トマトを使った簡単な和食レシピ特集
トマトには様々な栄養成分が含まれており、栄養満点の野菜です。アンチエンジングや腸内環境、むくみ解消などの効果もあります。今回はトマトを使った和食のレシピを大公開♪献立にあともう一品欲しい時にも大活躍しますよ。
ここでは副菜やおつまみにおすすめのものを24選ピックアップしました。好きな和食レシピをチョイスして、トマトをたくさん食べてくださいね。早速どのようなものがあるのかを見ていきましょう！
トマトを使った簡単な和食レシピ☆副菜
和食のメニューに！トマトともずくの塩レモンサラダ
この料理はしらすや大葉を使用して、さっぱりと食べられる人気の和食レシピです。
食材と調味料を合わせただけで完成する副菜は、毎日のメニューに役立つでしょう。味付けは液体塩麹やレモン汁、白ゴマを合わせいるだけです。
液体塩麹が入ると味に複雑味が出て、美味しく食べられますよ。
アーリーレッドのみじん切りも加えているため、少し辛味のアクセントがつきます。生もずくがトロッとした食感を出してくれますよ。
和食におすすめ！ひき肉となすのトマト煮込み
このレシピはなすとひき肉をトマトで煮込んでいく、美味しい和食です。トマトを煮込むことでまろやかな酸味に変わり、食べやすくなりますよ。
レシピにケチャップも入っているため、子供でも食べられます。ひき肉の旨味も合わさり絶妙な味バランスになるでしょう。
なすは火の通りが遅いため、あらかじめ多めの油でしんなりするまで炒めておくのがポイント。
最初になすを少しの油でコーティングすれば、油の吸収を防ぎます。
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簡単な和食料理！トマトとしらすの大葉和え
この副菜は食欲がない時でも食べられるあっさり仕立ての和食です。しらすの塩分が程よく効いていて、ちょうど良いテイストになるでしょう。
味付けは醤油だけでシンプルにしています。大葉の香りが口の中に広がり、爽やかな味わいが感じられますよ。
もう一品献立に加えたい時に便利なおかずです。5分もあればパパッと作れてお手軽なレシピです。これからの季節に大活躍しそうな予感。
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和食の人気メニュー！トマトの香味だれ
このおかずはトマトにたっぷりの香味だれをかけて食べる人気の和食料理です。
調味料はレンジで加熱して味を馴染ませるだけなので、あっという間に作れます。自家製の香味だれがあると美味しさもひとしおです。
レンジでみりんを加熱することでアルコール分が飛び、マイルドな味わいになります。
ごま油を入れる時は、レンジで加熱したあとに入れるのがポイント。たっぷりトマトの上にかけて召し上がれ♪
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和食に人気！トマトとしらすの塩わさびサラダ
このおかずはわさびの風味がツンと効いた、やみつきになる和食レシピです。副菜にこのようなおかずがあるとちょうど良い箸休めになりますよ。
定番のしらすと大葉の組み合わせでアレンジを楽しみましょう。トマトの酸味とわさびの風味は意外と良く合い、美味しく食べられるでしょう。
味付けには液体塩麹とわさび、オリーブオイルとお酢を加えています。お酢が入ると全体的に味がまとまりますよ。
和食のお弁当に！簡単ズッキーニのトマト炒め
この料理は夏野菜のズッキーニとトマトを使用した、太陽の恵みがいっぱいの和食レシピです。
作り方はとてもシンプルで、食材を炒めてから調味料を合わせるだけで完成します。
ズッキーニはフライパンで焼き色がつくまで焼いていけば、甘味が増してグンと美味しくなりますよ。水分がなくなるまで炒めていきましょう。
調味料は水分がなくなってから加えるのがポイント。味が馴染んで美味しくなります。
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和食メニュー！豆腐とひじきと梅のおかかサラダ
このサラダは豆腐やひじき、トマトが入った栄養満点の和食レシピです。梅を使ったサラダは女性に人気があるので、ぜひレシピを覚えてくださいね。
いつも豆腐を醤油で食べるだけだという人も、たまにはこのような料理を作ってみると良いでしょう。
トマトが入るとボリューム感と色合いがきれいになります。ひじきもヘルシーなのでたっぷりと使用してくださいね。
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人気の和食レシピ！和風ツナトマサラダ
この料理はツナの旨味とトマトの酸味が合わさった絶品の和食です。
玉ねぎと豆苗は細かくカットし、醤油とサラダ油、砂糖と白だし、鰹節を合わせていくだけで完成します。
トマトは崩れやすいので、優しく混ぜ合わせてくださいね。トマトの種を見せずに汁気を閉じ込める切り方は、トマトの窪んだ部分をカットしていけばOK。
これならべちゃっとせずに美味しく食べられますよ。お弁当に入れる時もこの方法を活用してみましょう。
和食に人気！簡単トマトの照り焼き豆腐ステーキ
この料理は和食で定番の豆腐ステーキです。副菜としてこのようなおかずがあるとボリュームのある献立になりますよ。
木綿豆腐はそのまま冷凍庫に保存して凍らせ、使用する時に自然解凍を。しっかりと水気を切ってからフライパンで両面焼き色がつくまで焼きましょう。
フライパンの端にトマトを入れて醤油とみりん、お酒と砂糖を合わせて味を馴染ませます。あとは豆腐にトマトソースをかければ完成です。
アクセントにパクチーがあると良いですね。
簡単な和食に！揚げしらすとトマトのおろし和え
この料理は大根おろしをたっぷりとトマトにかけて食べる人気の和食レシピです。しらすは油で揚げているためカリカリした食感になります。
大根おろしの優しい味わいが、全体的に包み込んで美味しくしてくれますよ。
大根から出た汁は栄養が詰まっているので、捨てずに一緒に召し上がってくださいね。お好みでポン酢などでさっぱり食べるのも良いでしょう。
大葉もたっぷりかけてアクセントをつけてください。
人気の和食！簡単緑黄色野菜とアボカドのツナ和え
この料理はアボカドやほうれん草を使用した、栄養満点の和食レシピです。ツナも入っているため旨味がプラスされます。
自家製の玉ねぎドレッシングと一緒に合わせて召し上がってくださいね。アボカドのクリーミーな味わいがトマトとうまくマッチして絶妙な美味しさに。
玉ねぎドレッシングの作り方を覚えておけば、色々なサラダにも活用できますよ。作り置きしておくのも良いですね。
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和食のメニューに！タコと夏野菜のトマト煮
この料理は魚介の旨味がたっぷりと入った人気の和食レシピです。お弁当にも入れやすくちょうど良い副菜になりますよ。
その他にも夏野菜のなすやズッキーニ、トマトを加えて栄養を補っていきます。にんにくをオリーブオイルで炒めたら食材を入れてさらに炒めましょう。
あとは液体塩麹と昆布茶を加えてブラックペッパーで味を整えれば完成です。手軽にできて栄養も豊富な副菜は、毎日のメニューに役立ちます。
トマトを使った簡単な和食レシピ☆おつまみ
和食に人気！九条ネギのしらすみだれサラダ
このおかずは九条ネギを山盛り使ってサラダにした和食のレシピです。トマトやラディッシュなどもトッピングして彩りを添えましょう。
しらすもたっぷりと加えることで塩分がプラスされ、美味しく食べられます。お好みでネギ塩ドレッシングをかけて召し上がってみてください。
これなら体にも良く、おつまみとして安心して食べられる一品に。ネギをたっぷり食べて疲労回復をしましょう。
簡単な和食に！ランチョンミートの照り焼き丼
この料理は食材をカットして照り焼きソースをたっぷりとかけた絶品の和食です。
ランチョンミートはスパムのような食べ物で、使い勝手が良い食材です。お酒を飲んだあとの〆などにもぴったりですよ。
食材を同じ大きさに切ればおしゃれに見えますね。並べ方も三色分けると美しく見えます。仕上げに刻みのりをトッピングして召し上がってください。
トマトの酸味が照り焼きソースに合い、良いアクセントになっています。
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人気の和食！アボカドトマトのにんにくわさび醤油
このレシピは定番になりつつある人気の和食料理です。
アボカドとわさび醤油の組み合わせは抜群ですが、そこににんにくとトマトが入ることでさらに美味しさが倍増します。
レモン汁も加えて酸味を足し、美味しく仕上げていきましょう。これならちびちびお酒を飲みながら食べられますよ。
ただ食材と調味料を合わせるだけなのであっという間に完成します。アボカドのクリーミーな味わいが、全体的にまろやかにしてくれますよ。
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簡単な和食に！簡単な揚げなすとトマトの豚しゃぶ
このおかずはそれぞれの食材を美味しく調理した人気の和食レシピです。なすを揚げてトマトを湯むきし、豚肉をしゃぶしゃぶしていきます。
あとはきれいに盛り付けて調味料をたっぷりかけていきましょう。大葉やみょうがをちらして香り良くアクセントをつけていきます。
さっぱりと食べられてゴマの風味も感じられますよ。一つの食材を丁寧に調理していくと、仕上がった時の美味しさが全く変わります。
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和食に簡単料理！トマトと大葉の豚バラ包み焼き
この料理はトマトを豚肉で巻いた調理法で、絶品の和食レシピです。
作り方はいたってシンプルになっていて、豚バラで大葉とトマトを巻き、フライパンで焼いていくだけです。あとは塩胡椒で味を整えれば完成。
フライパンで豚肉を焼く時は巻き終わりを下にして焼くのがポイント。お酒を入れて蒸し焼きにするとふっくらと柔らかい豚肉になりますよ。
おつまみにも良いですし、お弁当にもおすすめの一品です。
和食に！カレイの揚げ焼きもろこしおろしソース
このおかずはカレイを揚げ焼きにしておしゃれに盛り付けた和食料理です。大根が中途半端に余ってしまった時にも活用できますよ。
大根をすりおろしてコーンや枝豆を加えて甘辛く煮立たせてくださいね。トマトを下に引けば全体的に色がきれいになり、華やかに見えます。
魚はカレイを使用していますが、他の白身魚でもOK。仕上げに白髪ネギをトッピングして和食らしく盛り付けましょう。
和食に人気！鶏肉とごぼうのトマト煮込み
このおかずは鶏肉やごぼうを使用して作る人気のレシピです。ごぼうが入ることで食物繊維が豊富に摂取でき、食べ応えも出ます。
味噌も入っているためコクが出て濃厚な味わいに。トマト缶がおうちに余っている時にも重宝しますよ。
鶏肉の旨味が汁の中に溶け込んで、美味しく味付けをしてくれます。
味を馴染ませるために落とし蓋をしますが、ない場合はクッキングペーパーを使って蓋をしてみてください。
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和食のメニューに！美味しい焼きしゃぶサラダ
この料理は豚肉を茹でずに焼いて作る人気の和食レシピです。なすはレンジで加熱して柔らかくしているため、それほど手間がかかりません。
レタスとなす、豚肉と大根おろし、かいわれの順でトッピングしてトマトを好きなだけちらしましょう。
あとはポン酢をかけてさっぱりと召し上がります。がっつりとおつまみを食べたい時におすすめの一品です。
なすはピーラーで数カ所皮をむくとおしゃれに見えますよ。
簡単な和食に！人気のシンプルなトマトサラダ
この料理はとても簡単にできて絶品の和食です。味付けはめんつゆやオリーブオイル、酢、砂糖や白ゴマを混ぜて合わせるだけ。
めんつゆがあればなんでも美味しく味が決まり、誰でも手軽に作れるでしょう。アクセントに玉ねぎのみじん切りと大葉を加えています。
トマトを大量に消費できるので、この夏はたくさん活用してくださいね。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておけば、冷たくて美味しいおつまみになりますよ。
人気の和食に！トマトとおからのチーズ焼き
この料理はトマトを丸ごと使用して作る人気の和食です。トマトの中にはおからを詰めているため、体にも優しい一品になるでしょう。
チーズをたっぷりとかけて焼けば、おつまみとして美味しく食べられます。
おからが使いきれなかった時は、このレシピで美味しく変身させてみてはいかがでしょうか。
見た目のインパクトもあり、おもてなし料理にも活用できますよ。仕上げにパセリをちらしておしゃれにしてみてください。
和食の定番料理！簡単トマトとオクラの冷やし鉢
このレシピはトマトとオクラを簡単に調理した人気の和食です。市販の白だしを使用しているのに、まるでプロのような味わいが楽しめます。
トマトを湯むきする時は、あらかじめ十字にカットして茹でるとむきやすいですよ。皮があると食感が悪くなってしまうので、必ずむいてくださいね。
冷蔵庫でキンキンに冷やしてビールのお供にいかがでしょうか。
簡単な和食に！かぼちゃの塩トマト煮
この煮物はかぼちゃとトマトを合わせて作る人気の和食です。ベーコンも入っているため、旨味が野菜に染み込みます。
作り方はシンプルで鍋に食材を入れて、液体塩麹とにんにくを入れて煮込んでいくだけです。かぼちゃが柔らかくなるまで煮込んでいきましょう。
トマトの水分も出るため、少ない調味料でOKです。弱火でコトコト煮込んで完成させましょう。スパークリングワインにも合いますよ。
トマトを使った簡単な和食レシピまとめ
トマトを使ったレシピはたくさんあり、どれも美味しそうなものばかりです。ここで紹介したレシピは簡単にできる和食レシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
トマトの良さを活かしながら作れば美味しさも一段とアップしますよ。これからの季節はトマトが甘くてみずみずしいものがたくさん出回ります。
積極的に活用して和食の献立に加えてみてはいかがでしょうか！
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