キャンプで人気の魚介料理☆特集
キャンプでは魚や海老、貝などの魚介の料理も美味しく楽しみたいですね。
お肉料理がメインになりがちですが、BBQで魚介を焼いたり、ダッチオーブンやスキレットを使って煮込み料理やおつまみを作ったり、いろいろなバリエーションで魚介料理も楽しめるといいですね。
こちらではキャンプで人気の海鮮料理をお届けします。BBQで焼くだけの簡単レシピから、レストランのような簡単で美味しい料理まで幅広くご紹介していきますよ！
キャンプで人気の魚介料理《グリル》
魚の塩焼き
秋刀魚や鯵など、塩焼きで美味しい魚はBBQの炭火で焼くと絶品です！
おうちのグリルで焼く焼き魚とはひと味違ったふっくら香ばしい味わいが楽しめますよ。
焼くだけで簡単な定番レシピで作れるので、BBQでもう一品何か焼くものを増やしたい時にも便利ですよ。
お肉だけでなく魚があるとBBQも盛り上がりそうですね。
キャンプで釣ったマスなどの魚をその場で焼くのもおすすめです。
海鮮系の取り扱いは難しいと思われがちですが、コツをつかめば簡単ですよ。
ブリかまの塩焼き
ブリやマグロなどの魚のカマが手に入ったら、キャンプで塩焼きにするのがおすすめです。
旨味たっぷりの脂がのったカマは、キャンプで焼けば煙やにおいも気にならず豪華に焼くことができていいですよね。
しかも炭火で香ばしく焼けば、絶品の美味しさが堪能できますよ。
初心者の方も焼くだけで豪華なキャンプ料理ができるので、ぜひ試してみてくださいね。
有頭エビのグリル
殻付きの有頭海老は旨味たっぷりで贅沢な一品。キャンプではそのまま豪華に焼いて、熱々をいただくのがおすすめです。
殻ごと焼くことで旨味がぎゅっと凝縮し、塩やレモンの簡単な味付けでも十分美味しくいただけます。
手軽で豪華なBBQを演出できる人気のレシピなので、殻付きの有頭海老が手に入ったらシンプルに焼いてみてくださいね。
殻は良い出汁が出るので、事前に集めて海鮮スープにするのも良いです。
初心者の方でも手軽にできるおつまみになりますよ。
ホタテ焼き
殻付きのホタテは、BBQで焼いて盛り上がる人気の定番料理です。
クツクツ沸騰してきたら、バター醤油で味付けするのがおすすめ。
醤油を少したらしてバターをのせるだけで、絶品の美味しいホタテが出来上がります。
ホタテの旨味とバター醤油のコクが合わさり、汁ごと飲み干したくなる美味しさです。
ビールなどお酒がすすむ贅沢なおつまみになりそうですね。
牡蠣のグリル
殻付きの牡蠣が手に入ったら、BBQで焼いて贅沢に焼き牡蠣を楽しむのがおすすめです。
普段なかなか食べる機会がない焼き牡蠣だからこそ、キャンプで焼きたてが楽しめたら最高ですね。
レモンを絞ってシンプルに牡蠣の旨味を楽しんでみてくださいね。熱々の牡蠣のとろける食感がたまらない一品になりますよ。
魚介類はシンプルに焼くだけでも美味しい料理になる手軽さがいいですね。
キャンプで人気の魚介料理《ダッチオーブン》
アクアパッツァ
アクアパッツァは、魚や貝類などと野菜を一緒に煮ていく人気のレシピです。
材料を入れて煮るだけで、魚や貝から出る旨味が引き立つ絶品の料理に。
魚は手軽に切り身を使っても美味しく作れるので、手に入れやすい魚で作ってみてくださいね。
ダッチオーブンがない場合は、フライパンでも作れますよ。
人気のアクアパッツアがあれば、おしゃれなキャンプ飯ができて喜ばれること間違いなしです！
魚介のブイヤベース
魚介類をトマト味に煮こんでいくブイヤベースは、魚介の出汁が絶品の人気スープです。
海老や貝などいくつかの魚介類をミックスして煮込む事で旨味が増して、キャンプなのにレストランでいただく料理のような豪華なキャンプ飯が楽しめますよ。
ダッチオーブンがあれば材料を全て入れてあっという間に作れるのでぜひ気軽に試してみてくださいね。
ワインのおつまみにぴったりです。
菜の花と貝の白だしバター蒸し
貝を入れて蒸し焼きにした人気の料理です。
こちらは白だしとバターで蒸し焼きにしていますが、白ワインや料理酒などで酒蒸しにするのもおすすめです。
キャンプに持参したお酒や調味料を使って、簡単に作ってみてくださいね。
お肉料理が多いキャンプ飯の中で、魚介の旨味たっぷりの料理があると箸休めにもなってバランスのとれたキャンプ飯が楽しめそうです。
トマトの海に溺れる牡蠣グラタン
牡蠣とトマトジュースで作るグラタン風のレシピは、お酒のおつまみにもぴったりのおしゃれなキャンプ料理です。
とろけるチーズをたっぷり入れてグツグツ煮るだけでも、グラタン風になるので試してみてくださいね。
牡蠣の旨味がトマトジュースにも広がり、パンにつけたりパスタを絡めたりしても美味しくいただけそうです。
簡単に作れるレシピなので初心者の方にもおすすめの料理です。
鯛のトマト煮込み
トマト味のアクアパッツアは、トマトパッツアとも呼ばれキャンプでも人気の定番レシピです。
こちらのレシピは鯛や貝類と市販のトマトソースを合わせて煮ていくレシピでダッチオーブンやフライパンでも簡単に作れます。
トマトソースならニンニクや玉ねぎなども入っているので、アウトドアでも簡単に煮込み料理が楽しめます。
トマトと魚介は相性がいいのでおすすめです。
キャンプで人気の魚介料理《スキレット》
鮭のちゃんちゃん焼き
鮭の切り身を使った簡単なちゃんちゃん焼きもキャンプで人気の料理です。
野菜の上に魚をのせて味噌ダレをかけて焼いていくレシピですが、キャンプでは野菜炒めミックスを使うと下処理いらずで簡単です。
味噌ダレは鮭やみりん、砂糖で甘めで作ると美味しいですよ。仕上げにバターやねぎをのせるのもおすすめです。
お肉料理が多いキャンプ飯ですが、スキレットで魚料理を作れるとサイドメニューとしても喜ばれそうですね。
詳しいレシピはこちら
秋刀魚のアヒージョ
アヒージョは、キャンプで人気のおつまみメニューですよね。
オイルにニンニクを入れて簡単に作れます。海老が定番ですが、さんまを使ったアヒージョでキャンプ料理をおしゃれに演出してみませんか？
さんまは大葉と一緒にクルクル巻いて、大きめにカットしたエリンギやマッシュルームなどと一緒にオイル煮に。
秋刀魚にひと手間かけることで、おしゃれで料理性の高いアヒージョが出来上がります。
ホタルイカのアヒージョ
続いては、海鮮でも人気なホタルイカを使った人気のアヒージョレシピです。
ボイル済みのホタルイカを使って、オリーブオイルとにんにく、じゃがいもも合わせていきます。
お酒のおつまみに人気で、ホタルイカの旨味のホクホクのじゃがいもがよく合います。
バケットにのせていただくのもおすすめ。スキレットならオイルも冷めにくく、熱々を楽しめるのもいいですね。
ほぐし鮭（鮭フレーク）のたまねぎチーズ焼き
鮭のほぐし身に玉ねぎとマヨネーズ、チーズとたまごを合わせて焼いていく簡単レシピです。おつまみやキャンプの朝食にもおすすめの料理で、ご飯のおかずにもぴったり。
子供にも食べやすい味付けなので、小さな子供のキャンプ料理にいかがでしょうか。BBQのお肉が固くて食べにくい子供には、別にスキレットで料理してあげるのもいいですね。
もちろん大人も美味しく食べれるレシピなので、気軽に作ってみてくださいね。
詳しいレシピはこちら
アヒージョ風さばとトマトのオイル炒め
さばを使ったアヒージョ風の料理です。オイル少なめのレシピになっていますが、キャンプ料理では多めのオイルで作るのもおすすめです。
余ったオイルにバケットをつけたり、野菜なども入れて具だくさんのアヒージョにしたり、その場にある食材でアレンジして楽しむのもおすすめです。
こちらのレシピは、トマトをつぶしながら入れいているのでトマト煮風の味わいも楽しめます。
詳しいレシピはこちら
キャンプで人気の魚介料理《ホイル焼き＆ご飯物》
秋鮭のホイル焼き
キャンプではホイル焼きにすると魚料理を焦がす失敗もなく作りやすいので、海鮮の取り扱いに不安な初心者の方にもおすすめです。
ホイル焼きにするとそのままお皿にも取り分けやすく、おつまみやご飯のおかずとしても食べやすいですよ。
こちらは鮭に玉ねぎやきゃべつ、しめじを合わせて味噌風味のタレをかけて焼き上げるレシピです。
和風の味付けはキャンプでもほっとできる人気の料理になりますよ。
白身魚ときのこのカルトッチョ
カルトッチョとはイタリアンの包み焼きのことで、タラやタイなどお好みの白身魚で作るのがおすすめです。
貝類なども一緒に入れると、魚介の旨味が満喫できますよ。
酒や白ワインなどでシンプルに蒸し焼きにするだけでも美味しくできます。
お好みでバターやアンチョビなどでおしゃれに味のアクセントをつけてみるのもいいですね。
キャンプで作る時はホイルを使うと直火でも作りやすいです。
魚介たっぷりパエリヤ
魚介の旨味たっぷりで豪華なキャンプ飯として定番のパエリヤ。
フライパンで簡単に作れるレシピなので、ぜひキャンプ飯の主役に作ってみてくださいね。
白身の魚や海老、貝類などいくつかの魚介類を組み合わせて作ると、旨味たっぷりのパエリヤになりますよ。
見た目も華やでおしゃれな料理があると、キャンプが盛り上がりそうですね。
シーフードミックスなども上手に使って手軽に作るのもいいですね。
タコ飯
キャンプの主食に、魚介系のご飯物があると特別感があって嬉しいです。
白いご飯を炊くのもいいですが、タコを入れたタコ飯を炊いて、ご馳走感の感じられるご飯を用意するのもおすすめ。
大きめに切ったタコから魚介の出汁が出て、風味豊かなご飯が炊きあがりますよ。
お肉料理とも相性がよく、一緒に食べて大満足なキャンプ料理になるので試してみてくださいね。
しらすの簡単ドリア
しらすを使えば、魚料理も簡単なメニューに。
魚の骨が気になる小さな子供には、ご飯にしらすやチーズをのせてスキレットで焼いたドリアを作ってみませんか？
キャンプでは手軽に市販のホワイトソースを使ってみるのもいいですね。
かけて焼くだけなので、簡単に手早く作れるのも魅力のレシピです。
熱々のご飯にとろけるチーズとしらすの塩気がちょうどよく、お焦げも楽しめる人気のレシピに。
キャンプで人気の魚介料理☆まとめ
キャンプでおすすめの魚介料理をご紹介しました。キャンプではお肉料理に献立が偏りがちなので、魚介を使ったメニューが一品作れると豪華でおしゃれなキャンプ料理が楽しめますよ。
簡単にBBQで焼くだけのものから煮込みやおつまみにぴったりのレシピまで、いろいろな料理で楽しむ事ができるのでぜひ気軽にチャレンジしてみてくださいね。
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