夏の肉料理☆簡単人気レシピ特集
暑い夏を元気いっぱいに過ごすために、毎日の献立にお肉料理は必須アイテム！
今回は暑くて食欲がない日におすすめのレシピや、がっつり食べてパワーチャージしたい日など、いろいろなシーンで役立つ人気のお肉料理をご紹介します。
お肉がメインのさっぱり系、ガッツリ系のおかずから、副菜やおつまみにもおすすめのレシピ、お肉たっぷりのご飯物などこの夏に活躍してくれるお肉料理を特集します。
夏の肉料理☆簡単人気レシピ《さっぱりメイン》
手羽元でボリュームさっぱりめんぽん煮
さっぱり系のお肉料理といえば、味付けに酢を使った煮込みがおすすめです。
こちらのレシピはポン酢を使ってさっぱり味で煮込む簡単料理で、ボリュームがありつつさっぱりといただける夏におすすめのレシピです。
酢の効果で鶏肉がしっとり柔らかく仕上がりますよ。
味付けにはポン酢のほか、夏は常備している方が多い麺つゆを合わせた簡単レシピで、失敗なく美味しく作れる人気レシピです。
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夏の人気肉料理！香味ねぎだれのよだれ鶏
鶏むね肉は暑い夏に食べやすいさっぱりとした味わいが魅力ですね。
こちらのレシピは液体塩こうじで下味をつけた鶏むね肉を弱火でじっくり加熱し、余熱で丁寧に火を入れて柔らかく仕上げたおすすめの料理です。
余熱の時間はかかりますが、難しい工程はないので簡単に作れますよ。
タレはにんにくや酢、醤油やラー油などで味わい深いさっぱりとした美味しいレシピです。
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たっぷり野菜のプルコギサラダ
プルコギは韓国風の焼肉でがっつり系のイメージですが、こちらのようにたっぷりの野菜と一緒にいただくとさっぱりとヘルシーなおかずに仕上がります。
夏に食欲がわくしっかり目の味付けで、レタスなどの野菜がそのままちょうどよく美味しくいただけます。
夏に美味しい大葉や青ねぎなどの薬味野菜も添えていただくと、さらにさっぱりと楽しめそうですね。
野菜が不足がちな時にもおすすめの料理です。
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さっぱり肉レシピ！豚肉の梅ぽん焼き
生姜焼き用のお肉で作る、夏に食べたくなる梅風味のさっぱりレシピです。豚肉は叩いてペースト状にした梅干しとポン酢、みりんの下味に漬けておきます。
漬けた状態で冷蔵、または冷凍で作り置きもできるので、まとめて作っておくと便利ですよ。あとはフライパンで焼くだけなので簡単です。
仕上げにつけ汁を加えて絡めながら焼くと、タレがしっかり絡んで美味しく仕上がりますよ。
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夏の人気和食！鶏肉のねぎポンびたし
炒めた鶏肉を刻んだ小ねぎとポン酢に漬けこんでいただくさっぱりレシピです。鶏肉は塩こしょうで味付けして、玉ねぎと一緒に炒めます。
余分な油を拭き取ってから漬け込むレシピなので、とってもヘルシーな仕上がりに。
刻んだたくさんの小ねぎの風味が効いた旨味のあるおかずで、食欲がない時でも食べやすそうですね。お好みで柚子胡椒をつけていただくのもおすすめです。
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夏の肉料理☆簡単人気レシピ《がっつりメイン》
照り焼きチキンとアボカドのマヨソース
照り焼きで味付けした鶏肉にアボカドとマヨネーズベースのソースをかけていただく、がっつりレシピです。
鶏肉は下味をつけた後に片栗粉をつけて焼くことで、甘辛の照り焼きソースがしっかり絡んで濃厚な味わいが楽しめますよ。
ソースはマヨネーズと砂糖、レモン汁と水を合わせた酸味の効いたコクのある味付けで、照り焼きのタレとしっかり絡んでボリュームのある料理が出来上がります。
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夏におすすめ！豚バラキャベツマウンテン
がっつり食べたい時におすすめの豚バラ肉で作る簡単レシピです。
たっぷりのキャベツに焼いた豚バラ肉をのせるだけの時短レシピで、暑い夏に長時間キッチンに立ちたくない時にもおすすめ。
キャベツは電子レンジで加熱しておくとしんなりしてたくさん食べられますよ。
豚バラ肉は生姜やにんにくチューブを加えて炒め、ごま油や塩などで作る塩だれをかけるだけでOKです。がっつり食べたい時におすすめ。
ボリューム満点！夏に食べたいトンテキ
トンテキは、厚切りの豚肉を焼いてこってり甘辛いタレで絡めていただく人気のレシピです。
豚肉はすりおろした玉ねぎでよく揉み込むことで、とっても柔らかな仕上がりに。このひと手間で仕上がりが格段に美味しくなりますよ。
醤油やみりんにオイスターソースなどを合わせた濃厚なタレをしっかり絡め、にんにくチップをたっぷり盛り付けます。
ボリューム満点でがっつり食べたい時にぴったりです。
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簡単レシピ！炙り風トースターで塩チャーシュー
こちらはトースターで調理できる簡単塩チャーシューです。暑い夏に嬉しい火を使わないレシピで、トースターで簡単に作れるのが嬉しいですね。
豚バラの塊肉をスライスして液体塩こうじに漬け込み、トースターで焼くだけ。塩味の豚バラ肉は子供にも人気の味わいですね。
香ばしい焼き目がついて食欲をそそりますよ。お弁当のおかずやお酒のおつまみでも活躍してくれそうですね。
がっつり肉料理！簡単ポークチャップ
豚肉で作る人気のポークチャップは、ケチャップ風味の甘酸っぱい味わいが絶品のレシピです。
がっつり食べたい時は、濃厚なソースがたっぷり絡んだお肉料理がおすすめ。
こちらはケチャップにウスターソースやオイスターソース、にんにくチューブを加えたパンチの効いた味わいで夏バテ予防にもぴったり。
ご飯がもりもり食べられそうです。野菜も一緒に炒めるとバランスのとれた料理に仕上がります。
夏の肉料理☆簡単人気レシピ《ピリ辛メイン》
夏に食べたくなる！簡単ブルダック
暑い夏に食べたくなるピリ辛料理は、ご飯のお供やお酒のおつまみにもぴったり。
こちらは漬けて焼くだけで簡単に作れるブルダックです。
鶏肉を輪切りの唐辛子やコチュジャン、醤油や砂糖、ごま油などの調味料にしっかりと漬け込み焼くだけ。
一緒に玉ねぎも炒め合わせると美味しいですよ。キャベツの上に盛り付けると、ピリ辛ダレでキャベツも美味しくいただけます。
夏におすすめ！鶏むね肉のピリ辛キムチ炒め
鶏むね肉で作るピリ辛旨辛のキムチ炒めです。さっぱりとしたむね肉を使うことで、ヘルシーな仕上がりに。
キムチの白菜も具になりシャキシャキ食感が美味しいですよ。
キムチの旨味で味が決まるので、少ない調味料で簡単に作れるのも魅力のレシピです。
発酵が進んで酸っぱくなったキムチは、こちらのように炒めることで酸味がまろやかになり美味しくいただけますよ。
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夏に人気！豚ひき肉のピリ辛麻婆豆腐
中華料理で人気の麻婆豆腐は、豆板醤やラー油のピリ辛味が美味しい人気のレシピです。
辛味がガツンと効いたレシピで、夏に食欲が落ち気味の時でも食べやすいですよ。
お肉をたっぷり食べたい時は、ひき肉の量を増やして作るのもおすすめです。
辛い味が好きな方は、山椒やラー油をたっぷりかけて刺激的な味わいを楽しんでみてくださいね。
豆腐もたっぷり入ったヘルシーさも魅力のレシピです。
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ヤンニョムチキン（韓国風ピリ辛から揚げ）
真っ赤な見た目が食欲をそそる韓国風のヤムニョムチキン。コチュジャンベースの旨辛味を鶏肉の唐揚げに絡めていただく料理で、夏のおつまみにもぴったりのレシピです。
コチュジャン以外のタレは普段お家で使う醤油やみりん、砂糖など定番の調味料でOKなので気軽に作れますよ。
カリッと揚げた唐揚げにピリ辛でコクのあるタレがしっかり絡み、やみつきになる美味しさが楽しめます。
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夏におすすめ！豚肉となすのカレー炒め
夏に食べたくなるピリ辛のカレー味が美味しい炒め物です。こちらは豚肉と夏野菜のナスをカレー粉やケチャップ、中濃ソースで味付けしたおうちで作りやすい人気の料理です。
コクのあるしっかり目の味付けに、カレー粉のピリ辛味がよく合いご飯がすすみますよ。カレー粉に甘酸っぱいケチャップを合わせることで、辛みもマイルドになり子供も食べやすいおかずに仕上がります。
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夏の肉料理☆簡単人気レシピ《副菜》
夏の和食に！ぬか蒸し鶏の刻みねぎきゅう
鶏のむね肉をぬか漬けにして、電子レンジで蒸し鶏にしていただくおすすめのレシピです。さっぱりした味わいで夏の和食にぴったり。
鶏肉とは別にぬか漬けにしたきゅうりを合わせて盛り付けると、お酒のおつまみや夕飯の副菜に美味しくいただけますよ。
電子レンジで加熱したあとは、余熱でじっくりと火を通すことでしっとりと柔らかな蒸し鶏が出来上がります。
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夏の副菜に！鶏むねときのこの和風仕立て
鶏むね肉で作る、和食の献立におすすめの和え物です。鶏むね肉ときのこを炒め合わせて和えるだけなので、時短で作れますよ。
しょうゆやみりん、酒で味付けするレシピで、定番の和食の味付けがどこかほっとする美味しさです。
鶏肉が入るレシピなので、ボリュームもあり食べ応えも十分。
献立にもう一品ボリュームのある副菜が欲しい時にもおすすめのレシピです。すりごまをふって香ばしく仕上げて下さいね。
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夏におすすめ！キャベツとささみのごまサラダ
鶏のささみとキャベツで作る、夏におすすめのサラダです。ささみは電子レンジで加熱しますが、150Ｗくらいの低出力でじっくりと加熱することで柔らかな食感に仕上がります。
加熱できたらほぐして、マヨネーズやすりごま、麺つゆで味付けしキャベツと和えて完成です。シャキシャキのキャベツに旨味たっぷりの蒸し鶏がよく合いますよ。
和洋の献立を選ばず合わせやすいのも魅力のレシピです。
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豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風スープ
豚バラにキャベツやニラを合わせてもつ鍋風のスープに仕上げた一品です。にんにくや唐辛子も入った本格的な味わいで、夏を元気に過ぎしたい時にたっぷり食べたい料理です。
冷房で冷えた体を温めたい時にもおすすめ。豚肉と一緒に野菜もたくさんいただけるので、こちら一品で栄養のバランスもとれそうです。
大きなお鍋で作って、好きなだけよそいながらいただくのも楽しいですよ。
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夏にぴったり！さっぱりサラダチキン
鶏のむね肉で作る、さっぱり美味しいサラダチキンです。
さっぱりしたものが食べたい夏にぴったりの肉料理で、このままでも美味しいおかずになりますが、野菜と合わせたり麺類のトッピングにしたりといろいろな料理と組み合わせても美味しくいただけます。
にんにくやレモン汁、ハーブなどをしっかりと揉み込むことで、味わい深いサラダチキンが出来上がります。作り置きしておくと便利ですよ。
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夏の肉料理☆簡単人気レシピ《主食》
夏に食べたい！甘辛豚バラのせねぎガーリックご飯
豚バラ肉をガーリック風味で炒めたご飯にのせていただく、夏にパワーチャージできそうながっつり系のご飯です。
ご飯を小口切りにしたねぎと一緒に、にんにく風味で炒めてガーリックライスを作ります。
豚バラ肉は甘辛い味付けでこってり炒めて、ガーリックライスのせるだけ。
最初に炒めた薄切りガーリックや温泉卵をトッピングすると、さらに豪華でボリューム満点のおかずに仕上がりますよ。
夏におすすめエスニック！ガパオライス
ひき肉と野菜をピリ辛味のバジル風味で炒めて、ご飯に添えていただく人気のエスニック料理です。夏に嬉しいピリ辛味でご飯がすすみますよ。
卵や野菜も添えて盛り付けると、おしゃれなカフェランチのようですね。
辛い物が好きな方に喜ばれるメニューで、夏のおもてなしや女子会にもおすすめ。
玉ねぎや赤パプリカ、しいたけなども加えて具だくさんで彩りよく仕上げると美味しそうな出来映えに。
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夏のボリュームレシピ！旨辛焼肉丼
豚肉を旨辛味で炒めていただく人気のレシピです。焼肉のタレにラー油を合わせた夏に嬉しいピリ辛味で、ご飯がすすむこと間違いなしです。
半熟の温泉卵やのり、ねぎやごまなどをトッピングすると香ばしく豪華な仕上がりに。暑い夏にもりもりご飯を食べたい時におすすめのレシピです。
豚のこま切れ肉で簡単に作れる手軽さもいいですね。夏のランチにいかがでしょうか。
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人気レシピ！豚しゃぶとほうれん草のだし茶漬け
豚肉をのせていただく、ボリューム満点のだし茶漬けはいかがでしょうか。
シンプルなお茶漬けだと物足りない時には、こちらのように豚肉をのせて豪華に仕上げるのもおすすめです。
豚肉はサッとしゃぶしゃぶすればOK。ほうれん草も合わせれば、栄養のバランスのとれた一品に仕上がりますよ。
冷房や水遊びなどで冷えた体を癒してくれる、優しい味わいが魅力の料理です。
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ラー油でピリ辛！ぶっかけ豚肉そうめん
夏の定番、そうめんにお肉やラー油を合わせたアレンジそうめんレシピです。
そうめんにめんつゆをかけて、お肉やナス、卵などをトッピングし、仕上げにラー油をたっぷりかけていただきます。
人気の食べるラー油をかければ、にんにくなど香ばしい味わいもプラスされて美味しくいただけますよ。
具材はお好みのものを合わせてアレンジしてみてくださいね。
夏の肉料理☆簡単人気レシピまとめ
夏に食べたくなるお肉を使った料理をご紹介しました。暑い日に食べたいさっぱり系、元気いっぱいに過ごすために食べたいがっつり系など、シーンに合わせて味付けを選びたいですね。
夏バテ予防にも栄養満点のお肉料理は積極的に作っていきたいです。こちらでご紹介したお肉料理は、夏に食べたくなるおすすめレシピばかりなので、ぜひ毎日の献立作りの参考にしてみて下さいね！
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