一人鍋レシピ特集☆暑い日も寒い日もホッとする簡単で美味しい鍋料理

一人鍋レシピ特集!大きな土鍋で楽しむ鍋料理は大人数で楽しむイメージがありますが、好みの具材を入れて作れる「一人鍋」は自宅で簡単に食事を済ませたい時や野菜をたくさんとりたい時など、自分好みのアレンジができるのが嬉しい料理です。 季節や気分に合わせて「一人鍋」を楽しんでください!

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一人鍋レシピ特集☆暑い日も寒い日もホッとする簡単で美味しい鍋料理

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maharacooking

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家族が喜ぶレシピがコンセプトの料理教室を主宰しています。和洋中いろいろな美味しい料理と盛り付けで、みなさんの毎日の食卓を少しでも美味しく楽しく演出できるようお手伝いしたいと思っています!

一人鍋レシピ特集!大きな土鍋で楽しむ鍋料理は大人数で楽しむイメージがありますが、好みの具材を入れて作れる「一人鍋」は自宅で簡単に食事を済ませたい時や野菜をたくさんとりたい時など、自分好みのアレンジができるのが嬉しい料理です。

寒い日はもちろん、暑い日に辛い鍋、さっぱり鍋など季節や気分に合わせて自分好みの「一人鍋」を楽しんでください!

和風の一人鍋レシピ

ほっこり美味しい豚バラともやしのねぎ塩鍋

ほっこり美味しい豚バラともやしのねぎ塩鍋

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たっぷりのもやしと長ねぎの上に豚バラ肉を敷き詰めて、塩だれでいただく一人鍋レシピです。

最後にのせるレモンと塩だれがさっぱりとした味わいになります。

用意した材料を入れて火にかけるだけで出来るので手軽に作れますよ!


 

材料

・豚バラ肉 200g
・もやし 1/2袋
・長ねぎ 1本
・だしの素 大さじ1/2弱
・青ねぎ
・レモン
[塩だれ]
・水 25㎖
・鶏ガラスープの素 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/4
・酒 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/4
・白ごま 好きなだけ

 

レシピ

1.鍋に水400㎖、だしの素、もやし、適当に切った長ねぎを入れます。

2.食べやすい大きさに切った豚バラ肉を一面に敷き詰め、黒胡椒をかけます。

3.塩だれを上からかけます。

4.蓋をして火にかけ、豚肉に火が通ったら、青ねぎとレモンの輪切りをのせます。好みで黒胡椒や一味を追加してください。

 

 

野菜と鶏のうま味が引き立つ鶏しお鍋

野菜と鶏のうま味が引き立つ鶏しお鍋

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あらかじめゆでておいた鶏団子を入れた、野菜たっぷりの鶏しお鍋のご紹介です。

鶏団子のゆで汁を鍋のだし汁として使うので、鶏のうま味が広がるほっとする味の鍋です。

椎茸、にんじん、ねぎ、しょうがなどの野菜をたっぷり入れて作ってみてください!


 

大根おろしたっぷり!鶏団子のみぞれ鍋

大根おろしたっぷり!鶏団子のみぞれ鍋

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大根おろしをたっぷり入れたみぞれ鍋。

今回は、鶏団子のみぞれ鍋のご紹介です。

お好みの野菜もたっぷり入れて作ってみてくださいね。

あつあつぷりぷりの鶏団子とさっぱり大根おろしの組合わせがくせになる美味しさです。


 

鯖缶で簡単に作れる鍋焼きうどんレシピ

鯖缶で簡単に作れる鍋焼きうどんレシピ

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鯖の水煮缶を使って作る簡単なべ焼きうどんレシピをご紹介します。

缶詰を使い少ない材料で手軽に作れる一人鍋なので、一人暮らしの方にもおすすめしたいレシピです。

鯖のうま味引き立つなべ焼きうどん、ぜひ作ってみてください!


 

材料

・うどん 1玉
・長ねぎ 上半分
・鯖の水煮缶 1缶
・大根おろし 3㎝分くらい
Aしょうゆ 大さじ1
A出汁(顆粒だし) 小さじ1
Aみりん(無くても可) 小さじ1

 

レシピ

1.長ねぎを細めの斜め切りにします。

2.鍋に水を入れ、Aを加え、うどん、長ねぎ、水煮缶を入れて煮立たせたら最後に大根おろしを加えて完成。

(ポン酢などでお鍋風に食べても美味しい!)

 

芯から温まる鍋焼きうどん

芯から温まる鍋焼きうどん

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ほっこり温かい鍋炊きうどんは、一人鍋に最適な人気のレシピです。

寒い日や自宅でほっこりくつろぎたい時におすすめ!

ねぎやたまご、天ぷらなどお好みの材料を用意して土鍋で煮込めは簡単に作れますよ!


 

ぷりぷり鶏肉が楽しめる簡単鶏鍋

ぷりぷり鶏肉が楽しめる簡単鶏鍋

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醤油ベースの出汁に、ぷりぷりの鶏肉と薄くスライスした大根をたっぷり入れて作る鶏鍋のご紹介です。

少ない材料でも満足でき、一人鍋にもおすすめのレシピです。

ビールにも合うので、お酒のおつまみとしても楽しめますよ!


 

もちもちヘルシーきりたんぽ鍋

もちもちヘルシーきりたんぽ鍋

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秋田の郷土料理であるきりたんぽ鍋。

一人鍋にもおすすめしたいレシピです。

ゴボウと鶏肉からでるうま味が広がり、きりたんぽのもちもち感がクセになるおいしさですよ。

きりたんぽはスーパーなどでも手軽に手に入りますので、きりたんぽが手に入ったらぜひ作ってみてください!


 

鮭のうま味たっぷり粗汁うどん鍋

鮭のうま味たっぷり粗汁うどん鍋

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鮭の粗を使った鍋焼きうどんレシピをご紹介します。

鮭の粗はスーパーで安く手に入り、出汁としも具材としても楽しめるお得な食材ですよ。

鮭の粗から出る出汁でうどんや野菜を入れて、具だくさんの鍋焼うどんをたのしんでみてください!


 

材料

・白菜 50g
・水菜 適量
・鮭の粗 頭部半分くらい
・卵 1個
・水 400㎖
A醤油 大さじ1
A出汁(顆粒だし) 小さじ1
Aみりん(無くても可) 小さじ1

 

レシピ

1.鮭の粗は食べやすい大きさに包丁でぶつ切りにします。白菜は小さめに切ります。

2.鍋に水とAを加えます。

3.うどん、鮭、白菜、卵を加えて蓋をして煮立たせ、鮭に火が通ったら完成です。

 

ぷりぷり鶏肉の水炊き鍋

ぷりぷり鶏肉の水炊き鍋

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鶏だしのスープに、鶏のぶつ切りや鶏つくね、お好みの野菜を加えて煮込み、ポン酢や柚子胡椒でいただくと水炊きはいかがですか?

鍋のしめには、雑炊やうどんなどで鶏だしの美味しいスープを存分に楽しんでください!


 

土鍋でほっこり雑炊鍋

土鍋でほっこり雑炊鍋

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雑炊を土鍋で作ると、一人鍋風になります!

土鍋は保温効果が高いので、熱々の雑炊が楽しめますよ。

お好きな材料でコトコト煮込んだ雑炊を食べたら、体もほっこり温まります。

卵やねぎをのせて、土鍋で雑炊楽しんでくださいね。


 

具だくさんの醤油ちゃんこ鍋

具だくさんの醤油ちゃんこ鍋

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市販のちゃんこ鍋の素を使って、具だくさんのちゃんこ鍋を作ります。

お好みの具材を盛り付けて、鍋の素を使えば簡単にちゃんこ鍋が作れます!

鍋の素にしっかり味がついているので、そのままスープをいただいてみてくださいね。


 

豚肉のうま味が際立つ味噌ちゃんこ鍋

豚肉のうま味が際立つ味噌ちゃんこ鍋

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豚肉と野菜や豆腐、ウインナーなど好みの材料をたっぷり詰め込んで作るちゃんこ鍋、ここでは味噌味のちゃんこ鍋をご紹介しています。

味噌のこっくりとした味わいが、ご飯のおかずにもぴったりです。


 

洋風の一人鍋レシピ

チーズがとろける!トマトカマンベール鍋

チーズがとろける!トマトカマンベール鍋

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トマト味のスープにカマンベールチーズたっぷりのせて作るトマト鍋はいかがですか?

とろけるカマンベールが、他の具材にも絡んでご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみにも人気のおすすめレシピです。

トマトスープのような感覚でいただける一人鍋をぜひつくってみてくださいね。


 

 

にんにく&チーズたっぷりのトマト鍋

にんにく&チーズたっぷりのトマト鍋

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野菜をたっぷり入れたトマト鍋レシピのご紹介です。

豚バラ肉やソーセージ、海老などトマト味のスープに合う具材を入れて、たっぷりチーズでとろける鍋を楽しんでください。


 

ブロッコリーたっぷりの簡単洋風鍋

ブロッコリーたっぷりの簡単洋風鍋

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ブロッコリーたっぷりの洋風鍋のご紹介です。

鍋キューブを使うと、一人鍋も好きな具材を入れて手軽につくれます。

ブロッコリーたっぷりの洋風スープのような鍋なので、パスタなどを一緒に入れてもスープパスタ風に楽しめますよ!


 

材料

・ブロッコリー 2個
・鶏もも肉 350g
・ウインナー 4本
・キャベツ 1/4個
・人参 1/2本
・ミニトマト 8個
・ベーコン 2枚
・水 720㎖
・鍋キューブ 4個

 

レシピ

1.ブロッコリーは小房に、人参・キャベツ・鶏もも肉は食べやすい大きさにカットします。

2.ベーコンは縦半分、長さも半分に切り、ミニトマトを巻いて竹串で止めておきます。

3.鍋に水、鍋キューブを入れて火をつけます。

4.煮立ったら、鶏肉、人参、キャベツ、ウインナー、ブロッコリー、ミニトマトの順に加えて煮ます。

 

あったかロール白菜鍋

あったかロール白菜鍋

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白菜にひき肉で作った肉だねを巻いて、土鍋でことこと煮込んで作るロール白菜鍋はいかがですか?

白菜の甘味が引き立つほっとする味です。

キャベツでも作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。


 

トマトの入った一人おでん鍋

トマトの入った一人おでん鍋

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おでんに湯むきしたトマトをまるごと入れたトマトおでん鍋をご紹介します。

湯むきしたトマトがおでんの出汁をすって、さっぱり美味しくいただけます。

余りおでんを翌日トマト入りでリメイクしたり、レンジで温めていただける市販のおでんにトマトを入れたりすると手軽に一人鍋が作れます。

ぜひ試してみてください!


 

辛い一人鍋レシピ

ピリ辛がクセになる!新じゃがと鶏肉のタッカンマリ風鍋

ピリ辛がクセになる!新じゃがと鶏肉のタッカンマリ風鍋

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キムチとコチュジャンのうま辛い味がクセになる一人鍋レシピのご紹介です。

新じゃがや鶏肉などの材料もたっぷり入り、具たっぷりで食べ応えも十分!

とろけるチーズが辛みをマイルドに仕上げてくれますよ。

コチュジャンの量で辛味を調整してみてくださいね。


 

材料

・新じゃが 小玉5~6個
・玉ねぎ 1/2個
・ニラ 1/2束
・鶏もも肉 1枚
・キムチ 200g
・水 4カップ
・酒 1/4カップ
・味噌 大さじ2
・コチュジャン 大さじ2
・にんにくチューブ 適量
・生姜チューブ 適量
・チーズ 適量

 

レシピ

1.新じゃがはしっかり洗って半分に切ります。玉ねぎはくし切り、ニラは4~5㎝長さに切ります。鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうしておきます。

2.鍋にごま油を熱し、新じゃが、玉ねぎ、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったらキムチを加えて軽く炒め、水、酒、味噌、コチュジャン、にんにくチューブ、生姜チューブを加えて、アクを取りながら10~15分煮込みます。

3.仕上げにニラとチーズを入れて蓋をし、チーズがとけたら完成です。

 

ピリ辛がクセになるごま味噌担々鍋

ピリ辛がクセになるごま味噌担々鍋

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ピリ辛に味付けしたひき肉をたっぷりかけた、担々麺風の味付けがクセになる担々鍋。

味噌味で濃厚なスープが麺にもご飯にもぴったりのレシピです。

野菜もたっぷりいれられるので、野菜をたくさん食べたい時にもおすすめです。

中華麺を加えて一人鍋を楽しむのもいいですね!


 

ピリ辛が美味しいチゲ風キムチ鍋

ピリ辛が美味しいチゲ風キムチ鍋

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野菜をたっぷりいただけるキムチ鍋は、暑い日でも食が進むピリ辛鍋です。

キムチとお好みの野菜をたっぷり入れて、自分好みのキムチ鍋を楽しんでみてください。

ご飯にお酒のおつまみにもぴったりです。


 

味噌が濃厚な味わいの味噌キムチ鍋

味噌が濃厚な味わいの味噌キムチ鍋

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味噌とキムチで作る、味噌キムチ鍋は一人鍋にもおすすめのレシピです。

一人鍋ですと、自分好みの辛さに自由に調整できるのが嬉しいですね。

豚肉やお好みの野菜を入れて、自分好みの味噌キムチ鍋を作ってみてください。


 

ごま油香るカマンベールチーズのキムチ鍋

ごま油香るカマンベールチーズのキムチ鍋

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ごま油とキムチと豚バラは炒めても美味しい相性ぴったりの食材です。

今回はこの組み合わせで一人鍋を楽しむレシピのご紹介です!

上にカマンベールチーズをのせて、とろけるチーズのマイルドな味わいも楽しんでください。


 

ラー油でピリ辛シャンタン肉味噌鍋

ラー油でピリ辛シャンタン肉味噌鍋

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お好きな野菜に肉味噌をたっぷりのせて、中華風の鍋のレシピです。

辛味のラー油は後入れで、好みの辛さに調整してみてくださいね。

こちらのスープには中華麺が合うので、鍋のしめはラーメンがおすすめです。

気分によっては最初から中華麺を入れても美味しくいただけます!


 

材料

・豚ひき肉 150g
・焼肉のタレ 大さじ2
・水 400㎖
・豆乳 300㎖
・創味シャンタンDX 大さじ2
・醤油 小さじ1.5
・すり白ごま 好きなだけ
・チューブ生姜&チューブにんにく 適量
・ラー油

 

レシピ

1.豚ひき肉を焼肉のタレで炒めて肉味噌を作ります。

2.水、豆乳、シャンタンDX、醤油、すり白ごま、チューブ生姜、チューブにんにくを沸かします。

3.好きな具材(今回は青梗菜、厚揚げ、ナス)と①の肉味噌を加えて煮ます。お好みでラー油をかけてできあがり!

 

体もあたたまるほっこりカレーなべ

体もあたたまるほっこりカレーなべ

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土鍋にお好みの野菜や、ソーセージ、肉を入れてカレー味で煮込むカレー鍋はいがかでしょうか。

ご飯のおかずにもぴったりですし、うどんやラーメンなどを入れてるのもおすすめです。


 

ピリ辛が麻婆豆腐をたっぷりのせた麻婆うどん鍋

ピリ辛が麻婆豆腐をたっぷりのせた麻婆うどん鍋

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鍋焼きうどんに麻婆豆腐をたっぷりのせて、うどんに絡めていただく麻婆鍋焼きうどんです。

麻婆豆腐を作る時にたくさん作って、翌日ピリ辛鍋焼きうどんにしてみてはいかがでしょうか?

一人鍋にも作りやすいレシピです。


 

一人でできるミルフィーユレシピ

ダイエットにもおすすめ!白菜と豚肉の簡単ミルフィーユ鍋

ダイエットにもおすすめ!白菜と豚肉の簡単ミルフィーユ鍋

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白菜と豚肉を交互に重ねて作るミルフィーユ鍋は、少ない材料で手軽に作れ、一人暮らしの方にもおすすめしたい簡単レシピです。

交互に重ねた白菜と豚肉を蒸し煮にし、ポン酢などでさっぱりいただくのがおすすめです。


 

 

トマトとカマンベールがとろけるミルフィーユ鍋

トマトとカマンベールがとろけるミルフィーユ鍋

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白菜と肉のさっぱりミルフィーユ鍋を簡単アレンジレシピ!

カマンベールチーズとミニトマトをのせて、洋風でコクのある鍋にアレンジしています。

たっぷりチーズを楽しんだり、チーズなしの部分をさっぱりいただいたり、一人鍋でも味の変化も楽しめるおしゃれな鍋です。


 

くるくるがかわいい変わり種ミルフィーユ鍋

くるくるがかわいい変わり種ミルフィーユ鍋

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大根や人参をピーラーなどで薄く切って、くるくるまいて土鍋にきれいに並べたらまるで花畑のようなかわいい鍋ができますよ。

えのきや水菜も一緒に入れて、カラフルでかわいいテンションの上がる鍋です。

特別な材料は不要で、盛り付けを工夫するだけで見た目もかわいい鍋ができあがります。


 

豚バラ肉と大根のミルフィーユ鍋

豚バラ肉と大根のミルフィーユ鍋

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薄くスライスした大根と豚バラ肉を交互に並べて、市販の野菜鍋の素で野菜のうま味が楽しめる鍋が作れますよ。

鍋キューブは一人鍋にも使いやすく、いろいろな食材との相性もいいのでおすすめです!

土鍋に材料を入れて煮込むだけの簡単に作れるレシピで、ぜひためしてみだくさい。


 

材料

・大根 1/2~2/3本
・紅心大根 1/4本
・せり 1束
・えのき 1袋
・もやし 1袋
・豚バラ肉
・鍋キューブ 4個
・柚子 1個

 

レシピ

1.大根、紅心大根は2~3ミリの輪切り、せり、えのきは適当な長さに切ります。もやしは洗って水気を切ります。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。柚子は輪切りにします。

2.鍋底にもやしとえのきを敷きます。大根、紅心大根、豚バラ肉を交互に重ねて敷き詰めます。

3.水720㎖と鍋キューブ4個を入れ、火にかけてひと煮立ちさせます。真ん中にせりを入れて火が通るまで煮ます。仕上げに柚子の輪切りをのせて香りづけします。

 

丸い大根をのせた中華風ミルフィーユ鍋

丸い大根をのせた中華風ミルフィーユ鍋

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白菜と豚バラ肉のミルフィーユの上に、丸い大根を飾り付けたミルフィーユ鍋。

こちらも盛り付けを工夫した見た目でテンションのあがるかわいい鍋で、一人鍋にもおすすめです。

中華風の味付けのレシピで、和風のミルフィーユ鍋とは一味違った味わいを楽しむのもいいですね!


 

ダイエットにおすすめヘルシー鍋レシピ

ふわふわ鶏団子と笹がきごぼうの大人鍋

ふわふわ鶏団子と笹がきごぼうの大人鍋

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鶏むね肉を使ったヘルシーな鶏団子と白菜、ゴボウ、水菜がたっぷり!

ダイエット中の方も安心していただける鍋のレシピです。

鶏団子に入れるしば漬けが味と見た目のアクセントなり、コリコリ美味しい鶏団子です!


 

材料

A鶏むね肉 300g
A鶏軟骨 70g
A白ねぎ 1本
A椎茸 3枚
A豆腐(絹) 小パック1
Aすりおろし生姜 小さじ1
Aごま油 大さじ1
A片栗粉 大さじ1
A塩 少々
Bしば漬け 適量
C白菜 7~10枚
Cゴボウ 2本
C水菜 2杷
D焼きあごだし鍋つゆ 1パック
D水 200㎖~400㎖
D酒 50CC

 

レシピ

1.豆腐は重しをのせて水切りします。しば漬けは粗みじん、白菜は包丁を寝かせてそぎ切りにし、水菜は3等分に切り、ゴボウは表面の汚れを洗い皮を取り除いて笹がきゴボウにして流水でサッと洗い酢水にさらし(あく抜き、変色を防ぐ)ザルにあけます。

2.Aのすべての材料をハンドブレンダーにかけミンチにしたら、しば漬けを加え混ぜ合わせてタネにします。

3.鍋にDを入れひと煮立ちし、白菜とゴボウ半分を入れます。そこに水にぬらしたスプーンで②のタネをすくい手のひらにのせて団子状にまとめ、鍋に加えます。

4.再び煮立ったら弱火にしてアクを取り蓋をし煮ます。

 

ダイエット中の方にも!さっぱり美味しい豚のみぞレモン鍋

ダイエット中の方にも!さっぱり美味しい豚のみぞレモン鍋

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大根おろしとレモンがさっぱりといただけるみぞれ鍋レシピのご紹介です。

少ない材料で作れるので一人暮らしの方も手軽に作っていただけますよ。

お好みの野菜を入れて作ってみてくださいね。


 

レシピ

1.大根はすりおろします。白菜は一口大に切り、しめじは石づきを落として小分けにし、レモンは皮をよく洗って輪切りにします。小ねぎは小口切りにします。

2.土鍋に白菜、しめじ、豚肉を重ね入れ、だし汁と水を入れ、大根おろしとレモンをのせて蓋をし蒸し煮にします。

3.柚子胡椒をお好みで適量加えます。

4.中央にねぎをトッピングします。

 

鶏むね肉で作るヘルシー白湯鍋

鶏むね肉で作るヘルシー白湯鍋

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鶏むね肉を使ったヘルシーな白湯鍋レシピのご紹介です。

もやしたっぷりで、入れるお肉も鶏むね肉なのでヘルシーにいただけるのでダイエット中の方にもおすすめです。

鶏むね肉の下ごしらえで片栗粉を使うので、スープにとろみがでます!

とろりとしたスープは冷めにくく、土鍋で作れば最後まで熱々でいただけますよ。

 


 

レシピ

1.鶏むね肉の下ごしらえ→鶏むね肉1枚(皮付きでOK)そぎ切りにしながら一口大に切ります。ビニール袋に鶏むね肉、片栗粉大さじ2、醤油小さじ2、チューブ生姜適量を入れてよく揉んで馴染ませたら下ごしらえ完成!

2.スープを沸かし、肉と野菜を入れて煮えたら完成です。

 

ダイエット中の方におすすめ!たっぷり野菜のヘルシー鍋

ダイエット中の方におすすめ!たっぷり野菜のヘルシー鍋

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外食や飲み会が続いてダイエットしたい時におすすめなのが、野菜たっぷりの野菜鍋です。

お好みの出汁に野菜をたっぷり入れて作る野菜鍋レシピは、一人鍋でも手軽に作れ満足感も得られます!


 

ダイエットにもなる!サラダのようなたっぷり簡単野菜ケーキ鍋

ダイエットにもなる!サラダのようなたっぷり簡単野菜ケーキ鍋

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こちらも野菜だけのヘルシー鍋ですが、定番の鍋野菜の上にサラダとしてもいただける水菜やパプリカ、ミニトマトなどを飾り付けてテンションの上がる一人鍋レシピのご紹介です!

見た目も華やかで、サラダ野菜も鍋野菜もどちらもたくさん取れるのが嬉しいヘルシー鍋ですよ。


 

参鶏湯風のさっぱり雑炊鍋

参鶏湯風のさっぱり雑炊鍋

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さっぱりしたものを食べたい時におすすめしたいのが、今回ご紹介する参鶏湯風のさっぱり雑炊です。

鶏肉のうま味がしみ込んだご飯が、食欲をそそります。

一人鍋にもおすすめですよ。食べすぎた後のリセットご飯としても使えるレシピです。


 

鶏肉とキャベツをコトコト煮込むヘルシー豆乳鍋

鶏肉とキャベツをコトコト煮込むヘルシー豆乳鍋

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キャベツと鶏肉を土鍋に入れて、豆乳で煮込むヘルシーな鍋はいかがでしょうか。

豆乳のコクと野菜の甘味が引き立つ、ご飯のおかずにぴったりの鍋レシピです。

油揚げやねぎなど、家にある材料を入れて作ってみてください!


 

ちょっと豪華な一人鍋レシピ

すき焼き風鍋でちょっと贅沢一人鍋

すき焼き風鍋でちょっと贅沢一人鍋

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牛肉を入れたちょっと豪華なすき焼き風ごちそう鍋レシピのご紹介です。

豆腐や白菜などすき焼き用の具材も一緒に土鍋に入れて、すき焼きのタレでグツグツ煮込んでくださいね。

材料を入れて煮込むだけなので簡単です。

一人暮らしの方も手軽に楽しめる、土鍋ですき焼きをぜひ作ってみてください!


 

 

カニ入り特製一人うどん鍋

カニ入り特製一人うどん鍋

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鍋焼きうどんに、冷凍のカニを入れてちょっと豪華な一人鍋焼きうどんはいかがですか?

カニからうま味たっぷりの出汁が出て、見た目も味も豪華ななべ焼きうどんができますよ!

冷凍のカニをいれるだけなので、簡単にできます。


 

とろけるおいしさ!うま味たっぷり牡蠣の味噌鍋

とろけるおいしさ!うま味たっぷり牡蠣の味噌鍋

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牡蠣の美味しい季節におすすめしたいのがこちらの、牡蠣の味噌鍋です。

牡蠣のうま味が出汁に広がり、くせになる美味しさです!

牡蠣の下処理さえしてしまえば、あとはいつもの鍋と変わらない簡単な手順で作れますよ!

一人鍋にもおすすめです。


 

材料(3~4人分)

・牡蠣 200g
・白菜 1/4個
・春菊 1束
・ごぼう 1/2本
・長ねぎ 1/2本
・しいたけ 4個
・白滝 1パック
・焼き豆腐 1丁
・かつおだし 800㎖
・合わせ味噌 大さじ4
・片栗粉、塩、水

 

レシピ

1.牡蠣の処理→牡蠣は塩小さじ1、片栗粉小さじ2を合わせてさっと揉み、流水で2、3回洗い流し、キッチンペーパーで水気をおさえます。再び片栗粉をまぶし、沸騰した湯にさっとくぐらせて氷水にとり、軽く洗って水けをきります。

2.下処理→白菜、春菊はザク切り、長ねぎは斜め切りにします。ごぼうは笹がきに、水につけておきます。焼き豆腐、白滝は食べやすい大きさに切ります。

3.具材をいれる→鍋に出汁を入れてあたため、味噌をとき入れた後、牡蠣以外の具材を入れます。

4.牡蠣を入れる→野菜がしんなりしてきたら、牡蠣を入れ、弱火で10分ほど煮込みます。(煮立たせないように注意します!)

 

一人鍋でも楽しみたいぷりぷりもつ鍋

一人鍋でも楽しみたいぷりぷりもつ鍋

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ぷりぷりのモツが美味しいもつ鍋。

外食しなくても、こんなふうにモツとキャベツやニラ、ニンニクなどの野菜を用意して気軽に自宅で食べたい時にもつ鍋ができるのが嬉しいですね。

もつ鍋は、一緒に入れた野菜をたくさんいただけるのも嬉しい、一人鍋にもおすすめしたい鍋料理です!


 

冷凍カニを使ったカニすき鍋

冷凍カニを使ったカニすき鍋

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先ほどご紹介した、カニ入り鍋焼きうどんと同様、冷凍カニをたっぷり使ったカニすき鍋はいかがでしょうか?

カニすき用に切り込みの入ったカニを使うと、食べやすく簡単に作れますよ!

野菜もたっぷり入れて、カニのうま味がしみ出ただし汁と野菜も楽しんでくださいね。


 

トマトたっぷりのトマトすき焼き鍋

トマトたっぷりのトマトすき焼き鍋

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先ほどご紹介したすき焼き鍋に、トマトを加えたアレンジすき焼き鍋もおすすめですよ!

うま味たっぷりのトマトが入り、いつものすき焼きの味とちょっと違った味のすき焼きが楽しめますよ。

トマトの酸味や風味がきいて、さっぱりいただけます!


 

朝ごはんにおすすめの一人鍋レシピ

朝食に食べたいさっぱり鶏団子鍋

朝食に食べたいさっぱり鶏団子鍋

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柚子の風味がきいた鶏団子を入れたほっこり鍋。

寒い朝も芯から温まる美味しさです。

朝の時間がない時は、鍋キューブを使うと短時間で手軽に作れます!

休日のブランチにもおすすめ。具だくさんのスープ代わりに朝鍋はいがかでしょうか?


 

ちょっと変わり種の一人鍋レシピ

ぐつぐつ煮込みラーメン鍋

ぐつぐつ煮込みラーメン鍋

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お好みの野菜やお肉をたっぷり入れて作る鍋に、中華麺を入れて作る煮込みラーメン鍋レシピのご紹介です。

中華といろいろな材料がからんで、箸のすすむ一品です。

手軽に作れて一人鍋にも最適!寒い日にいただくと、ぽかぽかに温まりますよ!


 

 

肉たっぷり!見た目もびっくり肉タワー鍋

肉たっぷり!見た目もびっくり肉タワー鍋

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野菜をたっぷり土鍋に入れて、肉を巻き巻き肉タワー鍋はいかがですか?

見た目にインパクトがありますが、野菜を入れて肉をまくだけなので、簡単に作れますよ。

クリスマスツリーに見立てて、人参などの野菜を星形にして飾り付けるとかわいいですね。


 

おこげが香ばしい鍋焼きビビンバ

おこげが香ばしい鍋焼きビビンバ

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石焼きビビンバを土鍋でアレンジした一人鍋にすすめのレシピです。

土鍋で作るので、ナムルをのせたあと火にかけられ、あつあつのビビンバがいただけます!

ご飯を少し焦がしておこげも楽しんでくださいね。


 

鍋で作る一人鍋パスタ

鍋で作る一人鍋パスタ

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ワンポットパスタは、一つの鍋でパスタもソースもつくれちゃうパスタの作り方です。

土鍋やそのままテーブルでいただける鍋で作れば、皿いらずで一人鍋におすすめ!

洗い物も減らせるし、調理の手間も少ないので、手軽に簡単にパスタが作れます!


 

土鍋で楽しむビーフシチュー

土鍋で楽しむビーフシチュー

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土鍋などで作って、そのままテーブルで楽しむビーフシチューはいかがでしょうか?

土鍋のままいただくと、最後まで熱々のまま楽しめますよ。

野菜にもじっくり火が通り、甘味のある野菜も楽しめます!

ワインなどお酒のお供にもぜひ試してみてください!


 

一人鍋レシピでおいしく食べよう♪

一人鍋レシピ特集いかがでしたか?いろいろな具材で楽しめる一人鍋!朝食や夕飯、お酒のおつまみとしても楽しめます。

野菜をたくさんいただけるのも鍋の嬉しいところです。その日の気分でいろいろなバリエーションの一人鍋をぜひ楽しんでください!

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