パクチー料理で簡単な人気レシピ☆特集
パクチーは独特な香りがたまらなく、ハマる人が続出する野菜ですよね。パクチーには香りを出すためではなく、栄養の宝庫ともいわれています。ビタミンCや鉄分、食物繊維もバランスよく含まれていて、美容に良い食材なのです。
今回はそんなパクチーを使用した人気の料理をたくさん紹介します♪定番からお酒に合うおつまみ料理まで幅広く用意しました。早速どのようなパクチー料理があるのか見ていきましょう！
パクチー料理で簡単な人気レシピ☆定番
人気の料理！パクチーとひき肉の炒め物
この料理はパクチーをたっぷりと使用した美味しいレシピです。炒めるだけの作り方なのであっという間にできますよ。ひき肉は炒めると脂がたくさん出てくるため、油を引かなくてもOKです。
タイではこの料理をタープといい、家庭でも人気のあるレシピです。仕上げに生のパクチーも添えておしゃれに仕上げてくださいね。おもてなしにも使えるおかずですよ。
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美味しいアジアン料理！定番の人参ソムタム
ソムタムはタイやラオスでよく食べられる人気のサラダです。この料理は人参とアーリレッドで簡単に作っています。
作り方は人参とアーリーレッド、ミニトマトと桜エビをナンプラーとお酢、砂糖とレモン汁、醤油と一味唐辛子を合わせて揉み込みましょう。
あとはお皿に盛り付けてパクチーとアーモンドダイスをトッピングして完成です。さっぱりしていてこの季節におすすめ。
絶品！チキンと野菜のオイスターソースパスタ
この料理はパスタを使用し、アジアンテイストに仕上げたレシピです。鶏肉や玉ねぎ、パプリカや舞茸などが入っていて栄養満点に仕上げています。
オイスターソースとナンプラーを加えることで、一気にアジア風に変身するでしょう。
仕上げにパクチーを好きなだけかけて、レモンも添えてさっぱりと召し上がってみてくださいね。パプリカを加えると色鮮やかになりますよ。
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パクチー料理に！豚肉とクレソンのチャプチェ
この料理は太めの春雨を使用してボリューム満点に仕上げた人気のレシピです。
パクチーの他に香りの良いクレソンもプラスしているため、複雑な味が絡みます。豚肉としいたけの旨味があり、絶妙なテイストになるでしょう。
作り方もそれほど難しくないので、ランチにパパッと作ってみてはいかがでしょうか。お好みでラー油をかけて少しピリ辛に仕上げてみてください。
パクチー料理の定番！野菜たっぷり汁ビーフン
この料理はパクチーをたっぷり使用した人気のレシピです。ホタテのスープで旨味たっぷりに仕上げています。
具材にはししとうやミックスリーフなどを使ってビタミンを豊富に摂取できますよ。ライムを加えることでアジアンテイストに。
フォーがない場合はビーフンでもOKです。さっぱりした料理になるため、食欲がない時でも重宝する一品。
パクチー大好き！醤油膏が薫る人気の炒飯
この料理は醤油膏を使ったコクのある炒飯です。醤油膏は台湾の定番ソースで、少しみたらし団子の風味に近いトロミのある醤油。
もし醤油膏がなければ醤油でもOKです。作り方はそれほど難しくないので、少し本格的な炒飯を作りたい時におすすめです。
パクチーは香りを残すために最後にさっと炒める程度にするのがポイント。花山椒も加えてアクセントをつけましょう。
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パクチーのせ！燻製醤油の炒飯
この料理は燻製醤油を使用して、香ばしく仕上げた炒飯レシピです。干しエビも入っているため、パクチーとよく合いますよ。
エスニックな炒飯は食欲がない時におすすめなので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。旨味のあるベーコンも加えると美味しさ倍増です。
あとはいつも作るような作り方でご飯を炒めてくださいね。あまりの美味しさにスプーンが止まらなくなります。
人気料理！パクチー入り鶏そぼろ豆乳担々麺
この料理は豆乳を使用して濃厚に仕上げた人気の坦々麺です。坦々麺のスープは簡単に作れるので、おうちで試してみてはいかがでしょうか。
中国でも定番の坦々麺を少しアレンジし、栄養満点に仕上げています。レシピに白味噌を使用していますが、なければ普通の味噌でもOKです。
パクチーとすりゴマ、白髪ネギをトッピングして召し上がりましょう。辛いラー油をプラスしてみてください。
夏の定番料理！タイのヤムウンセン風サラダ
この料理は春雨とパクチーなどを合わせたさっぱり仕立てのサラダです。ヤムウンセンはタイの定番料理でとても人気があります。
ヤムが「和える」でウンセンが「春雨」を意味しています。ライムを絞って酸味を効かせて召し上がってくださいね。
今回は春雨ではなくしらたきを使用してカロリーを控えめにしています。ダイエットをしている人にもおすすめですよ。
パクチーたっぷり！人気の黄身のせ台湾風肉そば
この料理はコク旨なひき肉をたっぷりと乗せて、よく混ぜて食べる人気のレシピです。
台湾ではこのような甘辛い料理が人気で、中華麺と一緒に合わせて食べます。ジャージャー麺のような作り方なので、それほど難しくありません。
パクチーはお好みでたっぷりと加えると良いでしょう。最後に卵黄をトッピングして濃厚に仕上げてくださいね。
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鶏肉料理！パクチー入りフォー風うどん
この料理は鶏肉を煮込んで出た汁を使用して作る旨味のあるレシピです。鶏肉自体もトッピングに使います。
少し味を濃いめにするために、鶏ガラスープの素を入れることでしっかりめのテイストに。ナンプラーも入ればエスニック料理になりますよ。
作り方はとてもお手軽なので、ランチでさっぱり食べたい時におすすめ。輪切り唐辛子も入れてピリッとアクセントをつけましょう。
人気の作り方！パクチーとカオマンガイ
この料理は東南アジアで定番の一品です。作り方は簡単で、鶏肉とご飯を一緒に炊くことでお米に旨味が染み混みますよ。
ナンプラーや醤油などを入れて一緒に炊き込むと美味しくなります。タレも別に用意して、たっぷりとかけると良いでしょう。
仕上げにライムを絞ればさっぱりしたテイストに仕上がり、もりもり食べられますよ。パクチーも好きなだけ付け合わせて一緒にどうぞ♪
定番の人気料理！美味しいパクチー粥
鶏肉を煮込んだ煮汁を使用して作る旨味たっぷりの料理です。ネギと生姜も加えてアクセントをつけてくださいね。
卵でお粥をとじれば優しい仕上がりになります。茹でた鶏肉とパクチーなどをトッピングして具沢山に仕上げましょう。
お粥は中国の朝ご飯として定番なので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。熱いうちにたくさん召し上がってくださいね。
パクチー料理で簡単な人気レシピ☆おつまみ
パクチーが入った料理！エスニックオムレツ
この料理はいつものオムレツをエスニック風に味付けをしたレシピです。作り方は簡単で失敗せず誰でも作れます。
旨味を出すためにツナの油でみじん切りした玉ねぎを炒めるのがポイント。卵に食材を入れてふんわりと仕上げましょう。
パクチーチューブを使用していますが、生のパクチーでもOKです。自家製のつけダレも合わせて、ピリッと辛めに召し上がってくださいね。
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パクチーたっぷり！豆腐と山芋のお好み焼き
この料理は小麦粉を少ししか使用しないヘルシーなお好み焼きです。
お好み焼きは日本の食べ物ですが、パクチーをたくさんトッピングすることでアジアン風に変わります。
作り方は小麦粉と豆腐、山芋を合わせてから、キャベツとネギ、卵と紅生姜、天かすと干しエビを加えています。
あとはいつものようにしっかりと焼けば完成です。ソースとマヨネーズなどをかけて召し上がってくださいね。
おつまみ料理！さばの竜田揚げパクチーレモン
このおかずはさばの竜田揚げにパクチーとレモンをトッピングしてさっぱり食べる料理です。
作り方はいつもの竜田揚げとそれほど変わりませんが、下味にレモン汁をプラスして酸味を足しています。
パクチーは好きなだけトッピングしてくださいね。おもてなしにも活用できる料理になるでしょう。夏はこのようなおかずがあると食欲も回復します。
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簡単な料理！パクチーとしらすのサラダ
この料理はパクチーやレタスなどたくさんの野菜を合わせたレシピです。しらすも入っていて程良い塩分がたまりません。
調理方法も簡単で、野菜と調味料を合わせるだけで作れますよ。とても香りが良く、ナンプラーやごま油が入っているためお酒が進む一品に。
ビタミンCもたっぷり摂取できて女性に嬉しいおかずになるでしょう。シャキシャキ感を出してぱぱっと和えるのがポイント。
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パクチーのせ！トマト照り焼き豆腐ステーキ
この料理は凍り豆腐を使用して作った栄養満点の人気レシピです。作り方は豆腐を自然解凍して水気をしっかり切ります。
ごま油で両面しっかりと焼いてからフライパンの端に寄せておきましょう。あとはトマトの角切りと醤油、みりんとお酒、砂糖を加えて味を馴染ませます。
お皿に豆腐を乗せて、たっぷりのソースとパクチーをトッピングして召し上がりましょう。
人気の料理に！絶品パクチー餃子
このおかずは餃子にパクチーをトッピングして食べる新感覚な料理です。パクチーと餃子の組み合わせは相性抜群。
おつまみや毎日の献立にもおすすめの一品です。手作りする時は肉だねの中にもパクチーを入れても良いかもしれませんね。
パクチーの香りが口の中に広がり、何個でも食べられる料理ですよ。お酢と胡椒を合わせたタレでも美味しく食べられます。
絶品料理に！人気のパクチーおにぎり
この料理はご飯にパクチーと梅を合わせた人気のレシピです。作り方はとても簡単で、食べやすく刻んだパクチーと梅をご飯に合わせて握るだけです。
今までなかったような新しいテイストに感動すること間違いなしです。
梅の酸味とパクチーの香りがうまく合い、絶妙な味バランスにしてくれるでしょう。お酒の〆に食べたくなるような一品です。
絶品！スイカと鶏胸肉とトマトのパクチーサラダ
この料理はパクチーや鶏肉、スイカなどを使用して作る美味しい作り方のレシピです。
たくさんの食材を入れることで栄養満点に仕上がり、おつまみとしても安心して食べられます。
スパークリングワインのような泡のお酒にぴったりですよ。おしゃれなのに元気が出る料理があると良いですね。
スイカの種は丁寧に取り除いて食べやすくするのがポイント。
簡単料理！パクチーのエスニックレモンサラダ
この料理はツナの旨味を利用して作る人気のレシピです。作り方は食材と調味料を合わせるだけなのでお手軽に作れます。
パクチーとツナ、みょうがとアーリレッドをレモン汁と液体塩麹、オリーブオイルと塩胡椒で味を整えれば完成です。
ツナのオイルを加えるとべちゃっとなってしまうので、今回は良く切っておきましょう。ちびちびつまみながら食べたい一品です。
簡単な料理に！鶏むね肉のカレーグリル
この料理はあっさりした鶏むね肉をスパイシーに仕上げたレシピです。作り方は簡単で鶏肉に下味をつけて焼くだけです。
パクチーもたくさん付け合わせて、一緒に召し上がってくださいね。
クミンの独特なテイストとパクチーが良く合い、思わずお箸が止まらなくなってしまうでしょう。
取り除いた皮は別のフライパンでカリッと焼いて塩をかければ、ちょうど良いおつまみになりますよ。
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人気の料理に！パクチー入りガパオおにぎらず
この料理はガパオライスのおにぎりバージョンで、具沢山な一品です。
おにぎらずの作り方は、四角い海苔をラップの上に乗せてご飯を真ん中に伸ばします。
ひき肉と目玉焼き、パクチーを乗せてからさらにご飯を被せて広げましょう。あとはきれいに四角いおにぎりになるように包めば完成。
しっかりしたテイストなので、お酒との相性も抜群ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
簡単料理！厚揚げとパクチーのアジアンサラダ
この料理は厚揚げが入ったボリューム満点の作り方レシピです。パイナップルも入っていて、程良い酸味がアジアンテイストにしてくれます。
ナンプラーで作ったドレッシングをたっぷりかけてパクチーと一緒に召し上がりましょう。厚揚げは両面しっかりと焼いて香ばしさを出しています。
お好みでアーモンドをトッピングして食感を出してくださいね。さっぱり食べられますよ。
人気の料理！ブリの韓国風漬け丼
この料理はブリの刺身を使って美味しい丼に仕上げたレシピです。
作り方はブリを醤油とみりん、すりおろしたホースラディッシュと生姜、すり白ゴマとコチュジャンを合わせて漬け込みます。
あとは温かいご飯の上に盛り付けてパクチーをトッピングしましょう。漬け込む時間は半日くらいがベストです。
お酒の〆としてこのような料理があると良いですね。
パクチー料理で簡単な人気レシピ☆まとめ
パクチーを使った料理はたくさんあり、どのレシピも美味しそうなものばかりですよね。ここで紹介したレシピはパクチーの良さを活かした料理で、簡単にできます。
定番のものとおつまみに分けていますが、好きなシーンに活用してみてくださいね。
栄養満点のパクチーは美容効果もあり女性の強い味方になりますよ。今日からでもパクチーを使った料理を作ってみてはいかがでしょうか！
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