栗を使った人気レシピ特集！
今回は栗を使った簡単で美味しい人気のレシピ特集です。自然の甘みが美味しい栗は、おかずやお菓子など幅広い料理にして楽しむことができる人気食材。
ホクホクとした食感はどこか懐かしくなるような優しい味わいです。そんな人気の栗を使って簡単に作れるスイーツや、人気のアレンジレシピをたっぷりご紹介していきます。
栗を使った人気レシピ《おかず》
人気の万能レシピ！栗きんとん
お正月のおせちには欠かせない栗きんとんですが、市販の栗の甘露煮を使えばいつでも簡単に作ることができます。
生の栗なら半日から一晩水に浸したものを鍋で40分ほど茹でるだけ。栗きんとんは、アレンジ次第ではおやつメニューとしても活用できるので、栗の時期には作り置きしておくのがおすすめですよ。
生クリームを少し垂らして食べればスイートポテトのような美味しさで、さらにビスケットにのせるとモンブランのような人気のスイーツに変身します。
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塩バターの野菜炒めに栗を加えて
炒め物に栗を加えると甘みがプラスされ、美味しい野菜炒めになりますよ。
もやし、人参、小松菜などお好みの野菜と栗を一緒に炒めるだけなのでとっても簡単な料理です。
人気の塩バター味ならマンネリ化を防いでくれ、ミルキーなバターの香りとほっくりとした栗との相性もバツグン！
手軽にできる栗を使った人気のおかずなので、ぜひ試してみてください。
豚肉のオイスター炒めにも栗をプラス
オイスターソースで作る野菜炒めにも栗を加えると、ぐっと美味しさアップです。
豚こまぎれ肉、じゃがいも、ピーマン、栗をオイスターソースで炒め、塩こしょうで味を整えるだけでシンプルな料理ですが、牡蠣の旨みが凝縮されたオイスターソースのおかげで手の込んだような深い味わいになります。
白いご飯がパクパクすすむ夕飯に人気のおかずです。
豚肉の甘味噌炒め
人気の鶏肉の甘味噌炒めに栗を加えても、秋らしい美味しさが楽しめるおかずになります。
鶏肉とクタっとした茄子とピーマン、ほっくりとした栗が甘辛い味噌と絡んで白いご飯がよく合う人気のおかず。
大きめに切った鶏肉とまるごとの栗を入れると、ゴロゴロ食感で食べ応えもアップ。
子供にも受けのいい親しみやすい味わいの野菜炒めになりますよ。しいたけやお好みのきのこを加えるとさらに風味豊かになります。
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栗のポタージュ
コーンポタージュやかぼちゃのポタージュは野菜の甘みが引き立つ美味しさが人気ですが、栗を使ったポタージュも素朴な甘みが美味しい人気のスープです。
栗にはビタミンC、ビタミンB1、カリウムなどが豊富なので朝食のメニューにもおすすめ。
でんぷん質に包まれたビタミンCは加熱にも強いので、スープにしても栄養素を損なうことなくいただくことができます。
温かいスープで美味しくミネラルを摂って、元気よく一日をスタートしたいですね。
お弁当に焼き栗を添えて
栗は果物に分類される食べ物ではありますが生のままでは食べられません。
最もシンプルに栗を食べる調理法として人気なのは、フライパンやオーブンで炒って作る焼き栗でしょうか。
栗が旬を迎える季節には、お弁当のおかずに少し添えてあげるだけで秋らしさが演出できます。
意外にも栗はロイシンやリジンといった身体づくりに重要なアミノ酸を多く含み、疲労回復効果のあるアスパラギン酸、抗酸化作用の高いポリフェノールも多いため、健康や美容に効果的なスーパーフードとされています。毎日少しずつ摂っていきたいですね。
ミートローフに栗をトッピング
簡単にできると人気のミートローフにも、とうもろこしや栗など甘い食材をトッピングするのがおすすめ。栗のほくっとした甘みがお肉の旨みを引き立ててくれます。
ミートローフは型に入れてオーブンで焼くハンバーグのような料理で人気のおかずメニューで、一つ一つ成形する手間がかからない分、ハンバーグより手軽に作ることができます。
ホーロー容器を使えばそのままオーブンで焼い食卓へ出すことができ、余った分は蓋をして保存することができるのでとっても便利。夕飯のおかずやお弁当のおかずの作り置きにもぴったりです。
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茶碗蒸しに栗をしのばせて
つるんと食べやすくみんな大好きな人気の茶碗蒸し。
さまざまな具材が入った茶碗蒸しは、すくうたびに何が出てくるか想像するのも食べる時の楽しみです。
栗や銀杏が入った茶碗蒸しなら秋の味覚を存分に楽しめる一品料理になります。
まるごと大きな栗を入れたものを一つだけ作って誰に当たるか家族みんなで楽しんでみるのもゲームのようでワクワクしそうです。
蒸し栗や焼き栗をトッピングするだけでも見栄えがして美味しそうです。
栗を使った人気レシピ《ご飯物》
人気の栗ご飯
ほっくりとした甘みが美味しい栗ご飯はみんな大好きな人気のレシピ。
塩と酒を加えていつも通りに炊くだけなので誰でも簡単に作ることができます。
程良い塩気が栗の甘みを引き立ててくれるシンプルな美味しさで、黒米を少々混ぜて炊くともちもち食感で冷めても美味しいのでお弁当にも人気のレシピですよ。
可愛い栗おはぎも人気！
もちもちとした食感が美味しいおはぎと栗はバツグンの相性。おはぎに栗の甘露煮をちょこんとのせただけで見た目もこんなに可愛くなります。
餡子も栗もかなり甘めなので、餡子をつけずに栗の甘露煮だけをのせて食べても優しい甘さで美味しいですよ。
見た目も美しいので、おもてなし料理としても喜ばれる栗を使った人気のレシピです。
栗と山菜のおこわ
栗、しめじ、山菜の入った具だくさんのおこわは秋に食べたいおかず要らずの美味しい人気レシピ。
炊きあがった時に立ちのぼる豊かな香りはとても幸せな気持ちにしてくれます。
普通のお米で炊いてももちろん美味しいですが、もちもちと歯ごたえのあるもち米なら噛むほどに素材の甘みを堪能できます。
冷めても美味しいのでお弁当に入れても喜ばれること間違いなしの人気メニューです。
栗のカンパーニュ
バターや牛乳などを使わないカンパーニュは、さくさくホロホロとした噛みきれのよい人気の美味しさ。
刻んだ蒸し栗を練り込んで作ったカンパーニュも、素朴な甘みが美味しい一品です。
スライスしたカンパーニュをそのままトーストしていただくのはもちろん、チーズやハムをのせて甘しょっぱく食べても美味しいですし、バターやメープルシロップを塗っても芳醇な香りで美味しくいただけます。
ちょっとおしゃれな秋の朝食にぴったりの料理です。
可愛い栗型の栗おにぎり
可愛い絵柄のキャラ弁などがすっかり人気ですが、実際に作るとなるとなかなかハードルが高いものです。
そんな時は、栗に見立てたこんな可愛い栗のおにぎりなんていかがでしょうか。
ごまをおにぎりの一辺にまぶすだけの簡単デコレーションであっという間に可愛らしいおにぎりに仕上げることができるので人気のアレンジ方法です。
おにぎりには、ごま、チーズ、カニカマなどを使って顔も作ってあげるとさらに可愛くなりますよ。
人気の定番！餅入り栗ぜんざい
トロトロの餡子にお餅と栗が入ったぜんざいもほっこり美味しい一品。ぜんざいなら汁気がさらっとしているので、するりと食べやすいのも魅力の一つです。
作り方は簡単で、甘露煮や渋皮煮とお餅を、水で薄めた餡子と鍋でコトコト煮込むだけ。
どれも最近では年中スーパーで手に入る食材ばかりなので、食べたい時いつでも気軽に作れるのも嬉しいですね。
お餅は焼いて最後に入れればカリッと外側が香ばしく、焼かずに煮込むとトロトロ柔らかく仕上がりますので、その時の気分に合わせていろんなパターンで楽しんでみてください。
栗とエリンギのパン
最近はホームベーカリーを使って手軽にパンを焼くことができるようになり、朝食の定番は自家製パンという方も少なくないのではないでしょうか。
毎日のレパートリーがマンネリ化してきたなと思ったら、栗とエリンギとパンがおすすめ。
細かく刻んだエリンギをバターでソテーしたものと、食べやすい大きさに刻んだ栗を生地に練り込んだ人気のレシピで、甘しょっぱさがクセになる美味しさです。
エリンギのソテーは隠し味に寒麹を加えるとさらにコク深くなります。
おでんと栗おこわの献立
肌寒い季節にはほっくり美味しい栗おこわとあったかいおでんが沁みますね。
人気の栗おこわとおでんの献立は、素朴で優しい味わいがほっとするような滋味深い美味しさです。
寒くなってくると身体を冷やす生野菜は食べにくいものですが、おでんなら大根、ちくわ、こんぶ、卵など野菜やたんぱく質などをバランスよく食べられるのでおかずにぴったり。
具材を一度にまとめて煮込むことができ、簡単に作れるのもおでんのいいところです。
栗おこわにはお好みで黒ごまを少々かけると、香ばしく歯ざわりも良くなります。
栗を使った人気レシピ《お菓子》
お餅と餃子の皮で簡単！栗きんとんパイ
餃子の皮で包んで揚げる栗きんとんパイは、栗きんとんを使った簡単アレンジのスイーツレシピです。
材料は栗きんとん、お餅、餃子の皮の3つのみなのでとってもシンプル。
揚げたては餃子のうす皮がパリッと美味しく、中からはとろーり温かいお餅と栗きんとんがもっちり濃厚な美味しさです。
子供にも大人気の味で、余ったお正月料理を美味しくリメイクするお菓子レシピとしても重宝しますよ。
栗きんとんのロールケーキ
こちらも栗きんとんをアレンジした人気のお菓子レシピ。
栗きんとんは冷凍することができるので、作り過ぎたり余ってしまった場合は冷凍保存しておくと便利です。
鉄板で焼いた薄いスポンジ生地にたっぷりの生クリームと中央に栗きんとんをのせてロールすれば、簡単に本格的な栗のロールケーキの出来上がり。
スポンジ生地は、ミキサーでよく泡立てたあとに低速にして大きな泡を消すように仕上げると、失敗なく均一にふっくら焼きあげることができます。
ホールケーキよりも手軽に作れると人気なのでぜひ試してみてください。
栗の渋皮煮
栗の味わいをしっかり感じたいなら、まずは栗の渋皮煮がおすすめ！
ケーキやパンなどに加えて何かとお菓子やデザートのアレンジレシピに使えますし、甘露煮にするよりも香り高く栗の奥深い味わいを楽むことができます。
新鮮な生の栗だからこそできる基本の人気おやつレシピで、外側の固い皮を剥くのは大変な作業ですが、手間を惜しまず作るだけの甲斐がある納得の美味しさです。
栗のパウンドケーキ
栗のパウンドケーキは有名菓子店でも看板メニューになるほど大人気のスイーツですが、おうちで手作りしてみるのもまた美味しいですよ。
ほっくりとした栗の素朴な甘みを楽しむのもいいですし、風味付けに洋酒を加えたり洋酒に漬け込んでブランデーケーキに仕上げれば、芳醇でリッチな味わいを楽しむことができます。
ずっしりと食べ応えがあるので、みんなでシェアして過ごす楽しいおやつタイムにぴったりな人気レシピです。
栗と黒豆の和風パイ
こちらは作り置きしておいた栗の渋皮煮を使って作る本格パイの人気レシピ。
何層にも重なったサクサク食感とバターの香りが、ふんわり美味しい栗と黒豆のパイです。
手作りするならごろっとまるごと大きな栗をパイで包んでちょっと贅沢なパイを楽しむことができ、市販の栗の甘露煮を使えば手軽に作ることができます。
仕上げに砂糖衣をかけるとおしゃれでスイートな美味しさです。
人気の栗入りドーナツ
手作りするドーナツはお店のように輪っかになっていなくても大丈夫。コロンと手軽なボール状にして揚げても簡単でほっくり美味しいです。
中身はプレーンと栗の2種類を作れば、どちらが当たるかと食べる楽しさが倍増します。ごろんとまるごと入った栗はほっくり甘い美味しさ。
まぶした砂糖のシャリシャリ感が、どこか懐かしくなるような素朴で人気のおやつレシピです。
人気の定番！モンブランケーキ
栗を使った定番のスイーツといえばやっぱりモンブランでしょうか。栗を丁寧に裏ごして作るマロンペーストはまったりと濃厚で贅沢な美味しさです。
鉄板で薄く焼いたスフレケーキに生クリームをサンドして、その上にマロンペーストを絞ると簡単に美しく作ることができます。
ほかにも、土台にシフォンケーキを使ってもフワフワと軽い食べ心地でマロンペーストとよく合います。
栗の焼きドーナツ
揚げものはカロリーが気になるうえ、油のあと片付けが面倒という方には、オーブンで焼き上げる焼きドーナツがおすすめ。
刻んだ栗の甘露煮を生地に混ぜ込んで作る焼きドーナツは、栗が美味しい人気のお菓子レシピです。
ホットケーキミックスを利用すればバターと卵だけでとっても簡単に作ることができるので失敗知らずのおやつ。
しっとりとしたスポンジケーキのような食感であっさり軽い食べ応えです。
ほろ苦で濃厚！栗とカカオのタルト
ガリガリとしたクリスピーの歯ごたえと、ほろ苦い風味が美味しいカカオニブは乾燥させたカカオ豆をチップ状にしたもの。
そんなカカオニブと栗の渋皮煮を加えた栗とカカオのタルトはちょっとビターな大人の美味しさです。
甘いものが苦手な方でも、カカオニブなら控えめな甘さに仕上がるので美味しくいただけるはず。栗の甘露煮でも同様に美味しく作れます。
栗を使った人気レシピまとめ
ここまで栗を使った人気のレシピをたくさんご紹介してきましたが、いかがだったでしょうか。優しい甘みを持つ栗は、甘いお菓子からしょっぱい夕飯のおかずまでさまざまな料理に使える人気の万能食材でした。
簡単に作ることができる料理や取り入れやすい野菜炒めのアレンジレシピなどもあったかと思うのでぜひ参考にしてみてください。
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