【連載】炊飯器で簡単！プチプチ美味しい「トウモロコシごはん」の作り方をご紹介

みなさま、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です。

スーパーには夏野菜が並び始めましたね。梅雨が明けたら、すぐそこにはもう夏が待っています。ぐっち夫婦はこの時期が来るのを実は毎年楽しみにしています。

それは、「トウモロコシ」が食べられるから。今回は2人とも大好きな「トウモロコシ」を使ったレシピをご紹介します。

夏のごはんに欠かせない！トウモロコシの思い出

北海道で食べたトウモロコシ

夫のTatsuyaがトウモロコシを好きになったのは、北海道で食べたトウモロコシがきっかけです。

中学生の頃の学校行事で、北海道の農家さんの家に泊まるファームステイがあり、そこで生のまま食べた採れたてのトウモロコシの甘さにびっくり！

それからトウモロコシが大好きになりました。

 

おばあちゃんのトウモロコシ

妻のSHINOは祖母の家が八百屋さんだったので、この時期になると毎年美味しいトウモロコシを食べさせてもらっていました。

今でも旬の野菜を料理に使うことが多いのは、この経験があったからなのかもしれません。

 

夫：「やっぱり、この季節がきたらトウモロコシだよね！」

妻：「うん、トウモロコシ料理ばっかり（笑）」

夫：「たくさんあるトウモロコシ料理のなかでも、ぐっち家のド定番をご紹介しようか！」

 

ということで、今回は「トウモロコシ」を使った料理を作ることにしました！炊飯器で炊くだけの簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

 

炊飯器で簡単！プチプチ美味しい「トウモロコシごはん」の作り方

夫：「トウモロコシごはんはSHINOさん担当よね！」

妻：「うん、今年も任せてー！」

 

材料（2人分）

• 米　…　2合
• トウモロコシ　…　1本
• 塩　…　小さじ1
• 酒　…　大さじ1
• バター　…　10g
• 醤油　…　小さじ1（仕上げに適量）
• 青ネギ　…　3本分
• ブラックペッパー　…　適量

 

 

作り方

1．
米を研ぎ、2合の目盛まで水を加え、30分ほど浸水させる。その後塩を加え、軽く混ぜて溶かす。

 

2．
トウモロコシは皮をむいて、半分に切る。トウモロコシを縦に立てて置き、芯のまわりの実を包丁で切り落とす。

 

 

3．
トウモロコシの実と芯を上に広げて炊飯する。

 

4．
ごはんが炊き上がったら芯を取り出し、酒を回し入れ、全体を混ぜ合わせる。

 

5．
醤油、バターを加え全体に混ぜ合わせる。

 

 

6．
器に盛ってそのまま食べても！青ネギ、ブラックペッパー、そして最後に醤油をたらすのがおすすめ！

 

ポイント

・おにぎりにしてもいいですよ！
・最後に醤油を垂らすのがおいしさのポイント！

 

夫：「うんうん、これこれ！　トウモロコシの甘さがたまらないね！」

妻：「今年も美味しくできたねー！」

夫：「来年もよろしくね？（笑）」

 

まとめ

いかがでしたでしょうか。

今回は簡単にできる「トウモロコシごはん」をご紹介させていただきました。

トウモロコシの美味しさをシンプルに味わえる、夏の時期に作っていただきたいご飯ですよ！

次回のコラムでは夏の混ぜご飯をお伝えしたいと思っています！

トウモロコシごはんを作っていたら、薬味たっぷりの混ぜご飯もみなさんにお伝えしたくなってきてしまいました♪

薬味好きの私たちがこの時期に必ず作る定番メニューですよ。

では、みなさんいい週末を♪

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