肉汁溢れる褒められおかず。柔らかジューシーな「鶏チャーシュー」

簡単＆栄養満点ごはんをご紹介

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「鶏チャーシュー」をご紹介します。

柔らかジューシーな「鶏チャーシュー」

肉汁溢れる褒められおかず

皮目には香ばしく焼き色をつけ、中はしっとり柔らかい仕上がりの鶏チャーシューです。

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材料

・鶏もも肉 1枚(300g)

[A]
・醤油、水 各大さじ2
・酒､みりん､砂糖 各大さじ1.5
・おろし生姜 小さじ1

 

作り方

1、鶏もも肉は厚い部分をそぎ、均等な厚さにして塩こしょうをふり、手前から巻き、巻き終わりを爪楊枝で固定する。

2、フライパンに鶏肉を入れてから中火で熱し、5分ほど転がし焼き色を付ける。

3、余分な油をペーパーで拭き取り、[A]を加えアルミホイルを被せ蓋をして時々転がし弱火で10分加熱する。

4、粗熱が取れたら食べやすく切り分けて器に盛り、上からタレをかける。

 

完成！

きゅっと巻いて焼いた鶏肉は切った時にジューシーな肉汁が溢れだし、簡単なのにとっても美味しい褒められおかずです！

鶏の旨みがたっぷり詰まった濃いめの甘辛だれがよく合います。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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