夏に人気の冷たい簡単麺レシピ特集！
夏はホカホカのご飯より、つるつるとしたのどごしの冷たい麺料理が食べたくなりますよね。でもできればキッチンに長時間立ちたくないし、火を使った調理も大変です。
すると使う麺も味もワンパターンになりがちですが、定番から変わり種まで、冷たい麺料理には工夫次第でたくさんの作り方があります。それでは、夏に人気の冷たい麺料理のレシピをご紹介していきます。
夏に人気の冷たい簡単麺レシピ《中華麺》
夏定番の冷たい麺の人気レシピ！冷やし中華
夏が近づくと食べたくなる麺料理といえばやっぱり冷やし中華。
「冷やし中華始めました！」という言葉があるくらい定着している夏の料理になっていますね。
定番の酢醤油ダレ、ごまダレから、上に乗せる具も錦糸卵、チャーシュー、きゅうり、トマトなどアレンジも自由自在。
肉や野菜も一緒に食べられます。好みでからしやごま油をかけても美味しいです。
人気料理の冷たい麺レシピ！よだれ鶏冷麺
よだれ鶏はおかずとしても人気の料理ですが、冷やし中華の麺に乗せるとボリュームもあってメイン料理として夜ご飯にもなる冷たい麺メニューです。
蒸し鶏となすの素揚げやトマトなどお好みの具材を冷やし中華の麺の上に乗せ、ピリ辛のよだれ鶏のタレをかけます。
温泉卵があるとなお良いです。蒸し鶏を作り置きや冷凍保存しておけば、すぐに作ることができて便利です。
子供に人気の冷たい麺レシピ！ジャージャー麺
ジャージャー麺は甘辛の肉味噌を冷やし中華の麺の上に乗せた麺料理で、子供にも食べやすくて人気のメニュー。
辛いのが好きな人は、肉味噌に豆板醤を加えたり食べる時にラー油をかけてもOKです。
きゅうりが肉味噌と相性のいい具ですが、ゆで卵や白髪ねぎをトッピングするのもおすすめです。
肉味噌は他の料理にも使えるので、たくさん作って作り置きしておきましょう。
超簡単冷たい人気麺レシピ！冷し塩ラーメン
インスタントラーメンを使った、さっぱり食べられて夏にぴったりの超簡単な麺料理のレシピです。
熱いラーメン用の袋麺でも、茹でて流水で冷やせば冷やしラーメンとして食べられます。
味付けも附属の粉末スープを使いますが、全て入れるとしょっぱいので少なめにします。
塩ラーメンとレモンがベストマッチなので、最後に黒コショウとレモン汁をかけるのを忘れないようにして下さい。
詳しいレシピはこちら
夏に人気の冷たい簡単麺レシピ《うどん》
冷たい簡単のっけ麺レシピ！豚しゃぶうどん
暑い夏は肉も冷たくして食べたくなるので、冷たい豚しゃぶを食べる機会も多くなります。
その冷たい豚しゃぶを、同じく冷たいうどんに乗せたら夏にぴったりの麺料理になります。
豚しゃぶを柔らかくするには、茹でる時は熱湯ではなく少し低めの温度のお湯にし、茹でたあとは冷水ではなくそのまま冷ますようにしましょう。
ごまだれ、めんつゆ、ポン酢など好きなつゆをかけていただきます。
ヘルシーで冷たい人気麺レシピ！サラダうどん
サラダをそのまま冷たいうどんの上に乗せたサラダうどんは、さっぱりしてヘルシーな人気メニュー。
野菜だけなく、ツナやハムやゆで卵を乗せると食べ応えがあって満足する一品になります。
サラダなので上からマヨネーズをかけたり、トッピングするツナにマヨネーズをまぜてツナマヨにすると美味しくなります。
またはお好みのドレッシングをかけても美味しいですね。
定番人気の冷たい麺レシピ！天ぷらうどん
冷たいつるつるうどんにサクサクの天ぷらが間違いなく合う人気のレシピです。
天ぷらは家で揚げれば揚げたてのアツアツを食べられますが、揚げるのが面倒という人は総菜や冷凍などを使えば簡単です。
なすやしそ、かき揚げなど好きな天ぷらをうどんの上に乗せ、ねぎやしょうが、大根おろしをトッピングします。
揚げ物ですがさっぱり食べられる夏おすすめの麺レシピです。
夏の変わり種冷たい麺レシピ！すだちうどん
うどんが見えないくらいぎっしり覆われたすだちが潔い、変わり種の冷たい麺レシピです。
うどん県で有名な香川や、すだちが特産の徳島など四国でよく食べられていますが、最近では全国的にも食べられるようになってきました。
レシピも簡単で、うどんの上に薄くスライスしたすだちをキレイに敷き詰めるだけです。とにかくさっぱりとして爽やかな麺料理です。
夏に人気の冷たい簡単麺レシピ《素麺》
乗せるだけ簡単冷たい麺レシピ！トマツナ素麺
トマトとツナを素麺の上にトッピングしただけの簡単な麺料理。トマトとツナはサラダでもおなじみの安定の組み合わせです。
素麺だけだと物足りないとき、栄養的にたんぱく質や野菜も一緒に摂りたいときにも便利なレシピです。
サラダうどんのようにマヨネーズを追加しても美味しいです。他にも、しそ、白ごま、オリーブオイルやごま油などのトッピングもおすすめです。
シンプルで簡単冷たい麺レシピ！ごま油素麺
茹でる時間も短く夏バテぎみでも食べやすい素麺は、夏になると食べる機会が多くなる人もいるでしょう。
しかしいつもめんつゆにつけてばかりで飽きてしまったなら、かけるだけで味が変わるごま油を使った食べ方が簡単でおすすめ。
水でしめた冷たい素麺の上に卵黄と万能ねぎをたっぷりと乗せ、めんつゆとごま油をかけるだけです。
しっかりかき混ぜていただきます。
詳しいレシピはこちら
簡単見栄えアップ麺レシピ！くるくる素麺
素麺をちょっとおしゃれに見せられる、大人数やおもてなしのときにも出せる簡単な冷たい麺のレシピです。
そば猪口一杯分の素麺を、フォークを使ってくるくるとまとめて皿の上に並べていきます。
素麺の上にトマト、ツナ、しそなどの薬味、カリカリ梅、夏野菜などをトッピングするだけです。
めんつゆやごまだれなどを用意しておき、好きなつゆにつけて食べてもらいましょう。
冷たいアレンジ麺レシピ！いなり素麺
いなりずしに入っている酢飯の代わりに素麺を詰めた、冷たい麺のアレンジレシピ。
いなり揚げに素麺を詰めて上に錦糸卵やみょうが、青ネギなどをトッピングします。
食べる前にめんつゆをかけていただきましょう。いなり揚げの味が濃いめならめんつゆをかけなくてもOKなので、お弁当にもおすすめ。
ツナマヨ、きゅうり、オクラ、かにかまなどトッピングも工夫してみましょう。
夏に人気の冷たい簡単麺レシピ《そば》
ねばねば冷たい麺レシピ！納豆おろし
冷たいそばに合うトッピングといえばねばねば食材の納豆やオクラでしょう。
卵黄、大根おろし、薬味野菜と一緒に盛り付ければ、つるつるして食べやすく体にも良い冷たい麺料理の完成です。
他にもそばに合うおすすめのねばねば食材には、とろろ、モロヘイヤ、もずくなどがあります。
オクラやとろろは冷凍のものもあるので、それを利用して簡単に作ってもOKです。
しっかり味の冷たい人気麺レシピ！ピリ辛肉味噌
冷たいそばをしっかり味で食べたいときには、濃い味の肉味噌を乗せたピリ辛肉味噌そばがおすすめ。
ピリ辛の肉味噌は辛味調味料を使わずジャージャー麺の肉味噌の要領で作れば、子供や辛いのが苦手な人でも食べられます。
揚げたなすやきゅうり、みょうがなどの夏野菜も一緒に盛り付ければ、ボリュームもあってお店にも負けないメニューになりますね。
冷たいつけ汁の人気麺レシピ！ピリ辛つけそば
つけつゆを簡単にアレンジした冷たい麺レシピ。
こちらのレシピでは自家製きのこラー油をいつものつけつゆに入れて、ヘルシーで栄養も摂れるバランスのいいメニューなっています。
きのこラー油はえのきや黒あわび茸を刻んでにんにく、玉ねぎと一緒にごま油で炒め、唐辛子や豆板醤で味付けをするだけです。
茹でた豚肉なども追加すれば栄養もボリュームもさらにアップします。
簡単かけるだけ冷たい麺レシピ！とろろそば
おそば屋さんでもおなじみの、つるつる食べられるお手軽な冷たいそば料理がぶっかかけとろろそば。
スーパーには長芋と山芋が売られていますが、とろろにするのはどちらでもOKなので好みで選びましょう。
長芋のほうが水っぽくて粘りが少なく、山芋のほうが濃厚で粘りが強いという特徴があります。
温泉卵を乗せて混ぜて食べたり、オクラや刻み海苔をトッピングしましょう。
夏に人気の冷たい簡単麺レシピ《パスタ》
おしゃれな冷たいパスタレシピ！タコとトマト
トマトソース系の冷製パスタで、具にはタコを使っています。カッペリーニとはパスタの中でも1.3mm程度の細い種類のもので、茹で時間も2分ほどと短いです。
炒めたり熱いソースに絡めることができないので、主に冷製パスタに使います。
タコとトマトは味の相性も良く、タコのスタミナ回復効果とトマトの抗酸化作用で、暑い夏にぴったりのメニューです。
魚の冷たいパスタレシピ！サーモンとオクラ
こちらは夏野菜のオクラと魚介のサーモンを組み合わせた、大根おろしを使ったさっぱり系の冷製パスタです。
冷製パスタの魅力は食べるもの自体が冷たいだけでなく、パスタの茹で時間が短いことや具材やソースも煮込んだりする必要がないことです。
味付けは大根おろしに合わせて醤油やめんつゆ、ポン酢以外にもオリーブオイルとレモン汁でシンプルにしても美味しいです。
冷たいパスタレシピ！あっさり具だくさん
とにかく具材がたくさん乗っている、冷やし中華のような冷製パスタです。
こちらのレシピでは、レタス、きゅうり、プチトマト、生ハム、スクランブルエッグなど野菜が多めの8種類を使っています。
もちろんお好みの具材でOKなので、麺が見えなくなるくらいたっぷり盛りましょう。
お酢と醤油と鶏ガラベースのドレッシングをかけてサラダのようにいただきます。
詳しいレシピはこちら
変わり種冷たいパスタレシピ！豆乳クリーム
バジルと青じそのダブルの葉でソースを使った、変わり種冷製クリームパスタ。
明太子と豆乳でベースのクリームソースを作っているので味の要素がたくさんありますが、豆乳なのであっさりして冷製パスタにも合う口当たりになっています。
バジルと青じそのソースは、パスタ以外にも豆腐にかけたりタコやエビと和えて使うこともできます。
夏に人気の冷たい簡単麺レシピ特集のまとめ
例えばジャージャー麺を中華麺ではなく素麺で作ったり、麺の種類など組み合わせを変えていろいろアレンジすることもできます。
今回ご紹介したレシピを参考にすれば、暑い季節の食事も楽しめるのではないでしょうか。もちろん夏だけでなく、あっさりした麺料理を食べたい時なども参考にしてください。
夏に人気の冷たい麺料理で、マンネリや夏バテ知らずの楽しい食事を満喫しましょう！
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