【プルコギに合う献立】本格的な韓国料理に合う人気レシピ特集

プルコギは韓国の料理で牛肉と野菜、春雨などの材料を甘辛い味に炒めた料理です。本格的なプルコギはリンゴや梨、玉ねぎのすりおろしを、牛肉に漬け込んで自然な甘みを出していきます。栄養価も高いプルコギですが、これだけでは少し寂しいのでプルコギに合うおかずや副菜、スープなどで美味しく食べられるものを考えていきましょう。

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【プルコギに合う献立】本格的な韓国料理に合う人気レシピ特集

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aigekkaneko

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料理歴20年で、現在はスイスで勉強中。毎日美味しいものを食べ歩き勝手に家でレシピを作って実践しています。そんな主婦生活を送っていますが、毎日24時間では足りません。そして皆様に美味しいレシピを提案していきたいと思います。

プルコギの献立をご紹介♪

プルコギは韓国の料理で牛肉と野菜、春雨などの材料を甘辛い味に炒めた料理です。

本格的なプルコギはリンゴや梨、玉ねぎのすりおろしを、牛肉に漬け込んで自然な甘みを出していきます。食べ方はサンチュに白髪ねぎなどと一緒に食べるのが本場の食べ方です。

栄養価も高いプルコギですが、これだけでは少し寂しいのでプルコギに合うおかずや副菜、スープなどで美味しく食べられるものを考えていきましょう。

プルコギに合う献立《おかず》

桜エビと長ねぎの大人気チヂミ風

プルコギとチヂミは同じ韓国料理なので合わないはずがないレシピですよね。

今晩は韓国料理!と決めたときに便利な人気のおかずレシピです。チヂミの焼き方はそれほど難しくないので、薄めに生地をフライパンに引いて焼いていきましょう。

ニラが苦手という人にもおすすめの献立で桜エビの香ばしさがたまらなく美味しい一品です。

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鶏肉とごぼうの辛みだれ

鶏肉とごぼうの辛みだれ

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プルコギのこってりした料理に、付け合わせとして同じこってり系のものを合わせるレシピも良いですね。

ごぼうを薄く切ることで食感が良くなりますよ。人気のプルコギに負けないくらいの献立を合わせてボリューム満点の食卓にしましょう。

食べ盛りのお子さんがいる家庭でも重宝する献立となります。味のアクセントをつけるために刻んだ大葉をたっぷりとのせていただきましょう。

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豚こま団子と大根のオイスター煮

豚こま団子と大根のオイスター煮

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プルコギと合う献立に付け合わせとして豚こま団子を使った献立も良いですね。大根がよく染み込んでオイスターソースの旨味を感じられます。

豚こまをぎゅっと団子のようにするアイデア料理です。大根は冷凍しておくと味が染み込むのが早くなり時短にもつながります。

プルコギの甘辛い味付けとオイスターソースの旨味がとてもよく合う献立になるでしょう。

細かく切ったねぎを散らしてきれいに盛り付けてくださいね。


 

鶏肉とズッキーニの味噌風味肉じゃが

鶏肉とズッキーニの味噌風味肉じゃが

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今晩のおかずに味噌風味の鶏肉じゃがはいかがですか?

プルコギと合わせても味噌風味はよく合うおかずでとても人気の献立になるでしょう。

じゃがいもは事前にレンジで加熱をしておき、焦げ目はトースターでつけることで簡単に仕上がります。

こってりめのプルコギと少しあっさり目の鶏肉じゃがで今晩の献立は決まりですね。普段からも使えるレシピなのでたくさん活用してみください。

パラパラと白ごまをかけていただきます。


 

誕生日に!人気の煮込みハンバーグ

誕生日に!人気の煮込みハンバーグ

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プルコギと煮込みハンバーグは何かイベントやお誕生会のときに活用できる人気のレシピです。

意外とプルコギと合う献立なのでぜひ試してみてください。盛り付け方もとても大胆で見るだけでも嬉しくなる献立ですね。

アボカドと半熟卵は鉄板の組み合わせでクリーミーさが爆発します。

どちらもメイン料理となり食卓を贅沢な雰囲気にしてくれることでしょう。

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ヘルシーに!蒸ししゃぶ

ヘルシーに!蒸ししゃぶ

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今晩はこってりした人気の韓国プルコギを食べたいというときに、おすすめなおかずの献立は蒸ししゃぶではないでしょうか。

このレシピはダイエット中の人でも安心して食べられるのでぜひ覚えておきましょう。

当然プルコギにも合う献立でたっぷりの蒸し野菜と一緒にいただいてください。

ドレッシングもあっさりしているのでメインのおかずですが、箸休め的な存在として活用できるレシピではないでしょうか。


 

プルコギに合う献立《副菜》

お箸が止まらない!炒り豆腐

モリモリと食べられてしまうレシピは、プルコギの付け合わせとしても人気の献立になります。

お箸ではなくスプーン一杯に口の中に入れたくなりますね。にんじんやしいたけなども入っているのでヘルシーにいただけます。

たくさん作ってプルコギだけではなくいろいろな献立に加えてみてください。作り方も簡単なので料理が苦手という人にも手軽に作れます。

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切り干し大根の中華風サラダ

切り干し大根、ハム、きゅうり、にんじんなどをふんだんに使った人気のレシピです。こってり系のプルコギの付け合わせとして合う献立で、全て同じように食材を切っているのでとても食べやすくなります。

中華風の料理はプルコギに合わせる献立として最適なレシピでしょう。プルコギの箸休めとしても活用できるのでおすすめです。

それぞれの食感が楽しく味わえる一皿となるでしょう。

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赤かぶとパプリカのわさポン和え

赤かぶとパプリカのわさポン和え

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赤かぶを買いたいけれど、どのような献立に合わせれば良いのか分からない人におすすめの付け合わせです。

韓国料理のプルコギとよく合う献立としてぜひ作ってみたい料理です。

パプリカの黄色とかぶの赤色がとてもきれいで、おもてなしのときに出すと上品で良いですよね。

プルコギのような少しこってりした料理にはさっぱりといただけるので良い組み合わせと言えるでしょう。

お好みで海苔や大葉をトッピングしていただきましょう。


 

山盛り!サラダチキンのサラダ

山盛り!サラダチキンのサラダ

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人気のサラダチキンはコンビニでも購入できますが、自分で作るサラダチキンは美味しさが全然違いますね。

今晩はプルコギだと決めているときは付け合わせはさっぱりしたレシピを作りましょう。

サラダチキンの食べ方はそのままサラダにトッピングするか、ラーメンなどの具材にもできます。

プルコギの濃いめの味付けの献立におすすめの一品です。レタスでサラダチキンを巻いていただくのも良いですね。

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ポリ袋で簡単!無限に食べれるおつまみきゅうり

ポリ袋で簡単!無限に食べれるおつまみきゅうり☆

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出典:instagram.com

ポリ袋を使ってさっぱりと食べられるメニューは、プルコギの付け合わせに合う献立として人気の料理です。

食べ方はそのまま豪快にぽりぽりいただけるので小腹が空いたときでも活用できます。

まな板を汚すこともなく作れるためプルコギを作っている合間に完成しますよ。

きゅうりの無限ぽりぽりはおつまみにもなり、プルコギだけではなく毎日の食卓に用意したい献立でしょう。

きゅうりは少し細かく叩いて味を染み込ませてください。

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鯖缶と小松菜の酢みそがけ

鯖缶と小松菜の酢みそがけ

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プルコギと酢みそがけの付け合わせはとてもよく合うレシピです。鯖缶を使うのであと何か作りたいときにも簡単に作れる献立になるでしょう。

酢みそは食欲がないときでもなぜが食べれてしまう献立なので、プルコギのこってりした料理の箸休めとしていただけます。

小松菜は少し硬めにしてシャキシャキ感を出してみても良いですね。小松菜ではなく青梗菜などでも美味しさは変わりません。

たっぷりと野菜も摂れるこのレシピはおすすめの献立です。

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プルコギに合う献立《スープ》

鮭丸々一切れ!粕汁

鮭丸々一切れ!粕汁

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プルコギに合うスープの献立にヘルシーで人気の粕汁はいかがでしょうか。このスープには鮭が大胆に入っていて見た目も豪華に見えますね。

酒粕は栄養も豊富で便秘がちな人や女子にとって嬉しい効果がたくさんあります。里芋やにんじんなど好きな食材を入れていただけるスープです。

プルコギのこってりした味にも負けないくらいインパクトがあります。これからの季節にぴったりなのでぜひ酒粕が手に入ったら作ってみてください。


 

 

あごだしでコク旨な鮭のあら汁

あごだしでコク旨な鮭のあら汁

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今晩はプルコギにしたいというときにスープも必要になってきますね。そんなときの付け合わせとしてプルコギに合う献立に加えてみてください。

鮭のあら汁はスープに旨味がしっかりと出てとても美味しくなります。

ほんのり味わいのある出汁と鮭の旨味がベストマッチで何回も作りたくなる献立です。

白菜や大根、にんじんなどたっぷり入っているので野菜の甘みも感じられる一品です。


 

カリカリベーコンと白菜の濃厚クリームスープ

カリカリベーコンと白菜の濃厚クリームスープ

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白菜の濃厚クリームスープはプルコギの甘辛い料理によく合う人気の献立です。スープが濃厚な味わいだとなぜか嬉しくなりますよね。

プルコギを食べているときにスープが欲しくなるので、このような少しこってりめのスープが嬉しいですね。

ベーコンをカリカリになるまで焼き上げて出来上がったスープの上にのせてアクセントをつけてみてください。

ブラックペッパーを少しかけても美味しくなりますよ。


 

野菜も具沢山!塩麹入り豚汁

野菜も具沢山!塩麹入り豚汁

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しいたけ、ねぎ、大根、油揚げ、豚肉などが入った豚汁スープは、栄養価も高いのでプルコギと合わせて食べたい人気の献立ですよね。

レシピも簡単にできて具材をキッチンバサミで食材を切っていけばまな板を使わずに作れてしまう献立です。

味噌汁にたくさんの旨味が出ていて、プルコギの少し甘辛なテイストにこの豚汁があれば完璧な食事になるでしょう。

この一皿だけでも栄養価がとても高いレシピです。

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野菜たっぷり!味噌けんちん

野菜たっぷり!味噌けんちん

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けんちん汁は鶏肉が入っていて人気の献立ですよね。プルコギの付け合わせとしてもよく合うレシピで、スープに鶏肉の出汁が出ていつもの味噌汁よりも旨味を感じられます。

スープに味噌を溶くときに旨味がたっぷり出ているので、それほど味噌を使わなくても美味しく感じられます。大根やにんじんは事前にレンジに加熱してくと忙しいときでも簡単に作れておすすめです。ねぎや七味をかけていただきましょう。

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本格いわしのつみれ汁

本格いわしのつみれ汁

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いわしのつみれ汁はプルコギに合わせてみたい献立です。いわしのつみれを作るのはとても簡単なので献立に加えてみてください。

スープにつみれと野菜をを入れて旨味をたっぷり出していきましょう。スープに入れる野菜は冷蔵庫にあるものでもOKですよ。

つみれになっているものを購入するのも良いですが、いわしを一尾購入して手開きにして一から作るのも楽しい工程ですよね。

たくさんつみれができれば冷凍も可能です。


 

プルコギに合う献立《ご飯物》

人気の親子丼

親子丼は人気の料理で毎月の献立にプルコギの付け合わせとしてみてはいかがでしょうか。甘く炊き込んだ鶏肉と玉ねぎをふわふわの卵で包み込む料理は想像するだけでもお腹がすいてきます。

基本的な作り方なのでこのレシピを覚えればあとは自分なりにアレンジができますね。プルコギの甘辛い料理ともよく合い、見た目もボリュームが出るので夕食に出すと子供も喜ぶ献立になるでしょう。

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スクランブルエッグおにぎり

スクランブルエッグおにぎり

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スクランブルエッグおにぎりはプルコギと一緒に食べたい付け合わせですね。

おにぎりにすると食べ方も簡単で、プルコギを食べている合間にパクパク食べれてしまう付け合わせです。

スクランブルエッグおにぎりのレシピも簡単なのでお弁当の献立にしてみたりも良いですね。

黄色い花が咲いたようなおにぎりは、見た目もかわいく子供が喜びそうな料理です。卵は少し硬めにしておくのがポイント。

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懐かしのエビピラフ

懐かしのエビピラフ

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みんなに人気がありプルコギの献立にもおすすめのエビピラフはとても美味しい付け合わせとして活躍できます。

エビとミックスベジタブルは冷凍のものを使えばとても簡単にできる献立です。チャーハンとも違うピラフはたまに食べたくなりますよね。

あっさりしているのに味がしっかりと付いているので食べごたえがあります。

プルコギのしっかりした味にも負けないくらいのピラフを作って献立に加えてみてください。


 

豚キムチチャーハン

豚キムチチャーハン

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豚キムチチャーハンとプルコギの付け合わせは合わないはずがないレシピです。

プルコギとキムチチャーハンを、同時に口の中に入れる食べ方をすれば最高に美味しく感じられる献立となるでしょう。

辛いのが好きな人は少しキムチを多めに入れるのも良いですね。今晩は韓国料理にしていきたいときにおすすめの献立です。しっかりめの味付けなので大満足の食卓になるでしょう。

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きんぴらごぼうの炊き込みご飯

きんぴらごぼうの炊き込みご飯

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炊き込みご飯もプルコギの付け合わせとしておすすめの献立です。

こんにゃくやにんじん、油揚げなどが入った優しい味わいの炊き込みご飯と、牛肉と野菜の甘辛炒めのプルコギは意外に合う献立となります。

炊き込みご飯はどのような献立にも合わせやすいので月に何度か自分でアレンジして作っていきたいものです。

土鍋がおうちにある人は土鍋で炊きおこげをつけて食べるのも良いでしょう。


 

いくらがたっぷり!鮭の炊き込みご飯

いくらがたっぷり!鮭の炊き込みご飯

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土鍋の中に入った鮭といくらの親子炊き込みご飯のインパクトが素晴らしいレシピです。

お祝い事やイベントごとなどにプルコギの付け合わせとして献立に加えてみるのも良いでしょう。

出来上がった炊き込みご飯を混ぜていくらと鮭の美味しさを味わってください。

どちらも美味しいので交互に箸を進めていけばあっという間に完食してしまいそうです。

少し緑が欲しいので千切りにした大葉を散らすと見た目もグッとよくなります。

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プルコギに合う献立まとめ

プルコギの食べ方はサンチュやねぎなどと一緒に食べると良いですが、付け合わせにもう一品加えるのも良いでしょう。

おかずや副菜、スープなどを合わせた献立を作って味と栄養のバランスを整えてみてください。

プルコギは少し味がこってりしているため、付け合わせにはあっさりしたものや反対にこってりで合わせる方法もあります。

自分のお気に入りの食べ方を見つけて献立に加えていきましょう!

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