人気の鶏もも肉の作り置きレシピ集
鶏もも肉を使った作り置きできるおかずをご紹介します。今回は焼き物や揚げ物、炒め物、煮物の種類別にお届け。
定番の照り焼きチキンをはじめ、ケバブやタンドリーチキンなどのチャレンジメニューあり、鶏チャーシューにチキン南蛮など人気レシピが満載です。普段の献立やおつまみ、お弁当に役立ちますのでぜひお試しください。
人気の鶏もも肉の作り置きレシピ｜焼き物
作り置きの定番！基本の照り焼きチキン
砂糖や醬油、みりんなど基本の調味料を使った照り焼きチキンです。ストックしておくと、ご飯の支度やお弁当に大活躍。
パリッとした皮目がお好みの場合は焼く時にへらでフライパンに押し付けたり、アルミ箔をかぶせてから蓋やお鍋などで重しを乗せたりするのがおすすめ。作り置きする際は鶏肉を切らずに保存するのがポイントです。
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鶏もも肉で手軽に作れる人気の作り置きケバブ
漬け込んでオーブン焼きするだけで手軽に作れるケバブのレシピです。晩ご飯やおつまみなどに盛り上がれるメニューですね。漬け込みにはオリーブオイルやヨーグルトなどご自宅にある在庫の調味料を使います。
オーブン焼きは、焼いている間ほかの作業ができるので効率的な調理方法としておすすめ。ケバブソースのレシピも必見です。
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スパイシーな味わいが絶品なタンドリーチキン
ご自宅で手軽に楽しめる作り置きできるタンドリーチキンです。鶏肉はポリ袋に入れて味をもみ込み、そのまま冷蔵や冷凍保存ができます。
漬け込み食材には、牛乳とヨーグルトどちらでも在庫状況に合わせて使えます。味付けのガラムマサラは、カレー粉よりスパイスの種類が少ないものですのでカレー粉を代用してみるのもOK。
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おかずやおつまみに♪お手軽ネギ塩焼き鳥
ネギとにんにくの絶品塩ダレに漬けた焼き鳥です。鶏肉は保存袋に調味料と漬け込んだまま冷凍保存もOK。レシピのおすすめのように、漬け込んで2日から3日目が美味しい食べごろです。
急なおつまみのリクエストや、おかずの一品に焼くだけで手早く出せますね。中華だしの塩味とレモンの酸味で旨みと爽快さがたまらないメニューです。
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人気の鶏もも肉の作り置きレシピ｜炒め物
白米に合う作り置きに！絶品ホイコーロー
豚肉ではなく鶏もも肉を使って、味噌とオイスターソースのコクが絶品な人気ホイコーローの作り置きレシピです。ピーマンやキャベツなどの食材からビタミンも補給できて、炊き立てご飯におすすめ。
八丁味噌や赤味噌を使っていますが、ない場合はご家庭で常備している味噌を代用してもOK。さらに甜麺醤があれば本格的な味付けに近づけます。
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短時間で作る作り置き！鶏もも肉の甘辛炒め
鶏肉と長ネギで焼き鳥の食材コンビを甘辛い味付けで作り置きするレシピです。安定感のある和風ダレは間違いなくご飯が進みますね。焼いてトロリと甘くなった長ネギも食べ応えを感じます。
15分程度で調理ができて、日持ちも長めですので前もって作り置くにも便利です。ご飯に乗せた丼ぶりスタイルも夕方の時短メニューにおすすめ。
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絶品な味付けが人気のハニーマスタードチキン
10分で作れるスピーディーな作り置きレシピです。はちみつと醤油、粒マスタードの絶妙なバランスが鶏もも肉とよくマッチしています。タレがよく染みたあめ色玉ねぎが、さらに鶏肉を美味しくさせてくれます。
しっかりとした味付けで冷めても美味しいので、お弁当用の作り置きにもおすすめ。漬け込んだまま冷蔵と冷凍保存が可能です。
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作り置き後も柔らかい鶏もも肉の味噌マヨ炒め
味噌マヨの絶品コンビが相性抜群の人気メニューです。味噌とマヨネーズがコーティングすることで鶏肉の水分をキープしてくれます。
作り置きしても、しっとりさを保持していますのでストックメニューにおすすめ。味噌とマヨネーズは特に焦げ付きやすいので、合わせ調味料を入れたら手早く炒めて仕上げるのがポイントです。
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人気の鶏もも肉の作り置きレシピ｜揚げ物
ピリ辛さが人気のお手軽ヤンニョムチキン
甘辛いヤンニョムのたれを絡めた韓国風のピリ辛から揚げです。から揚げはフライパンを使って簡単に揚げ焼き調理ができます。ピリ辛たれはコチュジャンや、にんにくを合わせますので辛さがほしい作り置きにおすすめ。
ストック保存しておくと食べる日が待ち遠しくなりますよね。ご飯のおかずや、おつまみにぴったりなメニューです。
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簡単で絶品のチーズガーリックフライドチキン
粉チーズとにんにくペーストがインパクトを与えるフライドチキンです。手早く作れて作り置きもOK。にんにくペーストは市販のチューブを使うと絡みやすくて手軽ですね。
鶏もも肉はフライパンで少ない油で揚げ焼きをするので後始末が簡単です。衣は小麦粉と片栗粉を混ぜることで、さくさくとクリスピーな仕上がりになりますよ。
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鶏もも肉とれんこんで人気の揚げびたし
フライパンで簡単に調理できる揚げびたしです。揚げ焼きして熱いうちに甘辛たれに絡めるのがポイントです。生姜醤油の下味とたれが、しっかりしみ込んでいますので作り置きしても美味しさは作りたてそのままですよ。
肉の脂とれんこんは相性抜群ですし、ごぼうなどの根菜へのアレンジも可能ですね。お弁当のおかずにもぴったり。
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作り置きできる簡単＆人気チキン南蛮
人気鶏肉料理のチキン南蛮です。南蛮酢に絡めた鶏肉と卵たっぷりのタルタルソースがたまらなく美味しいレシピですね。フライパンに大さじ3杯程度の油だけで鶏肉を焼けるので簡単に作れます。
作り置きする際は、たれに絡めた状態で保存します。タルタルソースも保存できますが、鶏肉に比べて日持ちは短いので、早めに消費しましょう。
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人気の鶏もも肉の作り置きレシピ｜煮物
レンチンで作り置きする人気の鶏チャーシュー
ほんの10分で人気の鶏チャーシューを作り置きするレシピです。たれにお酢が加えてあるので、後味がさっぱり。お酒とお酢の効果により、鶏もも肉がしっとりと仕上がり、作り置いてもなおジューシーな一品です。
電子レンジで加熱後は、裏返して蒸しながら冷ますことで、味が落ち着きます。保存は鶏肉を切らずたれに漬けた状態がおすすめ。
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作り置き煮物の定番！人気の鶏もも肉の筑前煮
野菜をとれる作り置きの煮物で人気があるのは筑前煮です。鶏もも肉の脂は根菜やこんにゃくとよく合い、だし食材としても抜群ですね。人参や絹さやは、ビタミンを補給できるほかに彩りもよくなります。
絹さやがない時には、さやいんげんを代用するのもOK。しっかりと味がしみ込んでいますので冷めても美味しいレシピです。
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作り置きしてアレンジ無限大の人気ゆで鶏
鶏もも肉をゆでて保存するだけで、和洋中の幅広いお料理へと大変身する作り置きレシピです。こちらのレシピでは、ゆでた鶏もも肉を使って鶏そばやチキンライス、薬味ソースがけなどのおかずへアレンジしています。
風味のよいスープを煮出すために弱めの火で煮ることがポイント。繰り返し作り置きしておきたい定番品ですね。
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和食献立の作り置きに◎大根と鶏もも肉の照り煮
鶏もも肉の脂や調味料をしっかり吸い込んだ大根が美味しい作り置きレシピです。時間を置くと、どんどん味がしみ込むのも魅力的なおかずですよね。
使いそびれた大根が冷蔵庫にある時は消費のチャンスです。大根の下ゆではレンチンにお任せ。こちらの味付けは大根のほかに、じゃが芋などに替えても美味しいので食材のアレンジもおすすめ。
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人気の鶏もも肉の作り置きレシピまとめ
ご自宅の食材と鶏肉を使った手軽な作り置きレシピをご紹介しました。10分から15分程度で作れる時短メニューや電子レンジで簡単加熱ができるおかずなど、状況に合わせて選べますね。
お店でしか食べられないと思ったタンドリーチキンやケバブ、チキン南蛮も実はご自宅で作れますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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