スキレット料理特集！みなさんはスキレットをもうお持ちですか？厚みのある鋳鉄製のフライパンとでも言いましょうか。
ずっしりと重みのあるスキレットは、熱伝導がゆっくりと均一なため、食材のうまみを引き出してくれ、シンプルな味付けでも美味しくなるのが特徴です。
スキレット1つで焼く・炒める・揚げる・蒸す・煮ると何でもこなしてくるのも嬉しい限り♪そんな魅力的なスキレットで作れる、簡単レシピを見てみましょう。
スキレット料理①肉系メイン
定番のハンバーグ
やっぱりハンバーグは忘れてはいけません。家庭料理の定番で、家族みんなが大好きな肉料理です！
スキレットで作るとお肉のジューシーさはもちろん、食卓でもあつあつの状態で食べられるのでより美味しいこと請け合いです♪
ステーキもあつあつで
料理を入れて食卓にそのまま持っていけるのがスキレットの良いところ。
家での食事にはもちろん、バーベキューでステーキを焼くときにもぜひスキレットをおすすめ！
肉がやわらかくなり、冷めて固くなるのを防げます。
メインおかずに豚キムチ
スキレットで豚キムチ♪
よく食べられる豚キムチをスキレットでつくると、食べ終わるまで豚キムチがあつあつでいてくれるのがポイント！
スキレットから1度に取り分けず、少しずつ取り分けるのがあつあつのコツ。
豚の生姜焼きアウトドアバージョン
肉料理の代表的な存在の豚の生姜焼き。
なかなかアウトドアでは食べないかもしれませんね。
外ならではの生姜焼きは厚切り肉でワイルドにやっちゃいましょう！
馴染みの鶏肉も美味しく
手羽先の焼き目が食欲をそそりますね。
スキレットの中にはシイタケにケチャップとチーズをのせたものと、焼きアボカドの付け合わせ。
どれも塩コショウで美味しくなれるスキレット料理のすばらしいところ！
塩こうじ漬けにしておいた鶏むね肉とじゃがいも・インゲン・ソーセージに塩コショウし、オリーブオイルをかけて火にかけます。
アルミホイルで蓋をして中まで火を通したら、オーブンに入れて表面に焼き色をつけて完成です。
ローストチキンもつくりましょう
スキレットでつくるローストチキン。
アウトドアでつくるのもいいですね！
こちらは薪ストーブを利用して料理していますが、キャンプなどでつくったらワイルドなメインディッシュになること間違い無しです。
きのことチキンのトマト煮込み
スキレットの中にはチキンのトマト煮込み。
煮込み料理もスキレットの得意とする料理です！
じんわりと熱を伝える鋳鉄製は、煮込んでも美味しくなりますよ。
砂ずりの炒め物
バーベキューで残ってしまった砂ずりをスキレットで炒めたら、酎ハイにも良く合うおつまみ料理の完成。
小さなスキレットで一人前をつくるのも簡単にできますね。お皿も汚さずエコにできます♪
中華のおかずもOK
中華の定番料理、餃子もスキレットにおまかせです。
鉄鍋餃子もあるようにポピュラーな料理になっていますね。
スキレットなら家庭でも簡単に美味しい餃子が焼けますよ。
麻婆豆腐もあつあつで食べたい料理ですね。
やっぱりスキレットが便利につかえます。
鍋肌のちょっとこげた香りも、また食欲をそそられますね。
いつもの麻婆豆腐もアップグレードしますよ♪
ウインナーを焼くだけ
とってもシンプルにスキレットでウインナーソーセージを焼いただけ。
ですが、冷めないスキレットならあつあつのウインナーソーセージが最後まで食べられるんです。
ちょっとお庭でランチなんて言うのもステキですね。
カマンベールチーズをベーコンで包んで
カマンベールチーズをベーコンで包んでスキレットで焼きます。
バーベキューでつくったら絶対に人気の料理で、あっという間に無くなりますね。
ほど良い塩気でワインやビールにも合いますから、こっそり食べたい1品。
スキレット料理②魚介系メイン
アヒージョにはスキレット！
牡蠣とブロッコリーのアヒージョには、スキレットがベストマッチ♪
卓上コンロを使って食べる場合はもちろん、使わない場合にもあたたかさを持続してくれるので美味しく食べきれます。
おしゃれにムール貝料理
ムール貝とウインナーソーセージが入ったスキレット料理。
蒸すことができるスキレットですから、ムール貝のうまみを逃がさず料理することが可能です。
もう1つのスキレットにはカレーが入っています。
トマトスープをリメイク
小さなスキレットにはトマトスープをリメイクしたパスタ料理。
トマトスープにプチトマトやブロッコリー・エビを加えて魚介のうまみがプラスされた料理に変身です。
1人分サイズの小さなスキレットなら、創作料理にチャレンジしやすいですね。
スキレット料理③野菜メイン
超簡単なじゃがいもおすすめレシピ
ハッセルバックポテトは、シンプルな味付けでここまで美味しくなるの？とビックリするほど。
超がつくほど簡単でキャンプやバーベキューに人気のレシピ♪
じゃがいもに切れ目を入れたらスキレットに投入。
塩コショウとバター、オリーブオイルを加え蓋をしてしばらく放置するだけです。
こちらのインスタグラマーさんは薪ストーブで調理していますが、アウトドアにもぴったりですね。
じゃがいもとキムチとチーズ
じゃがいもとキムチの料理が好相性なことをご存知ですか。
さらにチーズときたら、美味しいこと間違い無いですよね。
スキレットならあつあつのうま辛で、ご飯にもお酒にも合いますね。
おすすめ夏野菜のチーズ焼き
赤や黄色がキレイなトマトとナスのチーズ焼き。
食欲をそそられるカラー料理で夏野菜の元気を取り込めそうですね。
夏野菜で暑さに負けない体力をつけましょう。
スキレットを使えば見栄えの良い料理が簡単にできます。
左側はズッキーニ・玉ネギ・トマトのチーズ焼き。
隠し味には味噌をちょっと入れると美味しくなります。
右側は卵とトマトのチーズ炒め。夏野菜がどんどん消費できる料理。
野菜とチーズ、スキレットの組み合わせは最強ですね。
トマトを丸ごと焼いちゃいます
トマトは丸ごとヘタの部分だけ取ってスキレットに並べます。
チーズをのせ焼くだけ！シイタケとブロッコリーのアヒージョも鷹の爪を入れてカラフルにしたら、食欲の沸く色合いに！
野菜だけの料理ですが満足できますね。
残り野菜のグリル
残り物の野菜をスキレットに入れてグリルしただけの簡単料理。
でも、残り物にまったく見えませんね！
フライパンに入れて炒める野菜と違って、スキレットなら盛り付けたままの状態をキープできるので見た目もバッチリなのも特徴です。
具だくさんのトマトスープもスキレットでつくります。
冷めにくいスキレットなら、食べ終わるまでスープがあたたかいまま。
バゲットをスープに浸したり、具をのせたりしたらドンドン食べられますね。
スキレット料理④スイーツ系
おすすめフレンチトースト
ドッグパンとベーグルの2種類をつかったフレンチトーストをスキレットでつくっています。
食感の違う2種類のパンで飽きずに食べられますね。
スキレットで火にかけ、そのまま食卓に出せて、洗い物も少ないのもうれしい♪
こちらはフランスパンをつかったフレンチトースト。
イチゴやベリーをトッピングし、はちみつをかけて甘くしていただきます♪
朝に食べる甘いものは体が目覚めますね。
あつあつのスフレパンケーキ
スキレットでスフレパンケーキを焼くと、しばらくあつあつの湯気が立つケーキが食べられます。
アイスクリームをトッピングしてもGOOD！
どんどん食べれてしまいそうで怖いですね。
ホットケーキもスキレットで
パンケーキではなくてホットケーキ。
生地がしっかり甘くて、どことなく懐かしくホッとできるあの味です。
スキレットでつくったらおしゃれなおめざで、料理することが楽しめますね♪
ダッチベイビーに桃のコンポートのせ
ドイツ風のパンケーキ、ダッチベイビーは外側カリカリで中もちもちの食感がたまらないスイーツ。
スキレットを持ったら1度はつくってみたいと思う料理のはず！
桃のコンポートやバニラアイスをのせて甘いシロップやアイスが生地に浸み込んでさらに美味しくいただけます。
リンゴの簡単スイーツ
厚切りにしたリンゴにオリーブオイルをまとわせてスキレットで焼くだけ！
いい香りが漂うスイーツができあがります。
ワインにも合う大人のスイーツですよ♪
ちぎりパンも可愛らしく
ポコポコ可愛いちぎりパン。パン生地をスキレットに並べてオーブンで焼いたらできあがり。
何と言っても可愛らしい見た目がインパクト大きいですね。
出来立てをスキレットごと食卓に運べば美味しくて幸せな時間がやってきます。
スキレット料理⑤ご飯
ビビンバにはスキレットがおすすめ
石焼ビビンバならぬスキレットビビンバ。
あつあつのスキレットでおこげをつくりながら食べれば、石鍋で食べるのと変わらない味と食感を楽しめますね！
スキレットでお手軽に美味しいビビンバをどうぞ。
材料2~3人分
ナムル用
・もやし 1袋
・にんじん 千切り1/2本分
・ほうれん草 1/2袋
（それぞれ茹でて水気を切っておく）
調味料
・ごま油 大さじ3
・醤油 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1強
・塩 小さじ1/2
(混ぜ合わせ3つのボールに分けておく）
具材
・肉 豚肉、牛肉どちらでもOK、量はお好み
・焼肉のたれ 適量
・キムチ 適量
・卵 1個（卵黄のみでも温玉でもOK）
・白ごま 適量
つくり方
1、もやし、にんじん、ほうれん草をそれぞれ別のボールで調味料と絡めておく
2、肉に片栗粉をまぶし（省略可）フライパンで焼き、焼肉のたれでしっかりと煮詰めるようにする
3、スキレットを熱してごま油を敷き、ご飯を平たく敷き詰めておこげがつくように焼きます
4、ナムル、焼肉、キムチ、卵をのせたら白ごまをふって完成
リゾット風のおかゆ
冷ご飯をスキレットに入れ、おかゆをつくります。
味噌の味付けにチーズの隠し味。
和の味付けの料理が入っているようには見えないおしゃれなスキレットで、食欲が無いときにもきちんとご飯♪
焼きカレーの激辛レシピ
焼きカレーもスキレットを使えば、オーブンにも遠慮なく入れられます♪
いつものカレーライスもちょっとの工夫で美味しさが格段にアップするのです。
簡単ですが、驚くほどの変化を遂げますよ！
材料
・ご飯 適量
・カレー 適量
・とけるチーズ 適量
・卵黄 1個分
・キムチ お好みの量で
つくり方
1、スキレットにご飯とカレーを入れ、チーズをのせてオーブンで加熱
2、焼き目がついたらオーブンから出し、キムチと卵黄をトッピングしたら完成
ドリアで可愛く
スキレットの中にはランチのカレードリア♪
ドリアも美味しそうですが、テーブルコーディネートが可愛らしくて目がいっちゃいますね。
スキレットを置いた☆型やデニムのポケットがステキ♡
おこげも美味しくそば飯チャーハン
そば飯チャーハンをスキレットでいただきます。
おこげが香ばしくなって最後まで飽きずに食べられますね。
こちらのそば飯は醤油味なのだそう。和風でサラッといけちゃいます。
麻婆豆腐もご飯にのせて
ご飯の上に激辛の麻婆豆腐とチーズをのせたらグリルに入れて加熱します。
焼き目をつけたら、仕上げにブラックペッパーとタバスコをかけてできあがり♪
ベリーHOTなスキレット料理が1つ増えますね。
食感も楽しめるライスピザ
シラスとネギを混ぜた雑穀ご飯をスキレットでこんがり焼きます。
お好みの生野菜をのせ、トッピングにくるみやチーズを散らせばバランスの取れた1品料理のできあがりです♪
焦げ目がついたご飯の香ばしさはたまりませんね！
スキレット料理⑥番外編
卵料理もおすすめ
キッシュはスキレットでつくって、そのまま食卓に持っていきましょう！
フライパンから取り出す際に形がくずれてしまう失敗は、もう恐れなくていいんです。
見た目もステキな料理のできあがりですね。
グラタンはさらにアツアツ
アツアツが美味しいグラタンもスキレット料理にはぴったり。
こちらの具材には鶏肉・カリフラワー・きのこがたっぷり入っていますが、グラタンの具材は意外と何でも合います。
かぼちゃやじゃがいもの根菜やナスなどもいいですね！
麺も美味しく
スキレットで味噌煮込みうどん♪
うどん2玉だってペロリと平らげてしまうほど、スキレットなら美味しくできますよ。
アツアツの煮込みうどんはキャンプの夜食にも良さそうですね！
パーティレシピもおまかせ
パーティレシピもスキレットにおまかせください！
材料をすべてスキレットに入れてスイッチONするだけのエビピラフと、レンジでつくるデミ風煮込み。
どちらも華やかにパーティを彩ってくれる料理ですね。
スキレット料理を作ろう！
スキレットのさまざまな料理はいかがでしたか？いつもの家庭料理の枠を飛び越えてしまえるワイルドなものから、アレンジを加えて2度美味しくなる料理もあります。
シンプルな味付けで素材の味を引き出せるスキレットをぜひつかってみてくださいね。
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