れんこんでおつまみを作ろう☆人気レシピ特集
れんこんは意外と調理が難しいと思っている人も多いのではないでしょうか。しかしれんこんはとても使い勝手の良い食材で、ビタミンCやミネラル、食物繊維などがバランスよく摂れるため積極的に摂取していきたい野菜です。
今回はそんなれんこんを使ったおつまみをたくさん紹介します。お酒が好きな人は毎日の晩酌のおつまみに役立ててくださいね。お酒のアテにぴったりなレシピばかりですよ！
れんこんのおつまみ☆ビールに合う人気レシピ
すぐにできるおつまみ！簡単れんこんキムチ
れんこんを使用して即席キムチを作ってみてはいかがでしょうか。このおつまみはビールによく合うのでぜひ試してもらいたいレシピです。
食材を入れてレンジで加熱するだけで簡単に作れます。辛めに仕上げたい時は唐辛子を多めにプラスすると良いでしょう。
日持ちするためたくさん作っておけば毎日の副菜にも活用できる一品です。
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簡単なレシピに！れんこんのネギだく塩炒め
こちらは鶏がらスープの素を使用して塩気を加えたおつまみです。にんにくやレモン汁も加えてさっぱりと食べられます。
万能ネギを細かくカットして好きなだけれんこんと一緒に合わせましょう。
シャキシャキとした食感と、ネギの良い香りが口の中に広がり絶品の美味しさに。フライパンで手早く作れるおつまみなのでぜひ試してくださいね。
ビールに合う人気料理！はんぺんれんこんつくね
鶏ひき肉にはんぺんを加えてつくねにすることで、ふわふわした食感になりとても美味しく食べられるおつまみです。和風テイストに仕上げていてお酒が進みます。つくねは食べやすい大きさに形成して焼いてくださいね。
雰囲気を出すために串に刺して作るのも良いでしょう。れんこんはすりおろして使用しているため、滑らかな舌触りになっています。
簡単レシピ！厚揚げとれんこんのオイマヨ炒め
このおつまみはれんこんと厚揚げを使用したボリューム満点なおかずです。
味付けにはみんなが大好きなオイスターソースとマヨネーズを一緒に合わせて炒めているため、濃厚なテイストに仕上がっています。
厚揚げは先にフライパンで両面焼くことで香ばしさがプラスされ、さらに美味しくなりますよ。
ビールとこのおつまみがあれば大満足できる晩酌セットになるでしょう。
簡単なおつまみに！れんこんペッパー唐揚げ
れんこんにあらかじめ調味料に浸してから片栗粉をまぶして揚げ焼きすることで、味が中まで染み込んで美味しくなります。油の量もそれほど使用しないため後片付けも楽チンです。
にんにくとブラックペッパーが効いているおつまみは、ビールが止まらなくなるでしょう。カリカリに上がったれんこんは、何個食べても飽きない美味しさです。少し厚めにカットしてもokですよ。
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人気のおつまみに！豚肉とれんこんの甘酢炒め
こちらは豚肉にしっかり下味をつけてから小麦粉をまぶし、れんこんやしめじ、インゲンなどを加えて甘酢っぱく仕上げたおつまみです。
栄養バランスも取れているおつまみなので、安心して食べられますよ。
調味料にはケチャップやお酢、にんにくや醤油を使用していてこってり系のおかずにしていきます。
これならビールにも合いもりもり食べられるでしょう。ガッツリ食べたい人におすすめな一品です。
おつまみに！れんこんとかぶのそぼろ炒め
このレシピは焼肉のたれを使用して簡単に作れるおつまみです。
れんこんやかぶをしっかりと焼き色がつくまで焼いていき、豚ひき肉を加えてから味付けをしましょう。
焼肉のたれ以外にもにんにくや醤油をプラスして、しっかりしたテイストに仕上げます。ごま油で炒めているので香ばしさも感じられますよ。
濃いめのおつまみが食べたい時に重宝するでしょう。
人気のおつまみに！スパイシーれんこんチップス
このレシピは油を使用せずに、オーブンでカリカリにれんこんを仕上げていくおつまみです。これなら後処理も楽にできて簡単に作れます。
れんこんはなるべく薄くスライスしておくと、スナック感覚で食べられますよ。スパイシーな味付けはビールとの相性も抜群で、これからの季節登場回数も増えるでしょう。
来客があったときに手軽に作れて喜ばれる一品です。あまりの美味しさに手が止まらなくなってしまいます。
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れんこんのおつまみ☆日本酒に合う人気レシピ
和風のおつまみに！簡単れんこんのはさみ焼き
このレシピはひき肉をれんこんで挟んでフライパンで焼くだけの人気おつまみです。
和風テイストに仕上げ、日本酒と一緒に合わせてみましょう。
れんこんが細長い形をしていれば1口サイズに仕上げられるので便利ですよ。
大きい場合は半分にカットして食べやすくしてくださいね。
シャキシャキした食感の中に、お肉の旨味が広がり絶品の美味しさになるでしょう。
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簡単！豚肉とれんこんのめんぽん甘酢焼き
こちらはめんつゆとポン酢を使用して、簡単に甘酢テイストに仕上げたおつまみです。
めんつゆとポン酢はどこの家庭にもある調味料なので、食材さえあればすぐに作れますよ。
れんこんと豚肉に粉をまぶして焼いていけば、調味料を加えたときに良く絡まります。
これならちびちびと食べながら日本酒をたしなめますね。仕上げにカイワレ大根と白ゴマを散らして上品に盛り付けましょう。
人気のレシピ！れんこんとしめじのきんぴら
しめじやれんこん、人参を使用したこの料理は、きんぴらのアレンジバージョンです。食物繊維が足りない時にあると便利なおつまみですよ。
根菜を輪切りにすることでボリューム感がアップし、食べ応え満点のおかずになるでしょう。
またしめじが加わることで、きのこのエキスがプラスされ絶品に。ほんのりと唐辛子の辛さも効いていてお酒のアテにぴったりです。
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和風のおつまみに！れんこんと豆腐のつくね
この料理は鶏ひき肉の中にれんこんと豆腐を加えたヘルシーなおつまみです。
れんこんはあらくみじん切りすることで、つくねに良いアクセントをつけてくれます。
味付けは醤油やみりん、オイスターソースで簡単に仕上げましょう。
濃厚な甘辛いたれは日本酒にも合い、居酒屋感覚で美味しく食べられますよ。
卵黄も添えてたっぷり絡ませながら召し上がってくださいね。
おつまみレシピに！れんこんとごぼうのマヨサラダ
このおかずはれんこんとごぼうを使用した食物繊維たっぷりのおつまみです。
マヨネーズで味付けをしているため、みんなが大好きなテイストになっています。ごぼうの皮には栄養が含まれているので剥き過ぎに注意してくださいね。
アルミホイルで簡単に汚れを落とす感じでこすっていくと良いです。作り置きをすればお弁当のおかずにも使えて重宝しますよ。
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日本酒に合う！豚こまとさつまいもの南蛮炒め
このおつまみはこってりしたテイストになっていてお酒が進む人気のおかずです。
調味料には黒酢や醤油、砂糖を加えて甘酸っぱく仕上げます。さつまいもはあらかじめレンジで柔らかくしておけば時短につながりますよ。
食材に片栗粉をまぶして揚げ焼きにしてから素早く調味料と馴染ませれば完成です。
意外と簡単にできるので、おつまみにぴったりな和風のおかずでしょう。
簡単なおつまみに！れんこんのバター醤油炒め
このおかずはれんこんを薄くスライスしてバターと醤油で炒めた簡単おつまみです。
カロリーもそれほど高くない分、夜に食べるおつまみとしておすすめです。
バターの風味は意外と日本酒にも合うので試してみてくださいね。これからの季節であれば冷酒と合わせるのも良いでしょう。
上品な器に入れると雰囲気がでますよ。木の芽がない場合はパセリでもokです。
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人気のおつまみ！れんこんとひじきの山椒炒め
この料理は山椒の香りがよく効いているおつまみです。山椒は日本酒とも合うためおつまみに活用してくださいね。ひじきは中途半端におうちに余ってしまいがちな食材なので、消費したい時にも重宝しますよ。
栄養満点で体にも優しいおかずは、毎日の副菜にも役立てましょう。れんこんとひじきをつまみながらちびちび日本酒を飲むのも良いですね。牛肉を入れてボリュームアップさせてもokです。
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れんこんのおつまみ☆ワインに合う人気レシピ
洋風レシピに！鮭とれんこんの簡単アヒージョ風
このおつまみはトマトの酸味が効いた洋風仕立てのおかずです。れんこんと鮭の組み合わせはあまりありませんが、アヒージョ風にして食べることでベストマッチに仕上がります。
鮭の塩分もほどよく効いているためワインに良く合いますよ。利用するオイルはオリーブオイルやグレープシードオイルなどがおすすめです。仕上げにパセリを散らしておしゃれに仕上げてくださいね。
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簡単レシピ！れんこんのたらこチーズチップス
れんこんは薄くスライスして揚げ焼きにし、レンジで軽く加熱したたらこと粉チーズ、パセリを一緒に和えただけの手軽なおつまみです。
カリカリのれんこんは食感も良くおつまみとしてぴったり。粉チーズの料理はお好みで調整して塩分を加えてくださいね。
ほんのひと工夫で作れるおかずがあると、周りからも料理上手と言われますよ。お客さんが来た時に作ってあげると喜ばれるでしょう。
洋風おつまみ！れんこんとじゃこのペペロン炒め
この料理はれんこんとじゃこをたくさん使用した人気のおつまみです。にんにくと唐辛子がよく効いていてワインにもぴったりですよ。
これなら栄養も満点で美味しく食べられるため、おすすめの一品に。
れんこんは歯ごたえが残るくらいの厚さにカットしてささっと炒めてくださいね。
手早くできる料理があると晩酌もゆっくり過ごせるでしょう。
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簡単なおつまみ！れんこんとツナのマカロニサラダ
このレシピはいつものサラダにれんこんを加えることで食べ応えが出るおつまみです。マカロニサラダはみんなが大好きな料理なので、色々アレンジを楽しむのも良いでしょう。
マカロニはしっかりおつまみを食べたい時に使うと満足感がでます。ツナの旨味もしっかりとプラスされていて、絶品のおかずになりますよ。仕上げにパセリやブラックペッパーをかけて召し上がってください。
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簡単！れんこんとしめじのおつまみチーズ焼き
食材にしめじとれんこんだけを使用したシンプルなおつまみです。味付けにはめんつゆと粉チーズを使用しているため簡単に作れますよ。
粉チーズを多めにするとワインによく合い、美味しく食べられるでしょう。
れんこんにこんがり焼き色がつき、しめじもしんなりしたら完成です。あっという間に完成するおかずなので早く食べたい時に重宝しますよ。
洋風のおつまみに！れんこんの肉詰めチーズ焼き
れんこんにたっぷりのひき肉を詰めて、チーズをトッピングしてからオーブンで焼く人気のおつまみです。鶏ひき肉に味噌も入っていてしっかりした味わいになっています。
チーズもたっぷりかけてワインと合わせてみてはいかがでしょうか。赤ワインと一緒に食べたいおかずになるでしょう。ほどよい塩分が効いていて飽きない美味しさに。お弁当に入れても良さそうですね。
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簡単レシピ！れんこんとさばとトマトのオイル炒め
この料理はトマトの酸味とさばの旨味が合わさった絶品のおつまみです。アヒージョ風に仕上げているのでワインによく合う一品に。にんにくもたっぷり使用して美味しさをアップさせていきましょう。
れんこんが加わることで食べ応えも出て満足できる仕上がりになりますよ。日持ちもするおかずは、作り置きしておけばもう一品欲しい時に役立つでしょう。乾燥パセリを散らしておしゃれに盛り付けてくださいね。
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ワインに合う洋風おつまみ！根菜のトマトチーズ煮
トマトスープの中にごぼうやれんこんなどの根野菜がたくさん入った人気のおつまみです。
ツナの旨味とチーズのコクが感じられ、ワインとの相性が抜群です。
じっくり野菜を煮込んでいくだけなので、料理が苦手な人でも失敗せずに完璧に作れます。
味がしっかり染み込んだ野菜からは甘みも感じられて美味しく食べられるでしょう。野菜は大きめにカットして食べ応えを出してくださいね。
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れんこんのおつまみで人気レシピ☆まとめ
栄養満点のれんこんを使用したレシピがたくさんありますよね。ここで紹介したレシピはどれもれんこんの良さが感じられるものなので、一つずつ挑戦してみましょう。
れんこんはすりおろしたり炒めたり焼いたりして食べられる万能な野菜で、使い勝手が本当に良い食材です。今までれんこん料理をなんとなく避けていた人でも、これなら手軽に作れますよ！
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