夏野菜を使った絶品レシピ特集!おすすめの栄養たっぷり料理で夏バテ対策♪

夏野菜で話題の人気レシピ☆特集!暑い時期に取れた野菜はみずみずしくて美味しいものが多いですよね。栄養価も高くなり甘味が増すので、この時期に夏野菜をたくさん食べておきたいものです。今回は夏野菜を使用して作る人気のレシピを紹介します♪

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夏野菜を使った絶品レシピ特集!おすすめの栄養たっぷり料理で夏バテ対策♪

夏野菜で話題の人気レシピ☆特集

暑い時期に取れた野菜はみずみずしくて美味しいものが多いですよね。栄養価も高くなり甘味が増すので、この時期に夏野菜をたくさん食べておきたいものです。今回は夏野菜を使用して作る人気のレシピを紹介します♪

ここではトマトやなす、ズッキーニなど人気の夏野菜をピックアップしました。好きな夏野菜メニューを選んで栄養を摂取してくださいね。早速夏野菜のレシピを見ていきましょう!

夏野菜で話題の人気レシピ☆トマト

夏野菜メニュー!アボカドトマトのにんにくわさび


この料理はわさびの風味がピリッと効いた人気のレシピです。夏野菜のトマトは甘味があり、プリッとした丸いものが多いですよね。たくさんトマトを購入した時は、このレシピで消費をしましょう。

アボカドのクリーミーなテイストも加わり、食べやすくなっています。ほんの少しにんにくも入っていて良いアクセントに。食材を和えるだけなのでとても簡単に作れますよ。お酒のお供にもぴったりです。

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夏野菜レシピ!トマトとしらすの塩わさびサラダ

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このおかずは夏野菜のトマトをたっぷり使用した人気の料理です。しらすや大葉も加えてさっぱりとしたテイストに。

味付けは液体塩麹とわさび、オリーブオイルとお酢を少し加えています。トマトの酸味と調味料がうまく合い、絶妙な味バランスになるでしょう。

しらすの塩分と大葉の香りの良さがトマトの美味しさを引き立ててくれますよ。暑い夏の日に食べたいレシピです。


 

夏野菜のレシピ!セミドライトマトのバゲット

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この料理はミニトマトをセミドライにして食べる話題のレシピです。夏野菜のミニトマトは甘味が増していて、とっても美味しいですよね。

たくさん購入したら日持ちするように、セミドライトマトを作って保存するのも良いでしょう。

トマトは窪みがあるところをカットすると、種が見えず、汁が出てきません。

甘味もギュッと閉じ込められるので試してみてくださいね。バゲットにのせてランチに食べるのがおすすめです。

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夏野菜でアボカドとトマトのキムチユッケ風

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この料理はアボカドやキムチを使用して作る人気のレシピです。キムチはスタミナがつく食材なので、夏バテ予防にもなります。

味付けには醤油やごま油、すりゴマやレモン汁などを加えて和えるだけです。白ゴマや味のりも加えてアクセントをつけていきましょう。

卵黄を合わせるとまるでユッケのようなとろみになり、絶品の美味しさに。手早く副菜のメニューを作りたい時に便利なレシピです。


 

夏野菜レシピに!トマトのバジルマスタード和え

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この料理は夏野菜のミニトマトをさっぱり食べられる話題のレシピです。簡単にできて手間もかからないのでおすすめ。

トマトの湯むきが少し面倒ですが、口当たりが変わってくるので必ず皮を剥いてくださいね。

切り込みを入れると剥きやすくなります。

バジルと粒マスタードの組み合わせが新鮮で、美味しく食べられるレシピです。あっという間になくなりますよ。

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夏野菜で話題の人気レシピ☆きゅうり

夏野菜で人気のレシピ!おつまみきゅうり

この料理は夏野菜のきゅうりをたっぷり使用した人気のレシピです。味付けにはめんつゆを使用しているため、失敗せず簡単にできます。

きゅうりに味を染み込ませるために、ポリ袋に入れて麺棒で叩くと繊維が壊れてよく馴染みますよ。

この夏はこのメニューが大活躍しそうですね。無限にポリポリ食べられるので、たくさん作っておくと良いでしょう。

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夏野菜のおすすめレシピ!きゅうりのからし漬け

夏野菜で話題の人気レシピ☆きゅうり

ai.ouchigohan

このおかずは夏野菜のきゅうりで作る話題の即席漬物です。漬物は健康的な料理なので、毎日のメニューに加えてみてください。

作り方も簡単で、きゅうりの両端を切り、からしと塩、砂糖を合わせて揉み込めば完成です。2日間ほど漬け込めば美味しく食べられますよ。

からしのピリッとした刺激が心地良く、飽きずに食べられます。なくなる前に漬け込めば、毎日美味しく食べられますよ。


 

夏野菜で簡単に!きゅうりと小エビの香り炒め

夏野菜で話題の人気レシピ☆きゅうり2

yukirichi119

この料理はきゅうりと小エビを使用して作る美味しいレシピです。

きゅうりは夏野菜の中でも水分が多く、カリウムが含まれているためむくみ予防にもなります。

毎日の献立にきゅうりを使ったレシピを加えると、箸休めにもなりますよ。

生姜やネギの風味も感じられて美味しく食べられるでしょう。小エビが入ることで香ばしさがプラスされ、味にアクセントがつきますよ。

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夏野菜レシピ!きゅうりともやしのツナゴマ和え


この料理はもやしと夏野菜のきゅうりをたっぷり使用した話題の人気レシピです。シャキシャキした食感がやみつきになり、食欲がない時でも食べられます。ツナも入っているので旨味が効いているおかずになりますよ。

食材が安いため節約にもつながるでしょう。きゅうりはなるべく細くカットして食感を良くするのがポイント。ちょっとした箸休めにおすすめです。

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夏野菜料理!簡単なきゅうりとわかめの酢の物


このおかずはわかめやカニカマを使用して作る人気のレシピです。夏野菜のきゅうりは薄くスライスして調味料と合わせましょう。酢の物は夏バテ予防になり、暑い季節に食べたい一品です。

ヘルシーに食べられてダイエットをしている人でも安心ですよ。カニカマの旨味が入っているため、子供も喜んで食べてくれるでしょう。汁も残さず飲んでくださいね。

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夏野菜で話題の人気レシピ☆ズッキー二

夏野菜のおすすめレシピ!ズッキーニのマリネ

夏野菜で話題の人気レシピ☆ズッキー二

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この料理は夏野菜のズッキーニを使用した絶品のレシピです。メニューにズッキーニが入っていると、夏がやってきたという感覚になりますよね。

この作り方はとても簡単で、ズッキーニを素揚げしてからお酢と塩麹を入れて漬け込んでおくだけです。

これなら毎日少しずつ食べられて、健康にも良いですよ。素揚げする時は少ない油を使った揚げ焼きで十分でしょう。


 

 

話題の夏野菜!ズッキーニと豚肉のしゃぶしゃぶ

夏野菜で話題の人気レシピ☆ズッキー二2

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このおかずは夏に食べたくなるメニューですよね。豚しゃぶでも夏野菜のズッキーニを使用して作れば、さらに美味しく栄養満点で食べられます。

豚肉は沸騰する前に一枚ずつ丁寧に広げてさっと作るのがポイント。

柔らかく仕上がり、口当たりも良くなります。ごま油とポン酢を合わせたタレでさっぱりと召し上がりましょう。

お好みでみょうがをトッピングしてアクセントをつけてみてください。


 

夏野菜レシピ!ズッキーニのアボカドタルタル焼き

夏野菜で話題の人気レシピ☆ズッキー二3

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この料理は夏野菜のズッキーニを使用して作る人気のレシピです。夏バテ予防に夏野菜をたくさん摂取して栄養を補っていきましょう。

作り方も簡単でアボカドと茹で卵、玉ねぎのみじん切りとマヨネーズ、砂糖と塩胡椒でタルタルを作っていきます。

あとはズッキーニの上にのせて、ピザ用チーズをかけてトースターで焼くだけです。おしゃれなのでおもてなしにも使えますよ。


 

夏野菜のおすすめメニュー!ズッキーニの浅漬け


このおかずはズッキーニで作る簡単な浅漬けです。このレシピは他の夏野菜のパプリカやきゅうりでも作れそうですね。たくさん購入したら傷む前に浅漬けにしてしまうのも良いでしょう。

半日ほどで味が良く染み込むため、朝から仕込んでおけば夜には美味しく食べられますよ。調味液は少し少なめになっていますが、良く揉み込んでおけば大丈夫です。

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夏野菜で簡単に!ズッキーニと卵のマヨチーズ炒め


この料理はフライパンで手早く作れる人気のレシピです。卵が入ることで食べ応えも出て、満足できるレシピになりますよ。夏野菜のズッキーニは小さめにカットして食べやすくしましょう。

ひき肉も入っているので子供も喜んで食べてくれるでしょう。お弁当の隙間おかずにも使えてとても便利な一品に。マヨネーズとチーズのコクも感じられて、美味しく食べられます。

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夏野菜で話題の人気レシピ☆なす

夏野菜のメニューに!なすとネギの南蛮漬け

夏野菜で話題の人気レシピ☆なす

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この料理は夏野菜のなすをたくさん使用したレシピです。なすは小麦粉をまぶしておき、揚げ焼きにすることでしんなりとした食感になりますよ。

あとは焼いたネギと一緒に合わせて、ポン酢や水、砂糖や唐辛子を合わせて漬け込みましょう。

冷めても美味しく食べられるレシピなので、弁当のおかずにもぴったりです。

仕上げに刻んだネギと白ゴマをかけてアクセントをつけてください。


 

夏野菜で健康に!なすと豚バラのポン酢だれ

夏野菜で話題の人気レシピ☆なす2

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この料理はレンジでなすを柔らかくして作る人気のレシピです。

なすをレンジで加熱する時は、数カ所爪楊枝などで穴を開けて、へたごとラップで包みましょう。

1分ほど加熱すれば柔らかくなるので、火傷をしないようにカットしてくださいね。

時間が経ってしまうと茶色く変色するため、手早く作るのがポイント。

これなら夏野菜と豚肉がたくさん食べられて、夏バテ予防にもなりますよ。


 

夏野菜のメニューに!なすの甘味噌チーズ焼き

夏野菜で話題の人気レシピ☆なす3

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この料理はなすに甘辛い調味料をのせて、トースターで焼くだけの簡単なレシピです。トースターを使えば余分な洗い物も出ないので楽チンですよね♪

なすは半分にカットしてごま油を塗り、トースターで焼きます。耐熱容器に赤味噌と砂糖、みりんとすりゴマを合わせてレンジで加熱しましょう。

あとはなすに味噌を塗り、チーズをかけてさらにトースターで焼けば完成です。


 

夏野菜で話題の人気レシピ!なすの生姜煮


このおかずはなすをたくさん活用したレシピです。トロトロに仕上がったなすは最高に美味しいですよね。なすは冷却作用があるため、夏に食べると夏バテ予防につながります。

ただし、食べ過ぎには注意してくださいね。生姜の風味も感じられて、うまく味バランスの取れた一品になっています。切り込みを入れておけば味が中まで浸透して美味しくなりますよ。

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夏野菜のメニューに!なすのエスニック風炒め


この料理はシンプルな作り方なので、とてもお手軽に作れるレシピです。調味料もそれほど準備をせずに作れます。夏野菜をたくさん食べたい時は、このレシピを作ってみてくださいね。

クミンが入っていてエスニックなテイストになっています。ケチャップを多めにすれば子供でも食べられますよ。お好みでパセリをトッピングしておしゃれにしてみてください。

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夏野菜で話題の人気レシピ☆オクラ

夏野菜で健康メニュー!オクラのおかかびたし

夏野菜で話題の人気レシピ☆オクラ

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この料理はオクラをヘルシーに食べられるレシピです。オクラは塩揉みをしておけば茹でた時に変色せず、色鮮やかになりますよ。

オクラを購入したらたっぷりと作り置きをして、夏バテ予防に備えましょう。

味付けはシンプルで、素材の味を楽しめます。鰹節は旨味たっぷりなので、好きなだけ使用してみてくださいね。

オクラを茹でたら熱いうちに調味料と合わせるのがポイント。

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夏野菜の人気メニューに!オクラの豚肉巻き

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この料理は豚肉でオクラを巻いた人気のレシピです。肉巻き系のおかずは色々なアレンジが楽しめますよね。

手早くできてお弁当のメニューにもちょうど良いです。オクラをカットすれば星形になるのが可愛らしいですよね。

みりんや砂糖、醤油などを絡めて甘辛く味付けをしましょう。他にも舞茸も巻いて2種類のおかずにするのも良いですね。

夏野菜のオクラをたくさん食べて夏バテ予防をしましょう。

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夏野菜で話題のレシピ!オクラチーズのちくわ巻き

夏野菜で話題の人気レシピ☆オクラ2

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このおかずはちくわで簡単に作るおすすめレシピです。爪楊枝に刺していてお弁当にも詰めやすいですよ。

ちくわは縦にカットしてチーズと茹でたオクラをのせて巻いていきます。

あとはちくわをフライパンで焼いて、マヨネーズやオイスターソース、にんにくを合わせた調味料を絡めていきましょう。

手軽にできてあっという間に完成するおかずは、副菜に重宝しますよ。


 

夏野菜で話題のレシピ!美味しいオクラのナムル


この料理はさっぱりした献立にしたい時に役立つ人気のレシピです。ナムル系は簡単にできるのでいろいろな夏野菜を使って作ってみるのも良いですね。ごま油の風味が感じられてとても美味しい一品になっています。

たっぷりの白ゴマも加えて食感を出していきましょう。中華スープの素も入っているため、旨味がしっかり感じられます。ネバネバが苦手な人はオクラを丸ごと使用すると良いですよ。

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夏野菜メニューに!オクラとささみの梅ポン和え


この料理はささみを加えてボリューム満点に仕上げたレシピです。梅とポン酢が入っていてさっぱりしたテイストになっていますよ。暑くて食欲が出ない時でも、このおかずならたくさん食べられます。

ささみはレンジで加熱しているため、手早く作れるでしょう。献立にあともう一品欲しい時に重宝しますよ。ヘルシーで健康的なレシピになっています。

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夏野菜で話題の人気レシピ☆まとめ

夏野菜にはたくさんの栄養が詰まっていて、たくさん食べたい食材です。太陽を浴びた夏野菜は本当に美味しく、毎日の食卓を彩ってくれるでしょう。ここで紹介したレシピはどれも簡単に作れて、栄養満点のものばかりです。

メニューの中に一品でも多く、これらの夏野菜を使ったレシピを加えてみてくださいね。今だけしか食べられない夏野菜を積極的に食べて、夏バテ予防をしましょう!

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