春キャベツのおかずの人気レシピ特集！
春キャベツは冬のキャベツと比べると巻き方がふんわりとしていて、葉や芯はやわらかくみずみずしいのが特徴です。その特徴を生かしてサラダや和え物で生のまま食べたり、強火でサッと炒めたり、甘みが出るように蒸して食べると美味しいです。
それでは、簡単に作れるシンプルなレシピや旬を感じる絶品料理など、春キャベツを使ったおかずの人気レシピをご紹介していきます。
春キャベツのおかずの人気レシピ/和え物
ヘルシーでも満足度◎な鶏ささみの塩昆布和え
しっとりと茹でた鶏ささみと春キャベツを、シンプルに塩昆布だけで味付けした和え物のレシピです。
鶏ささみをしっとり茹でるコツは、沸騰したお湯に鶏ささみを入れ、再沸騰したら火を止めて余熱で火を入れることです。
高たんぱくで低糖質な鶏ささみが材料なので、ヘルシーでダイエット中の人も罪悪感なく食べられるおかずです。
ご飯のおかずにもなりますし、お酒のおつまみにもおすすめです。
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ボリュームおかずの冷やしゃぶの梅肉和え
茹でた豚肉と春キャベツを梅で和えることで、さっぱりと食べられるのでメインにも副菜にもなるおかずです。
春キャベツは火を通しすぎてクタクタにならないように、短時間でサッと茹でるだけにしましょう。
ドレッシングにはポン酢と柚子胡椒を入れ、大根おろしや大葉も使うので、みずみずしい春キャベツに負けないさっぱり感たっぷりの絶品おかずです。
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作り置きできるおかずで簡単な桜えびのナムル
桜えびとナッツという普段はあまり使わない材料を使い、いつもとは一味違うおかずになるナムルのレシピです。
材料を揃えれば作るのは簡単で、一口大に切った春キャベツをレンジでチンし、そこに桜えびと刻んだミックスナッツを入れてナムルだれで和えるだけです。ミックスナッツはフライパンで乾煎りしておくと、より香ばしくなって美味しくなりますよ。
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簡単レシピで人気の絶品おつまみ春キャベツ
居酒屋や焼肉屋のおつまみでも人気なのが、やみつき系のキャベツ料理です。
こちらは春キャベツをできるだけ手を加えずに生で食べられるよう、定番の塩昆布で和えるだけの簡単なレシピのおつまみ春キャベツです。
春キャベツを手でちぎったら、和える前に冷たい水に浸すと、シャキシャキ食感になります。献立におかずが一品足りない時のお助けレシピとしても人気です。
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春キャベツのおかずの人気レシピ/蒸し物
春キャベツの大量消費レシピのオイル蒸し
材料は春キャベツだけ、あとは粗塩とオリーブオイルだけで作る、春キャベツの甘さや美味しさをシンプルに味わえる人気レシピのオイル蒸しです。
料理と言えるほどでもない簡単なレシピですが、春キャベツのよさを最大限に活かしていて、洋食の献立の副菜や付け合わせにぴったりです。春キャベツをまるごと1個買っても、1/2個分を使うレシピなのであっという間に食べられますよ。
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絶品の組み合わせで人気のあさりの旨蒸し
春キャベツとあさりはとっても合う絶品の組み合わせで、簡単に作れる酒蒸しはおかずにもおつまみにも人気です。
あさりは加熱しすぎると身が縮んでしまうので、手早く調理するのがコツ。そしてできるだけ、出来立ての美味しいうちに食べてくださいね。
お好みでベーコンを入れたり、余ったらパスタを入れたり、牛乳とコンソメを足してミルクスープにするのもおすすめです。
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パンに合う簡単おかずのとろたまオイル蒸し
材料を器に入れてレンジでチンするだけの、とっても簡単なレシピの春キャベツのとろたまオイル蒸しです。
レンジ調理可のお皿や器に春キャベツ、卵、ベーコン、チーズを入れてチンすれば、そのまま食卓に出せるので洗い物も少なくできます。
パンとの相性もよく、朝食のおかずにおすすめです。卵の固さはお好みですが、半熟に仕上げてパンに卵を付けながら食べても美味しいですよ。
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春キャベツのおかずの人気レシピ/サラダ
春を感じる簡単＆シンプルなしらすのサラダ
春キャベツのオイル蒸しにたっぷりのしらすをのせた、シンプル＆簡単なサラダです。しらすの塩気だけでいただくので、じっくり蒸した春キャベツの甘さが引き立ちます。
オイル蒸しとほとんど同じように春キャベツを調理し、あとはしらすをたっぷりのせるだけなので、作るのもとっても簡単です。食べる時にお好みでレモン汁を絞ってくださいね。
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野菜たっぷりな簡単おかずで人気の春サラダ
スナップエンドウの濃い緑と春キャベツの淡い緑のコントラストが綺麗な、春に食べたい簡単なサラダのレシピです。
茹で卵をトッピングし、味付けはレモンでさっぱりと、ツナとチーズでコクとうま味をプラスします。
茹でた野菜はしっかり水気を切り、調味料で和えた後に水っぽくならないようにしましょう。
春らしい彩りと、スナップエンドウのシャキシャキ食感を楽しめるおかずですよ。
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春キャベツのサラダレシピの定番コールスロー
コールスローはキャベツを千切りやみじん切りにし、他の野菜も加えてマヨネーズやフレンチドレッシングで味付けをする人気のサラダです。
春キャベツで作ると柔らかくてみずみずしく、とっても美味しく仕上がります。野菜は塩もみをして、しっかり水気を絞りましょう。
塩もみすると想像以上にカサが減るので、思っているより多めに用意するのがおすすめ。野菜の他にツナ缶やハムなども入れると美味しいです。
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春キャベツのおかずの人気レシピのまとめ
春キャベツは甘くて柔らかく、春を感じられる食材としても人気です。その良さを生かすためには、生食やあまり加熱しないように調理するレシピがおすすめです。
生食や加熱時間が短い料理はレシピが簡単なものも多く、献立に副菜が欲しい時にちょうどよいおかずがたくさんあります。今回ご紹介したレシピを参考に、春の食卓には春キャベツ料理をたくさん作って食べてくださいね。
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