鶏胸肉を使ったダイエットレシピ
鶏胸肉は安くて主婦の味方ですが、パサつくのが苦手・・という方も少なくありませんよね。しかし鶏胸肉は調理方法によってパサつかず美味しく食べられますし何より低カロリーで低脂質、高たんぱく質でダイエットにぴったりの食材です。
今回は鶏胸肉を使った人気のダイエットレシピをご紹介します。メイン、おかず、サラダ、スープとカテゴリに分かれているので献立作成にもお役立てくださいね。
鶏胸肉を使ったダイエットレシピ【メイン】
ヘルシーで美味しい人気の生姜焼き
液体の塩麹と生姜に一晩漬けこんだ鶏胸肉をフライパンで焼き、生姜焼きのタレで絡めれば完成の簡単ダイエットレシピです。ご飯が進むダイエットメニューですがカロリーも低く栄養満点なのでおすすめ。
ヘルシーですが食べ応えも抜群なので、ダイエット中でもストレスなく食事を楽しめます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなりますよ。
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簡単美味しい塩麹チキンのマスタードソースがけ
塩麹チキンのマスタードソースがけレシピは低カロリーでヘルシーですがマスタードソースが濃厚で大人気。
塩麹に漬け込むことで、しっかりと味が染み込み淡泊な鶏胸肉も食べやすくなります。
マスタードソースのレシピは意外と作り方も簡単なので他の料理に代用するのもおすすめです。
ご飯にもパンにも合うメインのおかずなので、お誕生日やイベントなどホームパーティーのときのレシピにも◎。
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簡単ヘルシーな鶏胸肉のみぞれ煮
しっとり鶏胸肉と大根おろしをたっぷり使った鶏胸肉のみぞれ煮は、身体も温まるヘルシーなダイエットレシピです。味付けはめんつゆだけなので料理が苦手な方にも人気があります。
鶏胸肉がパサつかないように、鶏胸肉は片栗粉をまぶしてから調理するのがおすすめです。優しい和風のダイエットレシピですがご飯にも合うメインおかずなので、ご飯もしっかり食べたい方にも人気があります。
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ご飯が進む人気の鶏胸肉照り焼き
鶏の照り焼きといえば鶏もも肉を使うことが多いですが、鶏胸肉を使った鶏の照り焼きレシピもおすすめです。鶏もも肉よりも低カロリーでヘルシーですが、男女問わず人気の料理なので鶏胸肉でチャレンジしてみましょう。
お酒や砂糖などで下準備しておくことで、パサつきを防ぎ鶏胸肉が美味しくなりますよ。片栗粉をまぶすことで鶏胸肉が柔らかくなりますし、しっかりタレが絡んでダイエットレシピとは思えないメインおかずに。
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鶏胸肉を使ったダイエットレシピ【おかず】
電子レンジで作る人気のヘルシー鶏チャーシュー
こちらの鶏チャーシューは電子レンジで作れる簡単レシピです。
鶏胸肉＝パサつくというイメージがありますが、こちらのダイエットレシピはパサつかずしっとりした仕上がりになります。
オイスターソースやしょうゆ、砂糖などの調味料と一緒に電子レンジで加熱すれば完成です。
料理初心者でも簡単に作れる人気のダイエットレシピですし、作り置きもできるので作っておくと便利ですよ。
簡単コク旨オイスターチキン
鶏胸肉と小松菜を使って作るオイスターチキンは、主な味付けはオイスターソースのみの簡単ヘルシーなダイエットレシピです。
材料を焼いて調味料を絡めるだけなので料理が苦手な方でもパパっと作れます。ごま油も入っているので淡泊すぎず、メインおかずにもなりますよ。
シンプルな味付けなので、コチュジャンや豆板醤などお好みで足しても美味しそうですね。
お酒を飲む方は、できるだけカロリーが低いおかずを食べながら飲むのがおすすめです。
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ダイエットにぴったりのピリ辛蒸し鶏
ピリ辛蒸し鶏はダイエットにぴったりの、低カロリー＆ヘルシーな人気のレシピです。まず液体の塩こうじに1日漬け込んでおくことで、淡泊であっさりした鶏胸肉に味が染み込みます。
漬け込んだ鶏胸肉を電子レンジで加熱したら、作っておいた調味料と混ぜ合わせれば完成です。
味噌や醤油、ごま油、ラー油などを混ぜた調味料は、鶏胸肉との相性も抜群。ヘルシーですがしっかり味がついているので、ダイエット中でも満足間違いなし。
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鶏胸肉を使ったダイエットレシピ【副菜・サラダ】
簡単サラダチキンのさっぱり和え物
鶏胸肉のサラダチキン、豆苗、梅肉を使って作る和え物は簡単に作れる低カロリーダイエットレシピです。
梅干しはクエン酸が入っているので疲労回復効果があり、食欲がない日や疲れたなと感じるときにもおすすめの食材なんですよ。
ごま油が入っているので香りもよく、お酒を飲む方にも人気のレシピです。
作り置きしたサラダチキンをアレンジして作るので時間もかからずパパっと作れます。
人気チンゲン菜とサラダチキンの辛子和え
作り置きのサラダチキンとチンゲンサイをしょうゆやみりん、からしなどの調味料で和えたヘルシーで人気のダイエットレシピです。
鶏胸肉のサラダチキンはシンプルな味付けなので他の料理との相性も抜群。チンゲンサイは熱湯で軽く茹でれば完成なので手間もかかりません。
今回は作り置きのサラダチキンを使っていますが鶏胸肉を電子レンジでチンしてほぐしてもOK。
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人気のしっとり柔らか蒸し鶏きゅうり
蒸し鶏きゅうりは、鶏胸肉で蒸し鶏を作りきゅうりと合わせた人気のダイエットレシピです。片栗粉をまぶした鶏胸肉を沸騰して止めた鍋の中に入れて1時間ほど放置するのがポイント。
余熱で中まで火を通すので、鶏胸肉がパサパサになることなく美味しい蒸し鶏ができます。蒸し料理よりも簡単で、プリッとした食感になりますよ。簡単に作れるので常備しておくと、いつでも美味しい鶏胸肉を食べられます。
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鶏胸肉を使ったダイエットレシピ【スープ】
簡単ヘルシーな鶏胸肉の塩鍋
塩麹に漬け込んだ鶏胸肉を使うこちらの塩鍋レシピは、出汁を使わず塩麹がベースになっています。
塩麹にはうま味がぎゅっと凝縮されているので、出汁が入っていなくても十分美味しく食べられますよ。
鶏胸肉やキャベツ、ねぎ、豆腐、三つ葉と具材がたっぷりと入っているので食べ応えも抜群。
ダイエット中だけではなく、ダイエット中以外にも食べたくなるほどの美味しさです。
人気の鍋風さっぱりスープ煮
ダイエット中は身体も冷えてしまいがちなので、鍋風さっぱりスープ煮レシピで体の芯から温まっていきましょう。
材料は鶏胸肉、キャベツ、白ネギの3つのみで、味付けは白だしを使うのでとても簡単に作れます。
野菜がたっぷり入っているのでとてもヘルシーで、フライパンで白ネギを焼いてから入れるので風味も豊かで絶品です。
レシピ通りに作るもよし、冷蔵庫に残った野菜を入れても美味しく食べられます。
簡単白菜と鶏胸肉のコンソメスープ
ダイエット中は食事の量を減らすのではなく、食事の質に気を付けることが大切です。白菜と鶏胸肉のコンソメスープレシピは、たっぷりの白菜が入っていてとてもヘルシー。
スープはとても簡単に作れるのでダイエットにも最適で、鶏胸肉は片栗粉をまぶしてから鍋に入れるので硬くなりません。キャベツやきのこ類もダイエットに最適な食材なので、他の野菜でダイエットスープを作るのもおすすめです。
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鶏胸肉レシピでダイエットしよう
今回はヘルシーな鶏胸肉を使った人気のダイエットレシピをご紹介しました。鶏胸肉は料理のバリエーションが少ないイメージがありますが、実は優秀な食材なんですよ。
鶏ハムや鶏チャーシューなどは作り置きしておくと、そのまま食べたりサラダに入れたりとアレンジできます。栄養満点な鶏胸肉でダイエットレシピをたくさん作って身体の内側から健康になっていきましょう。
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