カレーのメニューにおすすめな副菜☆
カレーはもはや国民食として人気の料理となりましたよね。それぞれのご家庭で甘口中辛、辛口など好きな辛さにして作っているのではないでしょうか。
しかしカレーは一品料理なのでそれだけでは少し物足りない感じになってしまいますよね。
そんな時に役立つのがこれらの副菜レシピで、カレーの中に入れる具材によって副菜を変えながら組み合わせられます。
カレーを献立にするときは、この副菜の料理を作って豪華な食事を楽しみましょう！
カレーのメニューにおすすめな副菜《炒め》
カレーの副菜に！トマトと卵の簡単中華風炒め
このレシピはトマトの酸味と卵のクリーミーな味わいが同時に楽しめる副菜です。
晩御飯がカレーと言う時はこの人気の副菜を付け合わせていき、うまくバランスをとっていきましょう。
ほんの少しオイスターソースを加えているため味もしっかりとし、カレーにも合うテイストとなっています。
プチトマトを使用していますが、通常の大きなトマトでも作れますよ。
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カレーにおすすめ！海老の具沢山塩炒め
この副菜がカレーのメニューに入っていると野菜もたくさん取れてボリュームのある食卓となります。
ベースは鶏がらスープの素を使用しているため濃いめの味付けですよ。
また歯ごたえのあるキクラゲやたけのこなどを使用しているため、咀嚼回数も増えて満足できるでしょう。
カレーの上にのせて食べたいくらい美味しい副菜です。
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カレーともう一品！エビとアスパラの塩炒め
塩気が効いてあっさりとして食べられるこの副菜は、エビの旨味とアスパラの甘みがうまくマッチした人気の料理です。
エビのプリプリの食感をそのまま感じられて、ぜいたくな気分を味わえます。
カレーだけでは物足りないと言う時にこの副菜を作ると満足してくれるでしょう。
エビとアスパラをしっかり下処理しておけば後は簡単に炒めるだけなので手早く作れます。
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カレーに！菜の花とイカのペペロンチーノ風炒め
イカの弾力が感じられるこの料理は、カレーのメニューに合わせるとちょうど良いボリューム感が得られます。
また菜の花はこれからの時期たくさんスーパーに出回り始めるので、積極的に副菜などで活用し献立の付け合わせにしていきましょう。
少しピリ辛に仕上げることでカレーとのバランスも合い、どちらももりもりと食べられますね。
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カレーに人気の副菜！豆苗と油揚げの炒め物
カレーに入れる具材はジャガイモやニンジン、玉ねぎなどを入れますがビタミンCは熱に弱いため破壊されてしまいます。
そのためビタミンCが取れる野菜を副菜としてあると良いですね。
このレシピは豆苗をフライパンでさっと炒めて簡単に仕上げていくので、それほどビタミンCも損なわれず摂取できます。
またカリカリに焼いた油揚げも一緒に入れて食べ応えをアップさせていきましょう。
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カレーのメニューにおすすめな副菜《焼き》
カレーのメニュー！ブロッコリーで春色卵焼き
通常の卵焼きではなくブロッコリーとベーコンを入れることで、とてもきれいな色合いが感じられる副菜となります。
カレーは美味しいのですが色が茶系なのでこのような色鮮やかな副菜がおすすめです。
作り方も卵焼きを作ったことがある人であればすぐにできるため、ぱぱっと献立に加えてみてはいかがでしょうか。
お弁当のおかずとしても良いですね。
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カレーの人気メニューに！豆腐ステーキ
とにかく早く副菜を作りたいと言う時はこの豆腐ステーキがおすすめです。
ずぼらさんでも簡単に作れるこの副菜は豆腐を焼いて大根おろししらす、ネギをたっぷりとかけポン酢などで味付けをしていきます。
意外とこのような簡単にできる付け合わせは毎日の献立に役立つものなので、豆腐が冷蔵庫にあればカレーと合わせてみてはいかがでしょうか。
ヘルシーでさっぱりと召し上がれますよ。
カレーのメニューに！サツマイモのグラタン
カレーとサツマイモのグラタンはおもてなし料理の献立としても活用できる簡単な組み合わせです。
特にカレーがスパイシーな味付けだと、このような甘みのあるサツマイモのグラタンと味のバランスが取れます。
ホワイトソースをしっかりと作れることができたら、あとは焼くだけなのでとても簡単ですよ。
表面に焼き色がついて美味しそうな仕上がりになれば完成です。
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もう一品！人気の焼きアスパラの卵ソースがけ
このレシピはアスパラを柔らかくなるまでじっくりと焼き上げた副菜で、自家製の卵ソースがたまらなくおいしい料理です。
アスパラを茹でる調理法も良いですがたまには焼いてじっくりと甘みを引き出していくのもよいですね。
カレーを食べるとすぐお腹いっぱいになると言うときは、このほんの少しだけつまめる副菜があると役立ちます。
卵ソースはサラダなどにも活用できるので覚えておきましょう。
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カレーと人気の副菜！枝豆とベーコンのいももち
ベーコンと枝豆がたっぷりと入ったこの色鮮やかなレシピは、子供も大好きなテイストとなっています。
カレーと合わせることでボリューム感もアップし食べ盛りの子供にちょうど良い献立となるでしょう。
カレーにもジャガイモを入れますがまたこの副菜は全く違う調理法なので、ぜひ試してみたい一品です。片栗粉が入っている分もっちりとした食感がクセになります。
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カレーのメニューにおすすめな副菜《揚げ》
カレーに！パルミジャーノ香る里芋の唐揚げ
献立にもう一品加えたいときは、里芋の唐揚げはいかがでしょうか。
表面はカリッと仕上がっているのに里芋のねっとり感が感じられるこの副菜は何個でも食べられそうな人気料理となります。
里芋は和風に仕上げることが多いですが、この副菜はパルミジャーノをかけて洋風に仕上げています。
おしゃれなメニューにしたいときはこの料理を作ってみるのも良いですね。
カレーの副菜におすすめ！なすの揚げ浸し
カレーに副菜の付け合わせたいけれど、それほど量も食べられないと言うときはこのレシピが良いでしょう。
茄子を揚げ焼きにしてから調味料を合わせて作っていくだけなのでそれほど手間もかかりません。
なすは油の吸収率も高く高カロリーになってしまいますが、ほんの少しだけ召し上がるのであれば問題ありませんよ。上品な味付けでひと口食べるだけでも満足が得られます。
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カレーのメニューに！レンコンペッパー唐揚げ
このカリカリと仕上がったレンコンは、胡椒がたっぷりと効いた人気の副菜となります。
レンコン自体にしっかりと味を染み込ませるため調味料と一緒に漬け込んで20分ぐらい置いておくのがポイントです。
レンコンを少し厚めにカットしているためレンコンのほくほくさが感じられて絶品ですよ。またこの副菜をカレーの上にトッピングするのも良いかもしれませんね。
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カレーにおすすめ！アボカドフライ
クリーミーなアボカドの食感を利用して揚げ物を作ることで、食べた時の食感が二通り感じられる副菜となります。
最初にサクッとした食感があり、その次にアボカドのクリームのような食感が感じられますよ。アボカドの色が変色してもこの料理なら気にならないでしょう。
レシピは揚げ物を作るような手順なので誰でも簡単に作れます。カレーと合わせると箸休めのような存在になりますよ。
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カレーの副菜レシピに！ごぼうの揚げ浸し
カレーにも野菜がたくさん入っていますが、食卓の上が少し寂しいと言う時はやはり副菜が必要ですね。この人気の揚げごぼうは簡単に作れるため、重宝する料理となるでしょう。
揚げ焼きにしている分食感がカリッとなっていますが、しっかりと調味料も染み込んでいるため飽きない美味しさになっています。
たくさん作っておいてもすぐにポリポリ食べてしまいあっという間になくなってしまいますよ。
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カレーのメニューにおすすめな副菜《煮物》
カレーと合わせたい！カボチャの塩バター煮
かぼちゃの煮物を作るときは甘く仕上げることが多いですが、このレシピは塩バターで洋風に作っています。
そのためカレーのこってりした味わいともよく合い、カレーに負けないくらいの美味しさを感じるでしょう。
このかぼちゃ煮は胡椒とも相性が良いので、たっぷりとかけてアクセントをつけてみてください。
この副菜があれば野菜もさらに充実して食べられておすすめです。
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カレーともう一品！人気のわかめのたらこ煮
たらこはみんなが大好きな食材ですが、わかめと一緒に合わせることで栄養価もかなりアップします。
カレーと一緒にこの副菜があればほんの少しつまみながら食べられるので満足できるメニューになりますよ。
たらこのつぶつぶ感が感じられてくせになる味わいとなるでしょう。
おつまみのあてにも活用できるので少し多めにストックしておくと良いかもしれませんね。
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人気の付け合わせに！白菜と厚揚げの甘辛煮
トロトロになった白菜と味がよく染み込んだ厚揚げは、ボリュームのある副菜として重宝するレシピです。
ほんの少し甘辛く仕上げていき上品な味になっています。
特に辛口カレーの場合はこのような少し甘めの副菜があるとうまくバランスが取れますね。
時間が経つごとに味が染み込んでいくため翌日も美味しく食べられますよ。
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カレーに人気の副菜切り干し大根の味噌煮込み
カレーのメニューにこの切り干し大根の副菜があればたくさんの野菜が摂取できますね。特に切り干し大根はおうちで余がちな食材なのでこのような簡単にできるレシピがあるとかなり重宝するでしょう。
調味料に味噌が入っている分こってりとした味わいとなりカレーとの相性も抜群です。にんじんも切り干し大根と同じような細さに切っていき食べやすく仕上げてくださいね。
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カレーにおすすめ！小松菜と厚揚げのみぞれ煮
たっぷりの大根おろしを使って煮込んでいくこのレシピは、和風テイストでカレーにもよく合います。大根をすりおろすことで自然な甘みも感じられ絶品となりますよ。
小松菜や厚揚げが入っている分栄養価もかなり高くなり、安心できる献立となるでしょう。
厚揚げは食べやすい1口サイズにカットして最初にこんがりと焼くことがポイントです。
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カレーのメニューにおすすめな副菜《和え物》
カレーの副菜に！ユッケ風アボカドキムチ
アボカドとキムチ、海苔をたっぷりと混ぜ合わせた副菜は野菜がたっぷりと取れるので嬉しい一品です。
さらにレシピに卵の卵黄を一緒に混ぜ合わせることでクリーミーな味わいに変化するためおすすめですよ。
アボカドを購入したけれどどのように使えば良いか分からないと言う時に便利な副菜といえます。
カレーと合わせてもうまく味のバランスが取れているのでぜひ試してみてください。
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簡単な副菜！アボカドトマトのわさび海苔和え
カレーの付け合わせとして簡単にできる副菜があるととても重宝しますよね。
このアボカドとトマトを使ったサラダはとてもあっさりしているので、どのような献立にもカレーの付け合わせとして簡単にできる副菜があると役立つでしょう。
このアボカドとトマトを使った人気の和え物は、とてもあっさりしているのでどのような献立にも合います。
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カレーにはヘルシーに！春菊の塩昆布ナムル
春菊を使った変わり種のナムルは、ほんのりと苦味が感じられる人気の副菜となります。
さらにレシピには塩昆布もプラスしているため旨味も感じられますよ。作り方も手早くでき10分以内で作れる副菜となります。
そのためカレーを作っているときに同時進行できるでしょう。
たっぷりの白ゴマもふりかけてこの一品で栄養を補ってみてはいかがでしょうか。
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カレーにおすすめな副菜！春雨サラダ
具だくさんのおかず風春雨サラダは、食卓にあるだけで安心する人気料理となります。
にんじんやハム、きゅうりや錦糸卵などがたっぷりと入っていていろいろな味が楽しめますよ。
さらに春雨が入ることで食べ応えも出て大満足できる副菜となるでしょう。
カレーとこの副菜があれば十分ですね。お酢の量はお好みで調整してみてください。
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カレーともう一品もやしと豆苗のうめポン和え
レンジで簡単に作れるこのレシピは豆苗ともやしを使った副菜です。
味付けは梅とポン酢を使用してさっぱりと仕上げています。
カレーのような濃いめの味にこの和え物があればちょうどバランスが良くなりますね。
梅の種類はどのようなものでも良いですが、塩分がしっかりと感じられて酸っぱいものの方が良いかもしれませんね。
ささっと和えていき食卓に並べていきましょう。
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カレーのメニューにおすすめな副菜☆まとめ
これらのレシピを知っておけば週に何回カレーを作ってもバランスの良い献立にできますね。
これらの副菜はどれも栄養バランスも良く、手軽に作れるものばかりなのでぜひ試してみてはいかがでしょうか。
やはり野菜はなるべくたくさん摂取したいものなのでカレーだけではなく、副菜も一緒に組み合わせていきましょう！
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