドオニオンは辛みが少なくて美味しいピクルスになりますよ。
また、ドレッシングに使われているクミンシードはダイエット効果があることで有名です。
ほうれん草と韓国海苔のナムル
ビタミンたっぷりの野菜、ほうれん草を使った疲労回復レシピのご紹介です。
ほうれん草にはビタミンB群、C、βカロテンや鉄分がたくさん含まれています。疲労回復にはマストな野菜ですね。
いろいろな料理に簡単にアレンジできるのもうれしい野菜です。ごま油はサプリなどでもよく耳にするセサミンを豊富に含んでいますよ。
こちらのご飯によく合う美味しいおかずレシピは、疲労回復効果満点ですね。
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ニラのスタミナお浸し
こちらも疲労回復のための野菜、ニラを使ったスタミナお浸しレシピのご紹介です。
ニラ独特のあの香りは、アリシンという疲労回復効果抜群の成分からきています。
そんなニラを使ったとても美味しい簡単にできるスタミナおかず料理です。
ニラを茹でてコチュジャンやごま油などで味付けをして、真ん中に卵黄を落とせばでき上がり。
おつまみにもぴったりなおかずメニューが完成です。
野菜の和風ピクルス
昆布だしを使った和風の疲労回復料理、野菜の和風ピクルスレシピをご紹介しましょう。
簡単にできて、野菜からのビタミンと昆布のミネラル、酢の有機酸が混じり合って、とても美味しい野菜料理に仕上がりますね。
ダイエット中にも、また寝不足などで食事が摂りにくいときでもポリポリとつまむと他のおかずにもお箸が伸びそうですね。
疲労回復レシピ特集！肉料理
豚肉のしょうが焼き
続いては、疲労回復にかかせない豚肉を使ったレシピのご紹介です。豚肉には「疲労回復のビタミン」とも呼ばれるビタミンB1がたくさん含まれています。
食事をあまり摂りたくないときにこそ、糖質をエネルギーに変えるのに必要なビタミンB1をたくさん美味しい料理で食べたいですね。
ランチや夕食のメインメニューにおすすめなのが、豚肉のしょうが焼きレシピです。炒めるだけの簡単料理を食べて疲労回復しましょう！
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豚こまのスタミナ炒め
疲労回復といえば、代表格のにんにくを使った豚肉料理レシピのご紹介です。
にんにくはビタミンB1とアリシンを両方含む疲労回復のための代表野菜です。
簡単にメニューに取り入れることができて、おかずが美味しい仕上がりになりますね。
豚肉と組み合わせるとさらに疲労回復効果がアップしますよ。夕食のメイン料理にも、お弁当のおかずにもおすすめのスタミナ炒めです。
豚バラと野菜の味噌炒め風レンジ蒸し
暑い夏にうれしい、レンジで簡単！豚ばら肉の蒸し物料理レシピです。
豚肉と野菜にはピーマン、エリンギ、にんにく、調味料にごま油や味噌、麺つゆを使った簡単レンチンメニューは、夕ご飯の主菜おかずになるとても美味しい疲労回復料理です。
火を使わずに作れる身体にやさしいメニューですね。コクがある味付けのおかずレシピですが、お箸が止まりませんよ。
ニラもたっぷり！麻婆豆腐
疲労回復野菜といえばアリシンやビタミンをたっぷり含んだニラ。
そんなニラをたくさん入れた麻婆豆腐は、暑い夏の夕食のメイン料理にぴったりですね。
ご飯の主菜おかずとしても、暑い日にはビールを片手にどんどん食べられますよ。
野菜もたんぱく質もしっかり摂ることができるので、中華風献立のメインメニューに取り入れたいレシピですね。
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鶏の梅しょうが焼き
さっぱりとした梅干しの味わいが深い、鶏肉の疲労回復料理レシピのご紹介です。
しょうがは代謝をアップしてくれる作用があって、ビタミンもたくさん含んでいる薬味野菜ですよ。
いろいろな料理に使われて疲労回復に一役買ってくれます。
梅干しの酸味が疲れた身体にしみわたる鶏肉メニューですね。
ランチにも夕食のメイン料理にも、ご飯が進むおすすめのおかずレシピです。
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鶏むね肉のゴーヤーチャンプルー
これからの季節にとても美味しい野菜、ゴーヤもビタミンやミネラルをたくさん含んでいます。
良質なたんぱく質が摂れる鶏むね肉と合わせた料理レシピにしてみませんか。
疲労回復効果抜群のおかずメニューになりますよ。豆腐や玉子も加えてチャンプルーにすると、簡単に美味しいランチや夕食の一皿ができ上がりますね。
野菜もたんぱく質もそしてご飯から糖質もバランス良く摂って疲労回復しましょう！
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麻婆茄子
これから旬を迎える夏野菜をたっぷり使った疲労回復レシピです。にんにくとしょうが、味噌が効いたこってりとした旨味が、疲れた身体にたまらないメニューですよ。
こんな疲労回復作り置き料理があると、夕食の準備もとても簡単でうれしいですね。この美味しいレシピは冷凍保存もできるので、休日のランチやお弁当のおかずにもぴったりですよ。
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疲労回復レシピ特集！魚料理
うなぎ丼
疲労回復に効く魚といえば、うなぎは外せませんね。
一番暑い盛りの土用の丑の日に食べるほど、疲労回復効果があるビタミンたっぷりな魚です。
最近はとても高くなってなかなかメニューに登場しませんが、暑い夏に一度は食べたい料理レシピですね。
うなぎの蒲焼きのタレがご飯にからんで、いくらでも食べられそうです。焼いた蒲焼きを買ってくれば簡単に温めなおして美味しい夕食がいただけますね。
サバ缶サンド
健康簡単食材として有名なサバ缶も、疲労回復料理レシピにはかかせない食材ですね。
中性脂肪やコレステロールの値を下げてくれるだけではなく、骨の形成に欠かせないビタミンDも豊富に含んでいます。
何よりメニューに簡単に取り入れられる手軽さが最高ですね。
疲労回復効果があるレッドオニオンなどの野菜といっしょにサンドにすれば、美味しいランチメニューがすぐにでき上がりますよ。
まぐろと長芋の和風だし和え
ビタミンやカルシウム、たんぱく質まで含んでいる長芋は簡単に調理できる便利な野菜ですね。まぐろもビタミンB1やスタミナ強化作用のあるタウリンをたくさん含んでいます。
こちらの見た目もきれいな簡単おかず料理レシピは、夕食の箸休めにもぴったりですね。醤油と白だしで食べやすくさっぱりとした味付けなので、ご飯の上にのせるだけで簡単ランチメニューにもなりますよ。
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手作りまぐろフレーク
ちょっぴり贅沢な作り置き疲労回復レシピは、手作りまぐろフレークです。ご飯のお供にぴったりなおかずレシピですね。
作り置きをしておけば、美味しいおつまみとしても使えます。野菜と和えたり、玉子でとじたりといろいろなアレンジができる料理ですね。
和風のメニューだけではなく、調味料を変えて中華風やエスニックの料理にも使えて便利ですよ。
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冷やしたままでも◎あじのマリネ
栄養たっぷりのあじと野菜をヴィネガーでマリネした、疲労回復レシピです。野菜のビタミンと青魚の良質なたんぱく質を一度に摂れる美味しい魚レシピですね。
こちらの疲労回復料理が作り置きされていると、ランチや夕食の主菜おかずがすぐに食卓に出せますね。
出来たても美味しいですが、しっかりとヴィネガーに漬け込むことで旨味も疲労回復効果もアップするレシピです。
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たことわかめの酢の物
タウリンたっぷりのたこは疲労回復に欠かせませんね。夏なると美味しいたこがたくさん出回ります。
ご紹介する簡単レシピは、ついついお箸が伸びるたことわかめの酢の物です。
和風メニューの小鉢おかずとして出てくると、さっぱりとした味わいがうれしい料理ですね。
たこの旨味がお酢にしみ出して、食感もたまらないご飯に合うおかずレシピです。
しじみの味噌汁
最後にご紹介するレシピは、肝臓の疲労回復にとても効果があるオルニチンをたっぷり含んだ、しじみの味噌汁です。
アルコールを効率よく分解する酵素も含んでいるので、夕食で飲みすぎた次の日の朝食にぴったりのメニューですよ。
アミノ酸から出た旨味成分が、疲れた身体にしみわたりますね。また、朝食の味噌汁は身体を温めて代謝をよくしてくれるうれしいレシピです。
疲労回復レシピ特集！まとめ
さて、ここまで暑い夏にぜひ取り入れたい疲労回復レシピをたくさんご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。
美味しい料理をバランスよく食べて疲労回復できれば、毎日の生活も生き生きと楽しくなりますね。
疲労回復に欠かせないビタミンやミネラルは、身体の中で作ることができないものがほとんどです。
旬の食材をたっぷりと使ってビタミン、ミネラル豊富なメニューをたくさん作ってみてくださいね。
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